양배추 된장국

차가운 샐러드가 싫은 날에는 따뜻한 양배추 된장국이 좋습니다.

양배추를 국에 넣으면 익으면서 부드러워지고 자연스러운 단맛도 느껴집니다.

준비 재료

• 양배추

• 두부

• 버섯

• 대파

• 된장

• 멸치육수 또는 물

육수를 끓이고 된장을 적당량 풀어주세요.

양배추와 버섯을 넣어 익힌 뒤 두부와 대파를 마지막에 넣습니다.

된장은 염분이 있는 식재료이므로 국물을 지나치게 짜게 만들지 않는 것이 좋습니다.

두부를 함께 넣으면 채소만 넣은 국보다 한 끼 식사에 활용하기 편합니다.