'생크림파이 1.5' 관련 커뮤니티 게시글 모음

북어 꽈리고추 조림

재료: 북어포(또는 북채) 1줌, 꽈리고추 2줌, 대파 약간, 홍고추 1개(선택) 양념장: 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 물 반 컵(약 100ml) ​ 만드는 방법 북어포는 먹기 좋은 크기로 가위로 자른 뒤, 찬물에 살짝 담갔다가 꽉 짜서 부드럽게 만들어 줍니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지므로 가볍게 적셔주세요.) 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 포크나 이쑤시개로 구멍을 2~3개 정도 뚫어줍니다. 이렇게 해야 양념이 속까지 잘 배어듭니다. 대파와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 손질한 북어포를 가볍게 볶아 비린내를 날려줍니다. 팬에 물 반 컵과 준비한 양념장(간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘)을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 양념장이 끓어오르면 손질한 꽈리고추를 넣고 중불에서 국물이 자글자글해질 때까지 조립니다. 중간중간 양념을 끼얹어주세요. 국물이 거의 졸아들고 꽈리고추 숨이 죽으면 대파와 홍고추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 마무리합니다.

로블ㅎ

군소 미역국

재료: 군소 300g, 미역 한 줌, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 약간, 물 1.5리터 ​ 만드는 방법 건미역은 찬물에 20분 정도 담가 부드럽게 불린 뒤, 바락바락 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 손질된 군소는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 부드러워질 때까지 달달 볶아줍니다. 미역이 잘 볶아지면 손질한 군소를 넣고 함께 살짝 더 볶아줍니다. 분량의 물을 부고 중불에서 20분 이상 푹 끓여주어 군소와 미역에서 깊은 맛이 우러나오도록 합니다. 국간장과 액젓으로 간을 맞춘 뒤, 한소끔 더 끓여내면 완성됩니다.

로블ㅎ

양상추 굴소스 볶음

주재료: 양상추 반 통 부재료: 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 (선택) 양념장: 굴소스 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 식용유 ​ 조리 순서 1.양상추 손질하기 양상추는 칼로 썰지 말고, 손으로 한 입 크기로 큼직하게 뜯어줍니다. (칼을 쓰면 갈변이 쉽게 일어납니다.) 뜯은 양상추는 찬물에 깨끗이 씻은 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 많으면 볶을 때 눅눅해집니다.) 2.양념장 만들기 작은 볼에 굴소스 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 골고루 섞어둡니다. 3.마늘기름 내기 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. (대파가 있다면 이때 함께 볶아주세요.) 4.양상추 볶기 불을 센 불로 올린 뒤, 물기를 뺀 양상추를 팬에 넣습니다. 미리 만들어 둔 양념장을 팬 가장자리로 둘러 가며 부어줍니다. 5.빠르게 볶아내기 센 불에서 1분~1분 30초 정도만 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다. 오래 볶으면 양상추의 아삭한 식감이 사라지고 물이 생기니 주의하세요.

로블ㅎ

낙지 김밥

기본 재료: 김밥용 김, 밥 (참기름, 소금, 통깨로 밑간) 낙지볶음 재료: 낙지 2마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개 양념장: 저당고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 1큰술, 알룰로스(또는 설탕) 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간 속재료 (선택): 단무지, 우엉, 당근 (기호에 따라 추가) ​ 2. 조리 순서 ① 재료 손질 및 데치기 낙지는 내장과 눈, 입을 제거하고 밀가루와 소금을 이용해 바락바락 씻어 불순물을 없앤 뒤 깨끗한 물에 헹굽니다. 손질한 낙지는 끓는 물에 살짝(약 10~15초 정도) 데쳐낸 후 먹기 좋은 두께와 크기로 썰어줍니다. (물기가 많이 생기지 않도록 살짝 데쳐주는 것이 중요합니다.) ② 낙지볶음 만들기 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘을볶아 파기름을 냅니다. 채 썬 양파와 데친 낙지를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 준비한 양념장(고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 맛술)을 넣고 국물이 생기지 않도록 센 불에서 물기가 없게 바짝 볶아준 뒤 참기름을 둘러 마무리합니다. ③ 밥 밑간하기 따뜻한 밥에 소금 약간, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 해줍니다. ④ 김밥 말기 김의 거친 면이 위로 오도록 바닥에 놓습니다. 밑간한 밥을 김의 3/4 정도 두께감 있게 골고루 펴 바릅니다. 단무지, 우엉 등 기본 재료를 올리고, 그 위에 물기를 뺀 매콤한 낙지볶음을 듬뿍 올립니다. 속재료가 흩어지지 않게 손으로 잘 감싸며 단단하게 말아줍니다. ⑤ 썰어내기 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어내면 완성입니다. ​

로블ㅎ

꽈리고추 고추장무침

주재료: 꽈리고추 1봉지(약 200g~300g), 밀가루(또는 찹쌀가루) 2큰술 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 올리고당(또는 물엿) 1큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 송송 썬 대파나 쪽파 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.꽈리고추 손질하기 꽈리고추는 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지를 떼어냅니다. 고추가 너무 크면 먹기 좋게 반으로 썰고, 보통 크기라면 포크나 이쑤시개로 구멍을 2~3개 정도 콕콕 찔러주세요. (양념이 잘 배고 찌는 동안 터지는 것을 방지해 줍니다.) 2.밀가루 옷 입히기 물기가 살짝 남아있는 꽈리고추에 밀가루 2큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. Tip: 위생팩에 꽈리고추와 밀가루를 함께 넣고 흔들어주면 가루가 얇고 골고루 잘 입혀집니다. 가루가 너무 두껍지 않게 털어내 주세요. 3.찜기에 찌기 찜기에 물을 넣고 끓여 김이 오르면, 밀가루를 입힌 꽈리고추를 넣고 중불에서 약 3~4분간 쪄줍니다. 살짝 투명해지면서 익을 정도면 충분합니다. 너무 오래 찌면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요. 4.한김 식히기 쪄낸 꽈리고추는 넓은 접시에 펼쳐서 한김 식혀줍니다. 뜨거운 상태에서 양념을 무치면 고추가 물러질 수 있습니다. 5.양념장 만들기 & 무치기 넓은 볼에 분량의 양념장 재료(고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 설탕, 참기름)를 골고루 섞어줍니다. 한김 식힌 꽈리고추를 양념 볼에 넣고, 젓가락을 이용해 으깨지지 않도록 살살 버무려줍니다. 6.완성하기 마지막으로 통깨를 톡톡 뿌려 마무리하면 맛있는 꽈리고추 고추장무침이 완성됩니다. ​

로블ㅎ

더덕 메밀면무침

주재료: 더덕 4뿌리, 메밀국수1인분 양념장: 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 식초 2큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술) 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 부재료 (선택): 오이 1/3개, 양파 1/4개, 상추나 깻잎 약간 (채소는 집에 있는 것으로 대체 가능) ​ 만드는 순서 1. 더덕 손질하기 더덕은 흙을 깨끗이 씻어낸 후 껍질을 벗깁니다. 팁: 끓는 물에 더덕을 살짝(10~20초 정도) 데쳐내면 껍질이 훨씬 부드럽게 잘 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 더덕은 밀대나 방망이로 살살 두드려 납작하게 찢어지기 쉽게 만든 뒤, 먹기 좋은 굵기로 결대로 찢어줍니다. 2. 더덕 아린맛 제거하기 찢어놓은 더덕을 연한 소금물에 10분 정도 담가두면 쓴맛과 아린맛이 빠집니다. 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 3. 양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 새콤달콤한 양념장을 만듭니다. 4. 면 삶기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 소면을 넣습니다. 중간에 거품이 올라올 때마다 찬물을 반 컵씩 두세 번 부어가며 3~4분간 삶아줍니다. 삶아진 소면은 찬물에 비벼 씻어 전분기를 완전히 없앤 후, 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 5. 버무리기 넓은 볼에 손질한 더덕과 채 썬 오이, 양파 등 부재료를 넣고 양념장의 2/3 정도를 먼저 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 그릇에 삶아둔 면과 남은 양념장을 넣고 가볍게 버무린 뒤, 미리 무쳐둔 더덕을 면 위에 얹거나 함께 섞어줍니다. 6. 완성하기 마지막에 참기름과 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

배추 만두

재료 (약 20~25개 기준) 배추 큰 잎 10장 돼지고기 다짐육 300g 두부 반 모 (약 150g) 부추 한 줌 (약 50g) 대파 흰 부분 1대 다진 마늘 1큰술 양조간장 1.5큰술 참기름 1큰술 맛술 1큰술 소금 약간 후춧가루 약간 (밑간용) 굵은소금 2큰술 ​ 조리 순서 1. 배추 손질 및 절이기 배추 잎을 낱장으로 떼어 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 1~2분간 데쳐줍니다. 데친 배추는 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다. (두꺼운 줄기 부분은 칼로 저며서 얇게 만들어야 만두소를 감쌀 때 잘 찢어지지 않습니다.) 2. 만두소 만들기 두부는 면포에 감싸 물기를 완전히 짭니다. 볼에 다진 돼지고기, 으깬 두부, 송송 썬 부추와 다진 대파, 다진 마늘을 넣습니다. 양조간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 소금과 후춧가루 약간을 넣고 골고루 치대어 만두소를 완성합니다. 3. 만두 빚기 도마 위에 데친 배추 잎을 넓게 펼치고, 밑간을 위해 배추 안쪽에 소금을 아주 살짝 톡톡 뿌립니다. 배추 줄기 쪽에 만두소를 적당량(탁구공 크기) 올립니다. 배추 잎으로 소기를 감싸듯 한 번 말고, 양옆의 잎을 안쪽으로 접은 뒤 끝까지 돌돌 말아줍니다. (일반 만두피 대신 배추가 만두피 역할을 합니다.) 4. 찌기 김이 오른 찜기에 배추 만두를 간격을 두고 올립니다. 센 불에서 약 10~12분간 쪄낸 후 불을 끄고 2분간 뜸을 들입니다.

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케일 디톡스워터

신선한 케일 3장에서 4장 레몬 반 개 물 1리터에서 1.5리터 선택 사항: 오이 반 개 또는 애플민트 약간 ​ 만드는 방법: 케일을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 쓴맛을 줄이고 싶다면 줄기를 제거하고 잎 부분만 적당한 크기로 찢거나 썹니다. 레몬은 베이킹소다나 식초를 이용해 껍질을 깨끗이 씻은 후 얇게 슬라이스합니다. (오이를 넣을 경우 오이도 깨끗이 씻어 얇게 썰어줍니다.) 물병에 준비한 케일, 레몬, 오이 등의 재료를 넣습니다. 물 1리터에서 1.5리터를 붓습니다. 냉장고에 넣고 최소 3시간 이상, 혹은 반나절 정도 우려낸 뒤 마십니다. 음용 팁: 우려낸 디톡스워터는 채소와 과일에서 영양소가 우러나오므로 가급적 24시간 이내에 마시는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

참외 생채

주재료: 참외 2개 부재료: 대파 약간 (다진 파 1큰술) 양념장: 고춧가루 1큰술 식초 1.5큰술 설탕 0.5큰술 (참외의 단맛에 따라 조절) 다진 마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 약간 소금 0.5큰술 (참외 절임용 및 간 맞추기용) ​ 만드는 방법 1.참외 손질하기 참외는 베이킹소다나 굵은 소금으로 껍질을 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 양쪽 꼭지를 잘라냅니다. 껍질을 깎아낸 후 반으로 갈라 숟가락으로 씨와 태좌(씨가 붙어 있는 촉촉한 부분)를 긁어냅니다. (※ 씨를 완전히 제거해야 물이 생기지 않고 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.) 2.참외 썰기 및 절이기 씨를 파낸 참외를 0.3cm 정도의 일정한 두께로 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 참외에 소금 0.5큰술을 넣고 골고루 버무려 약 10분간 절여줍니다. 3.물기 짜기 절여진 참외에서 나온 수분을 손으로 지그시 짜거나 면포를 이용해 물기를 꽉 짜줍니다. (물기를 잘 짜야 꼬들꼬들하고 아삭합니다.) 4.양념에 버무리기 볼에 물기를 짠 참외를 넣고 고춧가루 1큰술을 먼저 넣어 조물조물 버무려 고운 색을 입힙니다. 다진 마늘, 다진 파, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 5.완성하기 부족한 간은 소금으로 맞추고, 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

위고비 환자 한식 식단 팁

밥은 반 공기 또는 곤약/콜리플라워밥으로 대체 단백질: 닭가슴살, 두부, 생선, 삶은 계란 위주 국/찌개는 맑은 국물, 반찬은 기름기 적고 삶거나 찐 것 위주 물은 하루 1.5~2L 충분히 과식 방지, 천천히 식사하세요 (위고비 복용 시 포만감이 빨리 오므로)

로블ㅎ

Wegovy 복용자를 위한 식단 팁

위고비는 식욕을 줄이므로 천천히, 집중하며 식사하세요. 물은 하루 1.5~2리터 이상 충분히 섭취하세요. 식이섬유가 풍부한 음식은 포만감을 높이고 위장 건강에 도움됩니다. 가공식품, 당분, 튀긴 음식은 피해주세요. 기름기 적은 단백질(생선, 닭가슴살, 콩류)과 건강한 지방(올리브유, 견과류)을 우선하세요.

로블ㅎ

브로콜리 물김치

준비 재료 주재료: 브로콜리 2개, 양파 1/2개, 홍고추 1~2개(색감용), 쪽파 약간 국물 및 양념 재료: 물 1.5L ~ 2L 찹쌀풀 3큰술 (또는 밀가루풀) 멸치액젓(또는 까나리액젓) 3~4큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 약간 매실청 1~2큰술 소금 (간 조절용) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.브로콜리 세척 및 손질하기 브로콜리는 송이가 촘촘하므로 거꾸로 뒤집어 식초를 탄 물에 15분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 송이를 가닥가닥 잘라줍니다. 2.살짝 데치기 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 손질한 브로콜리를 아주 살짝(약 10~20초 정도) 퐁당 담갔다가 건져냅니다. 건져낸 브로콜리는 곧바로 찬물에 헹궈 열기를 빼고 체에 받쳐 물기를 털어줍니다. (이 과정을 거쳐야 아삭한 식감이 유지되고 색감이 선명해집니다.) 3.부재료 준비하기 양파는 얇게 채 썰고, 홍고추는 어슷썰어 씨를 살짝 털어냅니다. 쪽파는 3~4cm 길이로 썹니다. 4.김치 국물 만들기 볼에 물과 식힌 찹쌀풀을 잘 풀어줍니다. 멸치액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실청을 넣고 골고루 섞어줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추어 시원하고 간이 딱 맞도록 국물을 완성합니다. 5.버무려서 완성하기 밀폐용기에 데친 브로콜리, 채 썬 양파, 홍고추, 쪽파를 보기 좋게 담습니다. 준비한 김치 국물을 부어준 뒤 가볍게 섞어줍니다. ​

로블ㅎ

저GI 컬리플라워 라이스 마파두부 레시피

재료 400 g 단단한 두부 100 g 돼지고기 다짐육 1.5 tbsp 두반장 3 pcs 마늘 1 pcs 생강 2 pcs 대파 1 tbsp 간장 1 tbsp 식용유 1 tsp 참기름 200 g 컬리플라워 라이스 레시피 1>두부 한 모의 물기를 빼고 약 2cm 크기로 깍둑 썰어주세요. 두 겹으로 겹친 키친타월 위에 두부를 올리고 가볍게 눌러 겉면의 물기를 제거합니다.  2>웍이나 넓은 팬을 센 불에 올리고 식용유를 둘러주세요. 기름이 달궈지면 다진 돼지고기를 넣고 주걱으로 으깨면서 약 3분간 볶아 돼지고기가 노릇하게 익고 가장자리가 바삭해질 때까지 볶아줍니다. 3>불을 중불로 줄여주세요. 돼지고기를 한쪽으로 밀어두고 두반장, 다진 마늘, 다진 생강, 대파 흰 부분을 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞어 약 1분간 볶아 기름이 붉은색을 띠고 향신채 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 4>물 150ml와 간장을 넣고 저어 묽은 소스를 만들어주세요. 두부 깍둑썰기 한 것을 웍에 조심스럽게 넣어줍니다. 약하게 끓어오르면 5분간 조리합니다 5>두부가 끓는 동안, 다른 마른 팬에 컬리플라워 라이스를 중불에서 약 3분간 가끔씩 뒤적여주면서 부드러워지지만 뭉개지지 않게 데워주세요. 또는 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2~3분간 데워도 됩니다. 6>소스가 약간 졸아들어 두부에 잘 배어들면 웍을 불에서 내려주세요. 참기름을 두르고 재료가 잘 섞이도록 살살 저어주세요 7>컬리플라워 라이스를 두 그릇에 나눠 담습니다. 마파두부와 소스를 넉넉하게 얹은 다음, 송송 썬 대파 초록 부분을 각 그릇에 뿌려주세요. 바로 드시면 됩니다. 밥을 컬리플라워 라이스로 써서 부담이 적습니다 백미보다는 혈당스파이크 오르지 않게 해주는거 같아요 매콤한 맛이라 질리는거 없이 한끼 해결하기 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

저당 미소 무 고등어 조림 레시피

재료 2 pcs 고등어 필레 350 g 무 25 g 생강 3 tbsp 백된장 3 tbsp 사케 1 tbsp 미림 200 ml 물 2 pcs 쪽파 레시피 1>각 고등어 필레 껍질에 격자무늬로 칼집을 냅니다. 칼집 간격은 약 1cm 정도로 해주세요.  2>필레를 체에 담고 껍질 쪽에 끓는 물을 천천히 부어줍니다. 껍질이 수축하며 색이 옅어지는 것을 볼 수 있을 거예요. 바로 찬물에 헹군 다음 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.  3>무는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요. 생강은 껍질이 깨끗하면 벗기지 않고 얇게 저며 썰어주세요. 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비해둡니다. 4>넓은 팬이나 깊은 프라이팬에 물, 청주, 미림을 부어주세요. 저민 생강과 무를 넣고 중불에서 은근하게 끓여줍니다.  약 8분간 익혀주세요. 5>무 조각들 사이에 고등어 필레를 껍질이 위로 오도록 넣어줍니다. 끓고 있는 국물을 고등어 위에 끼얹어주세요. 약불로 줄여 10분간 은근하게 끓여줍니다. 6>뜨거운 조림 국물 2~3큰술을 작은 그릇에 덜어 흰 된장(미소)을 넣고 덩어리 없이 완전히 부드러워질 때까지 잘 풀어줍니다.  7>된장 혼합물을 다시 팬에 붓고, 팬을 살살 기울이거나 흔들어 국물 전체에 잘 섞이도록 합니다. 뚜껑을 열고 3분간 더 끓이면서, 걸쭉해지는 소스를 고등어 위에 두세 번 끼얹어 윤기가 나고 숟가락 뒷면에 소스가 코팅될 정도로 졸여줍니다 8>얕은 그릇 두 개에 무를 나눠 담고, 그 위에 고등어 필레를 한 조각씩 올려줍니다. 남은 된장 생강 소스를 고등어 위에 넉넉히 끼얹고 송송 썬 쪽파를 뿌려줍니다.  고등어 조림으로 하면 양념이 잘배고 부드럽게 먹을수 있어요 같이 졸인 무에도 양념이 배어서 맛이 좋곘어요 단백질 가득한 고등어로 맛있게 한개 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

소라 미역국

주재료: 삶은 소라살 1컵 (약 150g~200g), 불린 미역 2줌 (약 20g) 양념 재료: 참기름 1큰술, 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 액젓(참치액 또는 멸치액젓) 1큰술, 소금 약간, 물 5컵 (약 1리터) ​ 만드는 방법 1. 미역 불리기 및 손질하기 건미역을 찬물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 소라 준비하기 생소라를 사용할 경우 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아낸 뒤 살만 발라내고 내장을 제거합니다. 손질된 소라살은 먹기 좋은 굵기로 얇게 저며 썰거나 깍둑썰기를 해줍니다. 3. 미역과 소라볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 손질한 미역과 소라살을 넣습니다. 다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1.5큰술을 함께 넣고, 미역의 숨이 죽고 참기름이 골고루 배어들 때까지 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4. 끓이기 볶은 재료에 물 5컵을 붓고 센 불로 켠 후, 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여줍니다. 뚜껑을 살짝 덮고 15~20분간 푹 끓여 미역에서 깊은 맛이 우러나오도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 부족한 간은 액젓(참치액 등)과 소금으로 기호에 맞게 조절합니다. 액젓을 살짝 더해주면 감칠맛이 살아납니다. 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.

로블ㅎ

당뇨친화적 콥 샐러드

재료 250 g 닭가슴살 2 pcs 달걀 60 g 훈제 삼겹살 베이컨 1 pcs 아보카도 200 g 로메인 상추 120 g 방울토마토 40 g 블루 치즈 2 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일 1 tbsp 레드 와인 식초 1 tsp 디종 머스터드 0.5 tsp 소금 0.25 tsp 후추 레시피 1> 삶은 달걀을 준비해주세요 2> 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간해주세요. 팬에 올리브 오일 1큰술(15g)을 두르고 중강불에서 오일이 반짝거릴 때까지 데워주세요. 3> 닭가슴살을 팬에 올리고 움직이지 않은 채로 5~6분간 구워 진한 황금빛 크러스트가 생기면 뒤집어 5~6분 더 구워주세요.  결 반대 방향으로 1cm 두께로 썰어주세요.              4> 같은 팬을 중불에 올리고 베이컨을 평평하게 펼쳐 진한 황금빛이 될 때까지 구워주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 식으면 손으로 대충 부숴주세요. 5> 작은 볼에 남은 올리브 오일 1큰술(15g), 레드 와인 식초, 디종 머스터드를 넣고 완전히 유화될 때까지 잘 섞어 소스를 만들어주세요. 소금 한 꼬집과 후추를 갈아 넣어 간을 맞춰주세요. 6> 로메인 상추는 한입 크기로 썰어 넓고 얕은 볼 두 개에 고루 나눠 담아주세요. 방울토마토는 반으로 썰고, 아보카도는 1.5cm 크기로 깍둑썰기하고, 껍질 벗긴 달걀은 세로로 4등분하고, 블루치즈는 부숴주세요. 7> 상추 위에 썰어둔 닭고기, 4등분한 달걀, 깍둑썰기한 아보카도, 반으로 썬 방울토마토, 부순 베이컨, 부순 블루치즈를 가지런히 평행하게 놓아주세요. 8> 각 샐러드 위에 디종 비네그레트를 골고루 뿌리고 마지막으로 후추를 갈아 뿌려 마무리해주세요. 바로 서빙하고, 혈당 반응을 위해 채소와 토마토를 먼저 드시는 것이 좋습니다. 콥 샐러드는 계란과 야채를 같이 섭취할수 있는 좋은 샐러드입니다. 레드와인신초가 들어가서 소스맛도 상큼하고 좋을꺼 같네요 혈당관리하기 좋은 샐러드라 재료 좀 줄여서도 만들어 먹어보려고 해요

메가망나뇽

탄두리 치킨과 야채 샐러드

재료 400 g 닭다리살 120 g 그릭 요거트 3 pcs 마늘 10 pcs 생강 1 pcs 레몬 1.5 tsp 훈제 파프리카 가루 1 tsp 큐민 가루 0.75 tsp 강황 가루 1 tsp 소금 2 tsp 올리브 오일 150 g 토마토 150 g 오이 50 g 적양파 레시피 1> 닭 허벅지살을 도마에 올리고 각 허벅지살 양면에 깊이 5mm 정도로 얕게 3~4번 칼집을 내주세요.  2> 믹싱 볼에 그릭 요거트, 간 마늘, 간 생강, 레몬 반 개의 즙, 훈제 파프리카 가루, 큐민 가루, 강황 가루, 소금 ¾ 작은술을 넣고 고루 섞어주세요. 칼집 낸 닭 허벅지살을 넣고 양념이 모든 칼집 사이로 스며들도록 눌러주면서 완전히 버무려주세요. 닭고기는 실온에서 15분간 재우거나, 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 12시간까지 보관하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 3>오븐을 230 °C (450 °F)로 예열해주세요. 베이킹 트레이에 알루미늄 포일을 깔고 그 위에 철망을 올린 다음, 올리브 오일을 살짝 발라 달라붙지 않게 해주세요 4> 양념에 재운 닭 허벅지살을 들어 올려 여분의 양념을 떨어뜨린 다음, 준비된 철망 위에 공기 순환이 잘 되도록 각 조각 사이에 약간의 간격을 두고 한 겹으로 놓아주세요 5>오븐 상단에서 20~22분간 구워 가장자리가 잘 그을리고 캐러멜화가 될 때까지 익혀주세요. 높은 온도는 탄두리 특유의 그을린 맛을 내면서도 속은 촉촉하게 유지해줍니다. 6>닭고기가 구워지는 동안 샐러드를 준비해주세요. 볼에 깍둑썰기한 토마토, 오이, 적양파를 넣어주세요. 남은 레몬 반 개의 즙을 채소 위에 짜 넣고, 남은 소금 ¼ 작은술을 추가한 다음 부드럽게 버무려주세요 7>맛을 보고 취향에 따라 레몬즙이나 소금을 조절해주세요. 샐러드는 풍부하고 향신료 맛이 나는 닭고기와 대비되도록 상큼하고 새콤해야 합니다. 8> 샐러드를 두 접시에 나눠 담아주세요. 그을린 닭 허벅지살을 샐러드 위에 올리거나 옆에 곁들이고, 남은 레몬 조각과 함께 즉시 서빙하세요. 혈당 반응을 좋게 하려면 닭고기를 먹기 전에 생 샐러드를 몇 입 먼저 드세요. 이국적인 탄두리 치킨과 샐러드인데요 충분한 닭다리살의 단백질과 야채 샐러드 조합은 질리지않게 먹을수 있게 할뿐더러, 혈당관리에도 도움을 줍니다,. 상큼하게 만들수록 고기와의 조합이 더 좋아보일꺼 같아요. 이국적인 요리는 대접하기도 좋겠어요

메가망나뇽

팽이버섯 고추장찌개

주재료: 팽이버섯 1봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개 선택 재료 (추천): 돼지고기(찌개용 또는 삼겹살) 100g, 두부 1/2모, 표고버섯 등 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장(또는 액젓) 1큰술 맛술 1큰술 (고기 비린내 제거용) 설탕 0.5큰술 (고추장의 텁텁함 제거) 국물: 물 500ml (또는 코인 육수 1~2알 / 멸치다시마 육수) ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 팽이버섯: 밑둥을 1~2cm 정도 자른 뒤, 먹기 좋은 굵기로 결대로 찢어둡니다. 채소: 감자와 양파는 한 입 크기로 네모지게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 고기 (선택): 돼지고기를 사용할 경우 키친타월로 피를 닦아내고 준비합니다. 2. 고기 및 채소 볶기 (풍미 살리기) 냄비에 참기름이나 식용유를 살짝 두르고, 돼지고기와 다진 마늘을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. (고기가 없다면 이 단계를 건너뛰고 바로 육수와 감자를 넣어도 됩니다.) 3. 육수 붓고 끓이기 냄비에 물 500ml(또는 육수)를 붓고 감자를 먼저 넣습니다. 감자가 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 먼저 넣어주는 것이 좋습니다. 물이 끓어오르면 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 잘 풀어줍니다. 4. 양파와 두부 넣기 국물이 다시 끓으면 양파와 (준비했다면) 두부를 넣고 중불에서 5~10분 정도 끓여 감자가 완전히 익도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 국간장(또는 액젓)을 넣어 부족한 간을 맞춥니다. 마지막으로 손질해 둔 팽이버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣고 1~2분만 살짝 끓여낸 뒤 불을 끕니다. 팽이버섯은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 살짝 숨만 죽이는 것이 포인트입니다!

로블ㅎ

자꾸 인슐린 요구량이 늘어나요. 인슐린은 최대 몇단위 까지 맞을 수 있나요?

1. 절대적 ‘최대용량’ 기준은 없다 인슐린은 체중, 인슐린 저항성, 병합 질환(스테로이드 사용 등)에 따라 필요 용량이 크게 달라짐. 이론적으로는 체내에서 독성 상한치가 정해져 있지 않음(= overdose 라기보다는 저혈당이 문제). 2. 그러나 임상에서 사용하는 ‘현실적 기준’은 있다 ​ 🔹 (1) 하루 총 인슐린(TDD) 1.0 단위/kg 이상 → 고용량(high dose) 예: 70kg 환자 → 70단위/일 이상이면 고용량 고용량에서는 인슐린 저항성 원인 평가(비만, 감염, 스테로이드, 쿠싱 등) 필요. ​ 🔹 (2) 하루 총 인슐린 2.0 단위/kg 이상 → 극고용량(very high dose) 70kg 환자 기준 140단위/일 이상 이 경우는 주사량만으로 혈당 조절이 어려운 경우가 많아 → GLP-1RA 병합, SGLT2 추가, 기저/식사 패턴 재평가 필요. ​ 🔹 (3) 기술적 제한: 한 부위 주사 최대 용적 1회 주사 시 피부 흡수 가능한 최대량은 약 1.5 mL 전후 → U100 인슐린이면 150단위까지는 1회 주사 가능 → 하지만 80–100단위가 넘어가면 흡수 편차 증가 → 효과 예측 어려움 ​ 그래서 실제로는 한 부위에서 60~80단위 이상 투여는 권장하지 않음. 고용량 환자에서는 U-200 / U-300 고농도 인슐린이 더 적합.

로블ㅎ

콩나물 두부샐러드

주재료: 콩나물 1줌(약 100g), 두부 1/2모(약 150g), 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 적당량 선택 재료: 방울토마토 4~5개 (색감을 내고 상큼함을 더해줍니다) 드레싱 양념: 간장 1.5스푼 식초(또는 레몬즙) 1스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름(또는 들기름) 1스푼 올리고당(또는 설탕) 0.5스푼 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.콩나물 데치기 콩나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 2~3분간 아삭하게 삶아줍니다. Tip: 콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고 데치거나, 닫고 끓일 때까지 열지 않아야 비린내가 나지 않습니다. 다 삶아진 콩나물은 차가운 물에 헹궈 아삭함을 살린 후 물기를 꽉 짜주세요. 2.두부 손질 및 굽기 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기(큐브 모양)로 네모나게 썰어줍니다. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. (부드러운 식감을 원하시면 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋습니다.) 3.드레싱 만들기 작은 볼에 제시된 드레싱 재료(간장, 식초, 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 통깨)를 골고루 섞어줍니다. 4.플레이팅 및 버무리기 그릇에 씻어둔 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 데친 콩나물과 노릇하게 구운 두부를 올려줍니다. 준비한 방울토마토를 반으로 잘라 곁들여줍니다. 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 섞어 드시면 완성입니다.

로블ㅎ

미더덕 솥밥

📝 준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 쌀 1.5컵, 미더덕 150~200g, 표고버섯 1개 (선택), 쪽파 또는 부추 약간 양념장: 간장 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 다진 청양고추 또는 쪽파 적당량 기본 밑간: 참기름 1큰술, 맛술 1큰술 (미더덕 데칠 때 사용) ​ 🍳 만드는 순서 1. 쌀 불리기 쌀 1.5컵을 깨끗이 씻은 후, 찬물에 20~30분 정도 불려 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 미더덕 손질 및 데치기 미더덕은 소금물에 가볍게 씻은 뒤, 향을 살짝 돋우고 비린내를 잡기 위해 맛술 1큰술을 넣은 끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. Tip: 미더덕을 너무 오래 데치면 질겨지므로, 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰거나 그대로 준비해 주세요. (미더덕 속에 든 뜨거운 물에 입을 데일 수 있으므로 작은 것은 반으로 칼집을 내주어도 좋아요.) 3. 솥에 밥 앉히기 솥(뚝배기나 무쇠솥 등)에 참기름 1큰술을 두르고, 불려둔 쌀을 넣어 약 1~2분간 가볍게 볶아줍니다. 쌀 위에 손질해 둔 미더덕과 채 썬 표고버섯을 올립니다. 물 조절: 쌀과 동량(또는 평소 밥물보다 살짝 적게—미더덕에서 수분이 나오므로)의 물을 부어줍니다. 4. 밥 짓기 (불 조절) 센 불에서 끓이기 시작해 밥물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10~12분간 뜸을 들이듯 끓여줍니다. 불을 끄고 약 5~10분간 뜸을 들여야 밥알이 찰지고 맛있어집니다. 5. 양념장 만들기 및 완성 밥이 뜸 드는 동안 분량의 재료(간장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨, 송송 썬 쪽파 등)를 섞어 맛간장 양념장을 만듭니다. 완성된 미더덕 솥밥 위에 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올리고, 양념장을 곁들여 골고루 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

두부소 유부초밥&크래미 샐러드 레시피

• 저당 유부 데쳐서 키친타올로 물기 빼서 준비 (그냥 써도 무관!) • 두부 한모 렌지에 1분 30초 돌린 뒤 면포로 수분기 최대한 빼주기 • 두부소에 동봉된 야채 후레이크 1봉 전부, 저당 초밥소스 2큰술 넣어 섞어주기 • 유부에 두부소 꽉꽉 채워놓고 • 크래미, 저당 마요네즈 1.5, 와사비, 알룰로스 1 섞어 만든 크래미 샐러 얹어주면 완성 기존 저당식품으로 만들면 딱일꺼 같네요 밥대신 두부소가 들어가서 단백질 가득이고 부담스럽지 않은 한끼 만들겠어요 크래미 샐러드까지 올려서 더 든든하게 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

민어 미역국

재료 (4인분 기준) 민어 (토막 또는 순살): 300g ~ 400g 미역 (건조): 20g 참기름: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 국간장: 2큰술 액젓 (참치액 또는 까나리액젓): 1큰술 소금: 약간 (간 맞추기용) 물 또는 쌀뜨물: 1.2리터 ~ 1.5리터 ​ 조리 순서 1.미역 불리기 건조 미역을 찬물에 20~30분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 씻어 헹군 뒤, 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2.민어 손질하기 민어 토막은 찬물에 가볍게 헹궈 핏물이나 뼈 가루를 제거합니다. 비린내를 줄이려면 생강즙이나 맛술을 살짝 뿌려두어도 좋습니다. 3.미역 볶기 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 물기를 꽉 짠 미역과 다진 마늘을 넣습니다. 미역이 부드러워지고 초록빛이 선명해질 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4.국물 우려내기 볶은 미역에 물 또는 쌀뜨물을 붓고 센 불로 끓입니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 미역의 깊은 맛이 우러나도록 10분 이상 푹 끓여줍니다. 5.민어 넣고 끓이기 국물이 하얗게 우러나면 손질해 둔 민어를 넣습니다. 요리 팁: 민어 살은 부드러워 쉽게 부서질 수 있으므로, 넣은 뒤에는 너무 자주 젓지 않는 것이 좋습니다. 6.간 맞추기 및 완성 국간장과 액젓을 넣어 기본 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 살짝 조절합니다. 민어 익는 냄새와 함께 감칠맛이 우러나도록 중약불에서 5~10분 정도 더 끓여주면 시원하고 영양 만점인 민어 미역국이 완성됩니다.

로블ㅎ

김 자반 견과류볶음

주재료: 건조된 돌김(또는 파래김) 50g, 믹스 견과류 한 줌 (호두, 아몬드, 해바라기씨 등) 양념장: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 1.5큰술, 식용유(또는 카놀라유) 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 법 김 준비하기: 김은 먹기 좋은 크기로 가위로 잘게 자르거나 위생 비닐봉지에 넣고 가볍게 부숴서 준비합니다. 견과류 전처리: 견과류(호두, 아몬드 등)는 굵게 다진 뒤, 기름을 두르지 않은 마른 팬에 약불로 1~2분간 살짝 볶아 잡내를 날리고 바삭함을 더합니다. 볶은 견과류는 따로 꺼내둡니다. 양념 만들기: 팬에 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술,알룰로스 1.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 바글바글 가볍게 끓여줍니다. (오래 끓이면 타므로 양념이 섞이면 바로 불을 줄이거나 끕니다.) 김 볶기: 약불로 줄인 팬에 손질한 김을 넣고, 양념이 골고루 묻도록 집게나 젓가락으로 빠르게 섞어줍니다. 마무리하기: 김이 양념을 흡수하면 미리 볶아둔 견과류를 넣고 함께 섞습니다. 마지막에 불을 완전히 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 잔열로 가볍게 버무려줍니다.

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주꾸미 들깨미역국

준비 재료 (2~3인분) 주꾸미: 3~4마리 (손질된 것) 불린 미역: 한 두 주먹 (건미역 기준 약 15~20g) 들기름(또는 참기름): 1.5큰술 다진 마늘: 0.5~1큰술 국간장: 1큰술 액젓(참치액 또는 까나리액젓): 1큰술 (감칠맛을 더해줍니다) 들깨가루: 3~4큰술 (거피어린 고운 들깨가루 추천) 물(또는 멸치/코인 육수): 약 700ml~1L 소금: 모자란 간 맞추기용 ​ 만드는 법 미역 불리기 및 손질 건미역은 찬물이나 미지근한 물에 10분 정도 불린 후, 바락바락 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 주꾸미 손질하기 주꾸미는 머리를 뒤집어 내장과 먹통, 눈과 입을 제거한 후 밀가루나 소금을 뿌려 바락바락 문지러 불순물을 씻어내고 물기를 뺍니다. 크기가 크다면 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어둡니다. 미역 볶기 달군 냄비에 들기름(또는 참기름) 1.5큰술을 두르고, 손질한 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 부드러워지고 뽀얀 국물이 살짝 우러날 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. (※ 탈 것 같으면 물을 한두 스푼씩 넣어가며 볶아주세요.) 국물 끓이기 미역이 잘 볶아지면 준비한 물이나 육수를 붓고, 국간장과 액젓을 넣어 센 불에서 팔팔 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역의 깊은 맛이 우러나도록 10분 정도 더 끓입니다. 주꾸미 넣기 국물이 진해지면 손질해 둔 주꾸미를 넣습니다. 주꾸미는 오래 끓이면 질겨지므로, 주꾸미를 넣은 후에는 약 2~3분 정도만 살짝 익혀줍니다. 들깨가루 마무리 마지막으로 고운 들깨가루를 3~4큰술 풀어 넣고 한소끔 가볍게 끓여준 뒤, 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추어 완성합니다.

로블ㅎ

냉이 딸기샐러드

재료 (2인 기준) 주재료: 냉이 1줌, 딸기 6~8개, 어린잎 채소 또는 샐러드용 채소 적당량 드레싱: 올리브오일 3큰술, 레몬즙(또는 식초) 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 꿀(또는 메이플시럽) 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 ​ 만드는 방법 냉이 손질하기: 냉이는 1차로 흙을 털어내고, 시든 잎과 억센 뿌리 껍질을 칼끝으로 살살 긁어낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이 뿌리 쪽부터 넣어 10~15초 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 딸기 손질하기: 딸기는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 제거하고, 꼭지를 떼어낸 뒤 2등분이나 4등분으로 썹니다. 드레싱 만들기: 제시된 드레싱 재료(올리브오일, 레몬즙, 간장, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 볼에 넣고 설탕이나 꿀이 잘 녹을 때까지 골고루 섞어줍니다. 버무리기: 샐러드 볼에 손질한 채소와 데친 냉이, 딸기를 담고, 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다.

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가리비 스테이크

주재료: 관자 (가리비 껍데기를 제거한 알관자) 6~10개 밑간 (시즈닝): 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 (허브솔트나 타임, 로즈마리 약간 추가 가능) 소스 재료 (버터 소스): 무염버터 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술 (또는 레몬즙 약간) 곁들임 (선택): 아스파라거스, 방울토마토, 어린잎 채소 등 ​ 만드는 법 1.관자 손질 및 씻기 냉동 관자라면 찬물에 담가 해동한 뒤, 키친타월로 표면의 물기를 완벽하게 꾹꾹 눌러 닦아냅니다. 물기가 남아있으면 팬에 구울 때 바삭하게 구워지지 않고 끓는 것처럼 익으니 꼼꼼히 닦아주세요. 2.밑간하기 (시즈닝) 물기를 제거한 관자에 올리브유를 골고루 바른 뒤, 소금과 후추를 살짝 뿌려 5~10분 정도 재워둡니다. 3.팬 예열하기 프라이팬을 센 불로 달군 뒤, 올리브유를 살짝 두르고 팬 전체에 열이 골고루 퍼지도록 합니다. (연기가 살짝 피어오를 정도로 팬이 뜨거워야 겉면이 바삭하고 노릇하게 구워집니다.) 4.굽기 (앞뒤로 1~2분) 손질한 관자를 팬에 올립니다. 이때 서로 달라붙지 않게 간격을 두세요. 센 불에서 한쪽 면이 노릇한 갈색빛을 띨 때까지 약 1분~1분 30초간 굽습니다.

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새송이버섯 강정

주재료: 새송이버섯 3~4개 튀김옷: 전분가루(감자전분 또는 옥수수전분) 3~4큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유(튀김용) 양념장: 저당고추장 1큰술 간장 1.5큰술 저당케첩 1큰술 알룰로스 2.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 물 2큰술 참기름 약간 고명 (선택): 다진 땅콩, 통깨, 청양고추(매운맛을 원할 경우 송송 썰어서) ​ [만드는 방법] 1.버섯 손질하기 새송이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 털어냅니다. 너무 작지 않게 한 입 크기(깍둑썰기 또는 도톰한 한 입 크기)로 썰어줍니다. 2.밑간 및 튀김옷 입히기 썬 버섯에 소금 한 꼬집과 후추를 살짝 뿌려 가볍게 밑간을 합니다. 비닐봉지에 밑간한 버섯과 전분가루 3~4큰술을 넣고 입구를 봉한 뒤 흔들어주면 버섯 골고루 전분옷이 얇고 깔끔하게 입혀집니다. 3.버섯 튀기기 (또는 굽기) 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 전분옷을 입힌 버섯을 넣고 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 기름을 적게 쓰고 싶다면 팬에 식용유를 조금 더 두르고 사방을 골고루 굴려가며 튀기듯 구워내셔도 좋습니다. 다 익은 버섯은 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다. 4.양념장 만들기 팬에 준비한 양념장 재료(고추장 1큰술, 간장 1.5큰술, 케첩 1큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술)를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 중불에서 양념장이 바글바글 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 줄입니다. 5.버섯과 양념 버무리기 끓어오르는 양념장에 튀겨낸 새송이버섯을 넣습니다. 양념이 버섯에 골고루 잘 배어들도록 빠르게 볶아준 뒤, 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더합니다.

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숙주 미역국

준비 재료 (4인분 기준) 주재료: 마른미역 20그램, 숙주 200그램, 소고기(양지 또는 국거리) 100그램 양념 및 육수: 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓(참치 또는 연두, 까나리) 1큰술, 물 1.5리터, 소금 약간 ​ 만드는 순서 1.미역 불리기 마른미역을 찬물에 10분에서 15분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼고, 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2.숙주 손질하기 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼놓습니다. 3.고기 볶기 냄비에 참기름 1큰술과 소고기를 넣고 핏기가 가시며 고소한 향이 올라올 때까지 중불에서 달달 볶아줍니다. 4.미역 볶고 끓이기 볶아진 고기에 썰어둔 미역과 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 미역이 부드러워지고 간이 배도록 1~2분 정도 함께 볶습니다. 물 1.5리터를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역에서 깊은 맛이 우러나도록 15분 이상 푹 끓입니다. 5.숙주 넣고 마무리하기 미역국 국물이 진하게 우러나면 손질해 둔 숙주를 넣습니다. 액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 숙주가 아삭하게 숨이 죽을 정도로만 1~2분 정도만 더 끓여 완성합니다.

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마운자 하면서 근력 지키는 방법

1) 단백질을 충분히 드세요 하루에 체중 1kg당 1.0–1.2g의 단백질을 드시는 것이 좋습니다. 나이가 많거나 운동을 하시는 분은 1.2–1.5g/kg까지 권장됩니다. 예: 체중 70kg → 하루 약 85–105g 단백질 단백질은 한 번에 몰아서 먹기보다 3–4회로 나누어 섭취하세요 (한 끼당 25–40g). 단, 신장질환이 있으신 분은 반드시 의료진과 상의하세요. 2) 근력 운동을 하세요 주 2–3회, 온몸을 사용하는 근력 운동을 권장합니다. 각 운동은 8–12회 × 2–3세트 정도, “조금 힘들다~꽤 힘들다” 수준의 무게나 밴드를 사용하세요. 여기에 걷기, 자전거 타기 등 유산소 운동을 주 150분 정도 더해주면 좋습니다. 처음에는 가볍게 시작해 점차 늘려가세요.

로블ㅎ

가리비 미역국

주재료: 가리비살 150~200g (냉동 또는 생물 모두 가능), 불린 미역 2종이컵 분량 밑간 및 볶음 양념: 참기름 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술 국물: 물 5~6컵 (약 1리터~1.2리터), 소금 (간 맞추기용 약간) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.미역 불리기 및 손질하기 마른 미역은 찬물에 20~30분 정도 불려준 뒤, 부드러워지면 바락바락 주물러 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 먹기 좋은 길이(약 3~4cm)로 썰어둡니다. 2.가리비살 준비하기 냉동 가리비살은 찬물에 가볍게 헹군 뒤 청주나 맛술을 살짝 뿌려 비린내를 잡아줍니다. (생물이라면 소금물에 흔들어 씻은 뒤 이물질을 제거해주세요.) 3.미역 볶기 달궈진 냄비에 참기름 1.5큰술을 두르고, 손질한 미역과 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술을 넣어 미역이 부드러워지고 초록빛이 돌 때까지 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4.가리비 넣고 볶기 볶아진 미역에 가리비살을 넣고 가리비 표면이 살짝 익을 정도로 1분 정도 함께 볶아줍니다. (미역과 함께 볶아야 가리비의 풍미가 기름에 잘 배어납니다.) 5.끓이기 물 5~6컵을 붓고 센 불로 켠 뒤, 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 최소 20~30분 이상 푹 끓여줍니다. Tip: 미역국은 오래 끓일수록 국물이 진해지고 맛있어집니다. 6.간 맞추기 및 완성 국물이 뽀얗게 우러나면 액젓 1큰술을 넣고 감칠맛을 더해줍니다. 부족한 간은 마지막에 소금으로 살짝 맞춰 완성합니다.

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