고구마 그릭요거트 케이크 레시피

 

 

1) 레시피명 (요리명)

 

 

고구마 그릭요거트 케이크

 

 

 

2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

 

 

 

3) 인분 / 수량

 

 

3~4인분 (미니 파운드틀 1개 분량)

 

 

 

 

4) 소요 시간

 

 

레시피 총 소요시간: 50분

(준비 15분 / 굽기 35분)

 

 

 

 

5) 재료 리스트 (한 줄에 1개)

 

 

고구마 2개(중간 크기, 약 400g)

플레인 그릭요거트 200g

계란 2개

꿀 2큰술

아몬드가루 40g

베이킹파우더 3g

소금 1꼬집

 

(선택) 견과류 약간

 

 

 

 

6) 조리 단계

 

 

1. 고구마를 찌거나 전자레인지에 익힌 뒤 껍질을 제거하고 곱게 으깬다.
2. 으깬 고구마에 그릭요거트와 계란을 넣고 부드럽게 섞는다.
3. 꿀, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 덩어리 없이 섞는다.
4. 유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 표면을 정리한다.
5. 180도로 예열한 오븐에서 30~35분간 굽는다.
6. 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성. 완전히 식힌 후 자른다.

 

 

 

 

 

7) 조리 팁 (선택)

 

 

• 고구마 수분이 많으면 아몬드가루를 5~10g 추가하면 좋아요.
• 단맛을 줄이고 싶으면 꿀 양을 1큰술로 조절 가능.
• 차갑게 냉장 보관 후 먹으면 치즈케이크처럼 더 꾸덕해집니다.