'더건강한 통목살 스테이크' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 스테이크

재료 (2인분 기준) • 양배추 ½통 • 모짜렐라 치즈 1컵 • 올리브오일 2큰술 • 버터 1조각 • 소금, 후춧가루 약간 • 파슬리 가루 약간 (선택) ​ TIP: 양배추는 심지를 살려 도톰하게 썰어주세요. ​ ⸻ ​ 만드는 법 ​ 1. 양배추 손질 양배추를 2~3cm 두께로 도톰하게 썰어주세요. 심지를 살려야 조리 중에 부서지지 않습니다. ​ 2. 양배추 굽기 팬에 올리브오일을 두르고 양배추를 올려 소금, 후춧가루로 간을 하여 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 한 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요. ​ 3. 치즈 올리기 구운 양배추 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. ​ 4. 치즈 녹이기 뚜껑을 덮고 약한 불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. ​ 5. 마무리 접시에 양배추 스테이크를 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요! ​ ⸻ ​

로블ㅎ

연어 스테이크 덮밥

재료 (1인분) • 연어 스테이크 1조각 • 밥 1공기 • 버터 1작은 조각 • 소금, 후추 약간 • 쪽파, 김가루, 통깨 (선택) ​ 소스 • 간장 1큰술 • 맛술 1큰술 • 올리고당 1/2큰술 • 다진 마늘 1작은술 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 연어 굽기 • 연어에 소금, 후추 간을 하고 팬에 버터로 앞뒤 바삭하게 굽습니다. 2. 소스 만들기 • 간장+맛술+올리고당+다진 마늘을 팬에 넣고 살짝 끓여 졸입니다. 3. 덮밥 완성 • 밥 위에 연어를 올리고 소스를 끼얹은 뒤 김가루, 쪽파, 통깨로 마무리

로블ㅎ

연어 스테이크

재료 (1~2인분 기준) • 연어 스테이크용 필렛 1~2조각 • 소금, 후추 약간 • 레몬 슬라이스 1~2조각 • 올리브유 1큰술 • 버터 1작은술 • 허브 (타임, 딜, 로즈마리 등 선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 연어 밑간 연어의 물기를 키친타월로 제거한 뒤 소금과 후추로 간을 합니다. 레몬즙을 살짝 뿌려두면 비린내 제거에도 좋아요. 2. 굽기 팬에 올리브유를 두르고 연어 껍질(또는 피부면)이 아래로 가도록 올려 센불에서 노릇하게 구워줍니다. 바닥이 바삭해지면 뒤집어 반대쪽도 구워요. 3. 풍미 더하기 버터와 허브를 팬에 넣어 숟가락으로 녹은 버터를 연어에 끼얹어가며 마무리합니다. 4. 완성 레몬 슬라이스를 곁들이고 구운 야채나 감자, 샐러드를 함께 내면 더욱 좋아요. ​

로블ㅎ

닭가슴살 스테이크

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1~2쪽 • 올리브유 1큰술 • 소금, 후추 약간 • 허브 (타임, 로즈마리 등 선택) • 다진 마늘 1작은술 • 버터 1큰술 ​ [곁들임 추천] • 구운 채소 (브로콜리, 파프리카, 양송이버섯 등) • 바질 페스토 or 머스터드 소스 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭 손질하기 닭가슴살은 두께를 일정하게 펴주고, 칼집을 살짝 넣어줘요. 소금, 후추, 허브로 밑간한 뒤 잠시 재워둡니다. 2. 굽기 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내요. 닭가슴살을 올려 약불중불에서 한 면씩 34분씩 노릇하게 구워줍니다. 중간에 버터를 넣고 숟가락으로 끼얹어가며 마무리해요. 3. 완성 구운 채소와 함께 플레이팅하면 건강한 스테이크 완성!

로블ㅎ

닭가슴살 큐브스테이크’

재료 (1~2인분 기준) • 닭가슴살 1덩이 (100~150g) • 양파 1/4개 (다지기) • 마늘 1쪽 (다지기) • 버터 1큰술 (또는 올리브유) • 간장 1큰술 • 올리고당 1/2큰술 • 맛술 1큰술 • 후추 약간 • 파슬리, 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질 닭가슴살은 깍둑썰기 해 소금, 후추로 밑간해줍니다. 2. 굽기 팬에 버터를 두르고 닭가슴살을 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 3. 양념 추가 양파, 마늘을 넣고 볶다가 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 중불에서 졸이듯 볶아주세요. 4. 마무리 윤기 나게 볶아진 큐브스테이크를 그릇에 담고 파슬리, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

두부 스테이크 양파소스볼

재료: 단단한 두부 200g, 양파 1/2개, 밥 150g, 간장 1큰술, 식초 1작은술. 만드는 법: 두부를 두껍게 썰어 양면을 노릇하게 굽고 양파를 볶아요. 간장·식초·물로 만든 소스를 넣어 졸인 뒤 밥에 올려요. 포인트: 두부를 스테이크처럼 썰어 씹는 만족감을 살려요. 약 20분.

열정남자

양배추 스테이크

양배추스테이크 양배추를 두껍게 썰어 이쑤시개로 고정 올리브오일 두르고 약불에 구워준다 소금과 후추, 페퍼론치노 뿌리고 다진마늘을 넣는다 뚜껑을 덮어 약불에 3분 익혀서 뒤집어준다 계란 후라이 하나 해서 같이 먹는다

로블ㅎ

치즈두부 스테이크

치즈두부스테이크 두부는 키친타올로 물기를 제거한다 팬에 피자치즈 깔아주고 두부 한모를 올려준다 치즈가 충분히 구워지면 뒤집어준다 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 파슬리 뿌려 마무리

로블ㅎ

연어스테이크

• 재료: 스테이크용 연어(껍질 있는 것 추천), 소금, 후추, 올리브오일, 버터 1큰술, 가니시용 채소(아스파라거스, 마늘 등). • 만드는 법:  1. 연어의 물기를 키친타월로 잘 닦아내고 소금, 후추, 올리브오일을 앞뒤로 발라 밑간을 합니다.  2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 연어 껍질 부분부터 바닥에 닿게 올려 센 불에서 굽기 시작합니다.  3. 불을 중불로 줄이고 연어 두께의 반 정도가 익어 올라올 때까지 3~4분간 충분히 구워 껍질을 바삭하게 만듭니다.  4. 연어를 뒤집은 뒤 버터 1큰술과 가니시 채소를 넣어 녹인 버터를 연어 표면에 끼얹어가며 속까지 부드럽게 익혀 완성합니다.

송쩡

🥩 소고기 두부스테이크

🥩 소고기 두부스테이크 재료 다진 소고기 우둔살, 두부, 양파, 달걀 만드는 법 두부의 물기를 제거하고 으깨요. 다진 소고기와 양파, 달걀을 넣어 섞어요. 둥글게 빚어 팬에서 속까지 익혀주세요. 다이어트 포인트 지방이 적은 소고기와 두부를 섞고 빵가루를 생략해요. 한줄 총평 : 단백질을 든든하게 챙길 수 있는 캠핑 스테이크예요.

팔망미인

두부 버섯 스테이크

두부 버섯 스테이크 재료: 두부 200g, 표고버섯 3개, 양파 1/4개, 달걀 1개, 전분가루 1큰술, 소금 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 표고버섯과 양파를 잘게 썰어줍니다. 모든 재료를 섞어 둥글납작하게 모양을 만들어주세요. 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다. 고소한 두부와 쫄깃한 버섯이 잘 어울리는 스테이크예요. 식물성 단백질을 챙기기 좋은 요리예요.

팔망미인

고추장 사과 두부 스테이크

재료: 단단한 두부 200g, 사과 1/4개, 고추장 1작은술, 식초 1작은술, 간장 1작은술, 참깨. 조리 방법: 두부의 물기를 빼고 두꺼운 스테이크 형태로 자른다. 팬에서 양면을 굽는다. 간 사과에 고추장, 식초, 간장을 섞어 소스를 만들고 두부 위에 끼얹어 짧게 익힌다. 맛의 특징: 사과의 단맛과 식초의 산미가 고추장의 매콤함을 부드럽게 조절한다. 영양 정보: 두부를 중심으로 단백질을 섭취하고 사과를 통해 식이섬유를 보충할 수 있다.

열정남자

참치 아보카도허브스테이크

참치 아보카도허브스테이크 재료: 참치 스테이크용 살 150g, 아보카도 1/2개, 레몬즙 1큰술, 파슬리 약간, 후추 만드는 방법 참치살은 물기를 닦고 후추를 뿌려주세요. 팬에 참치살을 올리고 속까지 완전히 익혀줍니다. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요. 아보카도에 레몬즙과 파슬리를 넣고 섞어줍니다. 참치 스테이크 위에 아보카도를 올려 완성합니다. 참치의 담백함과 아보카도의 부드러운 식감이 잘 어울려요. 레몬과 파슬리를 더해 산뜻하게 즐길 수 있어요. 아보카도에 지방이 들어 있어 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 좋아요. 참치는 종류에 따라 수은 함량이 다르므로 섭취 빈도를 조절하는 것이 좋습니다.

팔망미인

대구 버섯허브스테이크

 대구 버섯허브스테이크 재료: 대구살 150g, 양송이버섯 3개, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 후추 만드는 방법 대구살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 양송이버섯은 얇게 썰어줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 대구살을 올려주세요. 중약불에서 대구가 부서지지 않도록 조심스럽게 구워줍니다. 버섯과 로즈마리를 넣고 대구가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 대구의 담백한 맛과 버섯의 감칠맛이 잘 어울려요. 허브 향이 더해져 간단하지만 근사한 생선 스테이크처럼 즐길 수 있어요. 밀가루 없이 만들 수 있어 저탄수화물 식단에 잘 어울려요. 구운 채소를 곁들이면 좋아요.

팔망미인

대구 버섯허브스테이크

대구 버섯허브스테이크 재료: 대구살 150g, 양송이버섯 3개, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 후추 만드는 방법 대구살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 양송이버섯은 얇게 썰어줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 대구살을 올려주세요. 중약불에서 대구가 부서지지 않도록 조심스럽게 구워줍니다. 버섯과 로즈마리를 넣고 대구가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 대구의 담백한 맛과 버섯의 감칠맛이 잘 어울려요. 허브 향이 더해져 간단하지만 근사한 생선 스테이크처럼 즐길 수 있어요. 밀가루 없이 만들 수 있어 저탄수화물 식단에 잘 어울려요. 구운 채소를 곁들이면 좋아요.

팔망미인

 참치 스테이크 샐러드

 참치 스테이크 샐러드 재료: 참치 스테이크용 살 150g, 양상추 한 줌, 오이 1/2개, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 만드는 방법 참치살은 키친타월로 물기를 제거해주세요. 양상추와 오이는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 팬에 올리브오일을 두르고 참치살을 앞뒤로 구워주세요. 참치가 속까지 완전히 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 채소 위에 참치를 올리고 레몬즙을 뿌리면 완성입니다. 참치의 담백한 맛과 신선한 채소가 잘 어울리는 샐러드예요. 특별한 드레싱 없이도 깔끔하게 즐길 수 있어요. 단백질을 챙기면서 탄수화물을 줄이고 싶을 때 좋은 메뉴예요. 참치는 수은 함량을 고려해 종류와 섭취 빈도를 조절하면 좋아요.

팔망미인

두부 올리브허브스테이크

두부 올리브허브스테이크 재료: 단단한 두부 200g, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 다진 마늘 약간, 후추 만드는 방법 두부는 도톰하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다. 두부를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 로즈마리와 후추를 뿌려줍니다. 두부 겉면이 바삭해지면 접시에 담아 완성합니다. 평소 먹는 두부구이에 허브와 올리브오일을 더해 지중해식으로 만든 요리예요. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 담백하게 즐길 수 있어요. 탄수화물이 적고 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 구운 채소나 샐러드를 곁들이면 더욱 잘 어울립니다.

팔망미인

청경채 스테이크

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 청경채 3~4포기 양념 및 소스: 다진 마늘 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1큰술 올리고당(또는 설탕) 반 큰술 맛술 1큰술 물 2~3큰술 참기름 약간 기타: 식용유(또는 버터), 통깨나 홍고추(선택사항) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.청경채 손질하기 청경채는 지저분한 밑동을 살짝 잘라내고, 큰 것은 반으로 갈라줍니다. (줄기가 붙어있어야 스테이크 모양이 유지됩니다.) 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 꼼꼼히 털어냅니다. (물기가 많으면 팬에 구울 때 기름이 튈 수 있습니다.) 2.소스 만들기 작은 그릇에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 반 큰술, 맛술 1큰술, 물 2~3큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3.청경채 굽기 달군 팬에 식용유를 두르고(버터를 사용하면 더욱 고소합니다), 손질한 청경채의 단면이 바닥을 향하도록 올립니다. 센 불에서 단면이 노릇해질 때까지 살짝 구워줍니다. (너무 오래 익히면 아삭함이 사라지므로 살짝 숨이 죽을 정도만 굽습니다.) 4.소스 조리기 구워진 청경채를 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 미리 만들어 둔 양념소스를 팬에 붓습니다. 소스가 바글바글 끓어오르면 청경채에 소스가 잘 배도록 숟가락으로 소스를 끼얹어 가며 1분 정도 살짝 졸여줍니다.

로블ㅎ

🍔 치킨버거 대신 닭안심 양배추스테이크

🍔 치킨버거 대신 닭안심 양배추스테이크 햄버거 빵 대신 두툼하게 썬 양배추를 굽고 그 위에 닭안심을 올려 만든 음식이에요. 빵을 사용하지 않아 탄수화물 섭취를 줄이면서 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 양배추를 노릇하게 구우면 자연스러운 단맛이 살아나 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 즐길 수 있어요.

팔망미인

고등어 스테이크 레시피

고등어는 두뇌발달에 도움이 되는 제품이지요 구워서 먹거나 조림해서 먹는데 스테이크 레시피는 새로운거 같아요. 인슐린 저항성도 개선하고 혈당관리에도 도움이 되며, 고혈압과 고지혈증이 있어 충분한 칼륨과 불포화지방산 섭취가 필요할떄 드시면 좋습니다

메가망나뇽

담백한 두부스테이크 레시피

[재료] 두부 1모 계란1개 팽이버섯1봉 양파1개 당근1/2개 대파 1대 [양념] 전분4T 소금1/3T 후추톡톡 돈까스 소스or케찹 적당히 [레시피] 1. 먼저 두부를 면보에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 2.야채들을 잘게 다져 줍니다. 3. 두부에 야채들을 섞어주신 뒤 계란1개와부침가루4T,소금1/3T,후추톡톡 뿌려 잘 섞어 줍니다. 4.반죽을 양손으로 치대면서 동그랗게 모양을 만들어 준 뒤 겉면에 전분가루를 묻혀 줍니다. 5. 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 약불에서 익혀 줍니다 6. 접시에 담아내고 소스를 뿌려주시면 담백한 두부스테이크 완성입니다 담백하고 고소한맛이 일품인 두부스테이크예요 고기없어도 고소하고 맛있게 식사를 할수 있어요 저도 집에있는 재료 쵸퍼에 다져서 자주 만들어보는 레시피입니다

메가망나뇽

🍅 토마토 두부스테이크

🍅 토마토 두부스테이크 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 두부 180g, 토마토 1개 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 진간장 1/2큰술, 식용유 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거해 두껍게 썰고 토마토는 한입 크기로 잘라주세요. 팬에 식용유를 조금 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 두부를 덜어낸 팬에 토마토를 넣고 소금과 후추를 넣어 살짝 익혀주세요. 구운 두부 위에 토마토를 올리고 진간장을 살짝 뿌려 완성합니다. 노릇한 두부와 촉촉한 토마토가 잘 어울려 별도의 소스가 없어도 맛있어요.

팔망미인

혈당 낮추는 식단 두부스테이크 샑러드 통밀빵 식단

두부 스테이크 + 샐러드 + 통밀빵 두부를 두툼하게 썰어 팬에 구우면 식감이 훨씬 좋아지고 단백질도 충분히 챙길 수 있어요. 올리브 오일에 구운 두부에 간장·마늘·참기름으로 양념하면 맛도 훌륭합니다. 통밀빵 한 장과 채소 샐러드를 곁들이면 균형 잡힌 한 끼가 완성돼요. 두부 150g (두툼하게 슬라이스) 올리브 오일 1큰술 양념: 저염 간장 1작은술, 다진 마늘, 참기름 약간 통밀빵 1장, 채소 샐러드 (드레싱 없이 또는 올리브 오일+식초)

송쩡

연어 양배추 스테이크

연어 양배추 스테이크 재료 연어 120g, 양배추 1/6통, 방울토마토 5개, 레몬 1조각, 소금·후추 약간, 올리브오일 1작은술 만드는 방법 양배추는 모양이 흐트러지지 않도록 두툼하게 썰어주세요. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 양배추에도 올리브오일을 얇게 발라주세요. 팬이나 에어프라이어에 연어와 양배추를 함께 익혀줍니다. 양배추는 앞뒤로 노릇하게, 연어는 속까지 충분히 익혀주세요. 방울토마토와 레몬을 곁들여 완성합니다.

팔망미인

🍔 버섯 두부 스테이크버거

🍔 버섯 두부 스테이크버거 빵 대신 큼직한 버섯을 번처럼 활용하고 두부 스테이크를 넣는 색다른 다이어트 버거예요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 빵 없이도 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 큰 새송이버섯 2개, 두부 1/2모, 닭가슴살 70g, 양파 1/4개, 달걀 1/2개, 양상추·토마토 약간, 소금·후추 약간 소스 플레인 그릭요거트 1큰술, 홀그레인머스터드 1작은술 만드는 법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요. 닭가슴살과 양파는 잘게 다져주세요. 두부에 닭가슴살, 양파, 달걀, 후추를 넣고 잘 섞어 동그란 패티를 만들어주세요. 팬에서 패티를 앞뒤로 노릇하게 굽고 닭고기 속까지 충분히 익혀주세요. 새송이버섯은 두껍게 썰어 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버섯 위에 양상추, 토마토, 두부 패티를 차례로 올려주세요. 그릭요거트와 홀그레인머스터드를 섞은 소스를 조금 바르고 버섯으로 덮어 완성해주세요. 다이어트 포인트 빵 대신 버섯을 사용하고 두부와 닭가슴살로 패티를 만들어 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

🍗 닭안심 스테이크 간편식

🍗 닭안심 스테이크 간편식 간편하게 단백질 반찬을 챙기고 싶다면 닭안심 스테이크 간편식을 활용해보세요. 제품별로 단백질·당류·나트륨을 비교하고 달콤한 소스가 많은 제품은 섭취량을 조절해보세요. 한줄 총평 : 닭안심 제품은 소스보다 고기 함량과 영양성분을 먼저 확인해보세요

팔망미인

청경채 스테이크

주재료: 청경채 3~4포기 양념 및 소스: 다진 마늘 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1큰술 올리고당(또는 설탕) 반 큰술 맛술 1큰술 물 2~3큰술 참기름 약간 기타: 식용유(또는 버터), 통깨나 홍고추(선택사항) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.청경채 손질하기 청경채는 지저분한 밑동을 살짝 잘라내고, 큰 것은 반으로 갈라줍니다. (줄기가 붙어있어야 스테이크 모양이 유지됩니다.) 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 꼼꼼히 털어냅니다. (물기가 많으면 팬에 구울 때 기름이 튈 수 있습니다.) 2.소스 만들기 작은 그릇에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 반 큰술, 맛술 1큰술, 물 2~3큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3.청경채 굽기 달군 팬에 식용유를 두르고(버터를 사용하면 더욱 고소합니다), 손질한 청경채의 단면이 바닥을 향하도록 올립니다. 센 불에서 단면이 노릇해질 때까지 살짝 구워줍니다. (너무 오래 익히면 아삭함이 사라지므로 살짝 숨이 죽을 정도만 굽습니다.) 4.소스 조리기 구워진 청경채를 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 미리 만들어 둔 양념소스를 팬에 붓습니다. 소스가 바글바글 끓어오르면 청경채에 소스가 잘 배도록 숟가락으로 소스를 끼얹어 가며 1분 정도 살짝 졸여줍니다. 5.마무리 및 플레이팅 불을 끄고 참기름 약간을 둘러 향을 더합니다. 접시에 청경채를 예쁘게 담고 팬에 남은 맛있는 소스를 위에 얹어준 뒤, 통깨나 송송 썬 홍고추를 살짝 뿌려 완성합니다

로블ㅎ

🥢 두부 스테이크

간편하게 단백질 반찬을 준비하고 싶다면 두부 스테이크 제품을 활용해보세요. 두부를 주재료로 만들어 데우거나 구워 간단하게 먹을 수 있어요. 제품마다 전분이나 소스가 들어가는 양이 다르기 때문에 탄수화물·당류·단백질·나트륨을 함께 확인하는 것이 좋아요. 달콤한 소스는 전부 사용하지 않고 양을 조절해도 좋아요. 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 간편하게 한 끼를 구성할 수 있어요. 한줄 총평 : 두부 스테이크는 두부 함량과 소스의 영양성분까지 확인해서 골라보세요.

팔망미인

복숭아 스테이크소스

준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 복숭아 2개 (식감이 아삭한 천도복숭아나 단단한 백도가 좋아요) 부재료: 양파 1/5개, 다진 생강 약간 (선택사항, 고기 잡내를 잡아줘요) 소스 양념: 간장 1큰술 허니 머스터드 1큰술 물 1컵 (약 200ml) 소금·후춧가루 약간 (선택) 설탕이나 꿀 반 큰술 — 복숭아의 당도에 따라 조절하세요. ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 복숭아와 양파는 잘게 사각 모양으로 썰어줍니다. 생강이 있다면 아주 곱게 다지거나 채 썰어 준비합니다. 2.재료 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 양파와 생강을 먼저 가볍게 볶아 향을 냅니다. 이어 썬 복숭아를 넣고 약 1분간 가볍게 함께 볶아줍니다. 3.조리기 볶던 팬에 물(1컵), 간장(1큰술), 허니 머스터드(1큰술)를 넣어줍니다. 중약불로 줄여서 복숭아가 부드럽게 익어 뭉그러질 때까지 푹 끓여줍니다. 4.마무리 (농도 조절 및 갈기) 부드러운 크림 타입 소스를 원한다면: 끓인 소스를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주면 시판 소스처럼 부드러운 과일 스테이크 소스가 됩니다. 과일 건더기의 식감을 살리고 싶다면: 그대로 으깨가며 걸쭉하게 졸여내셔도 좋습니다. 마지막에 부족한 간은 소금과 후추로 살짝 맞춰주세요.

로블ㅎ

양배추 명란 스테이크 레시피

재료(2인분, 밥숟가락기준) 양배추 몬테리얼스테이크시즈닝 버터1덩이 올리브유 파슬리 [소스] 그릭요거트듬뿍3T 삶은달걀2알 저염명란1개 올리브유2T 홀그레인머스타드1T 알룰로스1T 다진마늘1t 화이트발사믹식초1/2T 후추후추 충분히 -소스를 먼저 만들어요 -양배추는 2~3cm두께로 잘라요 -팬에 기름두른후 앞을 굽고 뒤집어 뒷면도 노릇하게 굽되 다 익어가면 시즈닝 뿌리고 버터1덩이 녹여 끼얹어가며 풍미를 높여요 -접시에 소스,양배추, 파슬리가루 뿌려요 명란 소스에다 구운 양배추 올리면 되네요 양배추 반통은 또 그냥 먹을꺼같아요 구운 풍미도 좋고 소스도 곁들이면 더 맛있게 먹겠어요

메가망나뇽

다이어트 함박스테이크 레시피

 재료 (1인분 기준) • 소고기 다짐육 150g • 감자 100g  • 잘게 다진 양파 20g • 전분 20g • 물 20g • 계란 1개 (반숙 후라이용) • 식용유 0.5T • [양념]: 간장 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 0.5T, 후추 약간 레시피 1>감자 100g을 깍둑썰기해 랩 씌우고 전자레인지 4분 돌려 익힌 다음, 포크로 으깨주세요. 2> 으깬 감자에 소고기 다짐육, 다진 양파, 전분, 물, 양념 재료를 모두 넣고 끈기가 생길 때까지 손으로 치대 패티를 만들어 주세요. 3> 달군 팬에 식용유 0.5T 두르고 패티를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 4> 팬의 빈 공간에 반숙 계란후라이 만들어 함박에 올리면 완성 빵가루가 들어가지 않고도 단단하게 만들수 있는 함박스테이크예요 다이어트 버전 아닌건 만들어본적 있는데 이 레시피로도 만들어보려구요 근사한 저녁 메뉴로 딱일꺼 같아요

메가망나뇽