두부 브로콜리 달걀찜

재료 | 1인분
두부 100g · 달걀 2개 · 브로콜리 80g · 당근 20g · 물 100ml · 대파 약간 · 소금 약간 · 후추

만드는 순서

1. 두부는 물기를 빼고 으깨요
2. 브로콜리는 살짝 데친 뒤 잘게 썰어요
3. 달걀을 풀어 물과 섞고 두부 브로콜리 당근을 넣어요
4. 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 부드럽게 익혀요
5. 마지막에 대파와 후추를 조금 올려 완성해요

TIP
두부를 으깨 넣으면 달걀찜 양이 푸짐해지고 부드러운 식감으로 먹기 좋아요

한줄 총평 : 두부와 달걀로 단백질을 챙기고 브로콜리까지 더한 부드럽고 든든한 다이어트 한 끼예요