계란 샌드위치

달걀 4개, 식빵 4장, 그릭요거트 3큰술,알룰로스 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 버터 또는 머스타드 소스(선택)

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조리 순서

• 달걀 삶기: 끓는 물에 달걀을 넣고 약 12~13분간 완전히 익도록 삶은 뒤 찬물에 담가 식혀줍니다.

• 노른자와 흰자 분리 및 으깨기: 삶은 달걀의 껍질을 까고 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자는 칼로 잘게 다지고, 노른자는 포크를 이용해 곱게 으깹니다.

• 소스 버무리기: 볼에 다진 흰자와 으깬 노른자를 넣고 마요네즈 3큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 넣어 골고루 섞어줍니다.

• 빵 준비하기: 식빵 안쪽에 기호에 따라 버터를 얇게 바르거나 머스타드 소스를 곁들여 눅눅해지는 것을 방지합니다.

• 속 채우기: 식빵 위에 만들어둔 달걀 속을 듬뿍 올린 후 나머지 식빵으로 덮어줍니다.

• 썰기 및 완성: 랩으로 샌드위치를 단단하게 감싼 뒤 먹기 좋은 크기(대각선 반 가르기 등)로 썰어 완성합니다.