야채 피클

1.무, 오이, 파프리카, 홍고추는 약 3cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 정제수, 식초, 알룰로스, 소금을 넣은 뒤, 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
*고운 소금을 사용하면 더 잘 녹습니다

3. 소독한 병에 준비한 채소를 차곡차곡 담아주세요.

4. 기호에 맞게 월계수잎, 통후추, 딜을 넣어 향을 더해주세요.

5. 절임물을 채소가 잠기도록 부어주세요.
*실온에서 약 2시간 두어 간이 배도록 한 뒤, 냉장고에 하루 숙성 후 드시면 더 맛있어요