돼지안심 가지볶음

재료 | 1인분
돼지안심 120g · 가지 1개 · 양파 40g · 대파 약간 · 다진 마늘 ½작은술 · 간장 1작은술 · 올리브유 1작은술 · 후추 약간

만드는 순서

1. 돼지안심과 가지는 한입 크기로 자르고 양파는 채 썰어요
2. 팬에 돼지안심과 다진 마늘을 넣어 먼저 익혀요
3. 고기가 익으면 가지와 양파를 넣고 함께 볶아요
4. 물을 1~2큰술 넣고 뚜껑을 잠시 덮어 가지를 촉촉하게 익혀요
5. 간장과 후추로 가볍게 간하고 대파를 넣어 완성해요

TIP
가지는 기름을 잘 흡수하므로 기름을 많이 넣기보다 물을 조금 넣어 익히면 더 가볍게 만들 수 있어요

한줄 총평 : 기름기 적은 돼지안심과 가지를 촉촉하게 볶아 부담 없이 즐기는 다이어트 한 끼예요