'마늘 부추 발효녹즙' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🥬 시금치 두부구이

🥬 시금치 두부구이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 시금치 100g, 두부 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 마늘 약간, 통깨 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거해 한입 크기로 썰고 시금치는 깨끗하게 씻어주세요. 팬에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 잠시 덜어줍니다. 같은 팬에 시금치와 다진 마늘을 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. 두부를 다시 넣고 진간장과 참기름을 넣어 가볍게 섞어 완성합니다. 두부와 시금치를 함께 먹을 수 있어 간단한 한 접시 반찬으로 좋아요.

팔망미인

🍄 표고버섯 새우찜

🍄 표고버섯 새우찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 표고버섯 4개, 새우 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 통깨 약간 만드는 방법 표고버섯은 도톰하게 썰고 새우는 깨끗하게 손질해주세요. 팬에 표고버섯을 깔고 그 위에 새우를 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~6분 찐 뒤 간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 새우가 완전히 익으면 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다. 표고버섯의 향과 탱글한 새우가 잘 어울리는 담백한 찜 요리예요.

팔망미인

🥦 브로콜리 소고기찜

. 🥦 브로콜리 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 브로콜리 150g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 브로콜리는 한입 크기로 자르고 소고기도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 팬에 브로콜리를 깔고 소고기를 넓게 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 6~7분 정도 익힌 뒤 간장과 마늘을 넣어주세요. 소고기가 완전히 익으면 후추와 참기름을 넣어 마무리합니다. 브로콜리와 소고기를 한 번에 익힐 수 있어 간편하면서 든든해요.

팔망미인

3. 🍄 느타리버섯 닭가슴살찜

3. 🍄 느타리버섯 닭가슴살찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 느타리버섯 120g, 닭가슴살 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 느타리버섯은 먹기 좋게 찢고 닭가슴살은 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 팬에 버섯을 깔고 닭가슴살을 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어 중약불에서 7~8분 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 닭가슴살이 완전히 익으면 후추와 참기름을 살짝 넣어 완성합니다. 담백한 닭가슴살과 쫄깃한 느타리버섯을 함께 먹어 든든해요.

팔망미인

콩나물 비빔 국수

1 콩나물 데쳐 준비해주세요 2 삶은 달걀도 준비  3 깻잎도 돌돌말아 채썰어 준비 4 국수 삶아서 준비  5 소스만들기 2 인용 고추장3 고추가루1 간장2 다진마늘 0.5 설탕3 식초3 참기름1 6소스에 국수 , 콩나물, 깻잎 비벼서 드시면 되요

송쩡

두부잡채

재료- 잡채용 소고기, 다진 마늘, 간장, 설탕, 후추 파프리카, 양파, 새송이 버섯, 두부, 부침가루 , 참기름, 깨 1소고기는 잡채용 소고기에 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 후추넣고 재워뒀어요 2 두부는 적당한 두께로 자른 뒤 키친타올로 물기를 없애주고 부침가루나 밀가루를 앞뒤로 묻혀 주세요 3 달군 팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주세요 4 두부 잡채에 들어갈 야채를 손질해 주세요 5 재워뒀던 소고기를 한쪽에서 굽고 한쪽에서는 야채를 볶아 주세요 6 고기와 야채가 익는 동안 두부를 길쭉길쭉하게 잘라 줍니다 7 고기와 야채가 다 익었으면 두부를 넣어주고 간장 1큰술과, 설탕 1작은술을 추가로 넣어 주세요 8두부가 부서지지 않게 살살 섞어준 후 참기름 1큰술과 통깨로 마무리해줍니다  

송쩡

닭가슴살 스테이크

재료- 닭가슴살, 소금, 후추, 양파, 새송이 버섯 파프리카, 양상추, 토마토, 발사믹 식초, 간장 소스- 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물, 다진 마늘 1 닭가슴살 두 덩이는 반을 갈라 펼친 후 연육 망치로 좀  부드러워지라고 때려 주세요 2 앞 뒤로 소금, 후추 쳐서 두세요 3 야채를 손질하기 야채는 양파와 새송이 버섯 노란색 파프리카 먹기 좋게 손질해 주세요 야채 손질이 끝났으면 4달군 팬에 기름 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워 주세요 5 소스는 간장 2큰 술, 맛술 2큰술, 올리고당 반큰술, 설탕 반 큰술, 물 2 큰술, 다진 마늘 반 큰 술을 섞어서 바글바글 끓여 주세요 6끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 잘 조려서 한쪽에 대기시켜 주세요 7 그 팬 그대로 야채를 넣어서 볶아 주시는데 발사믹 식초를 취향껏 넣고 볶아 주세요 간장도 1큰술 추가해서 같이 볶아 줬어요 8야채와 닭 접시에 담기

송쩡

🥦 브로콜리 닭안심찜

1인분 기준 조리시간 약 20분 재료 닭안심 150g, 브로콜리 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 통깨 약간, 물 3큰술 만드는 방법 브로콜리 150g은 줄기에서 작은 송이씩 잘라 한입 크기로 준비해주세요. 너무 큰 송이는 반으로 잘라 크기를 비슷하게 맞춰주면 골고루 익히기 좋아요. 자른 브로콜리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 줄기 부분도 질긴 겉껍질을 벗겨 얇게 썰면 함께 사용할 수 있습니다. 닭안심 150g은 키친타월로 가볍게 눌러 겉면의 수분을 제거해주세요. 힘줄이 눈에 띄면 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 볼에 닭안심을 넣고 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요. 시간이 있다면 약 5분 정도 두어 간이 가볍게 배도록 합니다. 넓은 팬이나 냄비 바닥에 손질한 브로콜리를 골고루 깔아주세요. 그 위에 양념한 닭안심이 서로 너무 겹치지 않도록 올려줍니다. 팬 가장자리로 물 3큰술을 넣어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 찜보다 국물 요리처럼 될 수 있으므로 소량만 사용하는 것이 좋아요. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3분 정도 익힌 뒤 중약불로 줄여 4~5분 정도 더 쪄주세요. 브로콜리에서 수분이 나오면서 닭안심도 촉촉하게 익습니다. 뚜껑을 열고 닭안심을 한 번씩 뒤집어주세요. 닭고기 가운데 부분까지 하얗게 익었는지 확인하고 덜 익었다면 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 추가로 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익었을 때 남은 진간장 1/2큰술을 골고루 둘러주세요. 브로콜리가 으깨지지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 섞어줍니다. 뚜껑을 열어둔 상태에서 약 1분 정도 더 익혀 팬에 남은 수분을 적당히 날려주세요. 브로콜리는 너무 오래 익히지 않고 살짝 아삭한 식감을 남기는 것이 좋아요. 닭안심이 속까지 완전히 익었는지 마지막으로 확인한 뒤 불을 꺼주세요. 참기름 1/2작은술과 통깨를 뿌려 마무리하면 브로콜리 닭안심찜 1인분이 완성됩니다. 기름에 볶는 대신 소량의 물로 쪄내는 방식이라 담백하게 먹을 수 있어요. 닭안심은 단백질을 챙기기 좋고 브로콜리를 넉넉하게 넣어 채소도 함께 먹을 수 있습니다. 브로콜리를 너무 오래 익히면 물러질 수 있으므로 닭안심은 작게 썰고 브로콜리는 마지막까지 약간의 아삭함을 남기는 것이 맛있게 만드는 포인트예요. 그대로 한 접시로 먹거나 현미밥이나 잡곡밥을 소량 곁들여 한 끼로 먹어도 좋아요.

팔망미인

닭가슴살오이김비빕밥

재료   닭가슴살 100g, 곤약밥 1팩(150g), 오이 1개, 김 2장, 마늘 1~3개, 간장 1.5큰술, 알룰로스 2/3큰술, 사과 식초 크게 1큰술, 들기름 2큰술, 깨 조금 만드는 법 1 닭가슴살과 오이를 큐브 형태로 썬다 2 간장 1.5큰술, 알룰로스 2/3큰술, 사과 식초 1큰술, 들기름 2 큰술, 깨를 모두 섞고 마늘을 다져 넣는다. 3. 밥 위에 썰어둔 닭가슴살, 오이와 2번에서 만든 양념장을 넣고 김을 잘게 찢어 올린 뒤 비벼 먹는다

송쩡

🥒 오이 닭가슴살볶음

🥒 오이 닭가슴살볶음 재료 오이 1개, 닭가슴살 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 닭가슴살은 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 오이는 반으로 가른 뒤 도톰하게 어슷썰기 해줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 닭가슴살과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 닭가슴살이 거의 익으면 오이를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 진간장과 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 닭가슴살이 속까지 완전히 익고 오이의 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 끄면 완성입니다. 오이를 오래 볶지 않는 것이 포인트예요. 아삭한 오이와 담백한 닭가슴살이 잘 어울려 가볍게 먹기 좋아요.

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🥬 배추 두부찜

🥬 배추 두부찜 재료 배추 5~6장, 두부 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 두부는 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다. 팬이나 냄비에 배추를 넓게 깔고 그 위에 두부를 올려주세요. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5~6분 정도 쪄줍니다. 진간장과 다진 마늘을 섞어 배추와 두부 위에 골고루 뿌려주세요. 1분 정도 더 익힌 뒤 참기름과 통깨를 뿌리면 완성입니다. 배추의 은은한 단맛과 부드러운 두부가 잘 어울려 부담 없이 먹기 좋아요.

팔망미인

🍆 가지 참치 보트구이

🍆 가지 참치 보트구이 재료 가지 1개, 참치 80g 기본 양념 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 약간, 통깨 약간 만드는 방법 가지는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 뒤 세로로 반을 갈라주세요. 가지 안쪽에 칼집을 격자 모양으로 살짝 내주세요. 껍질까지 잘리지 않도록 주의합니다. 팬에 가지의 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 물 2큰술을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 3~4분 정도 익혀주세요. 참치는 기름이나 물을 충분히 빼고 진간장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 골고루 섞어줍니다. 살짝 익은 가지를 뒤집은 뒤 숟가락으로 가운데 부분을 가볍게 눌러 공간을 만들어주세요. 가지 가운데에 양념한 참치를 듬뿍 올려줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분 정도 익혀 가지를 부드럽게 만들어주세요. 마지막에 참기름을 살짝 두르고 통깨를 뿌리면 완성입니다. 평범하게 볶는 대신 가지를 그릇처럼 활용해 보트 모양으로 만드는 요리예요. 주재료는 가지와 참치 두 가지뿐이지만 모양이 색달라 한 끼 메뉴로도 잘 어울려요.

팔망미인

🥦 브로콜리 새우볶음

🥦 브로콜리 새우볶음 재료 브로콜리 150g, 새우 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유 1작은술, 물 2큰술 만드는 방법 브로콜리는 한입 크기의 작은 송이로 잘라주세요. 줄기 부분도 질긴 겉껍질을 벗기고 얇게 썰면 함께 먹을 수 있어요. 자른 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 빼주세요. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요. 냉동 새우를 사용할 경우에는 완전히 해동한 뒤 물기를 제거해줍니다. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1작은술과 다진 마늘을 넣고 약 20~30초 정도 가볍게 볶아 향을 내주세요. 손질한 새우를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 볶아주세요. 새우의 색이 투명한 색에서 분홍빛으로 변하기 시작하면 됩니다. 브로콜리를 넣고 새우와 함께 1분 정도 골고루 볶아주세요. 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 2~3분 정도 익혀주세요. 이렇게 하면 기름을 많이 사용하지 않아도 브로콜리가 부드럽게 익어요. 뚜껑을 열고 진간장 1큰술과 후추를 넣은 뒤 센 불에서 빠르게 볶아 남아 있는 수분을 날려주세요. 새우가 속까지 완전히 익고 브로콜리는 너무 무르지 않고 살짝 아삭한 정도가 되면 불을 꺼주세요. 마지막으로 간을 보고 부족하면 소금을 한 꼬집 정도만 추가하면 완성입니다. 브로콜리의 아삭한 식감과 새우의 탱글한 식감이 잘 어울려요. 기름은 적게 사용하면서 새우로 단백질까지 챙길 수 있어 가벼운 한 끼나 반찬으로 먹기 좋아요.

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🍄 표고버섯 닭안심볶음

🍄 표고버섯 닭안심볶음 재료 표고버섯 3개, 닭안심 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 표고버섯은 밑동을 정리한 뒤 도톰하게 썰어줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 닭안심 겉면이 익으면 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 진간장과 후추를 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 볶아주세요. 닭안심이 속까지 완전히 익고 표고버섯이 부드러워지면 완성입니다. 표고버섯의 쫄깃한 식감과 담백한 닭안심이 잘 어울려 간단한 다이어트 한 끼로 좋아요.

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🥒 애호박 두부구이

🥒 애호박 두부구이 조리시간 약 15분 재료 애호박 1/2개, 두부 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간, 식용유 약간 만드는 방법 두부는 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤 약 1cm 두께로 썰어주세요. 애호박도 두부와 비슷한 두께로 둥글게 썰어 준비합니다. 진간장과 다진 마늘을 섞어 간단한 양념장을 만들어주세요. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 아주 조금 두르고 두부를 올려 앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. 구운 두부는 잠시 덜어두고 같은 팬에 애호박을 올려주세요. 애호박도 앞뒤로 1~2분씩 구워 겉면은 노릇하고 속은 부드럽게 익혀줍니다. 팬에 두부와 애호박을 함께 넣고 만들어둔 양념장을 골고루 뿌려주세요. 약불에서 1분 정도 가볍게 구워 양념이 배도록 해줍니다. 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 뿌리면 완성입니다. 두부는 담백하고 애호박은 촉촉해서 함께 구우면 잘 어울려요. 약 15분이면 만들 수 있어 간단한 다이어트 반찬이나 한 끼 메뉴로 좋아요.

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달콤한 소스 사용량 줄이기

달콤한 소스 사용량 줄이기 케첩이나 데리야키소스, 양념치킨 소스처럼 달콤한 소스에는 제품에 따라 당류와 나트륨이 함께 들어 있어요. 음식에 듬뿍 붓기보다 작은 양부터 사용하고 부족할 때 조금씩 추가하는 습관을 만들어보세요. 마늘이나 후추, 식초, 레몬즙 같은 재료를 활용해 맛을 더하는 것도 방법이에요. 한줄 총평 : 소스 사용량을 조금만 줄여도 당류와 나트륨을 함께 줄일 수 있어요.

팔망미인

🥬 양배추 소고기볶음

🥬 양배추 소고기볶음 1인분 기준 조리시간 약 15분 재료 소고기 120g, 양배추 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 1/2작은술 만드는 방법 양배추 150g은 깨끗하게 씻은 뒤 한입 크기로 썰어주세요. 소고기 120g은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소고기에 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 후추를 넣고 가볍게 버무려주세요. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1/2작은술을 두르고 소고기를 넣어 볶아줍니다. 소고기 겉면이 익기 시작하면 양배추를 넣고 중강불에서 2~3분 정도 함께 볶아주세요. 남은 진간장 1/2큰술을 넣고 양배추와 소고기에 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다. 소고기가 속까지 완전히 익고 양배추가 살짝 부드러워지면서 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름을 두르고 가볍게 섞으면 완성입니다. 1인분에 소고기 120g과 양배추 150g을 사용하는 레시피로, 밥 없이 먹어도 비교적 든든하고 밥을 곁들일 경우에는 밥 양을 조절해 한 끼로 먹기 좋아요.

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🍄 새송이버섯 소고기구이

🍄 새송이버섯 소고기구이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 소고기 120g, 새송이버섯 1개 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 소고기는 한입 크기로 썰고 새송이버섯은 도톰하게 썰어주세요. 소고기에 진간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다. 달군 팬에 소고기를 넣어 중불에서 볶듯이 구워주세요. 소고기가 반쯤 익으면 새송이버섯을 넣고 함께 구워줍니다. 소고기가 완전히 익고 버섯이 노릇해지면 불을 끄고 참기름을 둘러 완성합니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 소고기 양이 많지 않아도 든든하게 먹기 좋은 1인분 메뉴예요.

팔망미인

🍆 가지 두부찜

🍆 가지 두부찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 가지 1개(약 150g), 두부 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 가지는 깨끗하게 씻은 뒤 반으로 가르고 한입 크기로 도톰하게 썰어주세요. 두부는 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거한 뒤 가지와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 팬이나 냄비 바닥에 가지를 넓게 깔고 그 위에 두부를 올려주세요. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5~6분 정도 쪄줍니다. 진간장, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만들어주세요. 가지가 부드러워지기 시작하면 뚜껑을 열고 양념장을 골고루 뿌려줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 2~3분 정도 더 익혀 양념이 배도록 해주세요. 가지가 부드럽게 익고 두부가 따뜻해지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다. 기름에 볶지 않고 쪄서 가지는 촉촉하고 두부는 부드럽게 즐길 수 있어요. 따뜻한 반찬이나 가벼운 1인분 다이어트 한 끼로 먹기 좋습니다.

팔망미인

혈당 낮추는 식단 계란찜 버섯볶음 현미밥 조합

계란찜 + 버섯볶음 + 현미밥 부드러운 계란찜은 소화가 잘 되면서도 단백질이 풍부해 혈당에 미치는 영향이 적어요. 표고·새송이·느타리 등 버섯류는 혈당 조절에 도움이 되는 베타글루칸이 풍부하고, 칼로리도 낮아 당뇨 식단에 최적입니다. 버섯을 마늘·참기름에 볶으면 아주 맛있어요. 달걀 2개로 만든 계란찜 (소금 최소화) 모둠 버섯볶음 (표고·새송이·느타리) 현미밥 반 공기

송쩡

🍅 토마토 새우볶음

🍅 토마토 새우볶음 1인분 기준 조리시간 약 15분 재료 새우 120g, 토마토 1개(약 180g) 기본 양념 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유 1작은술 만드는 방법 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 닦아주세요. 냉동 새우는 완전히 해동한 후 사용하는 것이 좋아요. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 한입 크기의 큼직한 조각으로 썰어주세요. 너무 작게 자르면 볶는 과정에서 쉽게 으깨질 수 있습니다. 손질한 새우에 소금 한 꼬집과 후추를 뿌려 가볍게 밑간해주세요. 팬을 중불로 충분히 달군 뒤 식용유 1작은술과 다진 마늘을 넣고 약 20~30초 정도 볶아 향을 내주세요. 새우를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 약 2분 정도 볶아주세요. 새우가 분홍빛으로 변하기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다. 손질한 토마토를 넣고 중강불에서 새우와 함께 볶아주세요. 토마토의 모양이 어느 정도 남도록 너무 세게 저어주지 않는 것이 좋아요. 토마토에서 수분이 나오기 시작하면 진간장 1/2큰술을 팬 가장자리로 둘러주세요. 중강불에서 2~3분 정도 더 볶아 토마토에서 나온 수분과 양념이 자연스럽게 어우러지도록 해주세요. 새우가 속까지 완전히 익었는지 확인하고 토마토가 부드러워지면서도 형태가 조금 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌리고 간을 본 뒤 부족하면 소금을 아주 조금 추가하면 완성입니다. 토마토에서 자연스럽게 수분이 나오기 때문에 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요. 새우의 탱글한 식감과 익힌 토마토의 새콤달콤한 맛이 잘 어울리는 1인분 다이어트 메뉴입니다. 밥을 곁들인다면 현미밥이나 잡곡밥을 소량 더해 한 끼로 먹어도 좋고, 그대로 먹으면 비교적 가볍게 즐길 수 있어요.

팔망미인

🌱 숙주 닭안심볶음

🌱 숙주 닭안심볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 닭안심 150g, 숙주 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 식용유 1작은술 만드는 방법 닭안심은 힘줄을 제거한 뒤 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 닭안심에 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 후추를 넣고 가볍게 버무려주세요. 팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 두르고 닭안심을 넣어 3~4분 정도 볶아줍니다. 닭안심이 거의 익으면 숙주를 넣고 중강불에서 빠르게 볶아주세요. 남은 진간장 1/2큰술을 넣고 1~2분 정도 골고루 섞어줍니다. 닭안심이 속까지 완전히 익고 숙주의 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 섞어주면 완성입니다. 숙주는 오래 볶으면 물이 많이 생기기 때문에 마지막에 넣고 센 불에서 짧게 볶는 것이 포인트예요. 담백한 닭안심과 아삭한 숙주를 함께 먹을 수 있어 가볍지만 든든한 1인분 메뉴입니다.

팔망미인

혈당 낮추는 식단 두부스테이크 샑러드 통밀빵 식단

두부 스테이크 + 샐러드 + 통밀빵 두부를 두툼하게 썰어 팬에 구우면 식감이 훨씬 좋아지고 단백질도 충분히 챙길 수 있어요. 올리브 오일에 구운 두부에 간장·마늘·참기름으로 양념하면 맛도 훌륭합니다. 통밀빵 한 장과 채소 샐러드를 곁들이면 균형 잡힌 한 끼가 완성돼요. 두부 150g (두툼하게 슬라이스) 올리브 오일 1큰술 양념: 저염 간장 1작은술, 다진 마늘, 참기름 약간 통밀빵 1장, 채소 샐러드 (드레싱 없이 또는 올리브 오일+식초)

송쩡

새우통밀파스타 레시피

<재료> 통밀파스타(건) 60 g 새우살 100 g 가지 70 g 브로콜리 70 g 아스파라거스 35 g 파프리카(빨강) 35 g 마늘 소량 후춧가루 소량 소금 소량 올리브유 3 ts(15 g) 【 발사믹소스 】 발사믹식초 1/2 Ts 간장 1/2 Ts 올리고당 2 ts 통밀 파스타라 건강에도 좋고 다이어트에도 도움되곗어요 밀면이 부담이라면 두부면도 있고 대안이 많더라구요 파스타는 뭐든 넣고 휘리릭 볶아먹기 좋은거 같아요 맛도 물론 좋구요

메가망나뇽

시금치무침

시금치는 뿌리 끝을 깨끗이 다듬고 적당한 크기로 잘라주세요 넉넉한 양의 물을 끓인 뒤 끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 세척한 시금치를 넣어주세요 소금 1/2스푼 색을 더 선명하게 하기 위함이에요 딱 1분만 삶으시면 충분해요 오래 삶으면 질겨져서 맛이 없고 식감도 없어져요 딱 1분 시금치는 뿌리 끝을 깨끗이 다듬고 적당한 크기로 잘라주세요 넉넉한 양의 물을 끓인 뒤 끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 세척한 시금치를 넣어주세요 소금 1/2스푼 색을 더 선명하게 하기 위함이에요 딱 1분만 삶으시면 충분해요 오래 삶으면 질겨져서 맛이 없고 식감도 없어져요 딱 1분 시금치를 한주먹 들고 양손으로 물기를 짜주세요 너무 꽉 짜지는 마세요 수분이 모두 빠져나와서 맛이 없어져요 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 꽃소금 1/3 큰 술, 참기름 2스푼, 통깨 1 작은 술까지 넣은 뒤 조물조물 무치면 고소한 냄새가 솔솔~~ 시금치 무침이 완성되었습니다

송쩡

연어비빔밥 레시피

<재료> 귀리현미밥 140 g 훈제연어 100 g 상추 6장(35 g) 깻잎 5장(10 g) 양배추 70 g 라디치오 20 g 양파 70 g 참기름 1 ts 【 매콤 비빔장 】 고추장 1 Ts 식초 1 Ts 고추냉이 소량 마늘 1 ts 참기름 1 t 저탄수화물 식사라 부담이 적은거 같아요 저당 고추장같은 양념 사용하면 좋을것 같고요, 저는 참치넣고 비벼먹고 싶네요 야채와 단백질 탄수화물까지 다 즐기는 한그릇 요리라서 좋아요

메가망나뇽

마파두부덮밥 레시피

<재료> 귀리현미밥 140 g 두부 1/2모(160 g) 표고버섯 3개(50 g) 새송이버섯 대1개(50 g) 양파 1/4개(50 g) 대파(흰부분) 10 cm 마늘 소량 풋고추 1개(10 g) 식용유 1 ts(5 g) 참기름 1 ts(5 g) 국간장 1/2 ts 물 1/2컵(100 mL) 【 양념장 】 고춧가루 1/2 Ts 된장 1/2 Ts 간장 1 ts 고추장 1 ts 후춧가루 1/4 ts 귀리현미밥과 마파두부와의 조합은 건강식도 되고 포만감도 주겠어요 매콤하게 볶아서 먹으면 쭉쭉 들어갈것 같네요 다진고기 넣으면 더 고소할꺼 같아요

메가망나뇽

고등어 무조림을 싱겁게 만드는 방법

냄비에 무를 먼저 깔고 고등어와 양파를 올립니다 물과 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 간장을 소량만 넣어 간을 맞춥니다 간장을 처음부터 많이 넣기보다 마지막에 맛을 확인하면서 넣는 것이 핵심입니다 고등어 자체의 풍미와 무의 단맛이 있어서 양념을 과하게 넣지 않아도 충분히 먹을 만합니다 밥은 적정량을 곁들이고 다른 반찬의 간을 약하게 하면 한 끼 전체의 짠맛을 낮추는 데 도움이 됩니다

기춘이530707

토마토가지카레

1가지는 아주 잘게 썰어서 준비 2 양파1개 얇게 채 썰어준비 3팬에 올리브오일 두르고 채썬 양파, 다진마늘 1스푼넣고,  소금한꼬집 넣고 볶기 4가지와 반자른 방토 모두 넣고 고형카레 2조각 넣고 뚜껑닫아 중불에 익힘  5 방토와 가지익으면 으깨주고 마지막 레몬즙1스푼 둘러 완성

송쩡

그릭요거트 소스 만들기!

그냥 그릭요거트만 먹으면 조금 심심할 수 있는데 이렇게 만들어 먹으면 훨씬 맛있어요. 재료 ✔️ 그릭요거트 ✔️ 올리브오일 2번 두르기 ✔️ 다진 마늘 1/2스푼 ✔️ 레몬즙 1스푼 ✔️ 알룰로스 1스푼 ✔️ 소금 한 꼬집 ✔️ 후추 한 꼬집 모든 재료를 그릭요거트에 넣고 골고루 섞어주면 완성! 새콤하면서 고소하고 살짝 달콤해서 그냥 그릭요거트보다 훨씬 풍미가 좋아요. 🤍

로블ㅎ

아보카도 두부 참기름·후리카케 샐러드 초간단 레시피

재료 부침용 또는 단단한 생식용 두부 반 모, 잘 익은 아보카도 반 개, 후리카케 1~2숟가락 볶은 참기름 소스 볶은 참기름 1.5숟가락, 진간장 1숟가락, 식초나 레몬즙 반 숟가락, 다진 마늘 약간, 통깨 약간 1> 두부는 키친타월로 눌러가며 물기를 깨끗하게 닦아낸 뒤, 0.7cm 정도 두께로 일정하게 썰어준다. 물기를 잘 닦아내야 소스가 물러지지 않고 간이 바닥까지 잘 배어든다.  2> 잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 쏙 빼내고 껍질을 벗긴 뒤, 두부와 비슷한 크기와 두께로 썰어준다. 3>넓은 접시 위에 썰어둔 두부와 아보카도를 하나씩 번갈아가며 알록달록하게 겹쳐 올려 모양을 잡는다.  4> 참기름 소스 재료를 잘 섞어서 두부와 아보카도 위에 골고루 뿌려준다.  5>소스가 뿌려진 위에 후리카케를 솔솔 뿌려주면 짭조름하면서도 바삭한 식감이 더해져 근사한 한 접시가 완성된다. 두부와 아보카도의 만남이 부드럽고 고소할것 같아요 적당량 지방으로 참기름 소스 넣어주면 상큼하고도 간이 잘맞을꺼 같아서 기대가되네요 냉장고에서 보고 채소도 조금 곁들이는게 좋을꺼 같네요

메가망나뇽