'당근' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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당근, 마늘… 익혀 먹으면 좋은 이유는?

채소는 날거로 먹어야 영양분이 그대로 섭취한다. 아니죠~ 채소도 채소도 종류에 따라 따라 익혀 먹어야 좋은 채소가 있고, 생으로 먹는 게 더 좋은 채소가 있고 하네요 요즘 채소도 과일도 많이 보이는 계절인데요 더위에 피곤한 날 건강한 채소 섭취 밥법이네요 🥦🥦🥦 채소에는 건강한 영양소가 풍부해 많은 사람이 즐겨 먹는다. 그런데 알맞은 조리법을 사용하지 않으면 채소 속 영양소를 제대로 흡수하지 못할 수 있다. ◇익혀 먹어야 더 좋은 채소▷ 🧄마늘 마늘은 익혀 먹었을 때 영양소 흡수가 더 잘 된다. 마늘은 암세포를 죽이는 항암 작용이 뛰어나고 혈관 질환 치료와 치매 예방, 당뇨병 식이요법에도 효과적이다. 마늘을 센 불에 재빨리 익혀 먹거나 오메가3 지방산이 풍부한 올리브유에 볶아내면 체내 흡수율이 증가한다. 게다가 마늘은 특유의 냄새를 내는 성분인 알리신 때문에 자극성이 강해 위가 약한 사람은 먹기 힘들 수 있다. 이때 굽거나 볶는 등 조리해서 먹으면 마늘 특유의 매운맛을 없애줘서 거부감 없이 섭취할 수 있다. 🍅토마토 토마토는 데워 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있다. 토마토는 현존하는 식용 작물 중 라이코펜(항암 작용 성분)이 가장 많다. 미국 코넬대 연구팀이 토마토를 87도에서 2분, 15분, 30분간 데운 결과 라이코펜 함량이 각각 6%, 17%, 35% 늘었다. 게다가 라이코펜은 지용성이라 기름이 있으면 체내 흡수가 잘 되기 때문에 기름에 조리해서 먹으면 더 많이 흡수할 수 있다. 라이코펜은 항산화 작용을 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 🥕당근 당근도 익혀 먹을 때 건강에 더 좋은 대표적인 채소다. 당근의 주요 영양소 중 하나인 베타-카로틴은 항산화 물질로 면역력 증진, 시력 보호 등에 도움이 된다. 당근을 생으로 먹으면 베타-카로틴은 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다. 그런데 삶아 먹으면 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 60% 이상 높아진다. 한국식품저장유통학회지에 발표된 연구에 따르면 당근을 기름에 튀기면 베타-카로틴 함량이 생당근보다 약 3.9배 증가한다. ◇생으로 먹으면 좋은 채소 🥦 초록색 채소 시금치, 브로콜리와 같은 초록색 채소는 생으로 먹었을 때 가장 좋다. 초록색 채소에는 이소티오시아네이트, 루테인, 지아산틴, 엽산 등이 많이 들어 있다. 이런 영양소는 세포 손상을 막고 눈, 혈액, 뼈 건강에도 도움이 된다. 하지만 가열하면 영양소 대부분은 쉽게 파괴해서 익히지 않아야 한다. 익혀 먹고 싶다면 끓는 물에 살짝 데치거나 찜 요리에 넣어 먹는 방법이 있다. 🍆보라색 채소 가지, 콜라비, 적양배추 등 보라색을 띠는 채소도 생으로 먹는 게 좋다. 이 채소들은 안토시아닌과 레스베라트롤이라는 성분이 많은데, 노화 방지에 도움을 준다. 그리고 혈전을 방지해 혈액순환을 원활하게 하고 심장질환을 예방하며, 인지능력 향상에도 좋다. 다만 안토시아닌은 물에 약해서 물에 오래 담그면 영양소가 다 빠져나간다. 따라서 씻을 때도 흐르는 물에 살짝 헹구고, 떫은맛이 싫다면 살짝 데치는 정도가 좋다. [출처: 헬스조선]

뽀봉

공복 운동후 식사🌯당근라페 치킨 또띠아롤🍗🥕

공복 운동후 식사🌯당근라페 치킨 또띠아롤🍗🥕 치킨 텐더 다 먹고 새로 주문해서 왔어요. 기름기 없고 단백해서 이게 제일 좋아요 미렌초 또띠아롤에 양상추 가득 넣고 당근라페 치킨텐더 2조각 삶은 계란 1개에 매콤한 0칼로리 스리라차소스 뿌렸어요. 더운 요즘 날씨에 시원하고 간단하게 먹고 정리하기가 좋아요. 🍗치킨텐더는 이제품 껍질이나 기름기가 없이 단백해서 제 취향으로 재주문 계속 합니다. 샐러드에 넣기도 좋구요.🥗

레몬그린

샐러디 감자당근 샐러드 추천

샐러드로 한끼 식사를 하려면 야채만 넣어서는 포만감을 못 느낍니다 좋아하는 감자 반개정도 당근반개 정도 계란한개를 푹 삶아서 알맞게 잘라주고 지방도 필요하니 아몬드를 부셔서 뿌려줍니다 오리엔탈소스가 좋지만 오늘은 없어서 들깨소스를 뿌려서 먹었습니다

hongek58

혈당관리 식사레시피) 공복 운동후🥩목살스테이크 샐러드와 🥕당근라페

혈당관리 식사레시피) 공복 운동후🥩목살스테이크 샐러드와 🥕당근라페 우리의 건강에 아침 식사가 매우 중요합니다. 하루를 생활할수 있는 에너지를 주기 때문에 아침 점심을 잘 먹고 저녁을 6시전에 소식하거나 금식하면 살빼기가 어렵지 않습니다. 하루 샐러드 식단이 건강에 좋고 혈당 관리에도 좋지만 샐러드와 과일만 먹으면 포만감이 짧아서 금방 배고프고 머릿속에 음식 생각만 가득하게 되어 자칫 퍽식하는 이유가 되기도 합니다. ☑️💪샐러드에는 단백질을 꼭 추가해 주세요. 포만감이 오래가서 탄수화물 안먹어도 배부르고 편안한 다이어트를 할수 있어요. 🔘단백질로는 계란 두부 견과류 닭고기 돼지고기 목살 오리고기 소고기도 좋아요. 오늘 샐러드에는 목살구이를 한점 구워 올렸어요. 꽃소금과 후추 간만해서 구웠습니다. 쌈장 사용하지 않고 🥕당근라페랑 드셔보세요. 정말 맛있습니다👍 🥗샐러드 재료: 양상추 슬라이스 양배추 가득 깔고 대추 방울토마토를 잘라서 푸딤하게 올렸어요. 목살구이와 당근라페를 올리고 삶은 계란 하나와 샐러드에 넣으면 맛있는 호두를 잘라서 토핑했어요. 소스는 오리엔탈 소스 만들어 놓은것 뿌려줍니다. 목살 한덩이 양은 120그램 정도 되요. 지방이 거의 없어도 당근라페랑 먹으면 참 맛있습니다👍 🔘오래 가는 다이어트 그리고 즐기는 혈당 관리는 맛있게 건강하게 먹고 운동하기 입니다.

레몬그린

내가 잡은 혈당레시피는 '당근듬뿍김밥'

저는 하루 한끼는 내가 만든 당근김밥을 먹으면서 당을 관리해요. 아시다시피 혈당을 낮추기 위해서는 야채를 많이 먹어야하잖아요? 그래서 그냥 야채를 먹기는 쉽지가 않아서 김밥을 만들어 먹기로 했지요! 우선 당근을 잘라서 올리브유에 살짝 볶고 시금치 단무지 그리고 밥은 최대한 적게 넣어서 만들어서 먹어요. 완전 건강식 김밥이에요. 맛도 괜찮고 포만감도 있고 밥양은 적어서 혈당 스파크 걱정은 안녕! 이걸 매일 한끼 대신 먹으면서 당 관리 잘하고 있어요! 간단하니깐 다들 만들어서 드셔보세요!

행뽁햐

당근크림

예전에 친구가 여행가서 선물해준 당근크림이라는건데요! 핸드로션용으로 사용하고 있는데 향이 너무너무 좋아요! ㅎㅎ 정말로 당근향이 나면서도 뭔가 은은하게 퍼지는 향이 좋네요! 색감도 당근색이에요! 친구가 준거 다 쓰고나서 대량으로 구매했어서 아직도 꾸준히 쓰고있어요! 남자들도 향이 좋다고 하더라구요~

머랭22

샐러디+레몬수.당근라페

다이어뜨에좋은 당근과 양배추로.당근라페만들어서열씨미 먹구.. 직쩝 짜서만든 레몬수열심히마시고.있어여

참새꼬장

당근 박스 비우면서 🥕당근라페

당근 박스 비우면서 🥕당근라페 더워지니 박스로 산 농산물은 빨리 비워줘야 합니다. 당근 박스 비운 기념으로 당근라페 채썰어서 만들었어요. 작은 당근은 부드럽고 달지만 당근라페 만들려면 여러개를 채깔로 긁어줘야 합니다. 그래도 부드럽고 달고 맛있죠. 만들어서 시원하게 냉장고에 모셔요.

레몬그린

올팜 수확 당근 받았어요

올팜 작물 항상 스타벅스 쿠폰으로 하는데 초반에 에러가 나서 맘대로 당근이 선택되어버렸어요 어쩔수 없어서 그냥 키웠는데 드디어 수확을 해서 작물이 오늘 도착했네요 날것 그대로의 당근 밭에서 바로 뽑은것 같아요 ㅎㅎ 앞으론 그냥 세척당근 사 먹을래요 ㅋㅋ

켈리장

미니 당근의 효능

요즘 마트에 가면 작고 단단한 미니당근이 보여서 효능에 대해 알아봤어요 일주일에 세번 크기에 따라 카로티노시이드 수치가 유의미하게 증가 하면서 항산화작용 시력및면역력 개선이 된다고 합니다 ♡자외선으로 인한 피부손상에도 도움을 준다고 합니다 심혈관 예방에도 좋대요

핑크한울이

둘째의 당근

하교한 아이가.. 역시나 공부보다는........... 딴것만ㅠ 뭔배짱일까요ㅜ 싸워봤자여서.. 다른말꺼내보다가.. 급 생각났던.. 예전에 이벤트로 선물받은 브롤스타즈 저 인형 당근해버려~~ 라고했더니 영수증하나에도 본인꺼에 애착 강한아이가.. 드디어 마음이 열렸는지.. 그럼 엄마가 올려줘! 하길래 바로 했는데.. 오~ 30분도 안되서 연락이 와서..가져갔거든요 통장이 텅~장이라더니만.. 15,000원 벌어주니 좋~다하네요ㅋㅋㅋ

난괜찮아용

당근라페 만들었네요

아침부터 당근채 썰어 당근라페 만들었어요 오늘 동친들과 커피 마셔서 동친들 샌드위치 한번 만들어 먹으라고 조금씩 소분했어요

당근쥬스쪼아

야채 가득 김밥 (농사지은 당근 가득)

오늘은 일요일 김밥이네요 야채가득~ 직접 농사지은 엄마네 당근 ㅋㅋ 정말 많이 넣었어요

뽀봉

당근이 사람 다리 모양같아요

장마철에는 정말 해야 될 일들이 많네요 당근도 다 캐서 전 샐러드 먹을 거만 몇 개 고르고 있는데 ㅋ 이거뭐죠 ?ㅋ 너무 날씬한 다리 아닌가요?

뽀봉

🥕 캐시딜 제주 구좌 햇당근 2키로

🥕 캐시딜 제주 구좌 햇당근 2키로 당근 소비를 많이 하고 있어요 물론 건강을 위해서 입니다. 다먹어서 주문한게 왔어요ㅋ 제주 구좌 흙당근 오늘 아침에 필링 해보니 수분 많고 괜찮아요.

레몬그린

당근이 졔법 잘크고 있네요

당근이 제법 잘 크고 있네요. 비가 오면 더 크겠죠

미주장

당근라페&양배추라페

당근이 너무 작아서 채썰기도 힘드네요. 그래서 당근라페 플러스 양배추라페도 만들었어요. 점심에 계란이랑 먹어야겠어요.

루시안

귀요미 당근

엄마가 챙겨주신 귀요미 당근 딸 준다고 그나마 좋은거 골라서 주셨다는 ㅋ 그냥 먹기에는 많아서 요걸로 당근라페 만들어야겠어요.

루시안

당근쥬스

제주여행도 이제 하루밖에 안남았네요 으흐엉 ㅜ 구좌읍에서 건강한 한잔을 마시자고 당근쥬스를 시켰는데 ㅋ 그냥 아아먹을걸. 당근 좋아하는데 100%착즙쥬스는 맛있는걸 모르겠다 ㅋ

애니홀릭

그릭요거트 당근케잌 레시피

케잌이 넘 먹고싶은데 혈당이 걱정될때가 있잖아요. 그럴때 만들어 먹으면 건강한 재료에 맛도 좋고 혈당 걱정까지 잡는 당근케잌을 만들어봅니다. 당근갈아주고요. 오트밀가루에 그릭요거트, 달걀, 수분 제거한 당근 넣어 잘 섞어줍니다. 전자렌지에 5분 돌리면 끝. 당근의 당분과 그릭요거트의 새콤하고 고소한 맛이 잘 어우러져 촉촉하고 맛있는 당슨 케잌이 됩니다. 저는 갈은 당근 수분ㄴ 제거를 제대로 안했더니 좀 무르게 됐네요.

흥호호

당근그릭요거트 샌드위치 레시피

당근 그릭요거트 샌드위치 넘 맛있어서 레시피 공유해요. 당근을 채칼로 잘게 썰어 올리브오일과 소금, 꿀, 그릭요거트와 잘 섞어줘요. 식빵 가장자리를 썰어 내고 흰부분만 사용해요. 식빵 사이에 잘 섞은 당근 그릭요거트를 넣어 모양 이 흐트러지지 않게 랩으로 고정시켜요. 냉장고에 10분 정도 두고 꺼낸 뒤 삼각형 모양 으로 커팅해요. 모양도 이쁘고 맛도 좋은 샌드위치가 완성돼요.

태거니