'찹쌀 군만두 고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 케일 쌈밥’

재료&레시피(2인분) 현미밥 2공기, 다진 소고기 40g, 양배추 150g, 케일 50g, 참기름 1/2작은 술, 후추 약간 ※참치 쌈장: 참치 통조림(중) 1/2캔, 대파 1/4대, 된장 2작은 술, 고추장 1작은 술, 고춧가루 2작은 술, 물 1/2컵, 참기름 1작은 술, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 다진 마늘 2작은 술, 통깨 약간 1. 양배추는 한 장씩 떼어내 씻는다. 2. 냄비에 물을 넣고 찜기에 양배추를 찐다. 3. 케일은 씻은 뒤 물기를 제거한다. 4. 다진 소고기는 후추, 참기름에 무쳐 프라이팬에 볶는다. 5. 4에 밥을 넣고 골고루 섞어 한입 크기 주먹밥을 만든다. 6. 주먹밥 위에 쌈장을 약간 올리고 양배추나 케일에 돌돌 말아 싼다.

로블ㅎ

순두부 그라탕

순두부 1봉지, 돼지고기(다진 것) 80g, 토마토소스 200mL, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 브로콜리 50g, 모차렐라 치즈 1/2컵, 올리브오일 1큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 파슬리 가루 약간 1. 양파는 굵게 다지고, 양송이버섯은 슬라이스한다. 2. 브로콜리는 잘게 잘라서 끓는 물에 살짝 데친다. 3. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파와 양송이버섯을 볶는다. 4. 양파가 투명해지면 돼지고기를 넣어 고기가 익을 때까지 볶는다. 5. 4에 토마토소스를 넣어 볶는다. 6. 그라탱 용기(내열 그릇)에 순두부를 썰어 담고, 그 위에 5의 재료와 데친 브로콜리를 넣은 후 모차렐라 치즈와 파슬리 가루를 뿌린다. 7. 180℃의 에어프라이어나 오븐에서 7~8분 익힌다.

로블ㅎ

묵은지 유부 쌈밥

현미밥 2공기, 다진 쇠고기 400g, 묵은지10쪽, 당근 50g, 오이 50g, 시판 유부 1봉, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 쌈장 약간 ※묵은지 양념: 참기름, 참깨 약간 1. 묵은지는 양념을 털어내고 찬물에 불린 후 건져 물기를 제거한다. 2. 시판 유부는 채를 썰어 물기를 꼭 짠다. 3. 오이와 당근은 가늘게 채 썬다. 4. 다진 쇠고기는 후춧가루와 참기름을 두르고 볶는다. 5. 현미밥에 참기름 약간과 볶은 쇠고기를 넣고 골고루 섞는다. 6. 묵은지에 현미밥, 오이, 당근, 유부를 올리고 쌈장을 약간 넣은 뒤 돌돌 말아 그릇에 담아낸다.

로블ㅎ

닭가슴살 양배추 쌈장볶음

• 주재료: 닭가슴살 1덩이(100g), 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 대파 약간 • 양념장: 저염 쌈장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술 • 만드는 법:  1. 닭가슴살, 양배추, 양파는 한입 크기로 깍둑썰기합니다.  2. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다.  3. 닭가슴살과 양파를 넣어 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.  4. 양배추와 섞어둔 양념장을 넣고, 양배추의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아 완성합니다.

송쩡

양배추 샤브샤브국

• : 양배추 300g, 대파 1/2개, 샤브샤브용 살코기 고기 200g, 각종 버섯, 물 1L, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술 • 만드는 법:  1. 냄비에 물 1L, 국간장, 참치액, 대파를 넣고 육수를 끓입니다.  2. 육수가 끓으면 채 썬 양배추와 버섯, 샤브샤브용 고기를 넣어 익힙니다.  3. 고기와 채소가 익으면 건져서 가벼운 소스(진간장·알룰로스·식초 등)에 찍어 먹습니다.

송쩡

묵은지 유부 쌈밥

현미밥 2공기, 다진 쇠고기 400g, 묵은지10쪽, 당근 50g, 오이 50g, 시판 유부 1봉, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 쌈장 약간 ※묵은지 양념: 참기름, 참깨 약간 1. 묵은지는 양념을 털어내고 찬물에 불린 후 건져 물기를 제거한다. 2. 시판 유부는 채를 썰어 물기를 꼭 짠다. 3. 오이와 당근은 가늘게 채 썬다. 4. 다진 쇠고기는 후춧가루와 참기름을 두르고 볶는다. 5. 현미밥에 참기름 약간과 볶은 쇠고기를 넣고 골고루 섞는다. 6. 묵은지에 현미밥, 오이, 당근, 유부를 올리고 쌈장을 약간 넣은 뒤 돌돌 말아 그릇에 담아낸다.

로블ㅎ

고기만큼 든든한 단백질원, 두부

두부는 대표적인 고단백 식품으로 몸에 좋은 식물성 지방도 풍부합니다. 단백질 속 아미노산인 글리신과 아르기닌은 인슐린 기능을 개선해 혈당 조절에 도움이 됩니다. 두부에 풍부한 이소플라본은 혈액 흐름을 원활하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 눈 주위에 신생혈관이 생기는 것을 막아 눈 합병증 예방에 좋습니다. 두부는 당뇨병 환자의 뼈를 튼튼하게 하고 근육 합성을 돕습니다.

로블ㅎ

봄나물 닭 가슴살 무침

닭 가슴살 1개(100g 내외), 참나물 15g, 달래 10g, 깐 밤 1개, 올리브유 1큰 술, 소금, 후추 약간 ※봄나물 소스: 간장 1작은 술, 식초 1작은 술, 레몬즙 1작은 술, 참기름 1작은 술, 고춧가루 1/3작은 술, 통깨 약간, 소금 약간, 스테비아 약간 1. 닭 가슴살은 반으로 갈라 한입 크기로 썬 후 소금, 후추, 올리브유에 재운다. 2. 밤은 편으로 썬다. 3. 달래와 참나물은 2cm 길이로 자른다. 4. 프라이팬 약한 불에서 닭고기를 노릇노릇하게 굽는다. 5. 밤, 달래, 참나물에 소스를 넣어 무친다. 6. 그릇에 구운 닭고기와 봄나물을 담아낸다.

로블ㅎ

혈당 천천히 올리는 그린샐러드

돈가스에 채소를 곁들여 먹으면 혈당이 덜 오릅니다. 야채 속 식이섬유가 소화, 흡수를 늦추기 때문입니다. 당뇨병 개선 효과도 다양합니다. 방울토마토에 함유된 비타민A는 안과 합병증인 당뇨병성 망막병증 예방에 좋습니다. 양상추, 로메인 등 녹색채소는 비타민D가 풍부해 고혈당으로 약해진 당뇨병 환자의 뼈를 튼튼하게 합니다. 적치커리는 돼지고기의 느끼한 맛을 잡고, 돼지고기에 부족한 칼슘, 비타민 등이 풍부해 영양균형에 좋습니다.

로블ㅎ

다이어트 돈까스

돼지고기(돈가스용 등심) 150g, 발아현미가루 1/4컵, 계란 1개, 빵가루 약간, 소금 약간, 후추 약간, 포도씨유 약간, 양상추 20g,로메인 15g, 적치커리 5g, 파프리카 10g,방울토마토 2알  ※발사믹 드레싱: 발사믹식초 1큰 술, 올리브오일 2큰 술, 스테비아 1 작은 술, 후추 약간 1. 돼지고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간을 한다.  2. 밑간이 된 돼지고기는 발아현미가루를 앞뒤로 골고루 묻혀준다.  3. 계란을 풀어 계란 물을 만든다.  4. 2의 돼지고기에 계란 물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.  5. 돈가스 앞뒤로 포도씨유를 골고루 뿌린다.  6. 에어프라이어를 185℃로 5분 예열 후 10분간 조리한다. 7. 돈가스를 뒤집고 10분 더 조리한다. 8. 양상추, 로메인, 적치커리는 한입 크기로 자른다. 9. 파프리카는 2*2cm 크기로, 방울토마토는 반으로 자른다. 10. 접시에 돈가스를 담고 옆에 샐러드 채소를 올린 후 드레싱을 뿌린다.

로블ㅎ

‘토마토 두부’ 파스타

듀럼밀 세몰리나면 80g, 다진 소고기 50g, 마늘 6쪽, 다진 양파 30g, 가지 1/2개, 두부 1/3모, 토마토소스 200g, 올리브오일·소금·후추 약간 1. 끓는 물에 면을 삶은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 가지는 반으로 갈라 어슷 썰고 마늘은 얇게 편으로 썬다. 3. 두부는 1x1cm 크기로 깍둑썰기 한다. 4. 올리브오일을 두른 프라이팬에 가지를 볶은 뒤 꺼낸다. 5. 프라이팬에 마늘, 양파를 볶다가 어느 정도 익으면 소고기, 소금, 후추를 넣어 마저 볶는다. 6. 고기가 익으면 팬에 4의 가지, 토마토소스, 물 2큰 술을 넣고 졸인다. 7. 마지막에 두부를 넣고 한 번 끓인 뒤 면을 넣어 잘 버무린다.

로블ㅎ

혈당 걱정 줄인 ‘피자빵’

통밀 식빵 1장, 청피망 20g, 빨간 파프리카20g, 양송이버섯 2개, 양파 1/8개, 블랙 올리브 2개, 피자치즈 60g, 토마토스파게티소스 1큰 술, 소고기(불고기용) 60g, 간장 1/3작은 술, 스테비아 약간, 후추 약간, 참기름 약간 1. 소고기에 간장, 스테비아, 후추, 참기름을 넣고 30분 정도 재운 후 프라이팬에 볶는다. 2. 볶은 소고기를 가위로 잘게 자른다. 3. 양파를 다지고 청피망, 빨간 파프리카는 얇게 링 모양으로 슬라이스 한다. 4. 블랙 올리브와 양송이를 얇게 슬라이스 한다. 5. 통밀 식빵 한쪽에 토마토스파게티소스를 얇게 펴 바른다. 6. 2,3,4를 빵 위에 골고루 얹고 피자치즈를 뿌린다. 7. 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 돌린다.(1분30초~2분)

로블ㅎ

혈당 걱정될 땐 ‘찍먹 탕수육‘

돼지고기 안심 80g, 양파 30g, 당근 20g, 파프리카(노랑) 20g, 파프리카(빨강) 20g, 불린 목이버섯 3개, 전분 3큰 술, 물 50mL, 식용유 1큰 술, 후추 약간, 소금 약간, 식용유 약간 ※소스: 물 100mL, 진간장 3큰 술, 식초 1큰 술, 스테비아 2작은 술, 굴 소스 약간, 전분 물 1. 돼지고기는 탕수육 모양으로 길쭉하게 자른 후 소금과 후추를 약간 뿌려 재운다.  2. 양파, 파프리카, 목이버섯은 2*2cm 크기로 자른다. 3. 당근은 4등분한 뒤, 얇게 슬라이스 한다.  4. 전분 1큰 술에 물 50mL를 넣고 섞은 후 전분을 가라앉히고 위쪽의 맑은 물은 버린다. 5. 4의 전분 물에 돼지고기를 버무린 다음 전분 2큰 술을 다시 넣고 골고루 버무린다. 6. 스프레이를 이용해서 돼지고기의 표면에 식용유를 뿌린다.(생략 가능) 7. 에어프라이어 190℃에서 5분마다 뒤집어가며 고기가 익을 때까지 15분 정도 익힌다. 8. 소스 재료는 냄비에 넣고 끓인 다음 준비한 채소를 모두 넣어 끓인다. 9. 8에 전분 물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘다. 10. 그릇에 고기와 소스를 담아낸다. 

로블ㅎ

부드러운 오므라이스

흰쌀밥 1/2공기, 콜리플라워 60g, 쇠고기 다진 것 80g, 양파 1/4개, 당근 30g, 브로콜리 50g, 달걀 2개, 식용유·후추·소금 약간 ※소스: 물 5큰 술, 굴 소스 1큰 술, 케첩 1큰 술, 스테비아 약간 1. 달걀 두 개에 물 한 큰 술을 넣고 휘저어 푼다. 2. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 후 프라이팬에서 한소끔 끓이고 식혀둔다. 3. 콜리플라워, 양파, 브로콜리, 당근은 잘게 다진다. 4. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶는다. 5. 고기가 절반 정도 익으면 3을 넣고 함께 볶는다. 6. 5에 밥을 넣고 한 번 더 볶은 후 소금으로 살짝 간을 한다. 7. 새로운 프라이팬에 달걀 물을 올리고 반 정도 익으면 한 쪽에 6을 담은 뒤 달걀을 살살 반으로 접고 마저 익힌다. 8. 접시에 완성된 오므라이스를 얹고 위에 소스를 뿌린다.

로블ㅎ

카레우동

곤약우동 1개(180g), 쇠고기 80g, 고형카레(카레가루 대체 가능) 1개, 양파 1/4개, 당근 50g, 실파 2대(15g), 깻잎 2장, 청주1작은 술, 식용유 약간, 진간장 약간, 맛술 약간 ※육수: 가쓰오부시 10g, 다시마(5*5cm) 1장, 물 1.5컵(300mL) 1. 냄비에 찬물 300mL와 다시마를 넣고 끓인다. 2. 물이 끓으면 다시마를 건져내고 가쓰오부시를 넣어 국물을 낸 뒤 채에 거른다.  3. 쇠고기는 한입 크기로 썬다.  4. 양파와 당근을 먹기 좋은 한 입 크기로 썬다.  5. 깻잎은 얇게 채 썰고, 실파는 3cm 길이로 자른다. 없으면 파슬리 가루로 대체해도 좋다. 6. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 살짝 볶다가 청주 1작은 술을 넣은 다음 양파, 당근을 넣고 볶아둔다.  7. 곤약우동을 끓는 물에 살짝 데친다.  8. 6에 육수를 넣고 한 번 끓인 뒤 고형카레, 맛술을 넣고 저어가며 끓인다. 간장으로 간을 한다.  9. 데친 곤약우동을 8에 넣고 잘 버무린 뒤 그릇에 담아 깻잎과 실파를 고명으로 얹는다.

로블ㅎ

수제 닭 꼬치구이

닭 가슴살 80g, 양송이버섯 2개, 대파 1/2뿌리, 방울토마토 2개, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간, 꼬지 2개 ※ 소스: 간장 1큰 술, 맛술 1작은 술, 생강즙 약간, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 1작은 술   1. 닭 가슴살은 2*1.5cm 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 한다.   2. 양송이는 씻어서 반으로 가른다. 3. 방울토마토는 꼭지를 떼고 씻는다.  4. 대파는 닭고기와 비슷한 길이로 자른다.  5. 꼬지에 닭고기, 양송이, 대파, 닭고기, 양송이, 대파, 방울토마토의 순으로 차례로 끼운 후 소스를 앞뒤로 바른다.  6. 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.  7. 그릇에 담아낸다.    Tip. 양송이버섯, 대파, 방울토마토는 가지, 애호박, 표고버섯 등 다른 채소로 대체해도 좋다.

로블ㅎ

매콤 달콤 ‘제육덮밥’

현미밥 1공기(210g), 돼지고기 앞다리 살 150g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 양배추50g, 당근 20g, 풋고추 1개, 다진 쪽파 약간, 참깨 약간, 고춧가루 1큰 술, 식용유 2큰 술 ※양념: 고춧가루 1큰 술, 고추장 1큰 술, 간장 1큰 술, 스테비아 1작은 술, 굴 소스 1작은 술, 맛술 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 참기름 1큰 술, 후추 약간    1. 돼지고기는 양념 재료를 모두 넣어 30분 정도 재워둔다.  2. 대파는 0.3cm 두께로 슬라이스 한다.  3. 양파와 풋고추는 슬라이스하고, 당근은 4등분해 얇게 썰고, 양배추는 7*2cm 크기로 썬다. 4. 약한 불에서 프라이팬에 식용유 2큰 술과 고춧가루 1큰 술을 넣고 약한 불에서 볶아 고추기름을 만든 후 양파, 대파를 넣고 볶는다.  5. 4에 재워둔 돼지고기를 넣고 볶는다.  6. 돼지고기가 반 정도 익으면 채소(양배추, 당근, 풋고추)를 모두 넣고 같이 볶는다.  7. 그릇에 밥을 담고 제육볶음을 얹은 후 고명으로 다진 쪽파와 참깨를 뿌려낸다.

로블ㅎ

굴림 만두

돼지고기 다진 것 100g, 두부 100g, 부추20g, 숙주 150g, 양배추 40g, 대파 10cm, 달걀 1개, 밀가루 약간 ※양념: 다진 마늘 1작은 술, 소금 1작은 술, 굴 소스 1작은 술, 참기름 1/2작은 술, 생강가루 약간, 후추 약간 1. 숙주는 끓는 물에 1분 정도 데치고, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 총총 다진다. 2. 양배추, 부추, 대파도 곱게 다진다. 3. 두부는 칼등으로 으깬 후, 면 보자기를 이용해 물기를 짜낸다. 4. 그릇에 숙주, 두부, 양배추, 부추, 다진 돼지고기를 넣은 후 달걀노른자와 양념 재료를 넣고 잘 섞어준다. 5. 만두소 재료를 한 입 크기로 동그랗게 뭉친다. 6. 밀가루에 5를 데굴데굴 굴려 밀가루를 얇게 입히고, 달걀 물을 살짝 묻힌 뒤 다시 밀가루에 한 번 더 굴린다. 7. 6의 만두를 김이 오르는 찜기에 10분 정도 찐다.

로블ㅎ

닭고기 면 샐러드

쌀국수면 30g, 닭 가슴살 50g, 방울토마토 3알, 로메인 10g, 당근 20g, 적채 10g, 새싹채소 10g, 올리브오일 1작은 술, 소금, 후추 약간 ※간장 드레싱: 간장 2작은 술, 참기름 2작은 술, 참깨 1작은 술, 식초 1작은 술, 레몬즙 1작은 술, 스테비아 약간, 연겨자 약간 1. 쌀국수는 찬물에 30분 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 찬물에 식혀 건진다. 2. 닭 가슴살은 한입 크기로 얇게 포를 뜬다.  3. 닭 가슴살을 올리브오일, 소금, 후추에 재운 뒤 프라이팬에서 굽는다.  4. 잎채소는 씻어 한입 크기로 썰고 당근은 가늘게 채 썬다. 5. 방울토마토는 씻어 반으로 가른다.  6. 간장 드레싱을 만들어 쌀국수에 반만 넣고 버무린다.  7. 그릇에 쌀국수를 담고 그 위에 채소, 방울토마토를 올린 후 남은 드레싱을 뿌린다.

로블ㅎ

고사리 제육볶음

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 돼지고기(앞다리살 또는 삼겹살/목살) 400g, 삶은 고사리 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개 (선택) 고기 밑간: 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 2큰술 간장(진간장) 2큰술 설올(또는 올리고당) 1.5~2큰술 다진 마늘 1큰술 맛술(또는 미림) 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1. 고사리 손질하기 삶아진 고사리를 준비했다면 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썰어줍니다. 고사리가 뻣뻣하거나 질기다면 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3~5분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 2. 고기 밑간하기 돼지고기에 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추를 넣고 조물조물 버무려 10~15분 정도 재워두면 잡내를 잡을 수 있습니다. 3. 양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고추장 1.5, 고춧가루 2, 간장 2, 설탕/올리고당 1.5~2, 다진 마늘 1, 맛술 1)를 미리 고루 섞어둡니다. 4. 채소 준비하기 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다. 5. 고기 볶기 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 고기가 하얗게 익기 시작하고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

로블ㅎ

딜 치킨스튜

주재료: 닭다리살(또는 닭안심/닭가슴살) 400g, 감자 2개, 양파 1/2개, 마늘 4쪽 향신 채소 및 허브: 신선한 딜(Dill) 1~2줌 (다진 것), 레몬 1개 (즙과 제스트용) 육수 및 소스: 치킨스톡 400ml (물 400ml + 치킨스톡 큐브 또는 가루 1개), 올리브오일(또는 버터) 1큰술 밑간 및 양념: 소금, 후추 약간 ​ 🍳 만드는 법 1.재료 손질하기 닭고기는 한입 크기로 썰어 소금과 후추로 가볍게 밑간을 해둡니다. 감자와 양파는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰고, 마늘은 다지거나 편으로 썰어줍니다. 레몬은 껍질을 살짝 갈아 제스트를 준비하고, 과즙을 짜둡니다. 딜은 굵은 줄기를 떼어내고 잎 부분만 송송 다져줍니다. 2.닭고기와 채소 볶기 냄비나 딥팬에 올리브오일(또는 버터)을 두르고, 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶아줍니다. 밑간한 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다. 3.끓이기 (스튜 완성하기) 닭고기가 반쯤 익으면 깍둑 썬 감자를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 치킨스톡(육수)을 부어줍니다. 센 불에서 국물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 정도 푹 끓여줍니다 (감자가 부드럽게 익을 때까지 끓입니다). 4.딜과 레몬으로 향 더하기 감자와 닭고기가 부드럽게 익으면 불을 아주 약하게 줄이거나 끕니다. 준비해둔 다진 딜과 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (※ 딜과 레몬을 넣은 뒤에는 오래 끓이면 향이 날아가므로 마지막 단계에 넣어주세요.) 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. ​ 💡 팁 바게트나 사워도우 같은 빵을 곁들여 스튜 국물에 찍어 먹으면 정말 잘 어울립니다. 당근이나 샐러리 등 집에 있는 다른 채소를 추가해도 좋습니다.

로블ㅎ

두부새우 만두 만들기

재료 새우 10마리, 새우살 50g, 돼지고기 갈은 것 100g, 쪽파 30g, 청양고추 1개, 두부 1/4모, 진간장 1큰 술, 참기름 1/2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 전분가루 약간, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 새우는 꼬리 부분은 남기고 살은 곱게 다진다.  2. 새우살도 곱게 다진다.  3. 두부는 물기를 꼭 짠다.  4. 쪽파와 청양고추는 곱게 다진다.  5. 그릇에 돼지고기, 새우살 다진 것, 쪽파, 청양고추, 진간장, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 치댄다.  6. 반죽을 새우꼬리에 동그랗게 만들어서 감싼다.  7. 전분가루를 살짝 뿌린 후 찜기에 찐다.  밀가루 없이 고기, 두부 뭉쳐 만든 만두 레시피 입니다. 지금부터 12월 까지 제철인 새우 잘 챙겨 드셔보세요 저지방 고단백 식품인 새우는 100g당 칼로리가 93kcal입니다. 체중 관리가 필요한 당뇨병 환자도 부담 없이 드실수 있습니다

메가망나뇽

새송이 떡갈비

새송이 버섯 4개, 쇠고기 다진 것 150g, 돼지고기 다진 것 100g, 양파 1/4개  ※양념: 간장 1.5큰 술, 참기름 1/2 작은 술, 맛술 1큰 술, 마늘 1작은 술, 생강즙 1/2큰 술, 다진 파 1/2큰 술, 후추 약간, 스테비아약간 1. 다진 쇠고기와 돼지고기는 키친타월로 핏물을 뺀다.  2. 새송이 버섯을 세로로 반 자른 후 가운데에 칼집을 낸다.  3. 양파를 곱게 다지고 고기와 양념 재료를 함께 넣어 잘 치댄다.  4. 반죽한 고기를 새송이 버섯 칼집 낸 부분에 넣어 곱게 빚는다.  5. 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불에서 고기가 익을 때까지 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.  6. 구워진 떡갈비를 그릇에 담아낸다

로블ㅎ

닭가슴살 당근 파스타 만들기

재료 당근 350g, 닭 가슴살 100g, 올리브오일 1큰 술, 레몬즙 1/2큰 술, 홀그레인 머스터드 1작은 술, 스테비아 약간, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리(건) 약간 레시피 1. 닭 가슴살은 포를 뜨듯 얇게 슬라이스해 올리브오일 1/2큰 술, 소금, 후추를 약간 넣고 30분 정도 재운다.  2. 프라이팬에서 닭 가슴살을 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다.   3. 당근은 껍질을 벗기고 채칼로 국수 모양으로 길게 썬 후, 소금을 약간 넣고 10분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.  4. 3의 당근에 올리브오일 1큰 술, 레몬즙 1/2큰 술, 홀그레인 머스터드 1작은 술, 스테비아를 약간 넣고 골고루 무친다.  5. 그릇에 당근을 담고 닭 가슴살을 올린 후 파슬리를 뿌려 담아낸다.  닭가슴살 말고도 계란, 소고기, 두부 같은 단백질 교대할수 있을거 같네요 당근 가득 넣어서 식감과 맛, 건강에도 참 좋을거 같아요 홀그레인 머스터드는 당질 함량이 낮아 당뇨병 환자가 곁들여 먹기 좋다고 하네요          

메가망나뇽

토마토 양배추롤

양배추 200g, 돼지고기(다진 것) 40g, 쇠고기(다진 것) 40g, 양파 30g, 당근 20g, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 1/2작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루 약간 ※소스: 토마토소스 2/3컵, 물 2/3컵, 소금 약간, 스테비아 약간  1. 양파와 당근은 곱게 다진다.  2. 두부는 물기를 꼭 짜내고 잘게 으깬 후 돼지고기와 쇠고기를 넣어 치대어 반죽한다.  3. 그릇에 1, 2의 재료와 소스 재료를 넣어 골고루 섞는다.  4. 양배추를 찜통에 쪄서 롤을 만들기 적당한 크기로 자른다.  5. 찐 양배추의 안쪽 면에 밀가루를 약간 뿌려 3의 재료를 넣고 돌돌 만다.  6. 프라이팬에 토마토소스, 물, 다진 토마토를 한소끔 끓인 후 5의 양배추 롤을 넣어 중간 불에서 10분 정도 졸인다.  7. 필요 시 소금과 스테비아로 간을 맞춘다. 

로블ㅎ

파프리카전 만들기

재료 파프리카(노랑, 빨강) 2개, 양파 50g, 당근 20g, 풋고추 1개, 쇠고기 50g, 돼지고기 50g, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 식용유 약간, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 파프리카는 깨끗이 씻어서 꼭지와 밑 부분을 자른다.  2. 파프리카의 속을 제거하고, 0.5cm 정도 두께로 자른다.  3. 잘라낸 파프리카와 양파, 당근, 풋고추는 곱게 다진다.  4. 달걀을 곱게 푼다.  5. 3의 재료와 고기, 소금, 후추를 약간 넣고 골고루 버무려 소를 만든다.  6. 파프리카에 밀가루를 묻힌 다음 소를 넣는다.  7. 밀가루를 살짝 묻힌 후 달걀 물에 담근다.  8. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 노릇노릇하게 굽는다.  9. 구운 전을 키친타월에 올려 기름을 제거한다.  파프리카는 당뇨병 환자가 건강한 단맛을 즐기기에 좋습니다 색깔대로 효능이 달라 더 맛있게 챙겨서 먹을수 있어요 빨간 파프리카 속 라이코펜 성분은 체내 염증 생성을 막고 노화를 방지하는 효과가 우수합니다. 노란색 파프리카는 플라보노이드가 풍부해 혈관 건강에 좋습니다. 고기는 단백질이 풍부해 당뇨병 환자의 근육 생성을 돕지만 지방이 적은 부위를 먹는것이 좋으니 식단구성할때 참고하시면 좋습니다. 

메가망나뇽

잡곡 가지덮밥 만들기

재료 잡곡밥 1공기, 가지 1.5 개, 대파 1대, 돼지고기(다진 것) 100g, 양파 1/4개, 고추 1/2개, 마늘 2쪽, 참기름 1큰 술, 식용유 1큰 술, 통깨 약간 ※고기 양념: 청주 1/2큰 술, 녹말가루 1작은 술, 다진 마늘 1/3작은 술, 소금 약간, 후추 약간 ※덮밥 양념: 고춧가루 1큰 술, 간장 1큰 술, 멸치액젓 1큰 술, 알룰로스 약간, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 돼지고기는 양념 재료를 넣고 골고루 버무려 10분 이상 재운다.  2. 덮밥 양념 재료들을 골고루 섞는다.  3. 대파는 반으로 갈라 쫑쫑 썬다.  4. 가지는 길이대로 4등분하여 5cm 길이로 자른다.  5. 홍고추는 어슷 썰고, 마늘은 슬라이스 한다.  6. 프라이팬에 식용유를 두르고 파, 홍고추, 마늘을 넣어 파기름을 볶는다.  7. 향이 올라오면 고기를 넣고 볶다가 양파, 덮밥 양념을 넣고 볶는다.  8. 물을 약간 넣어 농도를 조절하면서 간을 맞춘다.  9. 그릇에 밥을 담고 가지 볶음을 올린 후 통깨를 뿌린다.  여러 종류 통 곡물로 만드는 잡곡밥은 흰쌀밥보다 섬유질, 미네랄 등 영양소가 풍부하고 혈당을 덜 올립니다 가지는 열량이 낮고 수분이 풍부해 섭취 시 포만감을 오래 유지합니다.  한그릇으로 간편하게 볶아서 먹을수 있으니 만들기도  좋을꺼 같네요

메가망나뇽

아삭 달큰 고소한 양파전 만들기

재료 양파(작은 것) 2개, 파프리카(노랑 또는 빨강) 20g, 피망 20g, 돼지고기(다진 것) 50g, 두부 1/4모, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 달걀 2개, 식용유 약간. 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 양파는 0.7~0.8cm 두께로 동그랗게 썰어 링 모양으로 떼어 놓는다.   2. 파프리카와 피망은 곱게 다진다.  3. 2에 돼지고기와 두부, 다진 파, 다진 마늘, 달걀을 넣고 골고루 섞는다.  4. 소금과 후추를 넣고 간을 한다.   5. 프라이팬에 기름을 약간 두른 뒤 양파 링을 올리고 링 속에 반죽을 채운다.  6. 중약불에서 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다.  7. 기름종이에 올려 기름을 제거한다.  양파 속 유황 화합물, 플라보노이드 성분은 인슐린 감수성을 개선해 혈당 조절을 도와줍니다.  두부는 100g당 단백질이 8g 함유돼 당뇨병 환자가 챙겨먹기 좋은 단백질원입니다. 원재료인 콩은 혈관 건강과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진합니다.  달걀도 당뇨병 환자가 먹기 좋은 고단백원인데요. 식물성 단백질로부터 채울 수 없는 필수 아미노산이 풍부합니다. 

메가망나뇽

채소 듬뿍 당면잡채

재료: 당면, 소고기 또는 두부, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 간장. 재료를 각각 볶고 삶은 당면과 함께 양념해 섞습니다.

열정남자

채소 듬뿍 당면잡채

재료: 당면, 소고기 또는 두부, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 간장. 재료를 각각 볶고 삶은 당면과 함께 양념해 섞습니다.

열정남자

후무스 치킨 곡물 볼

재료: 익힌 닭고기, 보리밥, 후무스, 오이, 토마토, 레몬. 곡물과 채소를 담고 익힌 닭고기와 후무스를 올려 섞어 먹어요.

열정남자