현미 견과류 떡국 만들기

재료(1인분): 잣, 마, 쥬키니 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 현미떡, 채수

만드는 법: 1. 마를 적당한 크기로 썰고 잣과 함께 믹서기에 넣어 조금씩 물을 부어가며 갈아줍니다. 

2. 채소는 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.  

3. 냄비에 담아 불에 올리고 끓입니다.

4. 끓어오르면 떡을 넣고 한소끔 끓이다 채소를 넣어줍니다. 

견과류와 종실류로 맛을 낸 떡국이어서 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다. 실제로 잣은 오메가-3가 풍부해 심혈관 건강을 개선하는 데 아주 좋습니다. 잣은 아르기닌 성분도 풍부해 인슐린 민감성을 향상시켜 혈당 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.

특히 견과류는 신경계를 안정시켜 정신적 스트레스를 완화하고 충분한 휴식이 필요한 환절기의 수면 건강에도 도움이 됩니다.