독일 국수

재료

메밀면 250g, 완숙 토마토 1개, 오이 1/3개, 양파 1/2개 빨강 파프리카 14개, 노란 파프리카 1½2개, 간장 50ml 올리브오일 50ml, 화이트 발사믹 식초 50ml

조리법

1. 양파, 오이, 파프리카, 토마토를 먹기 좋은 크기로 슬라이스해주세요.
2. 간장, 올리브오일, 알룰로스, 화이트 발사믹 식초를 섞어 새콤달콤한 소스를 만들어주세요.

® 슬라이스한 채소를 소스에 넣고 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 2시간 이상 숙성시켜주세요.

④ 끓는 물에 메밀면을 삶아주세요.

® 삶은 면은 얼음물에 헹 뒤, 접시에 담아주세요.

⑥ 절여둔 채소와 양념을 듬뿍 올리면 완성이에요.