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재료: 메밀면 80~100g, 오이, 달걀 1개, 식초, 간장, 고춧가루.
조리: 면을 삶아 찬물에 헹군다. 채 썬 오이와 삶은 달걀을 올리고 식초·간장 양념에 비빈다.
특징: 면 요리를 채소와 단백질 식품으로 보완한다.
시간: 15분.
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