제가 해먹는 다이어트 음식중~
많은재료가 필요하지않코~
간단하면서 맛도 있는~~^^
두부계란말이 레시피를 소개합니다~~^^
재료 : 계란 두부 호박 양파 빨간땡초 소금 후추
( 집에 있는 걸로 만들어 먹다보니 오늘은
이정도 넣어구요^^
당근 또는 파프리카 등 각종 야채가 있으시면
뭐든 넣으셔도 됩니다~~!!! )
최대한 간단하게 재료 준비했구요~
호박 양파는 잘게 썰어 뜨거운물에 살짝 데쳤어요~^^
볶아도 되고 그냥 바로 두부랑섞어도 되지만
저는 부드럽게 살짝 데쳤어요~^^
달걀은 노른자와 흰자를 분리해줍니다~~
흰자는 두부와 야채가 붙을수있게
전분가루대신 썼어요~~ 다이어트음식이니
가루가 안들어가는게 좋으니까욤~~^^
계란흰자에 데친야채와 빨간땡초를 다져서
넣구요~~^^
두부는 최대한 물기를 제거해야하기에 면보에다
짜주면 제일 좋기는 하지만
저는 간단하게 채반에 꾹꾹 눌러 으깨주면서
물을 최대한 뺏어요
야채랑 같이 두부도 넣어줍니다~~
잘섞으면서 소금과 후추로 간을 적당히 해줍니다~~
후라이팬에 적당량의 기름을 붓고
쫙 깔아서 천천히 익혀 줍니다~~^^
익혀주면서 모양을 잡아준답니다~^^
두부에 물기가 있어 잘 붙지않으니
천천히 물기를 날려가며 익히다보면
흰자덕분에 적당히 고정이 됩니다~~^^
그리곤 분리해놓은 노른자를 겉에 입혀주면
되는데 노른자가 부족할경우 달걀하나를
더 섞어 말아줍니다~~^^
이렇게 잘 말아서~^^
예쁘게 썰어서 냠냠 맛있게 먹으면 된답니다~~^^
두부와 계란이들어가서 포만감도 있구요~^^
간을 적당히 했기에 맛도 있구요~
담백한게 싫으신분들은 케찹을 살짝쿵
찍어 드시면 더더욱 맛있겠죠~~^^
질리지않코 배부르고 건강에도 좋코
칼로리는 낮은~^^ ㅎㅎ
두부야채계란말이~~!!! 다이어트음식으로
추천합니다~~~^^