곤약 버섯잡채

재료 | 2인분
실곤약 200g · 표고버섯 3개 · 새송이버섯 1개 · 당근 40g · 양파 ½개 · 시금치 한 줌 · 간장 1½큰술 · 참기름 1작은술 · 다진 마늘 ½작은술

만드는 순서

1. 실곤약은 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼요.
2. 버섯·당근·양파를 채 썰어 팬에 볶아요.
3. 실곤약과 간장, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아요.
4. 시금치를 넣어 살짝 익힌 뒤 참기름으로 마무리해요.