샐러리 무침

• 주재료: 샐러리 2대, 양파 1/4개 (선택)

• 양념장: 고춧가루 1큰술, 간장(또는 액젓) 1큰술, 식초 1큰술, 설루(또는 매실액) 0.5~1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간

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만드는 방법

• 샐러리의 겉면에 있는 질긴 섬유질은 감자칼이나 칼을 이용해 껍질을 벗기듯 제거합니다.

• 손질한 샐러리는 먹기 좋은 두께로 어슷썰기 하고, 양파는 얇게 채 썰어 줍니다.

• 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

• 썰어둔 샐러리와 양파를 볼에 담고 양념장을 넣어 가볍게 무쳐줍니다.

• 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 살짝 버무려 완성합니다.