단호박 버터구이를 빼면 상상할 수 없는 다이어트식단

식이섬유가 풍부하면서 당지수가 낮은 단호박을 제외한다면 다이어트 식단은 상상할 수 조차 없을 정도로 단호박은 제 식단 깊숙히 들어와 있는 재료입니다. 자주 접하는 재료인만큼 이왕이면 맛있고 가성비있는 것을 구하는 것이 우선입니다. 저는 일반마트 단호박은 대부분 맛 없어서 먹지않구요 전북 고창과 제주의 단골집에서 주문해서 먹고 있답니다.

단호박 샐러드도 자주 만들어먹지만 가장 많이 하는것은 단호박찜에 발사믹소스와 올리브유 드레싱해서 먹는것인데요

오늘은 좀 더 고소하게 먹고싶을때 만들어 먹는 단호박버터구이를 소개해드립니다.

우선, 버터구이라고하면 다이어트에 도움이 안될것이다라고 편견 가지신 분들 계시겠지만 지방이 살을 찌게 하는것이 아니라는 점 부터 말씀드리고 싶네요. 살 찌게하는것은 인슐린분비 촉진시키는 과다한 탄수화물이구요 특히나 저급한 탄수화물은 염증질환까지 불러오기 십상입니다. 하지만 고퀄지방은 포만감을 오래 유지할 수 있어서 다이어트를 용이하게 합니다.그럼

오늘 만든 단호박버터구이  한번 보여드릴게요.

참고로 단호박버터구이는 한끼 식사 대용도 가능하기에 오늘 저녁 도시락으로 준비해봤습니다.

접시에 담은건 남편 아침 식사로 도시락은 제 저녁식사입니다.

만들기도 완전 간단합니다.

1. 우선 재료는 단호박, 버터, 시나몬가루, 견과(없어도 무방하나 분태호두나 아몬드 슬라이스, 잣이 있으면 사용)
2. 
3. 2.단호박은 깨끗이 세척 후 전자렌지에 살짝 익혀도 되나 저는 찐것을 더 선호하므로 3~5분간 찜솥에서 살짝 찝니다. 너무 익으면 구울때 깨집니다. 하지만 맛은 더 좋을 수는 있답니다.

3. 살짝 익은 단호박은 적당 모양으로 잘라서 버터 녹인 후라이펜에서 구워줍니다.

 

4. 맛있게 잘 구워졌으면 접시에 담아서 시나몬가루와 견과류로 토핑해줍니다.

단것을 너무 선호하는 분들은 여기에 꿀을 뿌려주기도하나 단호박 자체 당도가 높은 것을 사용해서 저는 꿀은 생략합니다.

시나몬가루도 기호에 따라 첨가하지 않을 수도 있지만 저는 워낙 좋아해서 꼭 첨가합니다.

정말 맛있게 완성되었는데요

접시에 담은것은 남편이 그리고 저는 도시락으로 챙겨가게 담았답니다.

저탄고지에  적합한 고퀄탄수에 지방을 더한 단호박버터구이 정말 간단하지요?

좋은 재료로 건강한 음식 만들어서 맛도 다이어트도 잡아볼까요?