🐟 연어 두부 테린

🐟 연어 두부 테린

연어와 두부를 층층이 담아 차갑게 굳혀 먹는 색다른 다이어트 요리예요. 부드러운 두부와 고소한 연어가 잘 어울려 간단한 한 끼나 브런치 메뉴로 좋아요.

재료
훈제연어 100g, 두부 1/2모, 오이 1/3개, 플레인 그릭요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금·후추 약간, 딜 또는 파슬리 약간

만드는 법

1. 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요.
2. 두부에 그릭요거트와 레몬즙, 후추를 넣고 부드럽게 으깨주세요.
3. 오이는 얇게 썰어 물기를 닦아주세요.
4. 작은 용기 안쪽에 랩을 깔고 훈제연어를 빈틈없이 펼쳐주세요.
5. 두부크림 → 오이 → 두부크림 순서로 층층이 채워주세요.
6. 위쪽도 연어로 덮고 랩으로 단단하게 감싸주세요.
7. 냉장고에서 1~2시간 정도 모양을 잡은 뒤 접시에 뒤집어 꺼내주세요.
8. 먹기 좋은 크기로 썰고 딜이나 파슬리를 올려 완성해주세요.

다이어트 포인트
연어와 두부를 함께 사용해 단백질을 챙길 수 있어요. 훈제연어는 나트륨 함량이 높은 편이라 별도의 소금은 최소한으로 사용하는 것이 좋아요.