잣 채소수프 만들기

재료

시금치, 양배추, 애호박, 양송이버섯, 두유, 잣가루, 천일염, 소금

조리방법

1 재료를 깨끗이 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2 양배추, 애호박, 양송이버섯은 작은 크기로 썰고 시금치는 한 입 크기로 썬다.
3 냄비에 기름을 살짝 두른 후 양배추, 애호박, 양송이버섯을 넣고 10분 정도 약불에서 볶는다.
4 3번에 물 1C, 두유 200ml를 넣고 15분 정도 끓인다.
5 양념, 시금치를 넣고 조금 더 끓인다.

두유가 들어가서 구수하고 적당히 달큰한 맛이 나요

채소들을 부드럽고 든든하게 먹을수 있는 수프같아요

추워지는 영양가득하지만 몸엔 무겁지 않게 챙기기 좋은거 같아요