단호박을 별로 좋아하지는 않는데 단호박튀김은 엄청 좋아해요. 신전떡볶이에 단호박튀김이 있어서 거기서 처음먹고 좋아하게 됐는데요. 그이후로 집에서도 종종 튀겨먹어요.
일단 단호박을 껍찔째 튀겨야해서 베이킹소다로 빡빡 문질러 잘 씻어주고 속 파내고 적당히 얇은 크기로 썰어줍니다. 두꺼우면 잘 안익고 식감이 별로예요.
밀가루를 살짝 묻힌뒤 튀김가루를 묽게 반죽해서 얇게 묻혀 튀겨내면 끝 간단하고 맛있어요!
