비트 미나리 솥밥 만들기

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재료 | 쌀 1.5C, 비트 40g, 미나리 한줌

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다. 

2. 비트는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 다음 작은 주사위 모양 크기로 썬다. 

3. 미나리는 깨끗이 씻어 송송 썬다. 

4. 솥에 불린 쌀과 비트를 넣고 밥을 짓는다. 

5. 밥이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 15분 정도 끓인 후 5~10분 정도 뜸을 들인다. 

6. 밥이 다 되면 미나리, 참깨를 올린다. 

비트는 식이섬유가 풍부해 당 흡수를 늦춰 준다고 합니다.

혈당과 혈압관리에 도움을 주는 식재료라 활용해서 먹으면 건강에 도움이 됩니다

향긋한 미나리로 솥밥을 만들어 먹으면 몸의 해독도 도와줍니다