톳 감자샐러드

재료 준비 (2~3인분 기준)

• 주재료: 삶은 톳 한 줌 (약 100g), 감자 대형 2개 (또는 중형 3개)

• 부재료 (선택): 양파 1/4개, 당근 약간, 베이컨 또는 햄 약간

• 드레싱 소스: 저당 마요네즈 3~4큰술, 레몬즙 1작은술 (또는 식초 약간),알룰로스 0.5큰술, 소금 약간, 후춧가루 톡톡

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👩‍🍳 조리 순서

1.톳 손질하기

• 염장 톳이라면 찬물에 10~20분 정도 담가 짠기를 빼고 바락바락 주물러 씻어줍니다.

• 끓는 물에 톳을 살짝(약 10~20초 정도) 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다.

• 먹기 좋은 길이(약 2~3cm)로 쫑쫑 썰어주세요.

2.감자 삶고 으깨기

• 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬 후, 끓는 물에 푹 익을 때까지 삶거나 전자레인지용 용기에 담아 5~7분간 익혀줍니다.

• 감자가 뜨거울 때 포크나 으깨기를 이용해 곱거나 적당한 식감이 남도록 으깨줍니다.

3.부재료 준비 (선택)

• 양파는 곱게 다져서 매운맛을 빼기 위해 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 꽉 짜줍니다.

• 당근도 잘게 다져두고, 베이컨이나 햄을 넣는다면 팬에 노릇하게 구워 준비합니다.

4.

1. 버무리기

• 큰 볼에 으깬 감자, 손질한 톳, 다진 양파와 당근(또는 베이컨)을 모두 넣습니다.

• 저당 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어 간을 맞춥니다.