감자크로켓 레시피입니다😺
준비물 : 감자1개, 양파 65g, 당근 26g, 불린표고버섯 27g, 소금과 후추(소량), 라이스페이퍼
1) 양파와 당근을 잘게 사각으로 썰어주세요
2) 마른 표고버섯을 불린 후 다져주세요
3) 달군 팬에 기름을 두른 뒤 양파를 볶아 향을 내줍니다
4) 당근과 표고버섯을 넣고 볶아주세요
5) 감자를 찐 뒤 으깨줍니다
6) 감자+양파+당근+표고버섯을 섞어줍니다
5) 동글동글 탁구공만하게 모양을 만들어 줍니다
6) 라이스페이퍼를 물에 담갔다가 뺀 뒤에 으깬 감자사라다를 얹어 말아줍니다
7) 팬에 기름을 두른 뒤 감자사라다를 얹어 약불로 은은하게 구워줍니다
8) 앞뒤로 노릇노릇하게 구울 때 소금과 후추로 간을 해주면 요리 완성~~
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