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“몸속 염증, 증상 없어 병 더 키운다”… 낮추는 음식들은?

“몸속 염증, 증상 없어 병 더 키운다”… 낮추는 음식들은? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)  눈에 보이지 않은 몸속 염증은 매우 위험하다. 혈관에 염증이 생기면 딱딱해지고 좁아져 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등 생명을 위협하는 혈관병을 일으킬 수 있다. 간에 생긴 염증은 간 수치의 증가 및 황달을 일으키고 간경화, 간암 등으로 악화될 수 있다. 겉 피부의 염증은 고름 등으로 나타나지만 몸속 염증은 증상이 없어 병을 키울 수 있다. 염증을 낮추는 음식에 대해 알아보자. 고추… 매운 맛 성분, 염증 억제 돕는다   고추가 매운 것은 캡사이신 성분 때문이다. 캡사이신을 섭취하면 지각 신경이 자극을 받아 ‘칼시토닌 유전자 관련 펩타이드(CGRP)’ 물질이 많이 나온다. 이 CGRP가 혈관 벽 세포에 영향을 미쳐 염증 억제 물질(프로스타글란딘)이 증가한다. 고추는 카로티노이드, 플라보노이드 등 몸의 산화(손상)를 막는 항산화 성분이 풍부하다. 나쁜 활성산소가 생기기 쉬운 몸속 세포의 산화를 막고 건강 유지에 도움을 준다. 다만 매운 고추는 과식은 피해야 한다. 토마토–방울토마토… 익혀서 기름 넣었더니 몸에 잘 흡수   토마토의 대표 성분은 라이코펜이다. 빨간 색을 내는 물질로, 세포에서 움트는 염증을 막아 각종 암(전립선암, 폐암, 유방암 등)과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는 데 기여한다. 또한 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여서 세포의 산화(손상-노화)를 억제해 혈관 건강에 기여한다. 라이코펜은 가열할수록 더욱 활성화되어 몸에 잘 흡수된다. 올리브유, 들기름을 넣으면 시너지 효과가 높아진다. 양파… 고기 먹을 때 필수? 탄수화물 먹을 때도 좋은 이유   양파의 퀘세틴 성분은 몸속 세포의 염증 및 상처 회복을 돕는다. 몸에 나쁜 활성산소가 세포를 공격하는 것을 막는 역할을 하기 때문이다(국립농업과학원 자료). 고기 먹을 때 양파를 곁들이는 경우가 많다. 퀘세틴이 중성지방-콜레스테롤이 혈관에 들러붙는 것을 억제해 혈관병 예방에 도움이 된다. 밥, 빵, 면 등 탄수화물 먹을 때도 양파를 같이 먹으면 혈당 조절에 기여한다. 크롬 성분이 포도당(탄수화물) 대사를 도와 인슐린 분비를 촉진, 혈당 조절에 기여한다. 사과… 염증 예방–완화 돕는 성분은?   식이섬유(펙틴)가 많아 장 건강에 좋은 사과는 염증 예방-완화에도 기여한다. 바로 우르솔산(ursolic acid) 때문이다. 폴리페놀, 카로티노이드, 안토시아닌 등 강력한 항산화제와 결합해 염증 차단에 도움을 준다. 혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 혈관병 예방에 효과를 낸다. 사과를 자주 먹으면 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 발생률이 낮아진다는 연구결과가 꾸준히 나오고 있다. 퀘세틴도 들어 있어 염증 예방에 기여한다.   표고버섯… 콜레스테롤 낮추고 염증 예방에 기여   비타민 D의 이전 물질인 에르고스테롤이 풍부하다. 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 염증 예방을 돕는 성분이다. 동맥경화증 등 혈관병 예방에 기여한다. 미국심장학회(AHA)에서 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추는 10대 음식 중 1위로 표고버섯을 꼽기도 했다. 염증과 싸우며 항암 작용을 하는 렌티난 성분도 들어 있다. 면역력 증진, 암세포의 발생 및 증식을 억제하는 의약품으로 개발되기도 했다. ================ 혈관이 중요하듯 요즘은 혈관관련 건강기사가 많아서 그런가요 염증관련 영양제도 많이 늘어 난것 같아요  영양제 섭취도 중요하지만, 매일 먹는 식습관도 알고 먹으면 도움이 많이 되는것 같아요 

뽀봉

오늘도 꼬기

오늘도 일찍부터 꼬기 굽굽했어요 오늘은 양파도 왕창 구워서 먹었네요 괜히 건강에 조금이라도 도움되라고 ㅎㅎ 고기는 이틀연속 먹어도 맛있네요 아마 내일도 먹을듯요 ㅋ

훔훔

삐친거 아니지? 아빠가 미안해ㅠ

마늘과 양파 볶볶 치킨 소시지 케이준 볶음밥~^^  마늘 좋아해서 많이 넣었구요~ 양파 식감도 있어서 맛있다고 잘먹었네요~~ 막둥이 덕에 맛있게 먹고 다시 사무실^^  커피 한 잔 마셔요~  짜장면은 형아 없으니 다같이 있을 때 먹자고 달래줬네요^^

리얼지니어트

양파 장아찌와 후식 참외

어제 담근 장아찌 맛 괜찮네요 후식은 참외 먹어요

수수깡7

계란말이🥚 🍽

당근, 양파, 호박, 버섯, 고추 깍뚝썰어주고 볼에 계란 7개를 깨줍니다. 썰어논 야채를 커트기에 넣고 최대한 작게 갈아줍니다. <처음 하시는분은 야채를 조금 넣고 하시고 감 잡으셨을때 저처럼 많이 넣으셔야 후라이팬에서 계란이 잘 말린답니다.>  계란에 소금, 후추로 간 맞추시고 다시다 조금 넣고  계란 풀어주시고 갈아논 야채 넣어 섞어줍니다. 후라이팬에 식용유, 들기름 두르고 살짝 데워지면  계란물을 얇게 펴줍니다~^^ 저는 야채를 많이 넣어서 두툼하게 만들어 겉 모양은 노릇하지만 속은 부드럽답니다~^^ 신랑 출근 시간에 맞추느라 급하게 만들어봤습니다. ※ 계란에는 단백질 비타민 미네랄이 풍부하게 함유 되어있어 성장기 어린이에게 도움이 되는 것은 물론   체력 보충,  근육 형성, 탈모 예방에 효과적이며  메티오닌 성분이 들어있어 피로 및 숙취 해소에도  좋은 식재료입니다.

나쁜엄마

8월9일(금) 인증하기 - 혈당일기 9기 5일차

-날짜:2024.08.09(금) -혈당 측정 시간:AM05:12 공복 -혈당 수치:92 -내용:오늘도 아침 기상 후 측정했습니다  찾아보니 공복혈당은 기상후 5분에 측정한다는데 전 한참 멍때리다 측정했어요  점심이후로 군것질 안했기 때문에 12시간 이상 공복상태에서 측정한 수치입니다 어제 아침은 단백질 우유와 매쉬드포테이토 먹었구요 점심엔 떡갈비랑 백미 반공기랑 양파, 매실짱아찌 먹었어요 매번 공복혈당만 재다가 어제 점심 식전이랑 식후 한시간뒤에 측정해봤는데 점심 혈당이 식전 100에서 식후 174가 나온거예요 식후 한시간뒤가 가장 높다더니 그냥 보통식을 먹으면 그 정도까지도 올라가나 보더라구요 그래서 혹시나 하고 걱정했는데 다행히 공복혈당은 정상까지 다시 내려온것 같아서 안심입니다 정확한 측정을 위해서는 하루 5회 정도는 측정해봐야할것 같아요

켈리장

🐓 안동찜닭 준비

🐓 안동찜닭 준비 600그램 닭 두마리 데쳐서 껍질과 기름기를 모두 제거 했어요. 손이 가지만 불필요한 지방은 제거해주면 맛이 단백해지고 칼로리도 낮아 집니다. 야채는 고구마 새송이버섯 당근 양파 썰어두고 1차 옷벗은 닭고기와 당근 고구마 찜닭 양념 넣고 끓여요. 2차는 양파 새송이 파 마늘 넣을 예정이구요. 덮지만 이열치열 오전에 거의 만들어 두고 저녁에 당면 대신 칼로리 거의 없눈 👼🏻천사채면 넣어서 먹을 예정 입니다.

레몬그린

8월 9일 혈당일기 9기 5일차

날짜  : 2024. 8. 9. 시간  : 아침 식후 40분  내용  : 저녁에 고사리 삶아서 끓여놓은 소고기육개장, 김치, 양파볶음,팥밥으로 한그릇 뚝딱하고 가벼운 산책으로 30분 걷고 들어와서 혈당체크. 며칠 앓은 감기로 많이 떨어진 체력을 보충하려면 열심히 운동하면서 식단에도 신경을 써야겠다.

까꿍스

혈당일기9기2일차

날짜:8월8일 시간:저녁 10시20분 내용: 공복유지 4시간 반 가량 되었다. 집에서 세끼를 다 해결했다. 양파를 먹으려고 노력했고 저녁 식후 양파즙도 한개 먹었다. 만보 걷기도 실천한 하루이다

준이할미

8월 8일 혈당 기록 9기 4일차 인증

8월 8일 저녁 식후 1시간 혈당 146mg/dL 어제 만들어 먹고 남은 쏘세지메추리볶음을 잘게 다지고 버섯과 양파를 넣고 볶음밥을 해서 저녁을 해결했다. 약 1시간 후 수치가 괜찮게 나온 것 같다.

아침향

8월08일(목)혈당일기 9기 4일차 인증

날짜 : 2024.08.08 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 두부 감자 양파 호박을 넣은 된장찌개 오이지무침 오이김치 묵은지볶음 두부부침을 먹었어요 다먹고 실내자전거를 조금 타고 혈당측정을 했어요

벌곡댁

저녁식사- 짜장라면!

먹었습니다  양파 대파 양배추 볶아서  먹으면 더 괜찮더라구요 ~

숲속의나무

양파 장아찌

장아찌 만들었어요 ~^^ 고추와 피망을 좀 많이 넣어봤어요

수수깡7

혈당일기9기4일차

8월8일 05:30에 혈당체크 혈당수치 113 어제먹은음식 현미밥 조미김 계란후라이 양파피클로 간단히 먹었는대 수치는 그냥 그대로이다 더 이상 올라가지 않은 것에 감사해야겠다. 더 오르지않도록 운동도 열심히해보자. 여름이라 운동하기도 힘들지만 힘을 내보자

강미미

볶음밥

햄 당근 양파 김치등을 넣고 볶아볶아~맛있게 먹으라우~

비밀귀욤

8월 8일 혈당 기록 챌린지 9기 인증

날짜 8월 8일 시간 아침식사 내용 오늘 아침으로는 오므라이스를 먹었습니다. 전날 볶음밥은 미리 해놓고 달걀옷만 오늘 했습니다. 밥과 냉장고에 있는 당근, 양파 등을 넣었고 간은 굴소스로 했습니다. 후식으로 복숭아를 먹었습니다.

so2

혈당일기 9기3일차

    8월8일 목요일 맑음 무더움  요즘 기력이 떨어져 힘이없고 무기력하다 아마 더위에 지쳐서 그런것 같다 어제도 돼지고기 구이를 정말싫건 배부르게 먹고 물김치 양파 무우등 야채와 같이 먹었다 벌 받을 생각으로 마음껏 양껏 먹었는데 양호하게 잘 나왔다 알다가도 모를일 참 어렵다                 아침식전 102

사랑합니다4

고기는 역시..

땀 흘리고 힘들수록 고기를 먹어줘야할거 같아요..  돼지 양념된거 사와서 야채 가득 넣고 했더니  푸짐해 보이네요..남자들도 다 잘 먹구요.  야채만 남아서 고기안좋아하는 제 차지가 되었어요.  저는 고기보다 양파 나 당근 파 같은 야채에 밥비벼먹으면 그게 더 맛있던데요.^^  오늘은 계란말이로 단백질 충전했어요.

한결맘

집에 기지반찬을

집에 가지가있어 때마치 반찬도없고해서  가지볶음했어요 ㅎㅎ 가지,양파,안매운고추8개,부추,숙주나물,소금,간장.굴소스,간마늘 넣고  볶아~~~볶아요

한디할까

마약 🍳계란장 만들었어요

계란 오늘 배송 받은 신선한 걸로 끓기 시작하고 6분 삶았는데 아주 약간 반숙 됐어요. 원래 계란장은 액체에 가까운 반숙이 밥 비벼먹기 좋지만 여름이라서 안전하게 더 익혔어요. 인터넷 찾아 보니 물 끓을 때 계란 넣고 한쪽방향으로 돌려가며 6분 30초 익히면 딱 좋은 상태가 된다네요.  계란이 너무 싱싱해서 껍질이 잘 안 까여 시간이 많이 걸렸어요. 삶을 때 식초 1스푼ㆍ소금 1/2 스푼 넣는 것도 잊지 마세요. 양념은 다시마육수 150ml. 와 간장 150ml 설탕 2큰술 올리고당 3큰술 통깨  그리고 레몬즙을 넣으면 상큼하고 보관도 오래된다는 데 없으면 안 넣어도 돼요. 양파 한 개ㆍ대파나 쪽파 ㆍ청ㆍ홍고추 씨 빼고 잘게 다져 넣었어요. 5시간 뒤에 먹으면 된다는데 저녁 먹을 때 맛 봤는데 완전 밥도둑이네요. 15개 했는데 일주일 못 갈 것 같아요 ㅎㅎ

러브복동

8월07일(수)혈당일기 9기 3일차 인증

날짜 : 2024.08.07 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 :  오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 식구들이랑 외식을 했어요 삼겹살집에서 삼겹살 목살 쌈채소 고사리나물 호박나물 배추김치 콩나물무침 양파초절임을 먹고 입가심으로 아이스아메리카노를 먹으면서 동네산책을 하고 들어와서 tv를 보다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

8월7일 혈당일기9기 1일차

8월7일 저녁식후 1시간 반 혈당수치 150 저녁식사로 양파,토마토,파프리카,오이로 만든 찹샐러드를 먹고 15분 후에 단호박 찐거 2개를 블루치즈 크림치즈 발라서, 연어구이를 스리라차 소스에 찍어 먹었습니다 나름 건강식으로 먹어서 혈당이 크게 튀진 않은듯 하네요

황펭

혈압과 고지혈증에 좋은차 7가지

고지혈증은 혈중 지방의 수치가 높아 문제가 되는 것을 말하는데요. 쉽게 말해 피 속에 지방이 많이 낀 상태라고 이해하시면 될 거 같아요. 혈관에 지방이 많이 끼게 될 경우 생기는 문제에 대해 알려드릴게요. 우리의 몸에 혈액이 원활하게 순환되어야 하는데 지방으로 인해 혈관을 좁아지게 하여 활동에 제약이 생길 경우 신체기관으로 가는 혈류를 감소시켜 뇌나 심장에 혈액을 통해 산소나 영양분을 충분히 공급받지 못하게 되면 뇌혈관질환, 심혈관질환에 문제가 발생되는데요. ​ 이러한 질환들은 나이가 먹을수록 더 안 좋아질 수 있는데요. 그러기 전에 혈액에 지방이 끼는 현상을 줄이도록 고지혈증을 예방해야 하는데요. 오늘은 예방하는 방법 중 하나인 고지혈증에 좋은 차를 소개해 드릴게요.   양파 차 양파에는 퀘르세틴이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 혈관 속 노폐물을 제거하고 혈액 속에 지방질과 혈압을 낮춰주는데 효과가 좋아요. 혈관 청소에 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭취하시면 동맥경화나, 심근경색을 예방하는 데 도움을 주고, 암세포의 생성, 성장, 전이를 억제해 주며 체온을 올려주니 혈액순환에도 좋은 차에요.     녹차 녹차에는 카테킨이란 성분이 함유되어 있는데요. 카테킨 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내에 있는 나트륨을 몸밖으로 배출시켜 혈압을 안정시켜 주는데요. 또한 중성지방이 증가하는 것을 막아주고 혈관에 쌓인 노폐물을 없애주어 고혈압이나 고지혈증에 효과가 좋아요. 메밀차 메밀은 혈압을 낮추어 주는데요. 혈중 지방제거에 도움을 주고 소염해독에도 좋으며 활발한 이뇨작용으로 독소를 배출해 주니 혈당 수치를 조절해 주기도 해요. 솔잎차 솔잎은 스트레스를 받았을 때 머리를 총명하게 해주고 피를 맑게 해주는데요. 콜레스테롤도 낮추어주고 혈액순환에도 도움을 주는 좋은 차에요. 구기자차 구기자차에는 베타인, 리놀레산이란 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들이 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 해줘서, 혈압도 조절해 주니 동맥경화나 고지혈증에도 좋아요.     국화차 국화차는 성인병과 고혈압에 특히 좋다고 하는데요. 비타민이 풍부해서 노화 방지 및 감기 예방에도 도움을 줘요. 천마 차 천마 차는 혈관에 좋은 차인데요. 혈관에도 좋고 신경을 튼튼하게 해줘서 신경 쇠약 불면증을 치료하기도 해주는데요. 꾸준히 복용하시면 간, 폐, 신장, 대장도 건강해진다고 하네요.     [출처] 혈압과 고지혈증에 좋은 차 7가지|작성자 챈선

뽀봉

류수영 두부조림을 만들어봤네요 😊

어남선생이 갈켜주는 실패없는 레시피 ㅎ 애들이 먹을꺼라 고춧가루는 반숟가락만 넣었어요 더 빨갛게 드시고 싶으면 레시피대로 넣으셔요~ 양파가 카라멜 라이징 되어서 달달해요 양파 싫어하는 애들도 밥에 비벼서 잘 먹었어요! 양파와 파 넣어서 위에 듬뿍 올려줬더니 평소같으면 싫어했을텐데 양파의 달달함 때문에 잘 먹네요..다행 ㅎㅎ 이렇게 또 한끼는 집밥으로 해결해봅니다  어남선생님!!! 감사합니댜 👍👍

우리화이팅

점심 먹어요

아침을 너무 일찍 먹어서인지 배가 고프네요 점심은 아임닭 닭가슴살감자탕볶음밥 먹어요 살짝 매콤한 편인데 계란후라이 얹어서 먹으니 맛있더라구요 근데 왜 늘 계란 하나는 부족해보이는지 ㅎㅎ 배가 많이 고파서 닭가슴살 100g이랑 양파 추가해서 먹고 있어요

켈리장

카레 꿀팁

요즘 단호박이 맛있어서 단호박을 넣어서 카레 했어요 각종 야채 수북히 넣어  카레 만들면 고기 없어도 맛나요 평소엔 사과를 갈아 넣어요 그럼 맛이 훨씬 맛나고요 양파는 특히 많이 볶고 양도 많이 넣음 맛납니다

수수깡7

호박 볶음🍽

날이 더우니 반찬을 할때 무침보다 볶음 위주로  하게 되는대요~^^ 어제 한의원 다녀오신 어머님께서 호박을 사오셔셔 오늘 아침은 호박 볶음을 했습니다.  호박 양파 고추 대파를 썰고 후라이팬에  식용유 들기름을 넣고 호박과 양파넣고 볶다가  새우젓 한 스푼 마늘넣고 다시다 조금넣고  볶아 주다가 썰어놓은 고추 대파 넣고 후추도 조금 넣고 볶아주다가 참기름 깨소금으로  마무리 합니다. 빠르고 간편한 호박 볶음이네요~^^ ※애호박은 열량이 낮고 포만감이 높아서  다이어트 음식으로도 좋고 여러가지 영양소가 풍부해서 성장기 어린이에게 좋을뿐만 아니라 어르신들께도 좋은 영양을 주는 채소입니다.

나쁜엄마

혈당일기 9기 2일차

8월 6일 화요일 아침공복 88 저녁은 안 먹었으나 야식은 먹었다 마트에서 파는 족발에 생양파를 곁들여 먹었는데 공복 측정값이 생각보다 낮게 나와서 오늘도 좀 놀랬다 탄수화물을 안 먹으니 확실히 혈당값은  낮게 나오는거 같다

뾰로롱v

혈기챌9기3일차 인증

날짜 8월7일  측정시간 공복 밤사이 푹자고 기분 상쾌하다. 저녁으로 미역국 건더기 위주로 먹고 현미밥 버섯 무침 오리훈제고기 양파랑 먹고 김치 두조각 먹었다 . 밤에 출출하여 딱딱한 천도 봉숭아랑 단백질 음료를 마셨다. 공복혈당이 정상 언저리라 기분 좋은 하루가 될것같다 

호호수기

8월 7일 (수) 혈당일기 9기 2일차

날짜 :  2024.  8.  7 혈당측정시간 :  아침식후  아침식사하고 1시간후 측정한 혈당 수치입니다 아침에는 황태국 양파장아찌 숙주나물 고등어구이를 먹었습니다 어제 공복 수치가 높게 나와서 오늘은 아침을 일찍먹고  공원 1시간 산책후 측정하니 양호합니다 꾸준히 운동하고 관리해야겠어요

꼬물맘A

어묵 야채 볶음🍽

어묵 볶음은 당근 양파 기본으로 갖은 야채와  어묵을 썰어 준비해놓고 후라이팬에 식용유랑 들기름에 간장 물엿 마늘 고춧가루를 넣고  바글바글 끓으면 야채 넣고 볶다가 어묵넣고  볶아주다가 파를 넣고  참기름에 깨를 넣고  마무리 합니다~^^ ※어묵은 콜레스테롤을 억제해줘 성인병 예방을 해주고,  단백질도 있지만 필수 아미노산이 풍부하며 지방이 적어 소화가 잘 되게 도와주며, 생선살로  만들어져 칼슘, 칼륨 성분이 풍부해 뼈를 건강하게  해줍니다. 성장기 어린이들이나 뼈가 약한 노인분들이 드시면  좋을 것 같습니다.  

나쁜엄마