채끝살 스테이크

채끝살 스테이크

① 채끝살에 소금 뿌려 30분 상온 수분 닦기

• 뜨거운 팬에 앞뒤 30초씩, 1분 휴지 x 4회 》 5분 레스팅
• 같은 팬에 당근 2분 볶기 〉 꿀•물•버터 넣고 끓이기

④ 고수 다져 재료 섞으면 치미추리 완성

® 고기 썰어 당근·아보카도와 함께 담고 치미추리 올리면 완성