'고소한 참기름 곱창돌김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

가지 마늘찜

재료: 가지, 마늘, 간장, 대파, 참기름 가지를 쪄서 결대로 찢고 다진 마늘과 간장 양념에 버무린다.

열정남자

미역 두부국

재료: 불린 미역, 두부, 마늘, 참기름, 국간장 미역을 볶다가 물을 붓고 끓인다. 두부를 넣어 부드럽게 익힌다.

열정남자

연두부 달걀찜

■ 재료 (1~2인분) • 연두부 1팩 • 계란 2개 • 물 또는 다시마 육수 1/2컵 • 소금 약간 • 참기름 몇 방울 • 쪽파 또는 김가루 약간 (선택) ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 재료 준비 연두부는 수저로 덩어리째 떠서 그릇에 담습니다. 계란은 풀어 물 또는 육수와 섞어주세요. 2. 계란물 붓기 연두부 위에 계란물을 조심스럽게 부어줍니다. 3. 찜하기 찜기에 넣고 약불에서 10~12분간 부드럽게 쪄줍니다. 뚜껑에는 물방울이 떨어지지 않도록 면보를 덮어주세요. 4. 마무리 완성된 찜 위에 참기름 몇 방울, 쪽파나 김가루를 얹어 마무리합니다.

로블ㅎ

연두부국

■ 재료 (1~2인분) • 연두부 1팩 • 계란 1개 • 대파 1/3대 • 국간장 1큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 멸치 다시마 육수 2컵 • 소금, 후추 약간 • 참기름 약간 ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 육수 끓이기 멸치와 다시마로 기본 육수를 우려냅니다. (끓는 물에 10분 정도) 2. 국물 재료 넣기 육수가 끓으면 다진 마늘, 국간장, 썰어놓은 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요. 3. 연두부 넣기 연두부는 수저로 떠넣어 부서지지 않게 조심스럽게 넣어줍니다. 4. 계란 풀기 계란을 풀어 젓지 말고 그대로 흘려 넣은 뒤, 10초 후 살살 저어주세요. 5. 마무리 간 맞추기 소금, 후추로 간을 맞추고 참기름 몇 방울 떨어뜨려 고소하게 마무리!

로블ㅎ

양배추 겉절이

재료 (2~3인분) • 양배추 1/4통 • 당근 약간 • 쪽파 또는 대파 약간 • 고춧가루 1.5큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 액젓 1큰술 • 식초 1큰술 • 설탕 1작은술 • 소금 약간 • 참기름 1/2큰술 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 야채 손질 양배추는 한입 크기로 썰고, 당근은 가늘게 채 썰어줍니다. 찬물에 한 번 담갔다 빼면 더 아삭해져요. 2. 물기 제거 채소는 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해줍니다. 3. 양념 만들기 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 양념장을 만들어주세요. 4. 버무리기 채소에 양념장을 넣고 살살 무쳐줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리! ​

로블ㅎ

느타리버섯볶음

재료 (2인 기준) • 느타리버섯 200g • 대파 약간 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1큰술 • 소금 약간 • 참기름 1/2큰술 • 깨 약간 • 식용유 1큰술 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 손질하기 느타리버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢어주세요. 흐르는 물에 살짝 씻고 물기를 제거합니다. 2. 볶기 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 내요. 버섯을 넣고 센 불에서 볶다가 간장과 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 3. 마무리 버섯이 숨이 죽고 촉촉하게 익으면 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

스파이시 아히 포케

재료 (1~2인분 기준) • 참치(회용) 150g • 밥 1공기 • 양파 1/4개 • 아보카도 1/2개 • 쪽파 또는 실파 약간 • 김가루, 통깨 약간 ​ 스파이시 마요 소스 • 마요네즈 2큰술 • 고추장 or 스리라차 1큰술 • 간장 1/2큰술 • 참기름 1/2큰술 • 레몬즙 or 식초 1작은술 • 설탕 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 재료 손질 참치는 깍둑썰기, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛 제거. 아보카도는 한입 크기로 썰고 쪽파는 송송 썰어둡니다. 2. 소스 만들기 모든 스파이시 마요 소스를 섞어 매콤한 양념장을 준비해요. 3. 무치기 깍둑썬 참치에 양념장을 넣고 살살 버무립니다. 너무 오래 무치면 수분이 생기니 먹기 직전에! 4. 플레이팅 밥 위에 양파, 아보카도, 참치를 올리고 김가루, 통깨, 쪽파를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

오트밀 김치참치죽

재료 (1인 기준) • 오트밀 1/2컵 • 신김치 1/2컵 • 참치 1/2캔 (기름 뺀 것) • 물 1.5컵 • 다진 마늘 1작은술 • 국간장 1작은술 • 참기름 약간 • 대파, 김가루, 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 김치 볶기 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 김치를 볶아줍니다. 김치가 충분히 익도록 볶아야 맛이 깊어요. 2. 재료 넣기 참치를 넣고 함께 볶은 뒤, 물을 붓고 끓입니다. 3. 오트밀 넣기 국물이 끓으면 오트밀을 넣고 약불에서 5분 정도 저어가며 끓여요. 농도는 물의 양으로 조절! 4. 간 맞추기 국간장으로 간을 하고, 기호에 따라 소금 약간 추가합니다. 5. 마무리 김가루, 대파, 통깨 뿌리면 더 맛있고 비주얼도 좋아요! ​

로블ㅎ

오트밀 참치야채죽”

오트밀 1/2컵 • 참치 1/2캔 (기름 뺀 것) • 다진 당근 2큰술 • 다진 애호박 2큰술 • 다진 양파 1큰술 • 물 1.5컵 • 다진 마늘 1/2작은술 • 국간장 1작은술 • 참기름 약간 • 쪽파, 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 재료 준비 야채는 잘게 다지고, 참치는 기름을 빼둡니다. 오트밀은 일반 롤드 타입 또는 퀵오트 모두 사용 가능해요. 2. 재료 볶기 냄비에 참기름을 두르고 마늘, 야채를 넣어 살짝 볶아 향을 내줍니다. 3. 끓이기 물을 붓고 끓인 뒤, 오트밀과 참치를 넣고 약불에서 5분간 저어가며 끓입니다. 4. 간 맞추기 국간장으로 간을 하고, 농도는 물 양으로 조절하세요. 5. 마무리 기호에 따라 쪽파, 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

로블ㅎ

오트밀죽

재료 (1인분 기준) • 오트밀 1/2컵 • 닭가슴살 100g (삶은 것 or 찢은 캔 제품) • 다진 양파 1큰술 • 다진 당근 1큰술 • 물 1.5컵 • 다진 마늘 1/2작은술 • 국간장 1작은술 • 소금, 후추 약간 • 참기름 약간 • 쪽파, 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 닭가슴살 준비 닭가슴살은 삶아 찢거나, 닭가슴살캔을 사용해 기름기를 제거합니다. 2. 야채 볶기 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 당근을 넣고 살짝 볶아요. 3. 끓이기 물 1.5컵을 붓고 오트밀과 닭가슴살을 넣은 뒤 중약불에서 5분간 저어가며 끓입니다. 4. 간하기 국간장으로 간을 맞추고, 필요하면 소금·후추 추가합니다. 5. 마무리 농도는 기호에 맞게 조절하고, 쪽파와 통깨를 올리면 비주얼과 풍미가 살아나요. ​

로블ㅎ

오트밀 계란죽

재료 (1인 기준) • 오트밀 1/2컵 • 계란 1개 • 물 1.5컵 • 소금 약간 • 다진 대파 약간 (선택) • 참기름, 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 끓이기 시작 냄비에 물과 오트밀을 넣고 중불에서 끓여줍니다. (계속 저어주면 눌지 않아요.) 2. 계란 넣기 오트밀이 퍼지고 걸쭉해지면 계란을 풀어 천천히 둘러 넣고 저어가며 익혀줍니다. 3. 간하고 마무리 소금으로 간을 맞추고, 참기름 몇 방울과 대파, 통깨를 올려 마무리하면 완성! ​

로블ㅎ

🥣 풀무원 국산콩 연두부

🥣 풀무원 국산콩 연두부 부드러운 연두부로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 달콤한 양념 대신 간장과 참기름을 조금 곁들여 보세요.

팔망미인

양배추 치즈김밥

재료 (2~3줄 기준) • 밥 1공기 • 양배추 1컵 (채 썬 것) • 슬라이스 치즈 2~3장 또는 모짜렐라 • 달걀 2개 • 당근 1/4개 • 소금 약간 • 김밥용 김 2~3장 • 참기름, 깨 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 재료 손질 양배추와 당근은 채 썰어 약간의 소금과 함께 팬에 살짝 볶아 식혀주세요. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰거나 스크램블로 준비해도 됩니다. 2. 밥 준비 따뜻한 밥에 소금과 참기름, 깨를 넣고 살짝 간해줍니다. 3. 김밥 말기 김 위에 밥을 고르게 펴고 가운데에 양배추, 당근, 치즈, 계란을 올려 돌돌 말아주세요. 4. 마무리 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋게 썰면 완성! ​

로블ㅎ

오이참치비빔밥

재료 (1인분) • 밥 1공기 • 참치캔 1/2개 (기름 제거) • 오이 1/2개 • 양파 1/4개 • 간장 1큰술 • 참기름 1작은술 • 식초 1작은술 • 고춧가루 1작은술 (선택) • 통깨 약간 • 김가루 (선택) ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 오이는 얇게 채 썰고, 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다. 참치는 기름을 빼고 준비해요. 2. 양념장 만들기 간장 + 참기름 + 식초 + 고춧가루를 섞어 간단한 비빔 소스를 만들어요. 3. 비빔밥 조립 따뜻한 밥 위에 오이, 양파, 참치를 예쁘게 올리고, 소스를 뿌려 잘 비벼주세요. 4. 마무리 통깨와 김가루를 뿌려 상큼한 한 그릇 완성!

로블ㅎ

두부 잡채

재료 (2~3인분 기준) • 두부 1모 (300g) • 당면 100g • 양파 1/2개 • 당근 1/3개 • 시금치 한 줌 (또는 부추) • 표고버섯 2장 • 간장 3큰술 • 설탕 1큰술 • 참기름 1큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 후추, 깨 약간 • 식용유 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 두부 준비 두부는 물기를 빼고 으깬 뒤 팬에 소금, 후추 약간과 함께 볶아 수분을 날려줍니다. 2. 재료 손질 당근, 양파, 표고버섯은 채 썰고, 시금치는 데쳐서 물기를 짜고 4cm 길이로 썰어요. 3. 당면 삶기 당면은 끓는 물에 7~8분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 간장 1큰술, 참기름 약간으로 밑간해둡니다. 4. 채소 볶기 팬에 식용유를 두르고 채소들을 각각 살짝 볶아 준비해요. 5. 잡채 완성 큰 볼에 모든 재료를 넣고 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추, 깨를 넣고 잘 버무려 완성! ​

로블ㅎ

숙주 달걀 비빔밥

재료: 밥, 숙주, 달걀, 당근, 참기름 숙주와 당근을 볶고 달걀을 익혀 밥 위에 올린다. 간장으로 간을 맞춘다.

열정남자

김가루 달걀 주먹밥

재료: 밥, 달걀, 김가루, 참기름, 깨 스크램블 에그를 밥과 섞고 김가루를 넣어 먹기 좋은 크기로 뭉친다.

열정남자

닭가슴살 표고버섯볶음 양상추쌈

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1쪽 (약 150g) • 표고버섯 2~3개 • 양파 1/4개 • 양상추잎 6~8장 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1큰술 • 맛술 1큰술 • 참기름 1작은술 • 소금, 후추 약간 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 표고버섯은 슬라이스, 양파는 채 썰어줍니다. 2. 볶기 팬에 기름 없이 닭가슴살을 중불에서 볶다가 익기 시작하면 마늘, 양파, 표고버섯을 넣고 볶아요. 3. 간 맞추기 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 졸이듯 볶아 양념을 입혀줍니다. 4. 양상추 준비 양상추는 찬물에 씻어 물기를 제거하고 넓게 펼쳐요. 5. 쌈 싸기 양상추에 닭가슴살볶음을 올리고 통깨를 살짝 뿌려 한입 쌈으로 즐기면 완성! ​

로블ㅎ

닭가슴살 간장 닭볶음탕

재료 (2~3인분 기준) • 닭가슴살 2쪽 (또는 300g) • 감자 1개 • 당근 1/3개 • 양파 1/2개 • 대파 1대 • 청양고추 1개 (선택) • 물 1.5컵 (약 300ml) ​ [간장 양념장] • 간장 4큰술 • 맛술 2큰술 • 설탕 1큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 참기름 1작은술 • 후추 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 큼직하게 썰고, 감자, 당근, 양파도 도톰하게 썰어 준비해요. 2. 볶기 냄비나 깊은 팬에 닭가슴살과 양념장을 넣고 중불에서 2~3분간 볶아 간이 스며들게 해요. 3. 끓이기 물을 붓고 감자, 당근, 양파를 넣어 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 15분 정도 자작하게 졸여요. 4. 마무리 마지막에 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성! 간을 보고 부족하면 간장 추가하세요. ​

로블ㅎ

닭가슴살 표고버섯볶음 양상추쌈

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1쪽 (약 150g) • 표고버섯 2~3개 • 양파 1/4개 • 양상추잎 6~8장 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1큰술 • 맛술 1큰술 • 참기름 1작은술 • 소금, 후추 약간 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 표고버섯은 슬라이스, 양파는 채 썰어줍니다. 2. 볶기 팬에 기름 없이 닭가슴살을 중불에서 볶다가 익기 시작하면 마늘, 양파, 표고버섯을 넣고 볶아요. 3. 간 맞추기 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 졸이듯 볶아 양념을 입혀줍니다. 4. 양상추 준비 양상추는 찬물에 씻어 물기를 제거하고 넓게 펼쳐요. 5. 쌈 싸기 양상추에 닭가슴살볶음을 올리고 통깨를 살짝 뿌려 한입 쌈으로 즐기면 완성!

로블ㅎ

닭가슴살 팽이버섯 덮밥

재료 (1인분 기준) • 닭가슴살 1쪽 • 팽이버섯 1/2팩 • 양파 1/4개 • 밥 1공기 • 대파 약간 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1.5큰술 • 맛술 1큰술 • 올리고당 or 설탕 1작은술 • 후추, 참기름 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 얇게 저며 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어요. 2. 볶기 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파를 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀줍니다. 3. 양념하기 고기가 반쯤 익으면 간장, 맛술, 올리고당, 후추를 넣고 볶아 간을 입혀요. 4. 팽이버섯 추가 마지막에 팽이버섯과 대파를 넣고 1~2분간 숨이 죽을 때까지만 볶습니다. 5. 덮밥 완성 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹고 참기름 한 방울, 통깨로 마무리! ​

로블ㅎ

새우 양배추 볶음

• 재료: 양배추 넉넉히, 새우 10마리, 감자 1개, 양파 1개, 다진 마늘 1스푼, 페페론치노 약간, 올리브유, 굴소스 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 후추, 참기름 • 만드는 법:  1. 양배추와 양파는 가늘게 채 썰고, 감자는 얇게 편 썰어 준비합니다.  2. 냄비나 깊은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페페론치노를 볶아 향을 냅니다.  3. 마늘 향이 올라오면 새우와 익는 데 오래 걸리는 감자를 먼저 넣고 볶습니다.  4. 감자가 어느 정도 익으면 양배추와 양파를 모두 넣고, 굴소스 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 후추를 넣어 수분을 날려가며 볶습니다.  5. 양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.

송쩡

닭가슴살 양배추볶음

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1쪽 (150g) • 양배추 한 줌 (약 2컵) • 양파 1/4개 • 대파 약간 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1.5큰술 • 맛술 1큰술 • 후추 약간 • 참기름, 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양배추는 큼직하게 채 썰어 준비합니다. 양파와 대파도 함께 채 썰어요. 2. 볶기 팬에 기름 없이 닭가슴살을 중불에서 노릇하게 볶다가 다진 마늘과 양파를 넣어요. 3. 양념 & 채소 넣기 간장, 맛술을 넣고 간을 맞춘 뒤 양배추를 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶습니다. 4. 마무리 참기름 한 방울, 후추, 통깨로 마무리해 따뜻할 때 바로 드세요.

로블ㅎ

버섯 청경채 볶음

재료 (2인분 기준) • 청경채 2포기 • 버섯 1컵 (표고, 느타리, 새송이 등 취향껏) • 마늘 2쪽 (편 썰기) • 올리브오일 또는 참기름 1큰술 • 간장 1큰술 • 소금, 후추 약간 • 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 청경채는 밑동을 잘라 2~3등분하고, 버섯은 결대로 찢거나 썰어줍니다. 2. 볶기 팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가, 버섯을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 3. 청경채 넣기 버섯이 익기 시작하면 청경채를 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 해 볶아줍니다. 4. 마무리 청경채가 숨이 죽으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

양배추 미역국

재료 (2인분 기준) • 마른 미역 5g (불리면 약 1컵) • 양배추 1컵 (굵게 채썰기) • 참기름 1작은술 • 다진 마늘 1작은술 • 국간장 1큰술 • 소금 약간 • 물 또는 멸치육수 3컵 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 미역 불리기 미역은 찬물에 10분 정도 불려 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 2. 볶기 냄비에 참기름을 두르고 미역을 2~3분간 볶은 뒤, 양배추와 마늘을 넣어 함께 볶아 향을 냅니다. 3. 끓이기 물 또는 멸치육수를 붓고 끓기 시작하면 거품을 걷고 국간장으로 간을 한 후 약불로 10분간 끓입니다. 4. 마무리 마지막에 소금으로 간을 맞추고, 원한다면 대파나 후추로 마무리해도 좋아요.

로블ㅎ

닭가슴살 깻잎말이

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1덩이 (100~120g) • 깻잎 10장 • 소금, 후추 약간 • 다진 마늘 1/2작은술 • 맛간장 1큰술 (or 간장+올리고당) • 참기름 약간 • 식초 1/2작은술 (선택) • 깨 or 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 준비 닭가슴살은 찜기나 끓는 물에 삶아 식힌 뒤, 결대로 찢어주세요. 2. 양념 버무리기 찢은 닭가슴살에 간장, 다진 마늘, 참기름, 식초를 넣고 소금, 후추로 간한 뒤 조물조물 양념합니다. 3. 깻잎에 말기 깻잎 한 장을 펴고 양념한 닭가슴살을 얹어 돌돌 말아주세요. 접힌 면이 아래로 가게 놓으면 풀리지 않아요. 4. 플레이팅 통깨를 톡톡 뿌리고 간장소스나 초간장과 함께 곁들여요.

로블ㅎ

닭가슴살 마늘간장조림

재료 (2인분 기준) • 닭가슴살 2덩이 (200g 내외) • 마늘 6~8쪽 (편 썰기 또는 통마늘) • 간장 3큰술 • 물 4큰술 • 맛술 1큰술 (또는 미림) • 올리고당 1큰술 • 참기름 1작은술 • 후추 약간 • 통깨, 쪽파 약간 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질하기 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거해도 좋아요. 2. 마늘 볶기 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 3. 조림 시작 닭가슴살을 넣고 겉면을 살짝 익힌 후, 간장 + 물 + 맛술 + 올리고당을 넣고 중불에서 졸여줍니다. 4. 마무리 국물이 자작하게 졸아들면 참기름, 후추를 넣고 통깨나 쪽파로 마무리합니다. ​ ⸻ ​ 💡 꿀팁! • 닭가슴살은 에어프라이어나 전자레인지용 찜 닭가슴살도 활용 가능! • 마늘은 통마늘로 넣으면 더 고소하고 은은한 풍미가 살아나요. • 밥에 얹고 김가루 톡톡, 반숙 계란 하나 올리면 ‘닭가슴살덮밥’ 완성!

로블ㅎ

닭가슴살 훈제무침

재료 (1~2인분 기준) • 훈제 닭가슴살 1팩 (약 100g) • 양파 1/4개 (슬라이스) • 오이 1/2개 (채썰기) • 당근 약간 (선택) • 청양고추 1개 (선택) • 식초 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 진간장 1/2큰술 • 다진 마늘 1/2작은술 • 올리고당 1큰술 • 참기름 1작은술 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질 훈제 닭가슴살은 결대로 찢어 한입 크기로 준비합니다. 2. 채소 썰기 양파, 오이, 당근, 고추는 가늘게 채썰고 찬물에 살짝 담가 매운맛을 제거해요. 3. 양념장 만들기 식초, 고춧가루, 간장, 올리고당, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 무치기 준비한 재료를 볼에 넣고 양념장을 부은 뒤 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 마지막에 통깨 톡톡! ​

로블ㅎ

두부 김치 크림 그라탕

재료 (1~2인분 기준) • 부드러운 두부 1모 (300g) • 익은 김치 1/2컵 (잘게 썰기) • 양파 1/4개 (다지기) • 마늘 1작은술 • 생크림 1/2컵 (또는 우유+치즈로 대체) • 모차렐라 치즈 한 줌 • 소금, 후추 약간 • 올리브오일 약간 • 파슬리 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 김치 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파, 김치를 볶아 수분이 날아가며 고소한 향이 날 때까지 중불로 볶아줍니다. 2. 크림소스 더하기 생크림을 넣고 김치와 함께 살짝 끓여 크림소스를 완성합니다. 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다. 3. 그라탕 조립 그라탕 용기에 부드러운 두부를 큼직하게 썰어 깔고 위에 김치 크림소스를 얹습니다. 4. 치즈 올리기 모차렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 180℃로 예열한 오븐 or 에어프라이어에서 10~15분 구워줍니다. 5. 완성 치즈가 노릇하게 녹고 살짝 갈색이 돌면 완성! 파슬리를 뿌려 플레이팅해도 예뻐요.

로블ㅎ

양배추 감자찜

재료 (2~3인분 기준) • 양배추 1/4통 (굵직하게 썰기) • 감자 2개 (껍질 벗겨 4등분) • 물 약간 • 소금 약간 • 참기름, 통깨 (선택) • 간장 or 쌈장 or 드레싱 (곁들임용) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 양배추는 큼직하게 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어줍니다. 2. 찜 준비 찜기에 감자와 양배추를 넣고 센 불에서 김이 오른 후 약불로 줄여 10~15분 쪄줍니다. 젓가락이 쑥 들어가면 완성! 3. 플레이팅 접시에 담아 참기름+소금을 살짝 뿌리거나 쌈장, 간장양념, 허니머스터드 등 원하는 소스와 함께 곁들여요.

로블ㅎ

닭가슴살 연두부샐러드

재료 (1인분 기준) • 연두부 1팩 • 닭가슴살 1덩이 (100g, 삶거나 구운 것) • 방울토마토 4~5개 • 어린잎채소 또는 양상추 한 줌 • 삶은 계란 1개 (선택) ​ 드레싱 (예시 – 참깨 간장 드레싱) • 간장 1큰술 • 식초 1큰술 • 올리고당 1작은술 • 참기름 1작은술 • 깨 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 준비 삶거나 구운 닭가슴살을 찢어 식혀둡니다. 2. 채소 손질 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 3. 연두부 꺼내기 연두부는 물을 따라내고 크게 으깨지 않도록 조심히 썰어줍니다. 4. 드레싱 만들기 분량의 재료를 섞어 간단한 참깨 간장 드레싱을 만듭니다. 5. 조립하기 그릇에 연두부 → 채소 → 닭가슴살 순으로 담고 드레싱을 뿌리면 완성! ​

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