새송이버섯 스테이크

고기처럼 쫄깃하게 즐기는 버섯 구이

새송이버섯은 도톰하게 썰었을 때 씹는 식감이 좋아 스테이크처럼 구워 먹기 좋습니다.

재료 (1인분)

• 새송이버섯 2개(약 200g)

• 올리브유 1작은술

• 진간장 1작은술

• 다진 마늘 1/2작은술

• 물 1큰술

• 후추 약간

만드는 방법

1. 새송이버섯을 길게 약 1~1.5cm 두께로 썰어줍니다.

2. 표면에 얕은 칼집을 내줍니다.

3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

4. 버섯이 충분히 익으면 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 가볍게 졸입니다.

5. 마지막에 후추를 뿌려 마무리합니다.

다이어트 포인트

버터를 많이 넣지 않아도 새송이버섯 자체의 쫄깃함을 즐길 수 있습니다.

다만 버섯 스테이크만으로는 한 끼 영양이 부족할 수 있으므로 달걀이나 두부, 적당량의 밥을 곁들이면 좋습니다.