'식이섬유 풍부 올리고당' 관련 커뮤니티 게시글 모음

현미떡국떡으로 칼로리낮고 건강한 콘치즈

매일매일이.. 돌밥돌밥하는 방학이네요~ 3월초 개학이니 아직도 멀디 먼~ㅎㅎ 오늘도 돌아서면 밥걱정해야하는데.. 그나마 다행인게 즈이집은 무조건 밥이 아닌 떡도 좋아해서.. 떡국이나 떡볶이나 그런거로도 한끼를 보낸답니다. 떡순이 떡돌이가 있거든요ㅎㅎ 가끔 시골서 친정엄마가 쑥떡이나 설기나 인절미나 시루떡을 해서 보내주시면.. 가족모두 정~말정말 좋아하고말이죠ㅎㅎ 요즘은 건강생각해서 현미떡국떡을 구입해서 먹고있는데요.. 오늘은 맨~날 자기 방구석에 누워서 노시는 예비고3ㅠ 녀석이 일주일에 딸랑 두번가는.. 학원가는 날이에요~~ 만쉐~~ㅋㅋㅋ 학원은 잘 가주고.. 학원숙제도 잘 해가주니 감사히 생각하고 있..........어야지 어쩌겠어요^^;;ㅋㅋㅋ 좀전에 학원가기전.. 현미떡국떡으로.. 간단히 콘치즈 만들어 먹였어요. 이름이 그냥 제가 적긴했는데 우리가 아는 마요네즈랑 생크림 넣고하는 칼로리 높은 콘치즈가 아니라서 금방 만들고.. 그래도 몸에도 더 좋지않을까싶어요ㅋㅋ 보통 마요네즈랑 우유나 생크림넣어서 만든 콘치즈.. 정말 맛있잖아요? 헤헷.. 저도 좋아해요ㅋㅋㅋ 근데.. 저는 오늘도 냉파라 그런거 없어요ㅋㅋ 현미떡국떡과.. 양송이버섯, 소세지사둔게 있어서 소세지조금, 그리고.. 콘과 모짜치즈? 가 끝이네요.. 아 파스타소스나 케찹 조금요. 저는 그냥 숟가락으로 떠먹을꺼라서 저 재료들을 다 다지듯 작게 잘라줬어요.. 그리고는 볶아주세요~ 전 그냥 떡부터 볶았는데 상관없을껄요?ㅋㅋ 양파아니어요~~~ 떡이랍니다ㅋㅋㅋ 양파도 있슴 좋았겠지만 냉파라 없어요~ㅋ 원래 떡국떡구워먹어도 맛있는데 현미떡구우니 역시나 넘맛있어서 자꾸 집어먹고있던거있죠^^;;ㅋㅋㅋ 양송이 다진거는 왠지 소고기느낌같네요ㅋㅋ 소고기보다 더 향이 좋은 버섯이어요ㅎㅎ 콘넣고 볶고있다가 급생각나서 고소하라고 버터 조금넣어봤는데 안넣어도 전혀 상관없어요~ 그리고나서 파스타소스 두세스푼요. 저는 오늘은 냉장고에 아라비아따소스가 남아있어서 넣었더니 의도치않게 살짝 매콤이 됐어요ㅍㅎㅎㅎ 케찹도 되요. 어차피 적은양이라ㅎㅎ 이제 모짜렐라치즈를 올려요. 이걸로 붙는? 파슬리솔솔 뿌려주고.. 뚜껑덮어준 후 치즈가 녹기를 기다렸네요~ 저 올해 목표중 하나가.. 아이들에게 칭찬하는 엄마거든요.. 진짜 습관이 안되니 잘 안되지만 그래도 해보려구요ㅋㅋ 먹기전 빨래널기해준 아이에게.. "고마워~ 엄마 마음이야~" 하고 하트를 보여주니 피식~ 웃네요ㅋㅋㅋ 그리고는 치즈찍으라고 멈춰준 아들ㅋㅋㅋ 현미떡국떡이 들어가서 쫄깃하고.. 스파게티소스라 뭔가 피자먹는 느낌이에요ㅎㅎ 제목을.. 떠먹는 현미콘치즈피자라고 해야하는건지ㅋㅋㅋ 현미의 효능을 찾아보니.. 일단은! 식이섬유가 풍~~부하대요ㅎ 감마리놀렌산성분이 노화예방에 도움을 주고요 풍부한 미네랄과 비타민, 그리고 단백질까지!!! 혈당지수가 낮아서 당뇨인에게도 월등! 이건 정말 유명한 효능이죠ㅎㅎ 즈이 친정아빠도 평생을 현미밥드셨었거든요^^;;ㅋ 또.. 독소를 배출해주어 암예방에도 좋고.. 피로회복에 효능이 있다네요. 요즘 그래서 현미로ㅎ 요즘 랑군이.. 12월 건강검진에서 혈압이 높게 나왔다하여;;; 좀.. 신경쓰이더라구요. 무튼 고혈압, 심장질환, 뇌졸증에도 도움을 준다하니 좀더 즈이집 식탁을 현미화시키려고해요.. 그냥은 먹기 성그러워서 도전하기 어려울꺼같은데 이렇게 쉽게 떡으로 판매하니 넘좋더라구요. 현미떡을 기본으로 이용하니.. 체중조절에도 도움을 주고.. 아이들에게도 모짜렐라치즈로 덮여있으니 여러 야채를 다져서 몰래 넣으면 안먹는것도 모르는사이 쉽게 먹일수있고.. 넘좋아요ㅋㅋ 간단하니깐 아이들과 기나긴 방학때 함께 재료다지며 만들어드시어요~ㅎㅎ

난괜찮아용

떡 레시피 칼로리 낮고 담백하게 맛있는 시래기떡국

시래기는 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아서 포만감을 느낄 수 있고 다이어트 식단에 적합한 음식이에요. 시래기의 식이섬유는 포도당 흡수율과 콜레스테롤을 낮추고 배변을 돕는 역할을 해요. 그리고 식이섬유가 위장에 머물면서 탄수화물, 지방의 확산과 체지방, 노폐물 배출을 억제해서 체중 관리에 유리해요.  그래서 저는 저녁에 부담스럽지 않게 간단히 먹을 수 있으면서도 다이어트에 도움이 되는 시래기떡국 종종 먹고 있어요.  시래기떡국은 만들기도 어렵지 않은데요. 재료는 시래기 한줌, 떡국떡, 들깨가루, 찹쌀가루, 소금, 들기름, 멸치육수 있으면 되고요.  만드는 방법은 먼저 시래기를 들기름에 좀 볶아 줘요. 그리고 멸치육수를 넣어서 끓이다가 떡국떡을 넣고 조금 더 끓여 줘요. 그리고 들깨가루와 찹쌀가루를 7:3으로 섞어서 풀어넣고 소금으로 간을 맞춘 후 조금만 더 끓여 주면 돼요.  제가 근래에 자주 먹어 보니까 정말 소화도 잘 되고 배변 활동에도 도움이 되면서 다이어트 식단으로 좋은 음식이라고 느껴졌어요. 저처럼 다이어트 하시면서 부담없이 맛있게 먹을 수 있는 저녁 식단 고민하시는 분들은 시래기떡국 한 번 드셔 보세요.

멍청이3

[떡 레시피]육즙 가득한 단호박 가래떡 떡볶이

쫀득한 현미쌀을 넣은 가래떡에 LA갈비와  단호박을 넣어 매콤한 고춧가루와 갈비 양념장을 만들어 단호박과 갈비와 함께 하는 궁중 떡볶이로 만들어 보았어요. "육즙을 머금어 겉은 노릇 속은 쫀득   쫀득한  단호박 가래떡 떡볶이" ✅️ 재료 현미 가래떡 ㅡ 6덩어리    단호박 ㅡ1/2개 양파 ㅡ 중간 크기    마늘     당근 ✅️ 양념장   진간장 ㅡ6 숟가락    굴소스 ㅡ 2숟가락 미림 ㅡ2숟가락          물 ㅡ 1/2컵  참기름 ㅡ1~2숟가락  알룰로스 ㅡ2숟가락  ✅️ 조리방법   1.가래떡은 미리 찬물에 헹궈 갈라짐을 줄일 수 있고 익는 시간도 줄여 줍니다. 2.LA갈비는 미리 핏물을 빼어 냉장고에 있는 것을 사용해 비린내도 제거하고 좋았어요. '3.양념장을 만들어 갈비를 미리 재워서 양념이 쏘옥 베어들게 놓아두었네요. 4.꿀에 절여 둔 마늘과 매콤한 고춧가루를 뿌려서 살짝 익혀 줍니다. 5.갈비의 육즙이 나오면 현미 가래떡을 올리고 썰어 놓은 당근과 단호박을 더해 주고 만들어 놓은 양념장을 전부 부어서 자작하게 졸여줍니다. 6. 양파를 넣어 익히면 완성입니다. ✅️ 현미 가래떡 영양 정보  ●식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다.  ●혈당 지수가 낮아 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지합니다.  ●비타민 B군과 무기질이 포함되어 있어 영양을 보충합니다.  ●LDL 콜레스테롤을 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.  ✅️ 가래떡에 영양을 더해줍니다. ▶️ LA 갈비 ※단백질과 철분·아연이 풍부해 성장기 어린 이, 빈혈 예방, 체력 회복에 도움이 되고, 비타민 B군이 많아 피로 회복과 신경 건강과  아연은 면역 기능 강화와 상처 회복 촉진에  도움을 주네요. ※100g당 약 265kcal, 단백질 18.8g, 지질 18g, 철분 2.2mg, 아연 3.56mg ▶️ 단호박  ※옐로우푸드의 대표적인 단호박은 항암효과 도 뛰어나며 이는 단호박속에 들어있는 베타 카로틴이 풍부하기 때문입니다. ※비타민A를 공급해주어 ​면역력을 높이는데 도 도움을 주고  ※비타민C가 풍부해서 ​피로회복과 인슐린 분 비를 도와주는 효능이 있기 때문에 ​당뇨 개선 에 도움을 줍니다 .✅️ LA갈비의 육즙을 가래떡이 흡수해서 겉은 노릇하고 속은 쫀득쫀득한 가래떡 떡볶이에 단호박을 넣어서 단맛과 영양을 더해서 알룰로스를 살짝만 넣어도 충분하네요. 고기를 좋아하는 식구들과 베타카로틴인 풍부한 단호박으로 만들었네요.  

정수기지안맘

다이어트 식단에 ‘콜라비’가 주목받는 이유, 아삭한 식감에 칼로리는 낮다?

예전에는 마트에서 봐도 그냥 지나치기 쉬웠던 채소, 콜라비.  이름도 낯설고 활용법도 익숙하지 않았죠.  그런데 요즘은 콜라비를 즐겨 먹는 사람들이 늘고 있습니다.  아삭한 식감에 칼로리는 낮고, 식단 조절에 잘 어울리는 특성 덕분입니다.  특히 겨울이 제철이라 요즘 더 맛있게 즐길 수 있는 채소이기도 합니다. 출처: 한국농수산식품유통공사, www.at.or.kr 1️⃣ 겨울 제철 콜라비, 뭐가 다른가요? 콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로, 겨울이 제철입니다. 기온이 낮을수록 전분이 당으로 바뀌어 아삭하면서도 은근히 달아지는 게 특징입니다. 🥗영양적으로 보면? • 수분 함량 높음 • 칼로리 낮음 • 식이섬유 풍부 그래서 “많이 먹어도 부담이 적은 채소”로 분류됩니다. 다이어트 중 입이 심심할 때 손이 가기 쉬운 이유도 여기 있습니다. 2️⃣ 콜라비 효능, 다이어트와 어떤 연관이 있을까? 콜라비는 100g당 약 25~30kcal로 열량이 낮은 편입니다. 하지만 단순히 칼로리만 낮은 채소는 아닙니다. 📌콜라비의 장점 • 식이섬유 → 포만감 유지 • 비타민 C → 항산화 작용 • 칼륨 → 나트륨 배출 도움 특히 식이섬유가 풍부해 아래와 같으 흐름이 만들어집니다. 👉 식사량 조절에 도움 👉 식후 혈당 상승 완만 👉 간식 대체용으로 적합 그래서 식단 조절을 하는 연예인·운동인들 사이에서도 “배부른데 가볍다”는 이유로 자주 언급됩니다. 3️⃣ 다이어트 중 콜라비, 이렇게 먹으면 좋아요 콜라비는 생으로 먹어도 부담 없는 채소입니다. 🍽️ 콜라비 활용법 • 생콜라비 스틱: 오이·셀러리처럼 간식 대용 • 샐러드 토핑: 양배추 대신 활용 • 무침: 식초·올리브유로 가볍게 • 피클: 설탕 적게, 새콤하게 단맛이 있지만 혈당지수는 낮은 편이라 과자·빵 대신 선택하기 좋은 채소입니다. 4️⃣ 콜라비 활용, 이렇게 시작해 보세요 다이어트 식단에 꼭 복잡한 레시피가 필요한 건 아닙니다. 콜라비는 이렇게만 써도 충분합니다. ✔️식사 전 → 생콜라비 몇 조각 ✔️저녁 반찬 → 콜라비 무침 한 접시 ✔️야식 대체 → 콜라비 스틱 + 요거트 소스 특별히 제한하지 않아도 자연스럽게 식사 속도·섭취량을 조절하는 데 도움이 됩니다. 겨울 제철 채소인 콜라비는 유행을 타는 다이어트 식재료라기보다 꾸준히 쓰기 좋은 ‘기본기 채소’에 가깝습니다. 식단을 갑자기 바꾸기 어렵다면 이번 겨울엔 반찬 하나, 간식 하나를 콜라비로 바꿔보는 것부터 시작해 보셔도 좋겠습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  🦪다이어트 중 ‘굴’ 먹어도 될까? 칼로리, 단백질 알아보기

geniet

흑백요리사가 재조명한 사찰음식, 일상 다이어트 식단에 적용하는 법

요리 서바이벌 예능 흑백요리사 시즌2에 사찰 음식 장인 선재스님이 출연하면서 요즘 다시 한 번 사찰음식, 절밥에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 화려한 기술과 자극적인 맛이 주목받는 프로그램 속에서  담백하고 조용한 한 그릇이 오히려 더 강하게 남았다는 반응도 많죠. 그런데 이 절밥, 단순히 ‘건강한 음식’을 넘어 다이어트 식단으로도 충분히 의미가 있을까요? 출처: 한국농수산식품유통공사, www.at.or.kr 1️⃣ 사찰음식이 특별한 이유: 빼는 음식이 아니라 덜어내는 식사 사찰음식의 기본은 채식입니다. 고기뿐 아니라 마늘·파·부추 같은 오신채, 인공조미료도 쓰지 않죠. 그래서 맛이 심심할 것 같지만, 오히려 재료 본연의 맛이 또렷합니다. 이 과정에서 자연스럽게 아래 구조가 만들어집니다.  • 과도한 지방 섭취 ↓  • 나트륨·당류 ↓  • 식이섬유 섭취 ↑ 다이어트 관점에서 보면 ‘억지로 줄이는 식단’이 아니라 과해지기 어려운 식단에 가깝습니다. 2️⃣ 절밥 다이어트의 핵심은 ‘조리법’에 있습니다 사찰음식은 같은 재료라도 열량이 낮아지는 방식을 택합니다. ✔️ 튀기기보다 데치기·조리기 ✔️ 볶음 대신 무침·국 ✔️ 양념은 최소화 또, 대표적으로 자주 쓰이는 재료를 보면 🌿 다시마: 저칼로리 + 식이섬유 풍부 🍄‍🟫 표고버섯: 열량 거의 없음 + 감칠맛 역할 ☘️ 시래기, 제철 나물: 포만감 대비 칼로리 낮음 한 그릇 음식이라도 볶음밥 대신 시래기현미밥, 간식 대신 은행·밤죽처럼 선택지가 바뀌는 게 포인트입니다. 3️⃣ 절밥은 ‘얼마나 먹느냐’보다 ‘어떻게 먹느냐’ 사찰음식이 다이어트로 회자되는 또 하나의 이유는 식사 태도입니다. 스님들은 음식을 급하게 먹지 않습니다. "한 숟갈, 한 숟갈 씹으면서 먹고 포만감이 오면 자연스럽게 멈춥니다" 🙂 폭식 습관 ↓ 🙂 식후 더부룩함 ↓ 🙂 필요 이상 섭취 ↓ 이 과정에서 위와 같은 변화가 생기기 쉽습니다. 결국 절밥 다이어트는 메뉴보다 식사 리듬이 핵심이라고 볼 수 있습니다. 4️⃣ 절밥 다이어트, 이렇게 접근하면 현실적입니다 무조건 사찰음식만 먹을 필요는 없습니다. 일상에서 이렇게만 바꿔도 충분합니다. 사찰음식, 다이어트 식단에 적용해보기   ✔️하루 한 끼, 고기 없는 채식 식사 ✔️양념 줄이고 나물·버섯 반찬 늘리기 ✔️볶음 대신 국·찜 위주 구성 ✔️천천히 먹는 식사 시간 확보 이 정도만 실천해도 체중보다 먼저 몸이 가벼워지는 느낌을 받는 분들이 많습니다. 요리 예능을 통해 다시 주목받은 사찰음식과 절밥은 단기간 살을 빼는 방법이라기보다 몸과 식습관을 함께 정리하는 다이어트 방식에 가깝습니다. 자극적인 음식에 지쳤다면, 이번엔 한 번쯤 ‘덜어내는 한 끼’로 식탁을 바꿔보셔도 좋겠습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  오일·야채·식초, 홍현희 ‘오야식’ 다이어트 핵심 정리

geniet

‘항산화’가 혈당 관리의 숨은 키워드? 당뇨 예방에 도움이 되는 이유

혈당 관리를 이야기할 때 흔히 ‘당을 줄여야 한다’는 말부터 떠올리게 됩니다. 그런데 최근에는 혈당 숫자만 보는 접근보다,  몸의 산화 상태를 함께 관리하는 것이 중요하다는 이야기도 많이 나옵니다. 이때 빠지지 않고 등장하는 키워드가 바로 항산화입니다. 출처 Freepik  1️⃣ 항산화, 정확히 무슨 뜻일까? ‘항산화’는 말 그대로 산화를 막는 작용을 뜻합니다. 우리 몸은 숨 쉬고, 먹고, 움직이는 과정에서 자연스럽게 활성산소를 만들어내는데요. 이 활성산소가 과도해지면 세포를 손상시키고 염증을 키워, 노화는 물론 각종 대사 질환의 원인이 될 수 있습니다. 항산화는 이 활성산소를 중화하는 몸의 방어 시스템이라고 이해하면 쉽습니다. • 세포 손상 감소 • 염증 완화 • 대사 기능 보호 2️⃣ 항산화가 당뇨 예방에 중요한 이유 당뇨병은 단순히 혈당 수치만의 문제가 아닙니다. 만성 염증과 산화 스트레스가 깊게 관여하는 질환이죠. 🚨활성산소가 많아지면 • 인슐린이 제대로 작동하지 않고 • 혈당 조절 능력이 떨어지며 • 췌장 베타세포 손상 위험도 커집니다 항산화 성분이 풍부한 식단은 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 👉 인슐린 민감도 개선 👉 식후 혈당 급변 완화 👉 당뇨 전 단계에서 진행 속도 완화 3️⃣ 항산화가 풍부한 식품, 뭐가 있을까? 항산화는 보충제보다 음식으로 섭취하는 게 기본입니다. 일상에서 챙기기 쉬운 대표 식품은 다음과 같습니다. • 베리류: 블루베리, 딸기, 라즈베리 • 견과류: 피스타치오, 호두, 아몬드 • 채소: 브로콜리, 시금치, 케일 • 해조류: 김, 미역, 다시마 • 음료: 녹차, 블랙커피(무가당) 이 식품들의 공통점은 색이 진하고  식이섬유가 풍부하며 혈당지수가 비교적 낮다는 점입니다. 4️⃣ 항산화 식단, 이렇게 실천하면 좋다 항산화를 위해 식단을 크게 바꿀 필요는 없습니다. 하나씩 바꾸는 것이 가장 현실적인 방법입니다. 🍚흰쌀밥 → 잡곡·현미 일부 섞기 🥜간식 → 달콤한 과자 대신 견과류 한 줌 🌿반찬 → 볶음보다 나물·무침 위주 🍵음료 → 달달한 음료 대신 물·차 혈당 관리를 위해 당만 줄이다 보면 오히려 식단이 단조로워지기 쉽습니다. 항산화는 혈당 관리의 보조 수단이 아니라 기본 체력에 가깝습니다. 당뇨 예방을 생각하고 있다면 식탁에 항산화 식품 하나를  더하는 것부터 부담 없이 시작해 보셔도 좋겠죠? [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  🍎사과는 혈당 관리에 좋을까? 정답은 ‘언제 먹느냐’

geniet

식이섬유 챙기기😄

모닝 유산균먹고 프리바이오틱스 식이섬유  한포도 같이 챙기구있어용😙😙 요즘 야채를 많이 못먹은거같아서 꾸준히좀 먹어보려구용^^

자스민꽃

두바이 쫀득 쿠키 열풍 속, ‘피스타치오’는 혈당에 괜찮을까?

최근 ‘두바이 쫀득 쿠키’가 인기를 끌면서 피스타치오에 대한 관심도 함께 높아졌습니다.  고소한 맛 덕분에 디저트 재료로 자주 쓰이는데요.  다이어트나 혈당 관리를 하고 있다면 이런 고민이 생깁니다. “달콤한 쿠키에 들어간 피스타치오, 혈당에는 괜찮을까?” 출처 Freepik  1️⃣ 피스타치오, 혈당이 급하게 오르지 않는 이유 피스타치오는 견과류 중에서도 혈당지수(GI)가 낮은 편에 속합니다. GI가 낮다는 건, 먹은 뒤 혈당이 천천히 오른다는 뜻입니다. 당뇨나 혈당 관리가 필요한 사람에게 중요한 포인트죠. 2️⃣ 식이섬유가 만드는 혈당 완충 효과 피스타치오에는 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 이 식이섬유는 ✔️ 포도당 흡수를 늦추고 ✔️ 혈당이 서서히 오르도록 돕고 ✔️ 포만감을 오래 유지하는 역할을 합니다 3️⃣ 지방·단백질 조합이 혈당을 안정시킨다 🥜 불포화지방 → 인슐린 민감도 개선 🥜 단백질 → 혈당 상승 속도 완화 🥜 완전단백질 → 근손실 걱정 줄이기 피스타치오는 지방·단백질·탄수화물이 비교적 균형 잡힌 견과류입니다. 이 조합 덕분에 단순 탄수화물보다 혈당 반응이 훨씬 완만합니다. 4️⃣ 아무리 좋아도 ‘양’은 중요하다 ✔️ 하루 적정 섭취량: 약 25g ✔️ 한 줌 정도가 적당 ✔️ 가공된 쿠키·초콜릿 속 피스타치오는 별개 피스타치오는 건강하지만, 에너지 밀도가 높은 식품입니다. 디저트 속 재료로 들어갈 경우, 설탕·밀가루의 영향이 더 커질 수 있습니다. 혈당 관리를 생각한다면 그대로 먹는 견과 형태를 좋습니다. 피스타치오는 유행하는 디저트 재료이기 전에, 혈당 지수가 낮고 영양 밀도가 높은 견과류입니다.  두바이 쫀득 쿠키 열풍 속에서 다시 주목받고 있지만,  혈당 관리 관점에서는 ‘어떻게, 얼마나 먹느냐’가 핵심입니다! [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  K-푸드 열풍 속, 혈당 관리 식품으로 뜬 [이것]

geniet

콜라비 요리 정리📌 생채부터 깍두기까지, 효능부터 보관법까지 한눈에!

콜라비, 솔직히 처음엔 이름도 낯설고…  무랑 비트 섞인 건가 싶었는데요🤣 한 번 요리해서 먹어본 이후로 냉장고에 꼭 구비해두는 식재료가 됐어요! 특히 다이어트 중이라 아삭하고  달콤한 식감이 너무 마음에 들더라고요. 요즘은 콜라비 효능도 챙기고,  보관법까지 알아가며 똑똑하게 먹고 있습니다 💪 ✅ 콜라비 효능 혈당 조절에 도움: 식이섬유 풍부해요 저칼로리 고식이섬유: 다이어터의 친구 항산화 효과: 안토시아닌 함유(보라색일 경우) 비타민 C 풍부: 피부 건강에도 굿! 🍽️ 콜라비 레시피 추천 콜라비 생채/무침 　→ 무생채처럼 간단하게! 아삭하고 매콤한 반찬으로 최고 　　고춧가루, 까나리액젓, 다진 마늘, 매실액, 참기름 추천 조합 콜라비 볶음 　→ 들기름에 볶고 살짝 익혀주면 단맛이 살아나요 　　간단한 반찬으로 아이들도 잘 먹어요! 콜라비 깍두기/물김치 　→ 무 대신 깍둑썰기해서 담가보세요. 색도 예쁘고 맛도 깔끔! 콜라비 샐러드 　→ 사과, 당근과 함께 채 썰고 유자청 드레싱이나 요거트 소스로 상큼하게~ 콜라비 피클 　→ 유리병에 담아두면 도시락 반찬, 고기 먹을 때 딱이에요 🧊 콜라비 보관법 - 껍질 안 벗긴 상태로 신문지에 싸서 냉장 보관 (2주 정도 OK) - 껍질 벗겼다면 밀폐용기 or 지퍼백에 담아 3~5일 내 섭취 - 장기 보관 원하면 슬라이스 후 냉동 가능 (샐러드용은 비추천) 콜라비, 요리도 쉽고 맛도 좋고 건강에도 좋고…  안 먹을 이유가 없더라고요! 특히 다이어트 식단 구성할 때 간식 대용이나 반찬으로 딱입니다👍 👉 여러분은 콜라비 요리 중에 어떤 방식이 제일 마음에 드셨나요? 다른 레시피나 꿀팁 있으시면 댓글로 알려주세요!

무소식이He's so sick

야채 대신 식이섬유, 비타민 영양제 먹으면 안되나?

안녕하세요. 임상영양사 제이입니다. 저는 매일 최소 3~4가지 이상의 야채를 먹으려고 노력합니다. 사실 단백질은 관련 제품이 많아서 챙기기 쉽지만, 야채는 일부러 노력하지 않으면 먹기 어렵거든요. 저한텐 야채 섭취가 당연한 것인데, 의외로 이런 질문을 하시는 분들이 많습니다. "식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양제를 잘 챙겨먹는데, 맛도 없고 번거로운 야채 꼭 먹어야 해?" "밥 먹을때 김치 먹었으니까 야채는 충분한거 아니야?" 단호하게 말씀드리면, 영양제는 결코 진짜 야채를 대신할 수 없습니다. 왜 영양제가 아닌 야채를 꼭 먹어야 하는지, 그 핵심 이유 3가지를 쉽게 알려릴게요. 1. 흡수율의 차이   영양제보다 식품으로 먹으면 우리 몸이 더 많이 흡수하고, 더 잘 이용할 수 있어요!   먹는 영양소의 양이 같다고 해서 우리 몸에 흡수되는 양까지 같지는 않습니다. 실제로 식품을 통해 영양소를 섭취하면 심혈관질환 사망률이 낮아진다는 연구가 많지만, 동일한 성분을 영양제로 먹었을 땐 그 효과가 나타나지 않거나, 적은 경우가 대다수입니다. 또한, 항산화성분인 "안토시아닌"은 야채 속의 식이섬유와 함께 섭취할 때 파괴되지 않고 안전하게 장까지 안전하게 도달 후, 흡수되지만 영양제로만 먹으면 소화 과정에서 분해되어 흡수율이 30% 이하로 떨어진다는 연구 결과도 있습니다. 2. 시너지 효과   단일 영양소보다 식품의 복합 영양성분이 건강에 더 좋아요!   우리가 먹는 사과 한 개의 항산화 능력 중, 비타민C의 힘은 단 0.4% 뿐이라는 사실 아시나요? 나머지 99.6%는 다양한 영양성분들이 서로 돕고 끌어주며 만들어내는 시너지 효과입니다. 영양제가 '솔로 가수'라면, 야채는 완벽한 화음을 내는 '오케스트라'와 같습니다. 아무리 비싼 영양제도 자연이 만든 시너지 효과를 흉내낼 수는 없답니다. 실제로 야채, 과일의 효능은 어떤 하나의 항산화제가 대체할 수 없는 복합적인 시너지 효과라는 것을 입증하는 다양한 연구 결과들이 많이 나오고 있어요. 3. 파이토케미컬(Phytochemical)   수만가지의 다양한 파이토케미컬을 단일 영양제가 대체할 수 없어요!   야채와 과일에는 '파이토케미컬'이라고 불리는 수만 종의 천연 생리활성물질이 있습니다. 면역력 강화, 항암, 심혈관질환 예방 등 건강에 핵심적인 역할을 하지만, 아쉽게도 이 수많은 성분을 모두 담은 알약은 아직 세상에 존재하지 않습니다. 간혹 몇가지 파이토케미컬 성분을 함유한 영양제가 나오고 있지만, 그 효과가 들쭉날쭉하거나, 없는 경우가 많아요. 수만가지 파이토케미컬은 오직 야채, 과일을 통해서만 온전히 섭취할 수 있습니다. 영양제는 식품으로 영양소를 섭취하지 못할 때, 이를 보충해주는 보조제입니다. 진짜 건강을 위해서는 꼭 야채 섭취가 필수인 것이죠. 오늘부터라도 나를 위해서 신선하고 다양한 야채를 섭취해 보는 것은 어떨까요? 📌참고 문헌 - https://doi.org/10.7717/peerj.11940 - https://doi.org/10.1002/fsn3.70101 - https://doi.org/10.1080/10408398.2012.7555149 - https://doi.org/10.1002/fsn3.70101

임상영양사 제이

떡레시피) 콩나물김치찌개 떡국

콩나물김치찌개  떡국 GS에서 출시한 오모리 김치찌개 떡국에서 아이디어를 얻어 묵은지로 김치찌개 떡국을 끓여보았다  멸치 육수에 묵은지랑 콩나물 무를 듬뿍 넣고 콩나물 김치국밥 만들듯이 밥대신 떡국 떡을 넣었는데 떡의 쫀득쫀득한 맛이 콩나물 김치찌개의 시원하고 깊은 맛과 어울려 얼큰하고 맛있다 새로 김장을 담고 먹다 남은 묵은지가 집집마다 있지 싶네요.  늘상 먹는 맑고 담백한 떡국 대신 얼큰하고 색다른 느낌의 떡국으로  추운 겨울철 따끈하고 얼큰하게 입맛을 당겨보는 것도 좋겠지요 묵은지랑 콩나물 무 달걀 두부가 듬뿍 들어가면 떡꾹떡을 적게 넣어도 충분히 포만감이 있어 칼로리는 낮으면서 맛과 영양과 식이섬유는 풍부해서 건강과 다이어트에도 더 좋을거라 생각됩니다. 묵은지와 무를 먹기좋은 크기로 자르고 떡국떡과 함께 멸치육수나 곰국을 부어 팔팔 끓이고 콩나물과 두부 마늘을 넣고 부족한 간은 소금이나 멸치 액젓 참치액젓 등으로 채워 잘 익힌다. 떡이  퍼지거나 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어준다. 마지막에 달걀과 대파를 넣어 한소끔 더 끓이면 된다. 

인생이여만세

나만의 떡국 다이어트 레시피로 가볍고 든든한 한 끼 식사

새해나 명절이 되면 어김없이 생각나는 음식이 바로 떡국이죠. 하지만 탄수화물 함량이 높고 국물에 간이 세게 들어가다 보니 체중 관리를 하시는 분들에게는 다소 부담스러운 메뉴일 수 있습니다. 저 역시 건강을 생각하며 식단을 짜는 편이라 어떻게 하면 더 가볍게 먹을 수 있을까 고민했는데요. 오늘은 맛과 건강을 모두 잡은 나만의 떡국 다이어트 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 일반적인 방식에서 조금만 재료를 바꾸면 직장인들도 아침에 간편하게 즐길 수 있는 건강식이 됩니다. 먼저 재료 준비부터 사실에 기반해 꼼꼼히 챙겨볼게요. 주재료인 떡국 떡은 현미 떡이나 곤약 떡으로 준비해 주세요. 현미는 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 유리하고 포만감이 오래 가거든요. 양은 평소보다 조금 적게 잡는 대신 부족한 식감은 오토밀이나 버섯으로 채워줄 겁니다. 국물용으로는 멸치 다시마 육수 팩이나 시판 사골 육수 대신 기름기 없는 닭가슴살 육수를 추천합니다. 고명으로는 단백질을 보충해 줄 계란 1알, 소고기 우둔살이나 닭가슴살 100g, 그리고 식이섬유가 풍부한 대파와 김 가루를 약간 준비하면 재료 준비는 끝이 납니다. 본격적인 나만의 떡국 다이어트 레시피 조리 과정을 설명해 드릴게요. 첫 번째 단계는 밑준비입니다. 현미 떡은 찬물에 10분 정도 담가서 불려주세요. 고기 고명은 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶거나 끓는 물에 데쳐서 기름기를 완전히 제거해 줍니다. 이렇게 하면 칼로리를 훨씬 낮출 수 있어요. 육수는 멸치와 다시마를 넣어 깔끔하게 우려내는데, 이때 진간장 대신 국간장 0.5큰술과 멸치액젓 아주 조금만 넣어 간을 최소화하는 것이 핵심입니다. 두 번째 단계는 본격적인 끓이기 과정입니다. 육수가 끓어오르면 준비해 둔 떡을 넣어주세요. 떡이 어느 정도 익어 위로 떠오르기 시작할 때 팽이버섯이나 표고버섯을 듬뿍 넣어주면 씹는 맛도 좋아지고 양도 풍성해집니다. 채소를 많이 넣는 것이 나만의 떡국 다이어트 레시피의 중요한 비결 중 하나예요. 계란은 미리 풀어서 국물이 끓을 때 원을 그리듯 부어주면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 너무 오래 끓이면 떡이 퍼질 수 있으니 떡이 떠오른 후 2~3분 내외로 마무리하는 것이 좋습니다. 세 번째 단계는 정갈하게 담아내기입니다. 완성된 떡국을 그릇에 담고 미리 준비한 고기 고명과 대파, 김 가루를 올려줍니다. 마지막에 참기름 한 방울을 톡 떨어뜨리면 고소한 풍미가 살아나서 소금 간을 적게 해도 충분히 맛있게 즐길 수 있습니다. 이렇게 만든 한 그릇은 일반 떡국보다 칼로리는 절반 가까이 낮으면서도 필요한 영양소는 골고루 갖추고 있습니다. 이성적으로 영양 성분을 분석해 봐도 탄수화물, 단백질, 지방의 조화가 아주 훌륭한 식단이죠. 직접 만들어 드셔보시면 생각보다 훨씬 든든하고 속이 편안하다는 걸 느끼실 거예요. 계획적인 식단을 유지하면서도 계절 음식을 포기하지 않는 것은 지속 가능한 건강 관리에 큰 도움이 됩니다. 이번 주말에는 이 나만의 떡국 다이어트 레시피를 활용해 따뜻하고 가벼운 식탁을 차려보시는 건 어떨까요? 긍정적인 마음으로 정성껏 차린 음식을 먹다 보면 몸도 마음도 더 활기차게 성장하는 기분이 드실 거예요. 정확한 조리법을 지켜 정성스럽게 만든 음식은 그 자체로 소소한 행복이 됩니다. 건강을 챙기면서도 맛의 즐거움을 놓치지 않는 스마트한 생활을 응원합니다. 깨끗하게 정리된 주방에서 고소한 떡국 향기를 맡으며 소소한 행복을 누려보시길 바라요.

이야기

(다이어트 레시피)고구마 에그 슬럿

고구마 🍠  고구마에는 천연 당분이 함유되어 있어  혈당 조절에 효과적이며, 이로 인해 혈당 수치가 급격하게 오르지 않아 혈압을 안정 시키고 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 고구마에 풍부하게 들어 있는 철분은 빈혈 예방과 혈액 순환 개선에 좋으며, 비타민 C도 많이 함유되어 있어 혈관 내부를 강화하고 혈액 흐름을 원활하게 합니다.   🍠밤 고구마와 호박 고구마 차이 밤고구마에는 호박 고구마보다 식이섬유가 많이 들어있고 수분이 적고 당도가 낮아 호박 고구마보다 칼로리가 낮아요. 호박 고구마는 밤 고구마보다 수분이 더  많고 단백질과 미네랄등이 더 풍부한 반면 당도가 더 높아 칼로리는 밤 고구마 보다  살짝 높은 특징이 있기 때문에 맛은 호박 고구마가 훨씬 더 달고 수분이 들어있어  먹기 수월해요. 다이어트로 고구마 삶은 달걀 많이 드시죠? 계속 먹다보면 질리죠.손이 조금 더  가더라도 좀더 맛있게 먹을 수 있는 요리 소개하려고해요. 영양 가득한 고구마 치즈볼  에그 슬럿    영양 간식 만들기 재료▶️ 고구마 달걀 라이스 페이퍼               모짜렐라 치즈 알룰로스 파슬리   1.끓는 물에 계란 삶기   🌿 저는 반숙으로 7분 정도 삶았는데 완숙을 좋아하시면 좀더 시간을 두시면 돼요. 2.고구마도 쪄줍니다.   🌿삶거나 찜기에 올려 찌거나 저는 전자레인지에 돌려줬어요. 3.잘 쪄진 고구마 뜨거울 때 알룰로스 조금만  넣어 으깨줍니다. 4.으깬 고구마 반죽을 동그랗고 납작하게 만들어 모짜렐라 치즈를 조금 넣어 줍니다. 5.아까 삶은 계란 껍질을 까서 으깬 고구마로 감싸 줍니다.빈틈이 보이지  않도록 고구마 반죽으로 잘 감싸줘야해요. 🌿근데 은근 고구마가 많이 들어가서  볼이 되게 커지더라구요 ^^;;; 6.따뜻한 물에 라이스 페이퍼를 적신 뒤 만들어 놓은 고구마볼을 감싸줍니다 7.올리브유 살짝 두른 팬에 고구마 에그볼 넣어서 굴러가며 모든면이 구워지도록  노릇하게 구워줍니다.

쩡♡

약밥안에 밤대신 고구마로~❤

즈이랑군은 출근시간이 아주 빠른데.. 거리까지 멀어서 새벽일찍 집을 나서야해요. 그래서.. 단5분이래도 더 자게하고픈 마음에.. 아침은 그냥 차안에서 운전중 먹기편한거로 챙겨주거든요. 떡, 빵, 약밥, 긴밥(김밥? 아니죠~ 즈이집에선 긴~밥ㅋㅋ 김에 밥 펴서 한두가지만 넣어 말아주는거라 김밥이라하기엔 민망한ㅍㅎㅎㅎ) 또 애들 어린이집 다닐때처럼 조미김에 밥 또르르말아 열개쯤도.. 있고.. 챙겨주기나름이에요ㅎㅎ 그 중 하나가 약밥인데요.. 약밥을 만들때.. 보통 밤을 넣잖아요? 근데.. 밤이.. 보관이 쉽지않아요ㅜ 김냉에 넣어두고 어케저케 최대한 벌레안슬게 해도 그게 길지않기도 하고.. 뭣보다 언제 벌레가 나올지 불안해서 길어야 한두달이지 그 이상은 쟁이질 못하겠더라구요.  그럴때 제가 사용하는 재료가 바로 고구마네요^^ 일년 365일중.. 출근은 언제나하기에.. 한번 약밥 만들때.. 제딴엔 양도 많이하는편인데 많아봐야 열너댓개라 그것도 금방 먹는거같아요. 불린찹쌀과 넣을 재료.. 그리고 ⬆️⬆️사진처럼 자박한 약밥물이면 재료준비끝?ㅎㅎ 영양밥이나 만능찜, 백미코스등 이미 불려둔거라.. 암꺼나 다 되는거같아요. 가끔은 더 쫀득하게되라고 취사를 한번 더 돌리기도 해요^^;; 그래서 한번할때 쿠쿠 10인용이랑 이젠 그냥 낡아서 보관만하는 6인용까지 두판 돌릴때도 많네요. 이렇게 두판을 돌려야.. 애들도 먹이게되요. 한판만 돌릴땐...... 애들보단.. 일하느라 고생하는 랑군만 챙겨주게되더라구요ㅋㅋㅋ 넣는 견과류는.. 제 맘대로에요^^;;; 호두, 호박씨, 해바라기씨, 마카다미아, 캐슈넛도 넣고.. 뭐.. 할때마다 살짝씩 다르지만 골고루 넣으려고 준비해둬요. 그리고 건포도와 계피가루는 듬~뿍넣네요ㅋㅋㅋ 아참 혹~시나 견과류들에서 비릿한맛이 날까봐.. 기본적으로 그냥 한번씩 다 볶아서 쓰구요.. 거기다가 밤이 없을땐 저렇게 고구마를 제 마음대로 댕강댕강 잘라서 넣어주면되요. 호박고구마는 약밥을 물컹하게 하므로 패쓰가 낫겠죠?ㅎㅎ 대추우린물을 약밥물로 사용하고요.. 쿠쿠가 열씸히 일해서 다 끝내면.. 저리 큰 쟁반에 넓다랗게 펼쳐서 식힐겸.. 굳힐겸..뒀다가 한번 먹을양을 과도로 나누고.. 그렇게 랩핑해서 냉동실에 넣어두면.. 약밥으로 아침넣어줄때 빼서 해동했다가 주면 되거든요^^; 할땐 살짝 일이긴하지만.. 재료만 준비하면 쿠쿠가 다 해주기도 하고.. 만21년차여도.. 여전히 요리는 쉽지않은 불량주부지만.. 밖에서 고생하는 사람도 있는데 이정도는 해야할듯하니말에요ㅎㅎ 그리고.. 솔직히 밥차려주는거보단 훨 쉽긴하거든요ㅋㅋㅋ 고구마가.. 식이섬유가 풍부해서 포만감도 오래 유지하고 변비완화에도 무척 GOOD죠.. 진지의 대문자!!ㅋㅋㅋ (제가 증인요ㅎㅎ) 또. 당 흡수속도를 늦춰줘서 혈당스파이크완화에 도움을 준대요 베타카로틴과 더불어 비타민a는 물론 비타민c, 항산화성분도 함유하며 칼륨이 풍부하여 단짠음식이 은근 빈번한 우리식단에 균형을 맞춰주니 역시나 도움이 된대요ㅎ 하지만 언제나처럼.. 뭐든 과하면 안되는거 아시죠? 그냥 가성비 따져서 고구마로 넣었던거였는데.. 고구마로 인해서.. 좋은점도 많으니 좋아요^^

난괜찮아용

세상에서 가장 쉬운 고구마말랭이를 만들어요.

고구마에는 포만감을 느끼게 해주는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 식사 대용으로 섭취하면 적은 칼로리로도 포만감을 느낄수 있어요.  장운동을 활발하게 하고 변비를 해소하는데 도움이 되어 자주 즐겨 먹어요.  찐고구마를 다 먹지 못할때 고구마 말랭이로 만들어 놓으면 순식간에 다 먹을수 있어요. 오븐이나 에어프라이로 구워 말려 만들기도 하지만 냉장고만 있으면 세상에서 가장 쉽고 간단한 고구마말랭이를 만들수 있어요. 찐고구마를 적당히 먹기 좋게 잘라 쟁반에 가지런히 펼쳐 놓아 냉장고에 넣어두기만 하면 끝이예요. 냉장고에 그대로 넣어두고 2일 정도 기다려요. 시간은 걸리지만 하루 이틀 먹을때마다 식감이 달라 먹는 재미가 있어요. 먹기 좋을 꾸덕함이 느껴지면 맛있게 먹어요. 고구마 남으면 이제 냉장고에서 말려요. 집에서 쫀득한 고구마말랭이를 쉽고 간단히 만들어 먹을 수 있어요.

지니5287977

고구마 레시피 -달콤하고 짭쪼롬한 치즈 고구마

    달콤하고 짭쪼롬한 맛이 조화로운 치즈 고구마예요. 식이섬유가 풍부한 고구마와 단백질 식품 치즈의 궁합이예요. 만드는 방법은: 고구마를 깨끗하게 씻어 오븐에서 굽거나 삶아줍니다. 삶는게 칼로리가 낮다고 해서 저는 고구마를 삶았어요. 고구마를 20분 정도 삶았어요. 고구마가 다 익었으면 고구마를 반으로 잘라 안에 치즈를 채워줍니다. 그리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줘요~ 그리고 전자렌지에서 20초 정도 돌려서 치즈를 녹여주세요. 완성된 치즈 고구마 위에 시럽이나 꿀을 더 첨가해도 되요. 저는 칼로리 낮고 건강한 고구마간식을 먹으려고 꿀은 따로 첨가하지 않았어요. 고구마와 치즈만 들어가도 맛이 있어요^^

비비안2

담백하고 영양가 좋은 반달 고구마 토스트

겨울 고구마, 맛도 영양도 최고인건 모두가 다 아는 사실인데요 그냥 찌거나 구워먹어도 너무 맛있지만 저는 이번에 고구마 토스트를 만들어봤어요 담백하고 고소한게 자꾸만 손이 가는 마성의 요리랍니다 요리방법도 너무나 간단하고 또 기름지지도 않아서 식사대용으로도 아이들 간식으로도 좋은것 같아요 -고구마 효능- 고구마는 식이섬유 및 베타카로틴과 칼륨이 풍부해서 항암 및 면역력 증진, 변비해소에도 도움이 되구요 시력보호, 피부미용, 다이어트에도 효과적입니다 고구마를 껍질째 먹게 되면 더 많은 효과를 볼수가 있구요 특히 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈건강에 도움을 준다고 하네요 저는 이 사실을 이번에 처음 알았거든요 군고구마 먹을때 껍질은 안 먹고 늘 버렸었는데 앞으론 꼭 챙겨 먹어야겠어요 -레시피- 1.먼저 메인이 되는 고구마를 준비해줍니다 사이즈는 커도 작아도 상관은 없지만 너무 작은 건 자르거나 할때도 불편해서 오히려 큰게 나은것 같아요 저는 중간사이즈라 이번에는 한개 반 이용했어요 고구마를 깨끗히 씻어 물기를 제거하고 껍질을 벗겨 줍니다 채썰기 할건데 저는 최대한 얇게 하고 싶어서 슬라이스기에서 얇게 자른 다음 손으로 채썰어줬어요 칼질 잘 하시는 분들은 처음부터 얇게 썰어서 채썰기를 해도 되구요 처음부터 슬라이스기 채썰기 도구를 이용해도 될 것 같아요 상황에 맞게 하시면 될것 같습니다 2.다음은 부재료 계란과 치즈를 준비해 줍니다 치즈는 냉파를 위해서 냉동실에 자잘하게 돌아다니는 치즈들 꺼내왔어요 피자치즈랑 슬라이스치즈 이용했습니다 계란은 왕란으로 2개 사용했구요 간단히 소금간만 해서 준비해 줍니다 3.후라이팬에 기름을 두른후 적당히 달궈지면 채썰어둔 생고구마를 볶아줍니다 센불에서는 쉽게 타기 때문에 타거나 부서지지 않게 약불에서 살짝 익힌 뒤 색깔이 노릇노릇해지면 계란물을 부어서 골고루 펴발라줍니다 고구마 사용할때 전분기를 빼기 위해서 물로 한번 씻는 분들도 계시는데 전 오히려 고구마의 전분기를 이용하기 위해서 그대로 사용했어요 전분기가 있으면 점성이 생기기 때문에 오히려 채 썬 고구마가 흩어지지 않게 도와주고 고구마랑 계란물이 잘 붙게 만들어 주더라구요 계란물을 골고루 펴 발라 중불인 상태로 3분 정도 뚜껑을 닫고 기다립니다 4.3번과정이 끝났다면 그 다음에는 기호에 맞게 치즈를 넣어주시면 됩니다 단짠의 맛이 즐기고 싶다면 치즈만, 아삭아삭하게 씹히는 맛을 원한다면 옥수수콘이나 양파를 넣어도 좋아요 저는 고구마 본연의 맛을 즐기고 싶어서 치즈만 넣었습니다 5.치즈를 넣고 절반을 접어 반달 모양으로 만들어 줍니다 다시 약불로 골고루 익히면서 모양을 잡아줍니다 뒤집을 때 모양 흐트러지지 않게 최대한 신경써주구요 살짝 눌러보면서 치즈랑 계란상태 확인하며 완성시킵니다 마지막 과정에서는 불을 끄고 뚜껑을 닫고 잠시 예열로 완전히 익혀줍니다 6.스테비아나 알룰로스를 넣을까 말까 하는 고민이 생기는데 이건 고구마의 당도에 따라 다를것 같아요 단맛이 별로 없는 고구마라면 약간 추가해도 될것 같구요 저는 이번 고구마가 단맛이 아주 좋아서 설탕이나 스테비아, 알룰로스 등은 일절 첨가하지 않았습니다 고구마 자체의 단맛과 치즈의 짠맛이 적절히 조화로워서 단짠의 맛을 제대로 느낄수 있었어요 -완성- 완성된 반달 고구마 토스트는 굉장히 맛이 담백하구요 치즈양에 따라 단맛과 짠맛이 우위를 가리며 입안을 맴돕니다 포만감도 있어서 식사대용으로도 좋구요 만들어놓고 하나씩 간식용으로 꺼내먹어도 좋을것 같아요 저는 먹다보니 야금야금 다 집어먹어버려서 다시 또 만들어야겠어요 어른들에게도 괜찮은 음식이지만 자극적이지 않아서 아이들 먹이기에도 좋은 요리라는 생각을 했습니다 겨울 고구마, 만들기도 쉽고 영양가도 높은 고구마 토스트로 활용해 보시면 어떨까요

켈리장

고구마 스틱 구움과자

고구마를 삶아먹거나 구워먹는게 지겨울땐 굵게 채를 썰어서 에어프라이기나 오븐에 돌려놓고 먹으면 (겉은 바삭하게도 가능) 촉촉하고 달달한 건강한 간식이 된다 고구마 한박스를 사놓고 처리가 어려울때 잘 써먹는 방법인데 이렇게 몇판 해놓으면 온 가족이 오고가며 잘 집어먹게 되니 건강한 간식으로도 손색없다 식이섬유가 풍부한지라 변비에도 도움이 된다 자극적이고 달달한 간식만 찾는 아이들에게도 안성맞춤이다 따끈한 우유한잔과 먹으면 꿀맛!

황진희

[다이어트 레시피] 고구마 에그슬럿 영양 가득하네요.

겨울철 고구마는 간식으로 먹기에도 좋지만 식사대용으로도 손색없는 식품입니다. 특히나 고구마의 베타카로틴 성분이 강력한  항산화 작용과 풍부한 식이섬유는 장건강과  다이어트에도 제격이네요. "고구마에 맛과 영양을 더한 탄단지 완벽한 고구마 에그슬럿! " ✅️ 재료 고구마 중간 크기 1~2개  계란 1개 모짜렐라 슈레드치즈 2봉지   칼슘치즈 1장 우유  소금   파슬리 가루  호두  ✅️ 조리방법  1.고구마를 쪄서 준비합니다. 2.찐 고구마를 용기에 담고 포크나 수저로 으깨어 줍니다. ※저는 씹히는 식감이 좋아서 살짝만 으깨어 준비했어요. 3.고구마 위에 우유 2스푼 정도를 넣고 골고루 섞어 주었네요. 4.계란을 올리고 노른자를 톡! 터뜨려 줍니다. 5.소금을 살짝만 뿌려 줍니다. 6.모짜렐라 슈레드치즈와 칼슘 체다치즈를 취향대로 뿌려줍니다. 7전자렌지에 5분 돌려주네요. 8.직접 만든 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하네요. ※저는 고소한 호두를 몇개 넣어 주었네요. ✅️ 고구마 영양 정보  ▶️복합 탄수화물로 포만감 유지 & 혈당 조절 고구마는 단순당이 아닌 ‘복합 탄수화물’이 풍부하여 소화·흡수가 느리고 혈당을 천천히 올리는 ‘저GI 식품’입니다. 이로 인해 인슐린 분비 부담을 줄이고 포만감을 오래 유지해 식욕 조절과 체중 관리에 효과적입니다. ▶️식이섬유 풍부 → 장 건강과 변비 예방 100g당 약 3g의 식이섬유를 함유하고 있으며, 식이섬유는 장 내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선하고 배변 활동을 원활하게 도와줍니다. 식후 혈당의 급격한 상승을 억제합니다. ▶️칼륨, 마그네슘, 망간 등 미네랄이 풍부 고구마는 고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨을 다량 함유하고 있으며, 마그네슘은 신경 안정과 수면의 질 향상에 기여합니다. 또한 뼈 건강에 중요한 망간도 함께 함유되어 있습니다 ▶️글루텐 프리 & 알레르기 부담 낮은 식품 고구마는 글루텐이 전혀 없는 식물성 식품으로,글루텐 민감성 또는 소화기 질환이 있는 사람에게도 안전한 탄수화물 공급원입니다 ✅️ 고구마의 영양을 더해줍니다.   ▶️ 달걀 ㅡ단백질 보충과 혈당을 안정적으로 유지해 주고 포만감을 유지하는데 도움이 되네요. ▶️모짜렐라 슈레드치즈와 칼슘 체다치즈 ㅡ단백질과 칼슘이 풍미를 높여주네요. ✅️ 탄단지의 균형을 맞추기 위해서 완전 단백질 식품인 계란과 모짜렐라 슈레드치즈와 체다 칼슘치즈를 더해서 달콤한 고구마 베이스에 부드러운 계란과 쭈욱 늘어나는 모짜렐라 치즈가 환상적인 조합으로 고구마와 함께 단백질과 지방을 곁들여 영양의 균형을 완벽하게 섭휘할 수 있어요.

정수기지안맘

콜라비 효능, 생각보다 세다? 칼로리·먹는 법·부작용 주의사항까지

겨울만 되면 생각나는 채소! 뭔지 눈치 채셨나요? 네 맞아요 ~  겨울 제철 콜라비   겨울철만 되면 생각나더라구요 양배추랑 순무를 교배해서 만든 채소라 단맛도 있고, 식감은 무처럼 아삭해서 다이어트 식단이나 집 반찬으로 자주 먹게 되더라구요 오늘은 콜리비 효능부터 칼로리, 먹는 법, 부작용과 주의사항까지 정리해볼게요! 콜라비 효능 콜라비에는 다양한 효과가 있는데요! 저랑 하나, 하나씩 같이 알아보시죠 ✅ 다이어트에 좋음 콜라비는 100g당 약 28kcal로  칼로리가 정말 낮은 편이에요 수분 함량이 90% 이상이라 포만감은 높은데,  열량 부담은 적은 채소라 다이어트 식단에 잘 어울려요 식이섬유도 풍부해서 포만감 유지, 변비 완화, 폭식 예방에도 도움을 준답니다! ✅ 면역력, 혈압 관리 콜라비에는 비타민 C가 다른 채소보다 4~5배 정도 높게 들어 있어요 그래서 겨울철 감기 예방이나  피로 회복에도 괜찮은 채소로 알려져 있더라구요! 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출을 도와주고 혈압 상승 억제, 혈관 건강 관리에도 도움을 줄 수 있어요 만능 채소 .. // 저희 집은 겨울철에 콜라비 꼭 먹고 있어요! ✅ 향산화, 뼈 건강 보랏빛 콜라비 껍질에는 안토시아닌 성분이 풍부해서 항산화 작용, 노화 예방 측면에서도 장점이 있어요 칼슘·철분 같은 미네랄도 들어 있어 성장기 어린이, 골다공증이 걱정되는 분들  콜라비로 반찬 해드시는 거 추천해요! 콜라비 칼로리  ✅ 콜라비 칼로리 100g 기준 약 28kcal   ✅ 하루 섭취 권장량 100~200g 정도   양 자체가 부담스럽지 않아서 샐러드, 생채, 깍두기 형태로 먹기 좋습니다 콜라비 먹는 법 ✅ 생채로 먹기 껍질을 벗겨 채 썰기 고춧가루, 다진 마늘, 액젓(또는 간장) 살짝 매실액이나 식초로 상큼하게 다이어트 중이면 양념은 최소화해서 먹는 게 좋아요 ✅ 콜라비 깍두기 깍둑썰기 후 소금에 살짝 절이기 고춧가루, 액젓, 마늘 넣어 버무리기 무 깍두기보다 단맛이 있어서 호불호 적은 편이에요 저는 집에서 아이들과 먹을 때는  깍두기로 해서 먹고 있어요 ㅎㅎㅎ ✅ 콜라비 꿀팁 잎도 버리지 말고 쌈이나 국에 활용 가능 무게감 있고 색이 선명한 게 신선한 콜라비 우유와 함께 먹으면 칼슘 흡수율 up! 콜라비 부작용, 주의사항 꼭 확인하세요 콜라비는 큰 부작용은 없지만 몇 가지 주의사항은 있어요 ⚠️ 콜라비 부작용·주의사항 갑상선 질환 있는 분 콜라비에 들어 있는 글루코시놀레이트 성분이 요오드 흡수에 영향을 줄 수 있어 과다 섭취는 피하기   과다 섭취 시 식이섬유가 많아 복부 팽만, 가스 찰 수 있음   손질할 때 주의 껍질이 단단해서 칼질 중 손 다칠 수 있음 하루 반 개~1개 이내 섭취가 적당합니다.     아삭한 식감 좋아하는 분들이라면 식단에 한 번쯤 넣어보세요! 건강에도 좋답니다 ~~ 

예준서영맘

과식·폭식해도 살로 안 가는 의사의 3가지 회복 루틴

안녕하세요, 지니어터 여러분 다이어트와 안티에이징을 연구하는 의사 정승은 원장입니다. 새해가 막 시작된 요즘, 연휴 동안 맛있는 음식 많이 드셨죠? ☺️ 연말이나 연초에는 어쩔 수 없이 과식, 폭식이 반복되기 쉬운 시기예요. 저도 요즘 바지 입을 때 껴서 당황하곤 하는데요, 예전 같으면 아침부터 체중계 올라가서 스트레스 받았을텐데 이제는 과식 후 절대 체중부터 재지 않아요! 제 글 꾸준히 보신 분들이라면 이유, 이미 알고 계시죠??? 과식 후 늘어난 체중의 비밀 🚨 ㅡ 그 진실의 정체는 바로 소화되지 않은 음식의 무게 / 붓기 / 수분 정체입니다!   즉, 관리만 잘하면 99%는 살로 가지 않아요. 오늘은 과식 후 살로 안 보내는  핵심 루틴 3가지 정리해드릴게요! 1️⃣ 간헐적 단식 16시간 폭식한 다음 날은 간헐적 단식해주면 좋아요. 전날 밤 9~10시까지 먹었다면 다음 날 오후 2~3시까지 공복 유지해 주세요. 공복을 유지해야 전 날 먹은 음식이 정리되고, 붓기와 노폐물이 배출되면서 저장된 지방을 에너지로 쓰기 시작합니다! 가능하다면 꼬르륵 소리가 날 때까지 공복을 유지해 주는 게 좋아요. 저는 이 시간에 따뜻한 차, 레몬수 정도만 마셔요. ⚠️ 꼭 기억하세요 배고프기 전에 먹어버리면 어제 폭식한 음식 + 오늘 먹는 음식이 함께 살로 갈 수 있습니다. 2️⃣ 공복 후 첫 끼는 반드시 푸른 채소 공복 후 무엇을 먹느냐가 정말 중요해요. 식이섬유가 풍부한 채소부터 먹어주면 장운동이 활발해지고 노폐물 배출이 원활해지고 장내 유익균의 먹이가 되어 살이 잘 빠지는 몸으로 전환됩니다. 또한 식이섬유를 먼저 먹으면 혈당이 천천히 올라 같은 양을 먹어도 살이 덜 찝니다. 3️⃣ 5천보 빠르게 걷기 많이 먹었다고  갑자기 운동을 과하게 하면 오히려 식욕이 더 올라가요. 공복을 유지한 상태에서 약간 숨찰 정도로 빠르게 걷는 것이 가장 좋아요. 빠르게 걷기는 아래에 도움을 줍니다! ✔️ 세로토닌 분비 → 식욕 안정 ✔️ 대사 활성화 ✔️ 장운동 촉진 ✔️ 노폐물 배출   과식 후 무리한 운동은  오히려 요요 위험을 높이니 가벼운 활동으로 몸을 회복 시켜주세요. 💬 오늘의 한 마디 연말·연초에 먹은 음식들,  너무 겁먹을 필요 없어요. 먹을 땐 즐겁게 먹고 다음 날은 루틴으로 정리하면 됩니다 😊 이번 주는 이 3가지 루틴만 꼭 지켜보세요. 다음 주엔 분명 더 가벼운 몸을 느끼실 거예요 🤍 🏥[의사 추천글 모아보기]  가속노화를 늦추는 단 한 가지 습관, 24시간 단식 효과는? 커피 많이 마시면 살 빠질까? 의사가 알려주는 카페인 다이어트 --- 정승은 원장 순천향서울병원 가정의학과 전문의 대한 비만미용학회 정회원 대한 미용성형레이저의학회 정회원 Classys 슈링크 자문의원 전 상상의원 신사본점 원장 현 메이퓨어의원 고덕점 대표원장

정승은 원장님

🍎사과는 혈당 관리에 좋을까? 정답은 ‘언제 먹느냐’

혈당 관리를 위해 사과를 아예 피하는 분들도 계십니다.  채소보다 당류와 탄수화물이 많다는 이유에서죠. 하지만 이는 절반만 맞는 이야기입니다.  사과는 몸의 산화와 손상을 줄이는 항산화 성분이 풍부해,  혈당 관리 중이라도 완전히 배제하기보다는 섭취량과 타이밍을 조절해 먹는 것이 더 바람직합니다. 출처 Freepik  1️⃣ 밥 먹고 바로 사과를 먹으면 왜 부담이 될까요? 식사 자체로 이미 탄수화물을 섭취한 상태에서 사과를 곧바로 후식으로 먹으면,  탄수화물이 한 번 더 더해지는 효과가 생깁니다.  밥 1공기(약 200g)는 약 300kcal,  사과 1개(약 200g)는 약 100kcal로 열량은 낮지만,  사과 역시 탄수화물을 포함한 식품입니다.  식사 직후 사과를 후식처럼 먹으면 혈당 상승 폭이 커지고,  체중 관리에도 불리하게 작용할 수 있습니다. 2️⃣ 사과는 ‘언제’ 먹느냐가 핵심입니다 • 식후 바로 후식 ❌ • 식후 3시간 전후, 혈당이 안정된 뒤 ⭕ • 한 번에 1개 ❌ → 반 개~2/3개 ⭕ 이렇게 먹는 것이 혈당 관리에 더 유리합니다.  사과는 후식이 아니라 간식 개념으로 분리해 드시는 것이 원칙에 가깝습니다. 3️⃣ 사과는 이렇게 먹어야 혈당에 덜 부담됩니다 🍎 주스나 즙보다는 생과일로 🍎 잘 씻어서 껍질째 섭취 🍎 활동량이 적은 밤 간식은 피하기 즙이나 주스로 만들면 혈당 조절에 도움 되는 식이섬유가  일부 파괴되기 때문에, 생과일 형태가 가장 좋습니다.  껍질째 먹으면 펙틴 섭취량도 늘릴 수 있습니다. 사과는 식이섬유가 풍부해 혈관 건강과 장 건강에도 도움이 되는 과일입니다.  혈당 관리는 ‘먹지 말아야 할 음식’을 늘리는 과정이 아니라,  먹는 순서와 시간을 조정하는 습관에 가깝습니다.  사과도 후식이 아닌 간식으로, 제때 적당히 드신다면  혈당 관리의 적이 아니라 아군이 될 수 있답니다! [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  혈당 관리 시대, ‘로우 스펙 푸드’가 주목받는 이유

geniet

버터 품은 납작고구마🍠

겨울철 박스째 방치된 고구마를 어떻게 활용해야될까 고민될 때가 있는데요 삶은 고구마 해서도 많이 먹었지만 이 레시피로 먹으니 단짠 건강간식으로 좋았어요^^   납작고구마 레시피 찐 고구마를 1-2cm 간격으로 썰어 주세요. 종이호일 깔고 오일 발라서 고구마를 올려주세요. 그릇이나 컵으로 고구마를 눌러주세요.(더 바삭한 식감을 원하면 얇게 되도록 한번 더 눌러주세요.) 버터 녹여서 소스를 만들어요.(소스: 버터 25g, 알룰로스, 소금 약간) 소스를 고구마에 발라주세요. 에어프라이어에 180도 20분 돌려주세요.(뒤집어서 10분 정도 돌려주면 누룽지처럼 바삭하게 구워지네요~) 고구마 효능 항산화 작용을 하는 비타민C가 함유되어 면역체계 강화 및 세포손상 예방에 도움이 됩니다. 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는데  중요한 역할을 합니다. 높은 칼륨은 고혈압의 위험을 낮춰주고 심장 질환의 발생을 예방할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

입맛없엉

고구마레시피로 겨울간식 고구마 맛탕^^

안녕하세요^^ 요즘 날씨가 추워지니 따뜻한 간식이 자꾸 생각나서, 오늘은 겨울 대표 간식 고구마로 맛탕을 만들어봤습니다.  보통 맛탕 하면 물엿이나 설탕 시럽이 듬뿍 들어가서 혈당 걱정 때문에 망설여지곤 하잖아요? 저도 혈당을 관리해야 하거든요..그래서 건강을 생각해서 물엿 대신 '액상 알룰로스와 스테비아'를 활용해 봤는데, 칼로리는 낮추면서도 특유의 달콤한 풍미는 그대로 살아있어 아주 만족스러운 간식이 된 것 같아요^^ ☞ 고구마의 효능!! 고구마는 사실 '슈퍼푸드'라고 불릴 만큼 영양이 풍부하답니다. 특히 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 좋고, 칼륨 성분이 많아 나트륨 배출에도 도움을 준다고 해요. 항산화 성분인 베타카로틴도 가득하니 건강을 챙기는 분들께는 이보다 좋은 간식이 없을 것 같습니다. ☞ 고구마맛탕 레시피 1. 고구마 손질과 밑작업  우선 고구마를 깨끗이 씻어 준비합니다. 그리고 고구마를 먹기 좋은 사이즈로 조각조각 내주었어요. 중소사이즈로 3개를 사용했고요.  고구마의 전분기를 빼주려고 껍질 벗긴 고구마를 물에 10분정도 담가 놓았습니다. 10분뒤에 고구마를 빼서 좀 더 빨리 익히기 위해 생고구마를 바로 볶는 것보다, 전자레인지에 5분 정도 살짝 돌려준 뒤 조리 시간을 줄여봤어요. 속까지 골고루 익히는 데 아주 괜찮은 방법 같아요. 2. 볶음팬에서 노릇하게 굽기  한입 크기로 썬 고구마를 볶음팬에 올리브유를 살짝 두르고 볶아줍니다. 튀기지 않고 구워내기 때문에 기름 섭취도 줄일 수 있고, 고구마 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 익혀주면 겉바속촉의 식감이 살아납니다. 3. 스테비아 설탕 코팅! 고구마가 다 익으면 오늘의 물엿 대신에 스테비아 설탕 3스푼과 알룰로스를 넣어줍니다.  불을 살짝 줄이고 고구마 겉면에 얇고 고르게 입혀지도록 잘 버무려주세요. 알룰로스는 설탕보다 뒷맛이 깔끔해서 다 먹고 나서도 입안이 텁텁하지 않은 게 큰 장점입니다. 무엇보다도 설탕과는 비교되지 않는 건강함으로 혈당을 관리해야 하는 분들에게는 알룰로스, 스테비아는 필수품이지요?^^ 완성된 맛탕을 한입에 넣어보니 고구마 본연의 고소함과 은은한 달콤함이 동시에 느껴져서 오랜만에 기분이 막 좋아지더라고요..ㅎㅎ  아이들 간식으로도 좋고, 다이어트 중에 단 게 당길 때 죄책감 없이 즐기기 딱입니다. 여러분도 집에 잠자고 있는 고구마가 있다면, 요즘 처럼 추운 겨울철에 설탕 가득한 군것질 대신에 알룰로스로 건강하게 맛탕 한 접시 어떠신가요?  작은 재료 하나만 바꿔도 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있답니다. 모두 건강하고 달콤한 하루 보내세요^^

어트지니요

탄단지 균형식 닭가슴살고구마샐러드

닭가슴살고구마샐러드는 달콤한 고구마와 담백한 닭가슴살을 같이 넣어 맛과 영양 모두 고려한 샐러드입니다  올리브유를 뿌리면  탄단지 골고루 갖춘 건강식이 됩니다 닭가슴살의 풍부한 단백질과 고구마의 식이섬유가 높은 포만감을 주어 다이어트에도 도움됩니다  [준비과정] 닭고기는 끓는 물에 넣어 20분 정도 삶은 후 채에 받쳐둡니다 고구마는 찜기에 넣어서 쪘습니다 상추와 야채는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다  준비한 재료를 적당한 크기로 자릅니다  상추 등 야채는 손으로 한입 크기로 자릅니다 삶은 닭고기와 고구마도 적당한 크기로 자릅니다  ​그릇에 야채 먼저 담은 후 닭고기와 고구마를 올립니다  여기에 올리브유를 한숟가락 정도 뿌립니다 닭가슴살고구마샐러드 탄단지 균형있게 담아서 식사대용으로도 좋습니다 

오와둥둥

K-푸드 열풍 속, 혈당 관리 식품으로 뜬 [이것]

요즘 K-푸드 열풍과 함께 김이 전 세계 식탁에서 주목받고 있습니다.  바삭한 조미김이 먼저 떠오르지만, 혈당 관리 관점에서 보면  사실 더 눈여겨볼 대상은 자연 그대로의 김입니다.  늘 밥상에 올라오던 반찬이지만, 알고 보면 김은  ‘바다의 채소’라 불릴 만큼 혈당과 체중 관리에 유리한 조건을 갖춘 식품이랍니다. 출처 Freepik 1️⃣ 김이 혈당 스파이크를 완화하는 이유 김은 열량과 당지수가 낮은 식품으로, 식후 혈당을 급격하게 끌어올리지 않습니다.  특히 김에 풍부한 식이섬유는 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당이 천천히 오르도록 돕습니다.  밥의 양을 크게 줄이지 않아도 김을 함께 먹으면 포만감이 오래가고,  자연스럽게 과식을 막는 데도 도움이 됩니다.  그래서 혈당 관리 중인 분들에게 김은 비교적 부담 없이 활용할 수 있는 식재료로 꼽힙니다. 2️⃣ ‘김이면 다 좋다’는 생각은 주의가 필요합니다 김이 혈당에 좋다고 해서 아무 김이나 괜찮은 것은 아닙니다. 특히 시중에 판매되는 일부 조미김은 맛을 내기 위해  소금이나 설탕, 물엿이 과도하게 들어간 경우가 있습니다. 조미김을 고를 때는 아래 기준을 한 번 더 확인해 보시는 게 좋습니다. ✔️당류가 과하지 않은지 ✔️나트륨 함량이 높은 편은 아닌지 ✔️기름에 튀기듯 가공된 제품은 아닌지 이 세 가지만 체크해도 혈당 관리에 불리한 선택을 피할 수 있습니다. 3️⃣ 그래서 김, 하루에 얼마나 먹어도 될까요? 김은 건강에 도움이 되지만, ‘많이 먹을수록 좋다’는 식품은 아닙니다. 🍙 마른김 기준 하루 2~3장 정도가 적당한 섭취량으로 알려져 있습니다. 이 정도면 식이섬유와 영양은 충분히 챙기면서도,  해조류에 많은 요오드 섭취를 과도하게 늘리지 않는 선입니다. 매 끼니 김을 먹더라도 한 끼에 1장 내외로 나누어 드시는 방식이 가장 무난합니다. 4️⃣ 김의 효과를 완성하는 식후 행동 강령 김을 잘 먹었다면, 식후 습관까지 함께 챙겨주시는 게 좋습니다. ❌ 식사 후 바로 앉아 있거나 눕지 않기 🚶‍♀️ 10~15분 정도 가볍게 걷기 🧹 계단 오르기나 집안 정리처럼 몸 쓰는 활동하기 🔁 “조금만 움직이자”를 식후 루틴으로 만들기 이런 작은 행동만으로도 혈액 속 당이 근육으로 이동해 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 됩니다. 김은 특별한 슈퍼푸드라기보다 일상에서 꾸준히 실천할 수 있는 혈당 관리 습관에 가깝습니다.  세계가 주목하는 K-푸드 김을 적당한 양으로, 제대로 선택해 활용한다면  식후 혈당과 체중 관리가 훨씬 수월해질 수 있답니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  당뇨 전 단계, 미루지 말고 관리 시작하세요!

geniet

고구마 치즈볼

고구마는 GI가 낮고 식이섬유가 풍부해 장건강과 혈당안정, 포만감 유지에 좋아 다이어트 식단으로 좋죠 생으로 먹어도 좋고 삶거나 찌거나 구워서든 어떻게 먹어도 맛있는 고구마로 치즈볼을 만들었는데요 재료도 간단하고 밀가루와 설탕이 들어가지 않아 다이어트는 물론 영양 간식으로도 좋아요 재료 : 찐고구마 350g, 모짜렐라치즈, 땅콩버터, 계란1개 만드는 법 :  1.고구마를 쪄서 고구마에 치즈, 땅콩버터, 계란1개를 넣고 으깨면서 잘 섞어주세요 2. 한입 크기로 동글동글 반죽을 만들어주세요 3. 에프에 넣고 200도 7분 돌려주세요 퍽퍽해서 으깨기 힘들지만 만들면 너무 맛있어요

워니s

[나만의 음식리뷰]바삭하고 담백한 '고구마야채튀김' 추천해요

집에서 간단히 만들 수 있는 건강 간식으로 고구마야채튀김을 자주 해먹고 있습니다. 사실 오늘은 아이들 생일이라 많이 했지만 고구마에 양파와 당근, 부추를 함께 넣어 튀겨보니 훨씬 맛이 풍성해지고 식감도 좋아지더군요. 고구마의 달콤함과 양파의 은은한 단맛, 당근의 아삭함, 그리고 부추의 향이 어우러져서 한 입 먹을 때마다 조화로운 맛이 느껴집니다. 반죽은 튀김가루와 찬물을 섞어 살짝 묽게 만들어야 바삭하게 튀겨지는데, 기름에 넣으면 노릇노릇하게 익으면서 고소한 향이 퍼져 가족 모두가 좋아합니다. 영양적으로도 꽤 만족스러운 간식이에요. 고구마는 식이섬유와 비타민이 풍부해 포만감을 주고 변비 예방에도 좋습니다. 양파와 부추는 혈액순환을 돕고 피로 회복에 효과가 있으며, 당근은 베타카로틴이 많아 눈 건강과 피부 보호에 도움이 됩니다. 튀김이라 칼로리가 조금 높을 수 있지만, 채소가 많이 들어가서 균형 잡힌 간식으로 즐길 수 있습니다. 무엇보다 집에서 직접 만들어 먹으니 재료를 신선하게 준비할 수 있고, 기름도 깨끗하게 관리할 수 있어 안심이 됩니다.   고구마야채튀김은 단순한 간식이 아니라 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 메뉴라고 생각합니다. 주말에 가족들과 함께 만들어 먹으면 즐거운 시간도 되고, 아이들 간식이나 손님 접대용으로도 손색이 없어요. 바삭하면서도 담백한 맛 덕분에 한 번 먹으면 자꾸 생각나는 메뉴라 앞으로도 자주 해먹을 예정입니다.

동그라미1

대봉 홍시로

대봉 홍시가  잘 숙성되어 달고 맛있네요. 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 항산화 작 용,베타카로틴이 많아 눈 건강과 피부 보호에  효과적이고,식이섬유가 장운동을 촉진해 변 비·설사 조절에 도움을 주네요.

정수기지안맘

매생이 떡국이 레시피✨ 겨울엔 칼로리 낮고 속 편한 레시피가 최고!

겨울만 되면 생각나는 음식, 뭐가 떠오르세요? 저는 단연 떡국이에요. 그런데 요즘은 떡국도 조금 더 속 편하고 가볍게 먹고 싶어서 ‘매생이 떡국’으로 자주 만들어 먹고 있어요. 처음에는 “이게 맛있을까?” 싶었는데, 이제는 오히려 일반 떡국보다 훨씬 깔끔하고 자꾸 생각나는 국물 맛이에요. 특히 다이어트 중일 때는 칼로리도 낮고 포만감도 좋아서 자주 먹게 되더라고요 😋 ✅ 매생이 떡국, 왜 다이어터들한테 딱일까? 매생이 자체가 저칼로리+저지방 식재료 섬유질 풍부해서 포만감은 오래 유지 철분, 칼슘, 미네랄도 많아서 몸에도 좋고, 빈혈 예방에도 도움 위에 부담 없는 국물 요리라서 저녁 대용으로도 좋아요! 특히 떡은 소량, 매생이는 넉넉하게 넣으면 탄수화물 줄이고 영양은 채우는 완벽한 밸런스 식사가 되더라고요 💪 🍲 매생이 떡국 끓이는 법 (라면보다 쉬움!) [재료] - 떡국떡 1컵, 만두 4~5개 - 매생이 (해동한 것) 한 줌 or 간편 매생이 블럭 1개  - 동전육수 or 멸치육수 800ml - 다진 마늘 반 큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 약간 - 굴 300g(취향껏) [만드는 법] 1. 냄비에 물 + 동전육수를 넣고 끓인다. 2. 떡국떡을 먼저 넣고 말랑해질 때까지 익힌다. 3. 만두 투입! (만두는 냉동으로 OK) 4. 마늘, 멸치액젓, 소금으로 간을 맞춘다. 5. 마지막에 매생이 투입 후 10~20초만 끓이면 끝! ✅ 매생이는 오래 끓이면 식감이 질겨지므로 → 꼭 마지막에 살짝만 넣는 게 포인트예요! 🌿 매생이의 효능도 알아보자! - 식이섬유 풍부 → 배변 활동 + 포만감 - 철분 많음 → 빈혈 예방 - 칼로리 낮음 → 다이어트에 적합 - 미세먼지 배출에 도움을 주는 해조류 특유의 성분까지! 특히 겨울 제철 식재료라 지금 가장 맛있고, 영양도 최고예요! 저는 냉동 매생이를 소분해두고 필요할 때마다 꺼내 쓰고 있어요. 보관만 잘하면 겨울 내내 건강하고 속 편한 식단 가능해요 🙌 겨울이면 떡국은 꼭 먹게 되잖아요? 근데 매생이 떡국으로 바꿔 먹고 나서는 포만감은 그대로, 속은 훨씬 편해졌어요. 특히 체중관리 중이신 분들이라면 강추예요! 간단하게 뚝딱 만들 수 있고, 냉동식재료로도 충분히 가능해서 자취생, 다이어터 모두 만족할 레시피입니다 😊

닝닝아난첨부터너였어

고구마레시피) 고구마 전

고구마전 고구마는 맛과 영양을 듬뿍품은 겨울철 대표 음식이다. 풍부한 식이섬유로 장의 연동운동을 활성화해서 배변활동을 원활히하고 변비예방에 좋다. 칼룸이 풍부해서 혈압에도 좋다. 혈당지수도 높지않고 천천히 소화되는 복합틴수화물이라 급격한 혈당상승을 막아주어 적당히 먹는것은 건강과 다이어트에도 좋다. 베타카로틴과 비타민 C, 폴리페놀이 풍부해서 면역력 강화에도 도움을 준다 제철인 고구마를 전으로 부쳐 먹으면 맛있게 믝을수 있어 좋다 고구마전은 점성만 유지되게 최소한의 전분을 사용하고 달걀로 반죽한다 당근과 양배추, 양파를 채썰어 함께 반죽하고 약간의 소금으로 간을 해도 충분하다 구워지면 저당 케첩을 살짝 뿌려도 좋고 그냥 먹어도 달콤하니 맛있다

인생이여만세