호박소스를 올린 달걀 오믈렛 만들기

재료: 달걀, 단호박, 캐슈너트

양념: 올리브유, 참치액젓, 알룰로스, 소금, 후추

만드는 법:

1. 달걀은 풀어 참치액젓으로 간하여 준비한다.

2. 단호박은 찜솥에 찐 후 식혀 캐슈너트와 함께 믹서기에 곱게 갈아 준비한다.

3. 준비된 단호박에 올리브유, 소금, 후추, 알룰로스 등을 넣어 호박소스를 만든다.

4. 풀어놓은 달걀은 팬에 카놀라유를 두르고 약불에서 천천히 모양을 잡아 타원형으로 만들어 둔다.

5. 접시에 달걀 오믈렛을 올리고 다시 그 위에 호박소스를 올려 요리를 완성한다.

요리Tip: 참치액젓으로 달걀 요리를 하게 되면 좋은 음식궁합을 보여준다. 달걀찜, 스크램블 등에 탁월한 감칠맛을 제공한다.

달걀로 오믈렛은 만들어 많이 먹는데요

위에 단호박으로 소스를 만들어서 먹는다니 조합이 재밌어요

소스만 해도 새롭고 맛도 있을것 같네요. 다이어트할때 부담없이 먹을수 있지요