들꽃7
김치찜 저도 너무 좋아하는 메뉴에요 군침 도네요
본격적인 김장 시즌이 시작되었습니다.
이때쯤은 김치통을 챙기기 위해 묵은지를 본격적으로 없애기 시작하는데요 통 삼겹과 묵은지 환상적 조합은 외식하겠다는 애들을 뛰쳐들어오게 만들 정도로 아주 맛있답니다.
저희 집에서는 묵은지 삼겹찜을 할때는 육수(다시마와 멸치 그리고 표고로 미리 만들어둠)와 마늘만 추가하면 재료준비는 끝입니다.
김치를 포기째로 뿌리만 잘라서 통삼겹을 넣은 후 육수 살짝 넣고 다진마늘 넣고 삼겹이 푹 익을때 까지 끓이기만 하면 완성입니다.
통삼겹은 먹으면서 가위로 잘라가면서 김치에 돌돌말아 먹으면 맛이 그야말로 환상적입니다.
1.냄비에 육수를 부어줍니다.
2.육수 넣은 후 통삼겹을 넣어줍니다.
3. 묵은지를 뿌리만 잘라서 넣어준 후 삼겹이 푹 익을 때까지 끓여줍니다.
여기에 저는 다진 마늘과 파만 추가해줬는데요 사실 김치 자체가 맛있다보니 추가하지 않아도 맛있답니다.
따로 물엿 등 넣지 않아도 육수로 인해 깊은 맛이 납니다. 저탄고지 식단시에도 활용하시면 아주 유용한 식단이 아닐까 생각됩니다.
1
0
댓글 12
- 여울햇살
오~~김치찜 맛있겠네요 건강식이고 김치도 삼겹도 맘껏 먹을 수 있겠네요
- 지고영
삼겹이 야들야들 김치는 고기 맛이 스며드니 맛이 엄청 풍부해지네요
- 그냥한번1
김치찜 통삼겹 돼지고기를 찢어서 김치에 싸먹으면 정말 끝내주겠네요
- 지고영
맞습니다 고기를 김치에 돌돌말아서 먹지요 정말 맛납니다
- 뽀얀둥이
아..방금 침흘렸어요..정말 맛있겠네요..밥 세공기는 먹을 수 있을거 같아요.
- 지고영
ㅋㅋ 그렇죠 지난번 넘 많이 먹었는뎨 이번주 또 당겨서 또 만들어 먹네오ㅡ
- 레몬그린
맛나게 만들어 아들이 돌아오네요^ 가족이 잘먹으면 기분 좋아요
- 지고영
그렇지요 김치자체도 시골에서 만들어오는것이라 맛있으니 맛없을수가 없네요
- 건빵맛과자
삼겹 김치찜 맛있겠어요 저탄고지 식단에 활용하면 좋겠습니다
- 지고영
네 저탄고지식에 부담없이 양껏 먹고 있습니다