혈액순환 돕고 고혈압 예방까지 '달래' 

달래는 산에서 자라는 마늘로 불린다. 톡 쏘는 매운맛과 향, 모양까지 마늘과 비슷하기 때문이다. 

이른 봄 가장 먼저 싹을 틔우는 달래에는 특유의 매운맛을 내는 ‘알리신’ 성분이 함유돼 있는데, 혈액 순환을 도와 심혈관 질환 예방에 효과적이다.

달래는 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 식품 중 하나로, 알리신 성분이 포도당 대사를 촉진하고 식이섬유가 탄수화물 흡수를 늦추어 혈당 급상승을 방지하는 데 기여한다.

달래는 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화 및 고혈압 예방에도 도움이 된다. 비타민 C도 풍부해 면역 체계를 강화하고 호흡기 질환 예방 효과도 있다. 

먹으면 약이되는 달래네요

쌉싸름한 맛이 일품인 식재료인데, 요즘은 4계절 없이 다 만나볼수 있어요

여러 요리로 혈당 지키기 하면 좋겠어요