‘알토란’ 2AM 이창민 표 배추찜 레시피는? “다이어트 잡은 혈당 관리 집밥”

재료 : 속이 듬성듬성한 알배추 한 통, 샤브샤브용 목심 600g, 깻잎, 홍피망 1개, 청피망 1개, 대파 한 줄, 맛술 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 알룰로스 10큰술 소금 1큰술, 진간장 8큰술, 식초 10큰술, 굴소스 4큰술, 물 8큰술, 후추 살짝, 고추기름 4큰술

1. 찜기에 물 400㎖와 맛술 4큰술을 넣고 끓인다.
2. 알배추를 4등분으로 자르고, 홍피망, 청피망, 대파 등을 다진다.
3. 알배추 잎과 잎 사이에 목심과 깻잎을 켜켜이 넣는다.
4. 찜기 물이 끓으면 알배추를 올려 뚜껑을 닫은 후 12분간 찐 다음 불을 끈 상태에서 2~3분간 뜸을 들인다
5. 다진 홍피망, 청피망, 대파, 다진 마늘 1/2큰술, 알룰로스 10큰술 소금 1큰술, 진간장 8큰술, 식초 10큰술, 굴소스 4큰술, 물 8큰술, 후추 살짝, 고추기름 4큰술 등을 섞어 양념장을 만든다.
6. 다 찐 알배추를 접시에 담고, 한 입 크기로 썬다.
7. 양념장을 끼얹으면 완성.

 

이창민은 혈당 관리 집밥으로 배추찜을 만들어 방송에서 선보였다고 해요

부드러운 소고기와 향긋한 깻잎 그리고 설탕 대신 알룰로스로 완성했네요.

당걱정 덜고 채소 가득 먹을수 있어서 든든하고 포만감주는 레시피인거 같아요