'양념장' 관련 커뮤니티 게시글 모음

여름몸보신. 병어조림

생선요리 중 제일 자신있는 요리는 병어조림입니다 병어 철에 큰 병어 한박스 사서 한마리씩 냉동실에 얼려서 덥고 지칠 때 손님 오실 때 해 먹는 요리입니다  매운 빨간 고추 양파 마늘 파 이것저것 양념을 쫑쫑쫑 썰어서 양념장을 만든 뒤 병어 위에 뿌려서 조림하면 됩니다  병어는 배를 갈라 알을 빼지요 병어알이 제일 맛나요 식당 가면 감자를 밑에 깔고 병어를 썰어서 조림하는데 저는 병어만 한답니다

shin3357

닭볶음탕으로 몸보신 하는거 어때요?

양념장부터 만듭시다 고추장 2수저 고춧가루 7수저 설탕 2수저 국간장 5수저 마늘 1수저 듬뿍 물 1소주잔 믹스해서 섞어두세요. 미리 만들어서 숙성해두면 더 존맛 조각조각난 닭을 준비하시고  한번 샤워시킨후 궁중팬 또는 큰 냄비에 닭이 잠기정도로 물붓고 후루룩 끓이세요 닭이 끓여지는 동안  야채는 냉장고에 있는거 일단 꺼내서 내맘대로 썰어둡니다. 닭이 끓여졌으면 물을 따라버리고 야채와 양념장을 투하 800ml 물 투하 계량컵이 없으시다구요? 라면 1봉 끓이때 물 + 반컵 ok?! 강불에서 바글바글 끓으면  뒤적뒤적 양념장 골고루 옷입혀주듯 뒤적뒤적하며 중불로 바꾸고 제일 중요한 주문을 걸어봅니다. "틀림없이 너는 맛있다! 천하제일 요리가 될것이다!" 마지막 없어도 그만 있으면 꿀맛 우동사리 또는 라면사리를 넣어줘봅시다! 자! 이제 닭과 야채를 찔러보세요 익었는지 안익었는지 눈으로 확인하고 불을 끕니다. 하얀 흰쌀밥 또는 햇반 준비! 뜨끈뜨끈한 닭볶음탕 입 속으로 돌격!!

최루비

맛있는 목살돼지갈비 레시피

몸보신에는고기가최고!!! 저렴하지만 맛있는 목살로 돼지갈비 만들어 먹어요 목살 구워주다 양념장 넣어주고 졸여주면 끝~ 양념장은 간장 맛술 설탕 후추 마늘 물 넣어줘요 마지막에  파채까지넣어줘요 간단하지만 맛은너무좋아요 밥이랑 같이 먹음 힘 불끈! ㅎ 다들 맛난거드시고 더위조심하세요

ckj8425

여름 몸보신 가지밥

지금이 가지가 한창 나올때인거 아시죠~~ 그래서 몸에도 좋고 영양도 좋은 가지를 엄청 먹을수 있는 가지밥 소개합니다 레시피 쌀 2~3인분을 씻어서  밥할 준비를 해둔다 가지를 먹기좋은 크기로 썰어서 둔다 이때 먹고 싶은만큼 가지를 넣어요 전 큰가지 7개정도 사용하네요 식용유 5스푼을 후라이펜에 넣고 마늘과 잘게 자른대파(1개분량)을 넣고 볶다가 돼지고기다짐육 적당히 넣고 볶아줍니다 이렇게 볶다가 간장 3스푼, 설탕 반스푼 을 넣고 볶다가 썰어놓은 가지도 같이 볶아줍니다 살짝 숨이 죽을 정도로만 약간 볶다가 다볶은 것들은 씻은 쌀위에 다 붓고  일반 밥하듯이 하면 끝. 다하고나서 양념장은 묵양념장이나 꼬막 양념장 같이 만들어서 그걸로 같이 비벼먹으면 정말 꿀맛이네요

강도마미

여름 몸보신에 생꼬막무침~

무더운 여름에 입맛이 떨어지는데, 그 입맛을 돋우고, 몸에 좋은 생꼬막무침을 소개하고자 해요~  1. 소금1t의 소금물에 생꼬막을 2~3시간       해감을 해요~ 검은 비닐봉지를 덮어서요~  2. 끓는물에 생꼬막을 데쳐요~  3. 쪽파, 고춧가루, 참기름, 통깨 등 섞어       양념장을 만들어요~  4. 데친꼬막을 까서, 채에 꼬막삶은물에 행궈줌  5. 양념장에 꼬막을 비벼줘요~  완성!  더위에 입맛을 살리고 싶을 때, 몸보신에 좋고, 식감도 좋은 생꼬막무침, 가격도 경제적이어서 좋은 것 같아요~  다들 폭염속에 몸보신되는 음식들을, 많이 드시고 건강하시길 바라요~

숲속의나무

입맛 돋우는 초간단 볶은김치비빔국수

먼저 양념장으로 고추장+참기름 섞어주고 김치 송송 썰어 준비합니다. 그런데 저는 볶은김치를 더 좋아해서, 김치+참치+기타등등 채소 넣어 볶은걸 준비했습니다. 그리고 국수를 삶습니다. 마트에서 파는 평범한 소면이고, 물 끓을때 넣고 끓어오르면 찬물 넣고 한번더 끓입니다. 끓어오르면 찬물에 빨래 빨듯이 비벼서 헹굽니다. 겉에 전분이 없어져아 더 맛있어요, 마지막으로 위에 2개 넣고 잘 비벼주면 끝

파췌

원기회복에 좋은 "홍삼닭볶음탕"

남편이랑 장을 보면서 닭볶음탕 먹고 싶다는 말에 카트에 볶음탕용 1팩을 담아왓어요 매콤하면서도 맛있어서 자주 만들어 먹곤 하는데 오늘은 보양식으로 양념을해서 닭볶음탕을 만들엇어요 볶음탕용 1팩 양파 1개, 감자 1개 대파 1대, 물 1컵 고운 고춧가루 간장 올리고당 맛술 다진 마늘 다진 생강 여기서 키포인트는 집 냉장고에잇는 “홍삼액”이에요 닭볶음탕은 양념이 좌우해서 건강식으로 홍삼액 2봉을  넣어봣어요 야채는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 준 후 감자는 껍질을 벗겨주고 큼지막하게 듬성듬성 썰어주고 양파도 마찬가지로 큼지막하게 듬성듬성 썰고 대파는 반으로 가른 후 썰어줍니다 매콤함을 더하고 싶으면 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣어주면 좋은데 남편이 너무 매우면 비오듯 땀을 흘려서 전 패~~스요 냄비에 초벌 삶은 닭을 넣고 그 위에 양념장을 듬뿍 얹어 골고루 섞어줍니다 양념장을 만들었던 그릇에 물을 담아 숟가락으로 남은 양념까지 슥슥~ 섞어 부어줍니다 강 불에서 바글바글 끓여주기로 해요 바글바글 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어주고는 불의 세기를 중 불로 조절하여 약 15분간 끓여줍니다 뚜껑을 덮고 졸이면 더 맛잇는 닭볶음탕이 되어요 맛잇는 건강식 홍삼닭볶음탕 완성이요

ymittang

요똥의 몸보신-닭볶음탕

예전같았음 치킨으로 몸보신을 했을텐데, 지금은 건강 생각해서 제가 그나마 만들수 있는 닭볶음탕으로 몸보신 합니다. 저는 퍽퍽살을 좋아해서 닭가슴살로 만들어요. 만드는 방법은 닭이 잠길 정도로 물을 붓고, 끓으면 닭을 넣고 2분간 데치듯 삶은 뒤 깨끗히 씻어줍니다. 냄비에 닭을 넣고 양념장을 넣은 뒤 우선 볶아주고, 그 후에 야채랑 물조금 넣고 중불에서 10분정도 익혀주면 완성됩니다. 양념장- 진간장4, 고춧가루1.5, 고추장1.5, 다진마늘1, 맛술1, 후추많이~

소푸

몸보신 레시피로 제격인 닭한마리

여름 보양식으로 집에서 대충 닭한마리를 한번 해먹어봤었어요 칼국수를 좋아하진 않아서 칼국수는 안넣었구 마지막에 닭죽을 따로 또 해먹었어요 마트에 가서 산 백숙용 닭이랑 닭다리랑, 집에 있는 야채들: 부추 2개 (전 무한리필), 통마늘 10개, 생각 한조각, 말린 표고버섯 한줌에서 두줌 (취향껏) 저는 채소를 좋아하는 편이라 많이 넣었어요. 대파 (엄청 넣음) , 감자 (무한리필), 소금ㅋㅋㅋ 나중엔 샤프샤프마냥 야채들을 계속 넣은거 같아요.. 부추는 양념장 따로 만들어서 계속 먹고.. 무한리필집인가..  처음 만들어 본 닭한마리인데 닭이라 그냥 뭔들 맛있네여 호호홓 다들 폭염인데 몸보신 잘하시고 8월도 힘냅시다!!

읁읁

여름철 보양식 초간단한 장어덮밥

여름철 보양식으로 장어만한게 없죠. 간단한 장어덮밥 레시피 공유합니다. - 장어덮밥 재료준비 - 양념장어, 양파, 생강, 무순, 밥 - 조리법 간편정리 - 1. 덮밥 재료 손질(양파1개&생강 채썰기, 무순                                  깨끗하게 세척) 2. 양념장어 앞뒤로 구워주기 3. 남은 장어양념과 채썬 양파를 버무려 살짝       볶아주기 4. 밥위에 볶은양파를 올리고 밥이 안보이게     장어로 덮은 후 무순과 채썬 생강  올려서 맛있       게 먹기 요증 마트에 손질된 장어를 저렴하게 파는 곳이 많더라구요. 말복에는 간단한 장어덮밥 추천 드려요.

털보꾸기

지갑도 다이어트도 지킨 나의 쌈다시마!!!

다시마 다이어트에 좋은 거 모르는 사람 있을까? 미역 다시마 같은 해조류를 너무나 좋아하는 나. 너무 자주 먹으니 낱개로 사면 좀 비싸서 박스로 사서 소분해 냉동실 뒀다가 하나씩 꺼내 먹는 쌈다시마. 밥할 동안 물에 불렸다가 초장이나 멸치액젓에 고춧가루와 청양고추, 마늘 다진 거 섞어서 양념장과 같이 먹으면 나에게는 저세상 맛이네.  입맛 없는 여름에 쌈다시마 하나면 다른 반찬이 전혀 필요 없으니 지갑을 열 일이 없네. 없어.  살도 빼고 지출도 줄이고. 하루 한끼 몇백원으로 맛나게 해결! 쌈다시마로 지갑을 지 켰 다 ^^ 냉동실 쌈다시마가 몇개 안남았네. 다시 주문해야겠다. 조촐한 더운 여름 아점. 다른 반찬 필요 없는 쌈다시마.

쓰리채맘

지갑을지켜라 이벤트 참가!! 떡볶이~

떡볶이가 먹고 싶을때는 쌀 떡을 1kg사서 150g만 사용하고 어묵대신 닭가슴살 스테이크와 양배추, 새송이버섯을 넣고 맛난 양념장으로 푹 끓이면 완성입니다! 예상보다 칼로리 높지 않고 즐기는 떡볶이.. 그리고 금액도 얼마 안해서 여러번 만들어 먹을 수 있어요^^

시누상

얼큰하고 시원한 꽃게탕

여름철에 더울때  땀을 확 내줄수 있는  국물 요리조리 로 냉동꽃게를 사서 상온에서20분 해동 한 후 잘 씻고 무는 나박썰기 콩나물 미나리 씻어서 준비하고 다시마멸치육수를 미리20분정도 끓인후 건져내고 무와 양념장을 풀어 넣고 끓어오르는 꽃게넣고 야채를 넣어 15분 끓인다 다되면 마지막에 미나리를 올린다..

동그라미1

배불리 먹어도 칼로리 걱정없는 전골

채소와 버섯 가득한 채소전골? 버섯전골? 만두전골?이요 맛있게 먹으려면 온갖 간을 하면 더 맛있겠지만 요건 다이어트 레시피니까 간을 전혀 하지 않지만 재료에서 나오는 맛으로도 충분히 맛있어요 사진에 다 보이진 않지만 아래쪽에 온갖 채소 다 있어요 그 어떤 채소도 괜찮으니 내가 좋아하는건 다 때려넣고요 ㅋ 씹는 맛을 위해 갖가지 버섯도 넣고 두부도 넣어줍니다 숙주 당근 목이버섯 그 무엇이든 괜챃아요 그리고 우려낸 다시마 육수를 넣어 끓여먹으면 다이어트 걱정없는 국물요리 완성 여기에 좀 더 업그레이드 하면요 어묵과 만두를 좀 추가 해줘도 좋아요 그럼 먹는 맛이 좀 더 다양해져요 어묵은 뜨거운 물에 쌀짝 데쳐 넣음 더 좋구요 만두도 하나정돈 괜찮아요 정 부담스러우시면 피는 버리시거나 굴림만두를 활용해보세요 뽀나쓰 컷두 번째 사진은요 얼큰하게 먹고 싶다 하시면 청양고추 고춧가루 넣고 양념장 만드셔요 양념장에 보통 간장이나 새우젓으로 간을하는데 그럼 소량이지만 염분 먹게 되니 다시마육수 베이스에 양념장을 만드시면 부담 덜해요

2민트홀릭

단백질 가득한 알탕으로 단백질보충하기

국물요리로 저는 단백질 가득한 알탕을 자주 끊여먹어요. 단백질도 단백질이지만 고니랑 각종채소 넣고 끊이면 살도 덜 찌는 맛난 요리가 되지요.  단,나트륨 섭취만 조심하면 될것 같습니다. 신선한 고니와 알을 멸치육수에 양념장(미림,고춧가루, 고추장, 멸치액젓,소금)을 넣고 푹 끊이기만 하면됩니다 끊이기도 쉽고 맛도 좋은 알탕 추천합니다

먹자먹자

닭껍질 벗긴, 여름 다이어트 매콤치킨

여름인데 치킨은 먹고싶은데, 다이어트와 혈관건강은 걱정되고, 배달치킨 가격은 만만치 않습니다.   이럴때 다이어트식으로, 고칼로리로 혈관에 나쁜 닭껍질을 벗긴 채, 프라이팬에 구워서 기름도 쫙 빼는 매콤치긴을 권해드려요~  제가 직접 요리하는 방법은,  닭을 프라이팬에 굽습니다. 양념장 레시피를 유튜브에서 찾아 자기 취향에 맞게 조절하여 양념장을 볶습니다. 양념장에 구운닭을 넣어서 다시 구우면 완성입니다. 청양고추 마늘을 넣으면 더 맛 있구요~  마지막에 통깨를 살짝 뿌려주면 완성 !   맛도 건강도 즐거움도 챙기시는 올 여름이 되시길~ 😀

숲속의나무

시원한 국수로 다이어트 하시죠

먹으면서 다이어트 해야 합니다. 애호박과 당근, 멸치가루로 육수를 냅니다. 만든 육수를 냉장고에 시원하게 보관합니다. 양념장은 다이어트에 좋은 매운 땡초와 다진양파, 다진마늘, 진간장, 고추가루등으로 준비합니다. 가장 중요한 얼음과 함께 드셔 보세요.  모두 다이어트 성공하세요~~~

cashman

쌈채소로 국수 국물요리

쌈채소를 생야채로 먹으면 좋지만 생야채가 부담스러울때는 데쳐  먹어도 좋아요 먼저 멸치와 다시마, 마늘,  간장, 참치액젓으로 국물맛을 내어주고  각종  집에 있는 쌈채소 넣으시면되는데요 저는 상추, 로메인, 근대, 치커리를 마지막에 살짝 넣었답니다  삶은국수에  육수 부어주고  간장 쪽파 고추가루 깨 설탕 참기름 넣은  양념장  만들어 곁드려드시면 더 좋아요

해사랑랑

비오는 날에는 얼큰한 두부참치찌개로~~~

요즘 같이 비가 오는 날에는 국물 요리가  먹고 싶어지지요. 저희는 두부를  좋아해서 두부를 이용한 찌개를 자주 해 먹는 편이죠. 그 요리는 바로바로 두부참치찌개예요. 일단 재료를 소개할게요. 두부1모,  참치 1캔,  양파1개,  대파, 그리고 얼큰한  깔끔한 맛을 내기 위한 김치 그리고 각종양념(참치액1스푼,  고춧가루,  맛술1스푼), 다진마늘, 다시마  육수가 필요합니다. 1.두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 잘라 준비해요. 2.김치도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요. 3.양파는 채 썰고,  대파는 어슷썰기를 해서 준비해 두세요. 4.  고춧가루, 참치액, 맛술, 다진마늘, 그리고 다시마 육수를  넣고 섞어서 양념장을 만들어  준비해요. 오늘은  좀더  맵게  먹고 싶어서  고춧가루를 더 넣었어요. 재료가 다 준비되었다면 김치를 바닥에 깔고  두부, 참치를  예쁘게 배치하여 냄비에 넣은  후, 양념장을  넣고  육수를 부어주고  끓여줍니다. 그리고 어느 정도  끓였다 싶으면 양파와 대파를 넣고 한소큼 더 끓여주면 맛있는 두부참치찌개가 완성되지요. 돼지고기를 넣은 것보다 깔끔하고 얼큰해서 울아들들도  밥 한공기 그냥 뚝딱해요. 저는 두부와 김치만 먹는 센스~~~

wrinkle

오이비빔밥 간편해요

요즘 SNS에서 핫한 다이어트식이라고 해서 오이비빔밥 만들어 봤는데요. 오이는 씨를 제거해서 잘게 썰어줘요. 완숙 토마토도 가운데 씨를 발라내서 잘게 썰어줍니다. 단백질이 필요하다면 닭가슴살을 추가하는 것도 방법이에요. 간장양념장 만들어서 슥슥 비벼 먹기만 하면 됩니다. 간단한데 은근 포만감도 있고 맛도 있더라구요~ 추천해요 ㅎㅎ

펭하잉

간편하게 도토리묵이 만들어져요

다이어트에도 좋고  입맛없을때 양념장에 찍어 먹으면 맛있죠 국산이고 쌉싸름해요   박스안에 5개 소포장 되어 있구요 소포장된 한개 가루 냄비에담고 그 포장지에 표시선이 있어 물량을 간편히 잴수 있어 좋아요 4분 끓이면 완성되요  식감 쫀득쪽득해요 다만 쓴맛 싫어하시면  안맞으실거에요

해사랑랑

국물 안먹어도 되는 비빔국수

국수를 너무 좋아하는데 잔치국수는 국물을 먹어야 되잖아요. 그래서 국물 없는 비빔국수로 시켰어요. 근데 생각해보니 양념장도 칼로리가 높긴 하겠네요 ㅠ 그래도 삽겹살 구운거 말고 수육이랑 먹으니 칼로리는 좀 낮을듯요 밤에 너무 생각나서 야식먹어봤어요! 저칼로리라 믿으며 ㅎ

티백

다이어트 야식 [도토리묵무침]

도토리묵은 포만감은 높고 칼로리는 낮은 아주 좋은 음식인데요~ 타닌이라는 성분때문에 떫은맛이 존재하지만 약간의 떫은맛만 제외하면 넘 맛있는 음식이에요. 그 떫은맛의 타닌은 지방의 축적을 막아주는 역할을 하기 때문에 도토리묵이 정말 최고의 다이어트식이라고 자부해요~ 만드는법도 정말 간단해요. 도토리묵 끓는물에 2분정도 데치고, 여러가지 야채들 잘게 잘라서 고춧가루, 간장, 매실청, 설탕, 통 깨와 섞어서 양념장 만들어요. 상추,깻잎 듬뿍 추가해서 모두 버무려주면 너무 맛있고 푸짐한 도토리묵 완성ㅎㅎ간단하고 아주 맛있어요~

펭하잉

야식은 두부와 함께라면 언제나 OK

안녕하세요? 모든 다이어터의 고민인 야식을 이야기할 수 있게 되어 기쁩니다. 저는 보통 저녁식사를 7~8시 사이에 하는데요.  잠에 드는 시간은 12시 무렵이므로, 항상 10-11시가 마의 시간(?)이 됩니다. 배는 약간 고픈데 그렇다고 뭔가 헤비한 음식을 먹자니, 무엇보다 살찌는 게 걱정이되고 또 밤새 속이 부대끼는 것도 신경이 쓰이기 마련이죠. 그럴때 가장 완벽한 음식은 두부찜과 양념간장이라고 생각합니다. 단백질 위주의 식단이라 칼로리 걱정 덜하고 또 밤에는 간단히 만들어 먹는것이 핵심인데 쪄서 먹기만 하면 되니 또 편해서 좋습니다. 고소한 맛을 좋아하시면 양념장에 참기름을 좀 쳐서 먹으면 적어도 제게는 사기급(?) 야식이 되네요. 야식으로도 좋지만 볶음김치와 곁들이면 술안주로도 훌륭해서 즐겨먹고 있기에 간단히 소개드려보았습니다. 감사합니다.

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저칼로리 영양식 가지찜 추천

요즘 여름이라 채소들이 제철이죠? 가지도 아주 싸고 맛도 좋을때랍니다. 가지를 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 알맞은 크기로 잘라주세요. 찜기 또는 전자렌지에 간단히 찌기만 하면 끝~ 양념장을 적당히 만들어 찍어먹으면 맛도 영양도 칼로리도 굳!

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들기름 두부면 초간단 요리

고소한 들기름 두부면 요리면 한끼 뚝딱이에요 두부면의 재료로는 두부면, 상추, 조미김 양념장의 재료로는 간장, 다진마늘, 설탕, 들기름, 깨소금 예쁜 고명으로는 쪽파나 대파, 통깨 이것만 있으면 초간단 요리 완성이에요 맛도 좋고 다이어트에도 좋아요

펭하잉

[해연]단골에게만 주는 가지찜

제가 자주 가는 동네 횟집입니다. 사장님과 친해지니 제철 야채들로 맛있게 요리한 음식을 서비스로 주십니다. 여름철 특선메뉴는 바로 가지찜. 별거 없이 그냥 가지를 숭덩 썰어 찐 후 양념장에 찍어먹는 건데 맛도 최고입니다. 몸에는 더 최고이죠!

나풀나풀2

밥 없는 육회비빔

채소는 월남쌈용으로 조금씩 들어있는 슬라이스 야채 샀구요. 육회만 무쳐서 올려보았어요. 요즘 정육점에서 육회랑 양념장을 같이 넣어서 파니까 간편하게 집에서도 즐길 수 있답니다. 육회 비빔 어떠세요? 야채를 가득 먹을 수 있어서 포만감이 굿입니다~~^^

한방미소

열무김치답궜어요

주부16년차지만 아직까지 김치담그는건 어렵네요 열무깨끗이 씻어서 소금에 살짝절였어요 절이는 사이 양념장을 만들었어요 비쥬얼은 뭔가 있음직 하죠 짜잔 완성 그런데.. 양념장도 짜고 절인 열무도 짜고 ㅠ ㅠ 망한것같아요 그래서 물 1리터를 더 부어줬네요 그랬더니 다시 살아난 느낌 ㅋㅋㅋㅋ

립살리스

콩나물밥

콩나물밥 만드는 법 -  콩나물을 뜨거운 물에 5분 정도 데친 후 찬물에서 한 번 씻어준다. -  씻은 쌀에 자른 표고를 올리고 전기밥솥을 돌린다. -  밥이 다 되면 양푼에 밥과 데친 콩나물을 섞는다. 양념장 만드는 법 -  양조간장 5숟갈, 올리고당 3숟갈, 통깨 2숟갈, 참기름 2숟갈, 다진마늘 2숟갈, 대파 조금 양념장 한두숟갈 넣어 쓱쓱 비비면 아삭아삭하고 감칠맛 나는 콩나물밥 완성! 붉은 고기는 없지만 표고가 들어가서 자체로 영양소도 충분하고 저칼로리로 부담이 없어 추천합니다. 다이어터로서 쌈장 없이 먹었어요! 한 번 드셔보세요!

겨울다이어터

연어덮밥 쉬워요~

연어 정말 좋아하는데요 초밥으로도 많이 해 먹지만 덮밥으로도 해먹어요~ 양념장은 인터넷에 나오는거 아무거나 보고 했구요 양파는 채썰어서 얼음물에 담궈놔요 그럼 매운거 좀 없어집니다  밥 담고 위에 양파 올리고 양념장 올리고 연어 올려주면 끝! 그냥 먹어도 되고 데코해서 먹어도 되고  연어는 살 안쪄요!!(라고 믿고 자주 먹습니다 ㅋㅋㅋ)

희희19