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연근 샐러드가 맛있겠네요 좋은 하루 되세요
아삭한 식감이 좋은 연근은 간장에 물엿넣고
바글바글 조려서 밑반찬 도시락 반찬으로
많이 애용하죠.
그렇게 튀김이나 조림 정도로 만들었는데
언젠가 한정식집 식사 중 나온 연근 샐러드가
어찌나 상큼하고 고소한지 그뒤론 샐러드로
가끔 챙겨 먹어서 레시피 소개하려고해요.
참깨 검은깨 두가지의 샐러드 시작합니다^^
재료▶️연근 소금 식초
소스 ▶️ 마요네즈 레몬즙 소금 꿀
식초 참깨가루 흑임자가루
1.연근은 껍질을 벗긴 후에 동그란 연근
모양 살려서 얇게 썰어주세요.
2. 끓는 물에 식초 소금을 넣고 연근을
7분정도 삶아 주세요.
3.잘 삶아진 연근은 물에 헹군 후에 차가운
정수물에 담구어 식혀주세요.
4.차갑게 식은 연근은 채에 바쳐서 물기를
빼주세요.
5.참깨 흑임자는 곱게 갈아주세요.
🌱 분쇄기나 믹서기로 갈면 곱게 갈아져서
좋아요.저는 믹서기 닦기 귀찮아 절구로
빻아서 사용했어요.
6.두개의 그릇에 각각 마요네즈 레몬즙 소금
꿀 식초를 넣고 곱게 갈은 참깨 흑임자 가루를
넣어 주세요.
7.잘 섞으면 참깨소스 흑임자 소스
두가지 소스 완성이예요.
8.물기가 쫙 빠진 연근을 반씩 나누어 담고
두가지 소스를 각각 넣어주세요.
9.연근에 깨가 잘 섞이도록 버무리면
상큼하고 고소한 두가지 연근 샐러드
완성이예요.
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댓글 24
정수기지안맘두가지 소스로 맛과 영양 가득한 연근 샐러드네요. 하나 집어 먹어 보고 싶어요
- 쩡♡
상큼 고소해서 맛있어요. 즐거운 오후 되세요.
- 지니5567529
연근 샐러드 상큼함 고소함 맛있을 것 같아요.따라해봐야겠어요. 레시피 감사합니다.
- 쩡♡
감사합니다 건강에도 좋고 다이어트 음식으로 좋네요.
- 입맛없엉
샐러드 잘 챙겨주셨네요 좋은 시간 되세요
- 쩡♡
샐러드 맛있게 먹었어요. 좋은 하루 보내세요.
- stopjiji
소스 상세히 알려주셔서 감사해요~ 연근이 아삭해서 샐러드랑 잘 어울리더라구요^^
- 쩡♡
아삭한 식감이 좋은 샐러드로 상큼하고 고소하네요.
- Lisa7
너무 예쁘네요^^ 맛도 영양도 좋구요!
- 쩡♡
건강하게 먹을 수 있는 연근 샐러드 영양 가득하네요.
- 수수깡7
아삭거리며 상큼하고 맛있어서 저도 좋아해요 ㅎ
- 쩡♡
아삭한 식감으로 먹기 좋은 것 같아요. 감사합니다.
- 잘될
연근샐러드 레시피 감사합니다 매번 조림반찬 이었는데 새로운 방법 감사해요
- 쩡♡
고소한 깨와 상큼한 레몬즙으로 샐러드 맛있게 먹을 수 있네요.좋은 하루 보내세요.
- 성실한라떼누나
바로바로 해먹어야겠지만 연금 조림보단 훨씬 건강한 레시피겠죠? 우리 엄마 해드리고 싶네요.🤗
- 쩡♡
상큼하면서도 고소해서 맛좋네요. 어머님 많이 좋아지신 것 같은데 하루 빨리 집에서 생활하셨음 좋겠어요.
- 어흥군
예쁜 연근샐러드가 되었네요
- 쩡♡
맛있게 건강하게 챙겨 먹을 수 있는 연근 샐러드네요. 편안한 시간 되세요.
은연화연근 샐러드~ 올려주신 레시피대로 하면 어렵지 않겠네요. 이번엔 조림대신 샐러드로 만들어 봐야겠어요.
- 쩡♡
절구로 갈아주는 것보단 믹서기가 곱게 갈려서 더 좋긴해요.ㅎ감사합니다.
- 58로가즈아
참깨 소스랑 흑임자 소스 둘 다 좋아하는데 두 가지 버전으로 먹는 연근 요리라 너무 맛있겠네요.
- 쩡♡
샐러드로 먹기 좋아요. 즐거운 시간 되세요.
