당뇨병 혈당관리 GL지수란?

GI지수란 무엇일까?

GI는 Glycemic Index, 우리말로 혈당지수라고 합니다.

탄수화물이 들어 있는 식품을 먹었을 때 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 비교한 지표입니다. 일반적으로 포도당을 기준으로 혈당 반응을 비교해 수치화합니다.

보통 GI가 55 이하이면 낮은 GI, 56~69는 중간 GI, 70 이상이면 높은 GI로 분류하는 방법이 널리 사용됩니다.

예를 들어 흰빵, 흰쌀밥, 감자 등 일부 탄수화물 식품은 조리 방법이나 가공 정도 등에 따라 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.

반면 통곡물, 콩류 등은 상대적으로 혈당 반응이 완만한 경우가 많습니다.

하지만 여기서 중요한 함정이 있습니다.

GI지수가 낮다고 해서 많이 먹어도 괜찮다는 의미는 아닙니다