'둘이 함께 먹는 매일견과' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당스파이크 유발하는 당면 없이 잡채 만들기

레시피 • 잡채용 뒷다리살 먼저 볶다가 채썬 당근 > 채썬 양파 > 표고버섯 > 크래미 순으로 넣어 볶기 + 소금간 살짝 • 마지막에 부추 넣어 30초 빠르게 볶다가 볼에 부어 한김 식혀주고 • 기름 두른 팬에 콩담백면 넣어 물 50ml, 저당 맛간장 3, 저당 굴소스 1, 알룰로스 3, 다진마늘 0.5 넣고 수분 날아갈 때까지 졸여준 후 • 볼에 콩담백면 넣어서 같이 버무려 참기름, 깨로 마무리합니다 뒷다리살 담백하고 지방도 적어서 먹기가 좋지요 좋아하는 야채들 좀 넉넉히 넣고 저당소스를 넣으면 먹는데 혈당스파이크 부담도 적지요 콩담백면이라 당면보다 건강하게 식사 할수 있을꺼 같아요    

메가망나뇽

외식할 때 혈압 관리 국물과 소스 주문부터 바꿔보세요

집에서는 싱겁게 먹는데 외식한 날에는 나트륨 섭취량이 크게 늘어날 수 있습니다. 국이나 찌개, 각종 소스와 양념, 김치나 장아찌처럼 우리가 흔히 먹는 음식에 나트륨이 많이 들어 있기 때문입니다. 외식을 포기할 필요는 없습니다. 국밥이나 찌개를 먹을 때는 국물을 전부 마시기보다 건더기 위주로 먹고, 샐러드 드레싱이나 고기 소스는 처음부터 많이 붓지 말고 따로 달라고 요청해 필요한 만큼 찍어 먹는 방법이 있습니다. 메뉴를 고를 때는 튀김이나 양념이 많은 음식보다 구이, 찜, 오븐 조리처럼 소스 사용이 적은 메뉴를 먼저 살펴보는 것도 좋습니다. 김치와 장아찌도 반찬이라고 계속 집어 먹기보다 적당량만 먹는 편이 좋습니다. 미국심장협회 역시 외식 시 추가 소금을 넣지 않도록 요청하고 소스와 드레싱을 따로 받는 방법을 권합니다. 한 끼를 완벽하게 저염식으로 만들려고 하기보다 국물 한두 숟가락 덜 먹고 소스를 절반만 사용하는 작은 변화부터 시작해 보세요.

지니5632044

닭안심에 아스파라거스와 레몬을 넣어 구우니 소스 없이도 산뜻하네요

닭안심은 식단 메뉴로 자주 먹지만 계속 비슷하게 구우면 금방 질릴 수 있어요. 이번에는 아스파라거스와 마늘을 같이 굽고 마지막에 레몬을 더해 조금 산뜻한 맛으로 만들어봤습니다. 재료 닭안심 150g 아스파라거스 6대 마늘 3쪽 레몬 1/3개 올리브유 1작은술 후추 넉넉히 소금 아주 조금 파슬리 약간 만드는 법 닭안심은 힘줄을 제거하고 너무 두꺼운 부분은 칼집을 살짝 냅니다. 아스파라거스는 질긴 밑동을 잘라내고 4~5cm 정도 길이로 잘라주세요. 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 닭안심을 먼저 앞뒤로 노릇하게 익힙니다. 고기가 거의 익으면 편으로 썬 마늘과 아스파라거스를 넣어 같이 구워주세요. 불을 끄기 직전에 후추를 넉넉하게 뿌리고 완성 후 레몬즙을 뿌립니다. 맛있게 먹는 팁 레몬은 팬에서 오래 익히기보다 마지막에 생즙으로 뿌리는 편이 향이 훨씬 좋습니다. 식감 살리는 법 아스파라거스는 너무 오래 익히면 흐물해지므로 겉면에 살짝 구움색이 생길 정도만 익혀주세요. 실패하기 쉬운 포인트 닭안심은 지방이 적어 오래 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다. 가운데까지 익은 뒤에는 바로 불을 끄는 게 좋아요. 대체 재료 아스파라거스 대신 그린빈이나 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 닭안심 특유의 담백함에 레몬 향이 더해져 평범한 닭고기구이보다 훨씬 가볍게 먹기 좋습니다.

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오징어에 콜리플라워와 올리브를 넣어 볶으니 가볍지만 씹는 맛은 충분하네요

오징어볶음은 빨간 양념이 익숙하지만 이번에는 콜리플라워와 올리브를 넣어 담백하게 만들어봤어요. 오징어는 쫄깃하고 콜리플라워는 아삭해서 식감 차이가 꽤 좋습니다. 재료 손질 오징어 160g 콜리플라워 150g 그린올리브 5알 양파 1/4개 마늘 2쪽 레몬즙 1작은술 올리브유 1작은술 후추 파슬리 약간 만드는 법 오징어는 링 모양이나 한입 크기로 썰고 물기를 충분히 제거합니다. 콜리플라워는 작은 송이로 나눠주세요. 팬에 마늘과 양파를 볶은 뒤 콜리플라워를 넣어 겉면을 살짝 익힙니다. 오징어와 잘게 썬 올리브를 넣고 센 불에서 짧게 볶습니다. 오징어가 익으면 바로 불을 끄고 레몬즙과 파슬리, 후추를 넣습니다. 맛있게 먹는 팁 올리브에 짠맛이 있으므로 별도 소금을 넣기 전에 먼저 맛을 보는 게 좋아요. 식감 살리는 법 콜리플라워는 미리 삶지 않고 바로 팬에 볶아야 아삭함이 더 잘 남습니다. 실패하기 쉬운 포인트 오징어는 오래 익히면 질겨지므로 가장 마지막에 넣어 빠르게 익힙니다. 대체 재료 콜리플라워 대신 브로콜리나 주키니를 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 매운 오징어볶음이 지겨울 때 가볍고 산뜻하게 바꿔 먹기 좋은 한 접시입니다.

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갈색 빵이라고 다 통곡물은 아닙니다 원재료명을 한번 확인해 보세요

혈당 관리를 위해 흰쌀이나 흰빵 대신 잡곡밥이나 통밀빵을 찾는 분들이 많습니다. 그런데 빵 색깔이 갈색이라고 해서 반드시 통곡물 제품인 것은 아닙니다. 제품을 고를 때는 포장 앞면의 사진보다 뒷면 원재료명을 확인하는 습관이 도움이 됩니다. 미국당뇨병협회에서는 곡물 제품을 선택할 때 원재료 목록 앞쪽에 whole grain이나 whole wheat처럼 통곡물을 뜻하는 표시가 있는지 확인하도록 안내합니다. 통곡물은 정제된 곡물보다 식이섬유와 여러 영양소를 더 많이 포함하고 있습니다. 현미, 귀리, 보리, 통밀, 퀴노아 등이 대표적입니다. 시리얼이나 빵을 살 때도 당류만 볼 것이 아니라 식이섬유와 전체 탄수화물 양을 함께 보는 것이 좋습니다. 다만 통곡물이라고 해서 양을 무제한으로 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 잡곡밥 역시 탄수화물이므로 자신의 식사량에 맞게 먹고 채소와 단백질을 함께 구성하는 것이 중요합니다.

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꼬막에 콜라비와 미나리를 넣어 새콤하게 무치니 씹는 맛이 확 살아나네요

꼬막무침은 보통 고춧가루와 간장 양념을 진하게 해서 밥반찬으로 먹는 경우가 많은데 이번에는 콜라비와 미나리를 넉넉하게 넣어 조금 가볍게 만들어봤어요. 꼬막의 쫄깃한 식감과 콜라비의 아삭함이 같이 느껴져 생각보다 잘 어울립니다. 재료 삶은 꼬막살 130g 콜라비 100g 미나리 한 줌 적양파 약간 식초 1큰술 간장 1작은술 고춧가루 1/2작은술 참깨 조금 만드는 법 콜라비는 가늘게 채 썰고 미나리는 4cm 정도 길이로 자릅니다. 적양파도 최대한 얇게 썰어주세요. 식초와 간장, 고춧가루를 먼저 섞어 양념을 만듭니다. 볼에 꼬막과 콜라비, 적양파를 넣고 양념을 절반 정도 넣어 먼저 버무립니다. 마지막에 미나리를 넣고 남은 양념을 조금씩 추가하면서 가볍게 섞어주세요. 참깨를 뿌려 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 5분 정도만 두면 콜라비에 양념이 살짝 배면서도 아삭한 식감은 남아 더 맛있습니다. 식감 살리는 법 콜라비에 소금을 미리 뿌리지 않는 것이 중요합니다. 미리 절이면 물이 많이 나오고 아삭함이 줄어들어요. 실패하기 쉬운 포인트 꼬막 자체가 짭짤할 수 있어서 간장을 처음부터 많이 넣으면 전체적으로 짜질 수 있습니다. 대체 재료 콜라비 대신 무를 아주 가늘게 채 썰어 사용해도 괜찮습니다. 한줄 총평 꼬막무침인데도 채소 비중이 높아 깔끔하고 콜라비 덕분에 씹는 맛이 확실한 메뉴입니다.

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두부와 팽이버섯에 달걀을 풀어 끓이니 밥 없이도 따뜻하게 먹기 좋네요

아침에 따뜻한 국물이 먹고 싶은데 밥까지 많이 먹고 싶지는 않을 때 두부와 팽이버섯, 달걀을 넣어 간단하게 끓여봤어요. 재료가 부드러워 자극적이지 않고 한 그릇만 먹어도 생각보다 든든합니다. 재료 두부 150g 팽이버섯 1/2봉 달걀 1개 대파 약간 양파 1/4개 다진 마늘 약간 국간장 1작은술 물 450ml 후추 만드는 법 두부는 너무 작지 않게 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 반으로 자릅니다. 냄비에 물과 양파, 마늘을 넣고 끓이다가 두부와 팽이버섯을 넣습니다. 국물이 다시 끓으면 달걀을 풀어 가늘게 둘러주세요. 바로 젓지 말고 달걀이 살짝 굳은 뒤 한두 번만 저어줍니다. 국간장으로 약하게 간하고 대파와 후추를 넣어 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 면이나 떡을 넣지 않고 두부와 버섯, 달걀을 중심으로 구성했습니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 조금 넉넉하게 넣으면 국간장을 많이 쓰지 않아도 맛이 또렷합니다. 조리 팁 팽이버섯은 너무 오래 끓이지 않아야 식감이 남습니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이무침이나 김 재조리 의향 Y 한줄 총평 재료가 부드럽고 국물이 깔끔해서 아침이나 가벼운 한 끼로 먹기 좋은 국입니다.

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관자를 양배추와 마늘에 볶으니 달콤한 소스 없이도 감칠맛이 충분하네요

관자는 버터구이로 많이 먹지만 이번에는 양배추와 마늘을 같이 넣어 조금 더 가볍게 볶아봤어요. 관자 자체에서 단맛과 감칠맛이 나오기 때문에 설탕이 들어간 소스를 사용하지 않아도 맛이 꽤 또렷합니다. 재료 관자 150g 양배추 150g 마늘 3쪽 대파 약간 간장 1작은술 레몬즙 1작은술 후추 넉넉히 올리브유 1작은술 만드는 법 관자는 키친타월로 물기를 충분히 제거하고 후추를 살짝 뿌립니다. 양배추는 큼직하게 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 팬을 충분히 달군 뒤 관자를 올려 한쪽 면에 구움색이 생길 때까지 건드리지 않습니다. 뒤집어서 반대쪽도 짧게 익힌 뒤 관자는 잠시 덜어둡니다. 같은 팬에 마늘과 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 양배추가 살짝 숨이 죽으면 관자를 다시 넣고 간장과 레몬즙을 소량 넣어 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 전분이나 설탕이 들어간 소스 없이 해산물과 채소 중심으로 구성했습니다. 맛있게 먹는 팁 관자는 표면을 충분히 노릇하게 구워야 향과 맛이 살아납니다. 조리 팁 관자를 자꾸 뒤집거나 오래 익히면 질겨질 수 있어 한 면씩 짧고 강하게 익히는 게 좋아요. 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 잎채소나 오이무침 재조리 의향 Y 한줄 총평 관자의 자연스러운 단맛과 양배추가 잘 어울려 달콤한 소스 없이도 만족스러운 한 접시입니다.

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소고기에 시금치를 듬뿍 넣고 참깨로 볶으니 달지 않아도 고소한 맛이 좋네요

소고기볶음은 불고기처럼 달달한 양념을 넣는 경우가 많지만 이번에는 시금치와 참깨를 넉넉히 넣어 고소한 맛으로 만들어봤어요. 재료 소고기 우둔살 140g 시금치 한 줌 양파 1/4개 마늘 2쪽 간장 1작은술 참깨 1큰술 후추 넉넉히 참기름 몇 방울 만드는 법 소고기는 먹기 좋은 크기로 자르고 후추를 뿌려둡니다. 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 털어주세요. 팬을 충분히 달군 뒤 소고기와 마늘을 먼저 빠르게 볶습니다. 고기가 거의 익으면 양파를 넣어주세요. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶은 뒤 간장과 참깨를 넣습니다. 불을 끄고 참기름을 몇 방울만 더합니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 배즙, 물엿 같은 불고기식 단맛 양념을 사용하지 않고 살코기와 잎채소를 중심으로 구성했습니다. 맛있게 먹는 팁 참깨를 살짝 으깨서 넣으면 고소한 향이 더 진해집니다. 조리 팁 시금치를 처음부터 넣으면 물이 많이 생길 수 있어 가장 마지막에 넣는 편이 좋아요. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이나 파프리카 재조리 의향 Y 한줄 총평 불고기처럼 달지 않아도 참깨와 시금치 향이 있어 담백하게 먹기 좋은 소고기볶음입니다.

지니5632044

우유에도 탄수화물이 들어 있어요

흰 우유에도 유당이라는 천연 당이 있어 탄수화물이 들어 있어요 그래서 혈당 관리 중이라면 우유도 마시는 양을 함께 생각하는 것이 좋아요 1 제품의 총 탄수화물과 당류를 확인해요 2 초코 딸기 바나나우유 등 가공유는 첨가당 여부도 살펴봐요 3 한 번에 큰 용량을 마시기보다 적당량을 섭취해요 4 무가당 제품이라도 탄수화물이 0이라는 뜻은 아니니 영양성분표를 확인해요

팔망미인

기상 후 할 수 있는 혈압 관리

아침에는 혈압이 변하기 쉬운 시간이라 작은 생활습관부터 챙겨보세요 1 갑자기 일어나지 말고 천천히 몸을 일으켜요 2 화장실을 다녀온 뒤 5분 정도 편하게 쉬고 혈압을 재요 3 아침 혈압을 기록해 평소 수치와 비교해요 4 가벼운 스트레칭이나 걷기로 몸을 천천히 움직여요 5 아침 식사는 짜지 않게 먹고 처방받은 혈압약은 정해진 방법대로 복용해요 기상 후에는 천천히 움직이고 혈압 측정과 아침 생활습관을 함께 챙겨요

팔망미인

새우 아스파라거스 볶음

1 아스파라거스는 먹기 좋게 자르고 새우는 깨끗하게 손질해요 2 팬에 마늘과 새우를 먼저 볶다가 아스파라거스를 넣어요 3 간장을 조금 넣고 센 불에서 짧게 볶아 아삭하게 완성해요 새우의 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어 가볍고 든든하게 먹기 좋아요

팔망미인

병아리콩 채소전

1 삶은 병아리콩을 으깨요 2 잘게 썬 애호박 당근 양파와 달걀을 섞어요 3 한입 크기로 떠서 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워요 병아리콩과 채소를 함께 먹을 수 있어 담백하고 든든해요

팔망미인

혈압 관리에는 나트륨을 줄이는 것과 함께 칼륨 음식도 살펴보세요

혈압 관리라고 하면 소금을 줄이는 것만 생각하기 쉽지만 식사를 통해 칼륨을 충분히 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 칼륨은 우리 몸에서 나트륨의 영향을 줄이는 데 관여하고 혈관 벽의 긴장을 완화하는 데도 도움이 됩니다. 바나나뿐 아니라 토마토, 감자, 시금치 같은 채소와 콩류, 플레인 요거트 등 여러 음식에 들어 있습니다. 그래서 특정 음식 하나를 많이 먹기보다 평소 식사에 채소와 과일, 콩류를 다양하게 넣는 방식이 좋습니다. 예를 들어 밥 한 끼에 나물이나 채소반찬을 하나 더 추가하거나 간식으로 과일과 플레인 요거트를 선택하는 식입니다. 다만 칼륨은 누구에게나 많이 먹을수록 좋은 것은 아닙니다. 신장 기능이 좋지 않거나 칼륨 수치에 영향을 주는 일부 약을 복용하는 사람은 칼륨이 지나치게 높아질 수 있습니다. 이런 경우에는 칼륨 보충제나 칼륨 소금을 임의로 사용하기보다 의료진에게 먼저 확인하는 것이 중요합니다.

지니5632044

마운자로 주사 전에 펜 창을 한번 보는 습관을 들여보세요

마운자로를 매주 사용하다 보면 익숙해져서 냉장고에서 펜을 꺼내 바로 주사하기 쉽습니다. 하지만 사용하기 전에 짧게 확인해 두면 잘못된 용량이나 손상된 제품을 사용하는 실수를 줄일 수 있습니다. 먼저 펜 라벨에서 마운자로가 맞는지와 처방받은 용량이 맞는지 확인하고 유효기간도 살펴봅니다. 펜에 금이 가거나 깨진 부분 등 눈에 띄는 손상이 없는지도 확인하는 것이 좋습니다. 투명창으로 약액 상태도 볼 수 있습니다. 공식 사용 안내에서는 약물이 무색에서 연한 노란색 범위여야 하며 혼탁하거나 입자가 보이는 제품은 사용하지 않도록 안내합니다. 냉동됐던 제품 역시 사용하면 안 됩니다. 냉장고에 여러 종류의 주사제가 있거나 가족이 다른 주사제를 함께 보관한다면 특히 라벨과 용량 확인이 중요합니다. 주사하기 직전 몇 초만 확인하는 습관을 만들어 두면 제품을 헷갈리거나 이상이 있는 펜을 그대로 사용하는 일을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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소고기 안심과 방울양배추를 한 팬에 구우니 샐러드 없이도 채소를 넉넉하게 먹게 되네요

고기를 먹는 날에도 채소를 따로 준비하려면 은근히 번거로운데 소고기 안심과 방울양배추를 한 팬에서 같이 구우면 한 접시가 금방 완성됩니다. 방울양배추가 노릇하게 익으면서 단맛이 살아나고 소고기와도 잘 어울려 별도 샐러드 없이도 꽤 푸짐해요. 재료 소고기 안심 130g 방울양배추 8개 양파 1/4개 마늘 2쪽 홀그레인 머스터드 1작은술 식초 1작은술 후추 소금 아주 조금 만드는 법 방울양배추는 반으로 자르고 양파는 굵게 썹니다. 달군 팬에 방울양배추의 자른 면이 아래로 가도록 놓고 충분히 구움색을 내주세요. 채소를 한쪽으로 밀고 먹기 좋게 자른 소고기 안심과 마늘을 넣어 익힙니다. 소고기가 원하는 정도로 익으면 홀그레인 머스터드와 식초를 넣어 전체를 가볍게 섞습니다. 맛있게 먹는 팁 방울양배추의 단면을 충분히 노릇하게 구우면 풋내가 줄고 고소한 맛이 훨씬 좋아집니다. 식감 살리는 법 소고기는 원하는 정도로 익었을 때 먼저 접시에 덜어두고 채소만 조금 더 익히면 고기가 질겨지는 걸 막을 수 있어요. 실패하기 쉬운 포인트 방울양배추에 물기가 남아 있으면 팬에서 굽기보다 찌듯 익어 구움색이 잘 생기지 않습니다. 대체 재료 방울양배추 대신 아스파라거스나 그린빈을 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 고기와 채소를 따로 만들 필요 없이 한 팬에서 끝낼 수 있어 간단하면서도 든든한 한 접시입니다.

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소고기 안심과 방울양배추를 한 팬에 구우니 샐러드 없이도 채소를 넉넉하게 먹게 되네요

고기를 먹는 날에도 채소를 따로 준비하려면 은근히 번거로운데 소고기 안심과 방울양배추를 한 팬에서 같이 구우면 한 접시가 금방 완성됩니다. 방울양배추가 노릇하게 익으면서 단맛이 살아나고 소고기와도 잘 어울려 별도 샐러드 없이도 꽤 푸짐해요. 재료 소고기 안심 130g 방울양배추 8개 양파 1/4개 마늘 2쪽 홀그레인 머스터드 1작은술 식초 1작은술 후추 소금 아주 조금 만드는 법 방울양배추는 반으로 자르고 양파는 굵게 썹니다. 달군 팬에 방울양배추의 자른 면이 아래로 가도록 놓고 충분히 구움색을 내주세요. 채소를 한쪽으로 밀고 먹기 좋게 자른 소고기 안심과 마늘을 넣어 익힙니다. 소고기가 원하는 정도로 익으면 홀그레인 머스터드와 식초를 넣어 전체를 가볍게 섞습니다. 맛있게 먹는 팁 방울양배추의 단면을 충분히 노릇하게 구우면 풋내가 줄고 고소한 맛이 훨씬 좋아집니다. 식감 살리는 법 소고기는 원하는 정도로 익었을 때 먼저 접시에 덜어두고 채소만 조금 더 익히면 고기가 질겨지는 걸 막을 수 있어요. 실패하기 쉬운 포인트 방울양배추에 물기가 남아 있으면 팬에서 굽기보다 찌듯 익어 구움색이 잘 생기지 않습니다. 대체 재료 방울양배추 대신 아스파라거스나 그린빈을 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 고기와 채소를 따로 만들 필요 없이 한 팬에서 끝낼 수 있어 간단하면서도 든든한 한 접시입니다.

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퀴노아에 새우와 파프리카를 볶아 넣으니 한 그릇으로 먹기 편하네요

퀴노아는 샐러드에 조금씩 넣어 먹는 경우가 많은데 이번에는 새우와 파프리카를 같이 볶아 따뜻한 한 그릇으로 만들어봤어요. 퀴노아 특유의 톡톡 씹히는 식감과 새우의 탱글한 식감이 같이 느껴져 생각보다 든든합니다. 재료 삶은 퀴노아 100g 새우 100g 파프리카 1/3개 양파 1/4개 쪽파 약간 마늘 1쪽 레몬즙 1작은술 후추 올리브유 1작은술 만드는 법 새우의 물기를 제거하고 파프리카와 양파는 작게 썹니다. 팬에 올리브유와 마늘, 양파를 넣어 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지면 새우를 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 파프리카와 삶은 퀴노아를 넣어 센 불에서 1~2분 정도 빠르게 섞습니다. 마지막에 레몬즙과 쪽파, 후추를 넣어 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 레몬즙을 마지막에 넣으면 새우의 맛이 깔끔해지고 퀴노아의 고소한 맛도 더 잘 느껴집니다. 식감 살리는 법 파프리카는 마지막에 넣어 아삭함을 조금 남기는 게 좋아요. 실패하기 쉬운 포인트 삶은 퀴노아에 물기가 많으면 볶을 때 질척해지므로 체에 충분히 받쳐 물기를 제거해야 합니다. 보관·재가열 남으면 냉장 보관했다가 팬에 물 한 숟가락 정도를 넣어 짧게 데우면 됩니다. 한줄 총평 샐러드보다 따뜻한 한 끼가 생각날 때 새우와 퀴노아를 같이 먹기 좋은 간단한 메뉴입니다.

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문어 토마토 샐러드

재료 삶은 문어, 방울토마토, 양파, 어린잎채소 만드는 법 문어와 토마토를 한입 크기로 썰어요. 채소와 함께 담고 올리브유와 레몬즙을 살짝 뿌려 버무리면 완성이에요.

팔망미인

요거트는 플레인 이라는 말만 믿지 않기

플레인 요거트라고 해서 모두 무가당은 아니기 때문에 혈당 관리 중이라면  영양성분표를 직접 확인하는 것이 좋아요 혈당 관리하며 고르는 방법 1 원재료명에서 설탕 액상과당 시럽 등이 첨가됐는지 확인해요 2 영양성분표에서 당류뿐 아니라 총 탄수화물도 함께 비교해요 3 가능하면 무가당 플레인 요거트를 선택해요 4 달콤한 그래놀라 시럽 꿀 잼은 많이 넣지 않아요 5 토핑은 견과류나 치아씨드처럼 당류가 적은 재료를 적당량 활용해요 6 과일을 넣는다면 한꺼번에 많이 넣지 않고 적당량만 곁들여요

팔망미인

저당’이라고 양을 늘리지 않기

저당 제품도 탄수화물과 열량이 들어 있을 수 있어 마음껏 먹어도 된다는 뜻은 아니에요 한 번에 많이 먹으면 결국 섭취하는 탄수화물과 열량도 늘어날 수 있어요 제품을 고를 때는 저당 표시뿐 아니라 총 탄수화물 당류 1회 섭취량을 함께 확인해보세요

팔망미인

명태살에 세발나물을 섞어 작은 완자로 구우니 밀가루 없이도 모양이 잘 잡히네요

흰살생선을 그냥 구워 먹는 게 지겨울 때는 명태살을 잘게 다져 작은 완자로 만들어도 괜찮아요. 세발나물을 조금 섞으면 초록색이 들어가 보기에도 좋고 씹을 때 채소 식감도 살짝 느껴집니다. 재료 명태살 160g 세발나물 한 줌 양파 1/4개 달걀 1개 다진 마늘 약간 후추 소금 아주 조금 만드는 법 명태살은 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 칼로 너무 곱지 않게 다집니다. 세발나물과 양파도 잘게 썰어 명태살과 섞습니다. 달걀은 처음부터 전부 넣지 말고 조금씩 추가하면서 반죽 상태를 확인해주세요. 반죽을 작은 동그랑땡 모양으로 만든 뒤 팬에 기름을 얇게 바르고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 에어프라이어를 사용해도 괜찮습니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 레몬즙을 몇 방울 뿌리면 흰살생선 특유의 향이 줄고 훨씬 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 식감 살리는 법 명태살을 믹서로 완전히 갈기보다 칼로 조금 굵게 다져야 생선살 씹는 느낌이 남습니다. 실패하기 쉬운 포인트 냉동 명태살의 수분을 충분히 제거하지 않으면 반죽이 퍼지고 뒤집을 때 쉽게 부서집니다. 보관·재가열 냉장 보관 후 에어프라이어나 마른 팬에서 짧게 데우면 겉면 식감이 다시 살아납니다. 한줄 총평 평범한 흰살생선구이보다 손은 조금 더 가지만 한입씩 먹기 편하고 식감도 훨씬 재미있습니다.

지니5632044

주꾸미를 방울토마토와 올리브에 구우니 매운 볶음과는 완전히 다른 맛이네요

주꾸미는 매콤한 양념에 볶아 먹는 경우가 많지만 이번에는 방울토마토와 올리브, 마늘을 넣어 오븐이나 에어프라이어에 구워봤어요. 토마토에서 수분이 나오기 때문에 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 촉촉하고 올리브 향이 더해져 익숙한 주꾸미볶음과는 전혀 다른 느낌입니다. 재료 손질 주꾸미 180g 방울토마토 6개 블랙올리브 4~5알 양파 1/4개 마늘 2쪽 레몬즙 1큰술 올리브유 1작은술 후추 파슬리 약간 만드는 법 주꾸미는 깨끗하게 손질하고 키친타월로 물기를 충분히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자르고 양파와 마늘도 먹기 좋은 크기로 썹니다. 내열용기에 주꾸미와 토마토, 올리브, 양파, 마늘을 넣고 올리브유와 후추를 가볍게 섞습니다. 190도 오븐이나 에어프라이어에서 8~10분 정도 익힌 뒤 주꾸미가 익었는지 확인합니다. 완성 후 레몬즙과 파슬리를 뿌립니다. 맛있게 먹는 팁 레몬즙은 굽기 전에 넣기보다 다 익힌 뒤 뿌려야 향이 더 선명합니다. 식감 살리는 법 주꾸미는 오래 익히면 질겨지므로 크기가 작다면 시간을 조금 줄이는 게 좋아요. 실패하기 쉬운 포인트 주꾸미에 물기가 많이 남아 있으면 구운 요리보다 국물이 많은 찜처럼 되기 쉽습니다. 대체 재료 주꾸미 대신 한치나 갑오징어를 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 매운 양념 없이도 토마토의 산미와 올리브 향이 어우러져 색다르게 먹기 좋은 주꾸미 요리입니다.

지니5632044

새우 양배추 덮밥 레시피

재료 새우, 양배추, 대파, 다진마늘, 올리브오일, 고춧가루 2T, 굴소스 0.5T, 간장 1T, 치즈 1장, 참기름, 통깨 레시피 1.양배추는 먹기 좋게 채 썰고, 새우는 물에 해동해 둡니다. 2.팬에 올리브오일을 두르고 대파와 다진마늘을 달달 볶고 3.고춧가루 2스푼을 넣고 살짝 볶다가 오일을 살짝 넣고 손질한 양배추를 넣어줍니다.  4.해동한 새우를 넣고 볶다가 굴소스 0.5스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다. 5.간장 1스푼을 팬 빈 곳에 넣어 살짝 태우듯이 한 뒤 전체적으로 볶아 불향을 입혀줍니다. 6.그릇에 담아 치즈 한 장 올리고, 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성 간장을 가장자리에 넣고 태우듯이 빙빙 둘러주면 불향이 들어가서 참 맛있어요 볶음밥할때 주로 쓰는데 눌러붙은 간장향이 참으로 맛있더라구요 밥과 함께 먹으면 든든한 한그릇음식 완성이네요

메가망나뇽

매콤 양배추 김밥

레시피 1️⃣ 양배추 얇게 채 썰어 소금에 절여주세요 2️⃣ 그동안 계란 3개 풀어 얇게 지단을 부쳐주세요 3️⃣ 계란지단은 충분히 식혀주세요 4️⃣ 양배추는 물기를 꼭 짜주세요 5️⃣ 양배추에 참기름 2T 식초 1T 알룰로스 2T 고춧가루 1~2T(취향껏) 깨소금 넣고 버무려주세요 그리고파프리카 살짝 6️⃣ 김밥김 → 라이스페이퍼 2장 → 깻잎 5장 → 계란지단 → 양배추 순으로 올려 돌돌 말아주세요 7️⃣ 겉면에 올리브오일을 살짝 바른 뒤 썰어주세요 양배추 매콤하고 상큼하게 양념해서 말아먹는 김밥이예요 한가득 들어가면 든든하고 매콤한 맛으로 입맛도 돋게 해줄꺼 같아요 계란도 넣으면 부드럽고 든든해서 단백질충전도 잘될꺼 같아요

메가망나뇽

매콤 참치 계란밥 레시피

레시피 1. 고춧가루 1스푼, 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 물 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어준다. 2. 양념 위에 계란 2개를 깨고 노른자에 구멍을 내준다. 3. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 1분 30초 돌려준다. 4. 밥 반 공기 위에 익힌 계란을 올리고, 기름을 뺀 참치 작은 캔 1개를 추가해준다. 5. 고소한 참기름을 둘러 잘 비벼준 뒤 김에 싸 먹는다. 전자레인지에 돌려서 만들고 밥에 올려 먹음 되니 정말 간단한 레시피네요 밥은 곤약밥도 좋고 현미밥도 든든할꺼 같습니다 명절지나면 해비한거보단 간단하게 먹을수 있게 해보려구요. 

메가망나뇽

밥 혈당 덜 오르게 하는법

밥 혈당 덜오르게 하는법 1밥 식힌 후 12시간뒤 먹기 2밥할때 식초 한.두방울 넣어 짓기 3 채소를 넣어 밥하기 4 흰쌀에 잡곡추가해서 밥짓기 5 밥과함께 단배질과 채소 같이 먹기

송쩡

고구마 대신 단호박으로 드세요

당뇨에 좋다고 매일 챙겨 먹었는데, 오히려 혈당을 흔들 수 있다면?  건강식도 '이름'만 보고 고르면 안 됩니다. 무엇으로 만 들었는지, 당류가 얼마나 들어갔는지, 얼마나 먹는지가 더 중요해요. 1.고구마 대신 단호박 채소처럼 보여도 탄수화물이 있는 식품이라 양을 생각 해서 드셔보세요

로블ㅎ

혈관 청소하는 음식 7

혈관 청소하는 음식 7가지 알려드릴께요 매일 먹는 식단이 혈관 건강을 바꿔요 특정 음식 하나가 답은 아니지만, 혈관 건강은 결국 먹는 습관 + 운동 + 금연 + 체중 관 리가 핵심! 식단부터 가볍게 바꿔보고 싶다면 참고 해보세요

로블ㅎ

근대에 달걀을 풀고 들깨를 넣어 끓이니 아침국으로 부드럽고 고소하네요

근대는 된장국으로 많이 먹지만 이번에는 된장 없이 달걀과 들깨를 넣어 담백하게 끓여봤어요. 국물이 부드럽고 자극적이지 않아서 아침이나 속이 부담스러운 날 따뜻하게 먹기 좋습니다. 재료 근대 120g 달걀 1개 대파 약간 다진 마늘 1/2작은술 들깨가루 1큰술 국간장 1작은술 물 450ml 후추 약간 만드는 법 근대는 깨끗하게 씻어 굵은 줄기와 잎을 먹기 좋은 크기로 나눠 썹니다. 냄비에 물과 근대 줄기, 마늘을 넣고 먼저 끓입니다. 줄기가 부드러워지면 근대 잎을 넣어주세요. 달걀을 잘 풀어 국물이 끓고 있을 때 가늘게 둘러 넣습니다. 바로 세게 젓지 말고 20초 정도 기다렸다가 살살 풀어주세요. 국간장으로 약하게 간하고 마지막에 들깨가루와 대파를 넣어 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 면이나 떡 같은 전분 식품 없이 잎채소와 달걀을 중심으로 구성한 국입니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 아주 조금 넣으면 들깨의 고소한 맛이 더 또렷하게 느껴집니다. 조리 팁 들깨가루는 마지막에 넣어야 향이 잘 남고 국물이 지나치게 걸쭉해지는 것도 막을 수 있습니다. 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 구운 생선이나 오이무침 재조리 의향 Y 한줄 총평 된장국과는 다른 부드러운 맛이라 아침에 따뜻하게 먹기 좋은 간단한 국입니다.

지니5632044

당뇨인 외식메뉴- 양식

양식당 스테이크는 3분의 2만 스테이크는 등심보다는 안심이 지방이 적어 좋습니다. 스테이크 양이 육류군의 한 끼 적정량인 80g보다 많으므로 3분의 1정도 덜 먹도록 하며 부족한 채소군은 샐러드를 통해 보충해야합니다. 또한 빵은 버터나 잼을 바르지 않고 먹는게 좋아요

로블ㅎ