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조개국을 맛있게 끓이는 레시피네요 잘읽었습니다
1. 레시피명 : 조개국
2.
3. 인분 : 3-4인분
4. 소요시간 : 조개 해감까지 1시간
5. 재료 리스트
바지락 한봉지
물 500-700ml 사이
맛 술이나 미림 한 스푼
청양 고추한개
쪽파나 대파
소금 한꼬집
6. 조리 단계
바지락을 깨끗이 씻어
볼 에 넣고 해 감을 해 줍니다.
해감 할 때는 검은 비닐봉지나
빛이 들어올 올 수 없는 냄비 뚜껑으로 덮어 주면 돼요
30분 이 지나면 다시 바지락을 깨끗하게 씻어 줘요.
냄비에 물과 미림이나 맛술을 넣고 끓여 줍니다.
팔 팔 끌어 오르면 거품을 걷어내고 청약 고추 하나를 넣어줘요.
두 번째로 끌었을때 청양고추를 건져내고
쪽파 나 대파을 넣어 줍니다.
이 때간에 보면서 소금 양을 조절 해서 넣어줘요.
조개 국은 조개에서 국물이 울어 나와
소금을 많이 넣지 않아도 저염식 으로 즐길수 있는 다이어트 국물요리 같아요.
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댓글 16
- 뀰뀰난
바지락이 한가득 들어가서 조개국이 맛있어보이네요!
- seabuck
바지락도 맛있고 동백도 맛있고 백합도 맛있더라구요 조개는 다 맛있는 거 같아요
- 정수기지안맘
국물이 시원하고 맛과 영양 가득한 조개국 맛있겠네요 레시피 감사합니다
- seabuck
청양 고추 하나 더 넣으면 매콤하니 맛있습니다 아이들하고 먹을 때는 빼고 어른들만 먹을 때는 하나씩 넣고 있어요
- CabinCrew
바지락 해감땜에 꺼렸는데 일케 만들어볼래용
- seabuck
해감하는 거 의외로 어렵지 않더라구요 빛만 완전히 차단 해주면 모래 잘 토해 내요
- zcolc
조개국 국물이 시원하겠네요 좋은 레시피 감사합니다
- seabuck
국물이 시원해서 아이들도 잘 먹어요 지금 보니까 다시 먹고 싶어지네요
- 이건머야
청량고추 들어가면 얼큰하니 맛있죠 조개의 깊은 맛이 느껴져요
- seabuck
어른들 먹을 때는 항상 청양 고추 넣는 거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다 말씀 감사드려요
- stopjiji
국물이 엄청 시원하겠어요 땡초 넣어서 칼칼하니 더 맛나겠어요
- seabuck
국 물이 칼칼하고 시원 해서 자주 해 먹습니다 조개는 해감만 잘 해놓으면 어려울 거 없는 메뉴인 것 같습니다 댓글 감사 드려요
- 동그라미1
조개국은 시원하고 담백해서 좋아요. 칼로리도 낮아 다이어트에 딱 맞네요.
- seabuck
칼로리도 낫고 해 먹기도 쉬워서 저녁 반찬으로 자주 해 먹고 있어요 말씀 감사합니다
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