'든든하게 먹는 고기반찬' 관련 커뮤니티 게시글 모음

아스파라거스 고추장무침 레시피

아스파라거스는 구워먹거나 볶아먹는 위주로 먹었는데요 반찬처럼 고추장 양념에 무쳐서 먹는다니 신기합니다 저당양념을 쓰는것이 좋을것 같고, 입맛 돋구는데 좋을꺼 같네요

메가망나뇽

🥬 로메인

🥬 로메인 샐러드를 자주 먹는다면 로메인을 활용해보세요. 로메인은 탄수화물과 열량이 낮고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 식사에 채소를 더하기 편해요. 잎이 단단해 쌈이나 샐러드로 활용하기도 좋아요. 닭가슴살·달걀·두부 등을 곁들이고 달콤한 드레싱은 적게 사용해보세요. 한줄 총평 : 로메인은 단백질 식품과 함께 간단한 한 끼 샐러드로 활용하기 좋아요.

팔망미인

🌾 보리 쑥개떡

🌾 보리 쑥개떡 쑥 향에 보리의 구수한 맛을 더한 담백한 떡이에요. 설탕 없이 만들어 식사 사이 간식으로 활용하기 좋아요. 재료 보리가루 70g, 현미가루 30g, 쑥가루 1큰술, 따뜻한 물 70ml, 소금 한 꼬집 만드는 법 보리가루와 현미가루, 쑥가루를 섞어주세요. 따뜻한 물을 조금씩 넣으며 반죽해주세요. 반죽을 한입 크기로 떼어 납작하게 만들어주세요. 김이 오른 찜기에 올려 12~15분 정도 쪄주세요. 한김 식혀 쫀득해지면 완성이에요. 혈당 관리 포인트 설탕이나 꿀을 넣지 않고 만들고, 보리를 사용하더라도 떡은 탄수화물이므로 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

🫘 렌틸콩 찹쌀떡

🫘 렌틸콩 찹쌀떡 달콤한 팥앙금 대신 담백하게 으깬 렌틸콩을 넣어 만드는 찹쌀떡이에요. 재료 찹쌀가루 80g, 삶은 렌틸콩 80g, 따뜻한 물 60ml, 소금 한 꼬집, 콩가루 약간 만드는 법 렌틸콩은 부드럽게 삶아 물기를 빼주세요. 삶은 렌틸콩을 으깨 소를 만들어주세요. 찹쌀가루에 따뜻한 물을 넣어 반죽해주세요. 반죽을 펼쳐 렌틸콩 소를 넣고 둥글게 감싸주세요. 찜기에서 10~12분 정도 익힌 뒤 콩가루를 살짝 묻혀주세요. 혈당 관리 포인트 찹쌀은 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 렌틸콩을 넣더라도 한 번에 먹는 양을 조절하는 것이 중요해요.

팔망미인

🍓 딸기 5~6개｜약 20~30kcal

달콤한 것이 먹고 싶을 때는 딸기처럼 비교적 칼로리가 낮은 과일을 소량 먹는 것도 좋습니다. 설탕이나 연유, 생크림 등을 추가하지 않고 과일 자체로 먹는 것이 가장 간단합니다. 👉 추천량: 5~6개 정도 ​

로블ㅎ

🍠 작은 고구마 1/2개｜약 70~100kcal

배가 꽤 고픈 날에는 방울토마토나 오이만 먹기보다 작은 고구마를 조금 먹는 것도 방법입니다. 다만 고구마 역시 탄수화물이 들어 있기 때문에 늦은 밤에는 작은 크기로 반 개 정도가 적당합니다. 👉 추천량: 작은 고구마 1/2개 ​

로블ㅎ

🥜 아몬드 10알｜약 60~70kcal

견과류는 양을 많이 먹으면 칼로리가 금방 높아지지만, 소량만 먹는다면 간단한 야식으로 활용할 수 있습니다. 봉지째 먹기보다는 10알 정도 덜어서 먹는 것이 좋아요. 👉 추천량: 아몬드 10알 내외

로블ㅎ

🍢 두부 1/2모｜약 100~150kcal

두부는 부드럽고 포만감이 있어 늦은 밤 출출할 때 활용하기 좋습니다. 간장이나 양념을 많이 곁들이기보다는 그대로 먹거나 간을 최소화해서 먹는 것이 좋습니다. 👉 추천량: 100~150g 정도

로블ㅎ

🍌 바나나 1/2개｜약 40~50kcal

과일이 먹고 싶다면 바나나를 소량 먹는 방법도 있습니다. 한 개를 모두 먹기보다는 반 개 정도로 양을 조절하면 늦은 시간 간식으로 부담을 줄일 수 있습니다. 👉 추천량: 1/2개

로블ㅎ

낙지탕탕이

🛒 재료 신선한 낙지 참기름 소금 깨 계란 노른자 선택 ​ ​ 👩‍🍳 낙지탕탕이 레시피 낙지를 깨끗하게 손질합니다. 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다. 참기름과 소금으로 간을 합니다. 깨를 뿌려줍니다. 취향에 따라 계란 노른자를 곁들입니다. 낙지탕탕이는 재료가 간단하기 때문에 무엇보다 낙지의 신선도가 중요합니다. 생으로 먹는 음식인 만큼 위생적인 손질과 안전한 식재료 사용에 주의하세요.

로블ㅎ

숙주 닭가슴살 달걀찜

숙주 닭가슴살 달걀찜 재료 달걀 2개, 익힌 닭가슴살 80g, 숙주 70g, 대파 약간, 물 4큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 만드는 방법 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 닭가슴살은 잘게 찢어주세요. 전자레인지용 용기에 달걀 2개와 물 4큰술, 소금, 후추를 넣어 잘 풀어줍니다. 달걀물에 숙주와 닭가슴살을 넣어 가볍게 섞어주세요. 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮고 전자레인지에서 약 2분 돌립니다. 한 번 꺼내 가운데까지 가볍게 섞어주세요. 다시 1~2분 정도 돌려 달걀을 완전히 익힌 뒤 대파를 올려 완성합니다. 숙주의 아삭한 식감과 닭가슴살, 달걀이 잘 어울려요. 단백질을 든든하게 챙길 수 있는 간단한 전자레인지 한 끼입니다.

팔망미인

🍇 멀베리(오디)

혈당 친화 과일인 이유 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 안토시아닌 등 폴리페놀을 함유하고 있어요. 생과일을 소량씩 간식으로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 오디즙이나 잼보다는 생오디를 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

아시아배 미니품종

혈당 친화 과일인 이유 수분과 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 작은 크기는 1회 섭취량을 조절하기 편해요. 주스보다 생과일로 먹는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 배는 단맛이 있으므로 작은 양으로 즐겨보세요

팔망미인

🍊 우글리프루트

혈당 친화 과일인 이유 감귤류 과일로 식이섬유를 챙길 수 있어요. 과즙을 짜기보다 과육으로 먹기 좋아요. 새콤달콤해 별도의 설탕 없이 즐길 수 있어요. 한줄 총평 : 주스보다는 과육을 통째로 적당량 먹는 것이 좋아요.

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🍈 파파야

혈당 친화 과일인 이유 수분과 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 부드러워 간식이나 요거트 토핑으로 활용하기 좋아요. 견과류나 무가당 요거트와 함께 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 잘 익은 파파야는 단맛이 있으므로 적당량 먹는 것이 좋아요.

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🍊 금귤

혈당 친화 과일인 이유 껍질째 먹을 수 있어 식이섬유를 챙기기 좋아요. 작은 크기라 먹는 양을 정하기 편해요. 설탕에 절이지 않고 생과일로 즐기는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 금귤청이나 설탕절임보다는 생금귤을 적당량 먹어보세요.

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🍊 포멜로

혈당 친화 과일인 이유 과육으로 먹으면 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 수분이 풍부해 간식으로 활용하기 좋아요. 주스보다 생과일 형태로 먹는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 한 번에 많이 먹기보다 적당량의 과육을 즐겨보세요.

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🍈 허니듀멜론

혈당 친화 과일인 이유 수분이 풍부해 시원한 간식으로 즐기기 좋아요. 생과일로 먹으면 주스보다 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요. 적당량을 견과류나 무가당 요거트와 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 단맛이 있는 과일이라 한 번에 많이 먹기보다 적당량 나눠 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

🍑 천도복숭아

혈당 친화 과일인 이유 껍질째 먹으면 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 수분이 풍부해 간식으로 가볍게 즐기기 좋아요. 주스보다 생과일 형태로 먹는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 달콤한 과일이라 한 번에 많이 먹기보다는 적당량 즐겨보세요.

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패션프루트

혈당 친화 과일인 이유 씨와 과육을 함께 먹어 식이섬유를 챙길 수 있어요. 새콤한 맛이 강해 설탕을 추가하지 않고도 간식으로 즐기기 좋아요. 무가당 그릭요거트나 견과류와 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 시럽이나 설탕을 넣은 제품보다 생과일을 적당량 먹는 것이 좋아요.

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크림소스 생각날 때 가볍게 만드는 닭안심 양송이 시금치 팬조림

부드러운 크림소스 음식이 당기지만 생크림을 듬뿍 넣은 메뉴는 부담스러울 때가 있습니다. 이럴 때 닭안심과 양송이, 시금치를 넣고 플레인 요거트로 소스를 만들면 크리미한 느낌은 살리면서 훨씬 가볍게 만들 수 있습니다. ㅤ 재료 ㅤ 닭안심 150g 양송이버섯 5개 시금치 한 줌 양파 1/4개 플레인 무가당 요거트 3큰술 우유 2큰술 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 닭안심은 힘줄을 제거하고 한입 크기로 자른 뒤 후추를 뿌립니다. ㅤ 2. 양송이버섯은 도톰하게 썰고 양파는 채 썹니다. ㅤ 3. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 닭안심을 넣어 겉면을 노릇하게 익힙니다. ㅤ 4. 양파와 버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. ㅤ 5. 불을 약하게 줄이고 우유를 넣어 한 번 섞습니다. ㅤ 6. 불을 아주 약하게 하거나 잠시 끈 뒤 플레인 요거트를 넣어 부드럽게 섞습니다. ㅤ 7. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 익힌 뒤 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 요거트는 센불에서 오래 끓이면 분리될 수 있으므로 마지막 단계에서 넣는 것이 가장 중요합니다. ㅤ 양송이는 얇게 써는 것보다 도톰하게 잘라야 닭안심과 함께 먹을 때 식감이 좋습니다. ㅤ 조금 더 고소하게 먹고 싶다면 파마산 치즈를 아주 소량만 뿌려도 잘 어울립니다. ㅤ 실패하기 쉬운 포인트 ㅤ 닭안심을 처음부터 끝까지 계속 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다. 겉면이 익으면 잠시 덜어두었다가 소스가 완성될 때 다시 넣는 방법도 좋습니다. ㅤ 대체 재료 ㅤ 양송이 대신 느타리나 새송이를 사용할 수 있고 시금치 대신 케일이나 근대를 넣어도 됩니다. ㅤ 플레인 요거트는 반드시 무가당 제품을 사용하는 것이 좋습니다. ㅤ 남은 음식은 냉장 보관하고 다시 데울 때는 약불이나 짧은 전자레인지 가열을 이용해야 소스 분리가 적습니다. ㅤ 생크림 없이도 충분히 부드럽고 진한 맛이 나서 빵이나 면 없이 한 접시만 먹어도 만족감이 괜찮은 메뉴입니다.

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당뇨 식단에서 기억하면 좋은 점

밥은 흰쌀밥보다 보리밥, 현미밥을 선택하는 것이 좋습니다. 채소를 먼저 먹고, 단백질을 먹은 뒤, 밥을 마지막에 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 국물 요리는 너무 짜지 않게 만들고, 국물보다 건더기를 충분히 먹는 것이 좋습니다. 달콤한 양념, 설탕이 들어간 소스, 과한 고추장은 줄이는 것이 좋습니다. 무엇보다 중요한 것은 한 끼를 완벽하게 먹는 것보다, 부담 없는 식단을 꾸준히 이어가는 것입니다.

로블ㅎ

두부 버섯 된장국

두부 1/2모, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 양파, 대파, 된장 1스푼, 다진 마늘 ​ ​ 조리방법 냄비에 물을 넣고 멸치나 다시마로 육수를 냅니다. 양파, 애호박, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 육수가 끓으면 된장을 풀어줍니다. 채소와 버섯을 먼저 넣고 끓입니다. 채소가 익으면 두부를 넣습니다. 마지막에 대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 국물은 짜지 않게 만들고, 먹을 때는 건더기 위주로 먹는 것이 좋습니다. ​

로블ㅎ

🍤 새우 달걀 두부푸딩

🍤 새우 달걀 두부푸딩 두부와 달걀을 곱게 섞어 푸딩처럼 부드럽게 찐 뒤 새우를 올리는 색다른 다이어트 요리예요. 자극적이지 않고 촉촉해서 가볍게 먹기 좋아요. 재료 새우 6마리, 순두부 150g, 달걀 2개, 물 또는 다시마육수 100ml, 대파 약간, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요. 볼에 달걀을 풀고 순두부를 넣어 부드럽게 으깨주세요. 물이나 다시마육수를 넣고 골고루 섞어주세요. 부드러운 식감을 원하면 체에 한 번 걸러주세요. 그릇에 반죽을 담고 손질한 새우를 위에 올려주세요. 찜기에 넣어 약불에서 약 10~12분 천천히 익혀주세요. 달걀이 부드럽게 굳고 새우가 완전히 익으면 대파와 간장을 조금 올려 완성해주세요. 다이어트 포인트 새우와 달걀, 두부를 한 번에 넣어 단백질을 든든하게 챙길 수 있고 기름을 거의 사용하지 않아 가볍게 즐길 수 있어요.

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🥔 곤약 감자 뇨끼

🥔 곤약 감자 뇨끼 감자만 사용하는 일반 뇨끼와 달리 곤약을 잘게 다져 감자와 섞어 만드는 색다른 다이어트 요리예요. 쫀득한 식감에 버섯소스를 곁들이면 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 감자 1개, 곤약 80g, 전분가루 2큰술, 달걀노른자 1개, 소금·후추 약간, 양송이버섯 3개 소스 무가당 두유 100ml, 다진 마늘 1/2작은술, 파마산치즈 1큰술 만드는 법 곤약은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 감자는 삶아서 뜨거울 때 곱게 으깨주세요. 감자에 곤약, 전분가루, 달걀노른자를 넣고 반죽해주세요. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚고 포크로 살짝 눌러 모양을 내주세요. 끓는 물에 넣어 뇨끼가 떠오르면 건져주세요. 팬에 마늘과 버섯을 볶다가 두유를 넣어 약불에서 끓여주세요. 삶은 뇨끼를 넣고 소스와 가볍게 섞은 뒤 파마산치즈와 후추를 뿌려 완성해주세요. 다이어트 포인트 감자의 일부를 곤약으로 바꿔 전체적인 감자 사용량을 줄일 수 있어요. 크림 대신 무가당 두유를 사용하면 조금 더 가볍게 즐길 수 있습니다.

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🍔 버섯 두부 스테이크버거

🍔 버섯 두부 스테이크버거 빵 대신 큼직한 버섯을 번처럼 활용하고 두부 스테이크를 넣는 색다른 다이어트 버거예요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 빵 없이도 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 큰 새송이버섯 2개, 두부 1/2모, 닭가슴살 70g, 양파 1/4개, 달걀 1/2개, 양상추·토마토 약간, 소금·후추 약간 소스 플레인 그릭요거트 1큰술, 홀그레인머스터드 1작은술 만드는 법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요. 닭가슴살과 양파는 잘게 다져주세요. 두부에 닭가슴살, 양파, 달걀, 후추를 넣고 잘 섞어 동그란 패티를 만들어주세요. 팬에서 패티를 앞뒤로 노릇하게 굽고 닭고기 속까지 충분히 익혀주세요. 새송이버섯은 두껍게 썰어 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버섯 위에 양상추, 토마토, 두부 패티를 차례로 올려주세요. 그릭요거트와 홀그레인머스터드를 섞은 소스를 조금 바르고 버섯으로 덮어 완성해주세요. 다이어트 포인트 빵 대신 버섯을 사용하고 두부와 닭가슴살로 패티를 만들어 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어요.

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🍉 수박

수박은 수분이 많아 가볍게 느껴지지만 단맛이 강하고 한 번에 많은 양을 먹기 쉬운 과일이에요. “수분이 많으니까 칼로리가 낮겠지”라고 생각하며 큰 접시로 먹다 보면 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 수박은 한 번에 너무 많이 먹기보다 적당량만 덜어 먹는 것이 좋아요.

로블ㅎ

🐟 연어 두부 테린

🐟 연어 두부 테린 연어와 두부를 층층이 담아 차갑게 굳혀 먹는 색다른 다이어트 요리예요. 부드러운 두부와 고소한 연어가 잘 어울려 간단한 한 끼나 브런치 메뉴로 좋아요. 재료 훈제연어 100g, 두부 1/2모, 오이 1/3개, 플레인 그릭요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금·후추 약간, 딜 또는 파슬리 약간 만드는 법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요. 두부에 그릭요거트와 레몬즙, 후추를 넣고 부드럽게 으깨주세요. 오이는 얇게 썰어 물기를 닦아주세요. 작은 용기 안쪽에 랩을 깔고 훈제연어를 빈틈없이 펼쳐주세요. 두부크림 → 오이 → 두부크림 순서로 층층이 채워주세요. 위쪽도 연어로 덮고 랩으로 단단하게 감싸주세요. 냉장고에서 1~2시간 정도 모양을 잡은 뒤 접시에 뒤집어 꺼내주세요. 먹기 좋은 크기로 썰고 딜이나 파슬리를 올려 완성해주세요. 다이어트 포인트 연어와 두부를 함께 사용해 단백질을 챙길 수 있어요. 훈제연어는 나트륨 함량이 높은 편이라 별도의 소금은 최소한으로 사용하는 것이 좋아요.

팔망미인

🥣 콘플레이크

아침에 우유와 함께 간편하게 먹는 콘플레이크. 하지만 많은 제품이 정제된 곡물과 당류를 포함하고 있어 제품과 섭취량에 따라 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 특히 달콤한 초코 시리얼이나 설탕 코팅 시리얼은 더욱 주의하는 것이 좋아요.

로블ㅎ

달달한 요거트

요거트니까 건강하겠지?” 하고 매일 먹는 분들도 많죠. 하지만 과일맛 요거트나 떠먹는 가당 요거트에는 생각보다 많은 당류가 들어 있는 제품도 있습니다. 가능하다면 무가당 플레인 요거트를 선택하고 과일을 소량 곁들이는 것이 더 나은 선택이 될 수 있어요.

로블ㅎ

쌀국수도 혈당에 조심해야해요

쌀국수도 “튀기지 않았으니 가볍다”라고 생각하기 쉽지만 쌀로 만든 면인 만큼 탄수화물 섭취량을 고려해야 해요. 국물이 가볍다고 해서 혈당까지 가벼운 것은 아니랍니다. 특히 면을 많이 먹고 숙주나 채소는 적게 먹는다면 식사 구성을 조절해보는 것이 좋아요.

로블ㅎ