쏙 빼주는 냉털 채소찜

[재료 준비]

* 냉장고 자투리 채소 (양배추, 팽이버섯, 애호박, 당근, 가지 등)
* 계란 2개
* 소금 한 꼬집
* 물 (계란물용 2스푼, 용기 바닥용 3스푼)
* 올리브유 1스푼

[특제 소스 재료]

* 간장 2T
* 올리브유 2T
* 식초 1T
* 알룰로스 1T
* 물 2T
* 다진 마늘 0.5T
* 청양고추 1개 (취향에 따라 선택)

[조리 순서]

1. 전자레인지용 용기 바닥에 양배추를 먼저 깔아줍니다.
2. 팽이버섯, 애호박, 당근, 가지 등 준비한 채소를 차례대로 담습니다.
3. 용기 가운데에 작은 그릇을 놓고 계란 2개, 소금 한 꼬집, 물 2스푼, 올리브유 1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 채소가 마르지 않도록 용기 바닥에 물 3스푼을 둘러줍니다.
5. 전자레인지 뚜껑이나 랩을 씌운 뒤 9분간 조리합니다.
6. 조리되는 동안 분량의 재료를 섞어 특제 소스를 만듭니다.
7. 조리가 끝나면 소스를 곁들여 맛있게 즐깁니다.

저는 명절음식은 시댁에서 하지만, 냉털하고가도 집에오면 또 야채가 늘 남더라구요

이번에도 애호박이고 콩나물이고 남은것들 싹 쪄서 먹어보려고 합니다. 

있는 채소들 처리할수 있어서 너무 마음에 듭니다.