'오리지널스 뉴욕 스테이크 세트' 관련 커뮤니티 게시글 모음

이런 경우, 자기혈당측정을 통해 보정해야 합니다

● 연속혈당측정장치의 센서를 삽입한 이후 2시간 (프리스타일 리브레의 경우 삽입한 이후 약 12시간)   ● 고혈당이나 저혈당 경고가 있거나 연속혈당측정장치의 혈당 수치가 자신의 증상이나 예상과 다른 경우   ● 아세트아미노펜 성분이 함유된 약물을 복용하는 경우 (덱스콤 G6와 프리스타일 리브레는 영향을 받지 않음)   ● 혈당이 지속적으로 40 mg/dL 또는 400 mg/dL로 나오는 경우

로블ㅎ

인슐린펌프, 사용하기 어렵지 않나요?

최근에 나온 인슐린펌프는 생각보다 사용하기 어렵지 않습니다. 성인 손바닥 정도 크기의 인슐린펌프를 허리띠나 옷에 착용하고, 주입 세트 끝에 있는 바늘을 피하에 꽃은 후 인슐린펌프를 작동시키면 미리 정해놓은 설정에 따라 인슐린이 지속적으로 주입됩니다.   피부에 바로 부착이 가능한 패치형 인슐린펌프도 있습니다.  

로블ㅎ

인슐린펌프를 착용하면 인슐린 주사는 안 맞는 건가요?

인슐린펌프는 안에 보통 2~3일 정도 사용할 수 있는 인슐린을 저장합니다.   인슐린펌프를 사용하는 동안에는 주입 세트를 통해 인슐린이 지속적으로 들어가므로 매번 주사 바늘로 찌르지 않아도 됩니다.   하지만 저장된 인슐린을 모두 사용해 인슐린을 다시 채우고 주입 세트를 교체해야 하거나, 인슐린펌프가 오작동하는 경우에는 인슐린을 주사해야 합니다.   또한 인슐린펌프를 사용 중일 때도 필요한 경우 인슐린을 주사할 수 있습니다.  

로블ㅎ

인슐린펌프 주변의 피부 문제는 어떻게 하죠…?

주입세트가 부착된 주변 부위를 코팅하거나 피부 표면에 액체막을 형성하여 알레르기 반응을 줄여주는 연고나 스프레이 등을 사용할 수 있습니다.         피부가 예민하다면?   대부분 처방을 받아야 하는 연고 외에는 인터넷에서 직접 구매할 수 있습니다.   피부가 예민한 사람들은 특수 필름이나 테이프 등을 사용할 수 있으며, 피부 문제가 발생했을 때는 의사의 처방을 통해 염증이나 가려움증을 줄여주는 연고를 사용해 볼 수 있습니다.

로블ㅎ

광어 스테이크

메인: 광어 필렛 (두툼한 것), 소금, 후추, 올리브유 풍미 더하기: 버터 1큰술, 마늘 3~4알, 로즈마리나 타임 (선택 사항) 가니쉬: 아스파라거스, 방울토마토, 레몬 슬라이스 등 ​ 2. 조리 순서 ① 밑간 및 물기 제거 (가장 중요) 광어 살의 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. 물기가 없어야 겉면이 바삭하게 구워집니다(마이야르 반응). 그 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 밑간을 합니다. ② 팬 달구기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 연기가 살짝 올라올 정도로 충분히 달굽니다. ③ 굽기 (껍질 쪽부터) 광어를 팬에 올립니다. 이때 '치익' 소리가 나야 합니다. 주의: 처음 올렸을 때 살이 수축하며 휘어질 수 있으니 뒤집개로 30초 정도 가볍게 눌러주세요. 중강불에서 3~4분 정도, 아랫면이 노릇한 갈색이 될 때까지 충분히 익힙니다. ④ 버터 끼얹기 (아로제, Arroser) 광어를 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 버터, 으깬 마늘, 허브를 넣습니다. 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 녹은 버터를 광어 살에 계속 끼얹어주세요. 이 과정에서 속까지 촉촉하게 익고 풍미가 깊게 배어듭니다. ⑤ 레스팅 (Resting) 다 익은 광어를 접시에 옮기고 1~2분 정도 그대로 둡니다. 열기가 고루 퍼져 살이 더 부드러워집니다.

로블ㅎ

도미 스테이크

메인: 도미 필렛 1덩이 (약 150~200g) 밑간: 소금, 후추, 올리브유 향신료: 마늘 2~3알, 로즈마리 또는 타임 (생략 가능), 버터 1큰술 가니쉬 추천: 아스파라거스, 미니 양배추, 방울토마토 또는 레몬 조각 ​ 👨‍🍳 요리 순서 1. 밑작업 (가장 중요!) 도미 껍질 쪽에 칼집을 3~4줄 정도 살짝 내주세요. 이렇게 하면 구울 때 살이 말려 올라가는 것을 방지할 수 있습니다. 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 구워집니다. 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 합니다. 2. 팬 달구기 및 굽기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달굽니다. 껍질 면이 바닥으로 가게 올린 뒤, 뒤집개로 10~20초간 지그시 눌러주세요. (모양 유지) 불을 중불로 줄이고 껍질 쪽을 3~4분간 충분히 익힙니다. 옆면을 봤을 때 살의 절반 이상이 하얗게 익어 올라오면 뒤집어 주세요. 3. 아로제 ( 버터 끼얹기) 반대편은 1~2분 정도만 익히면 됩니다. 이때 버터 1큰술, 으깬 마늘, 허브를 넣고 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 버터를 떠서 생선 살 위에 반복적으로 끼얹어 주세요. 풍미가 깊어지고 속까지 촉촉하게 익습니다. 4. 레스팅 및 완성 다 익은 도미는 접시에 옮겨 2~3분간 그대로 둡니다. 육즙이 골고루 퍼져 훨씬 맛있어집니다. 팬에 남은 기름에 아스파라거스나 토마토를 구워 곁들인 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리하세요.

로블ㅎ

고기, 생선도 똑똑하게 드세요

고기, 생선도 똑똑하게!   고기와 생선은 단백질이 풍부하므로 적당량 섭취하도록 하고, 기름이 많은 부위는 피하도록 합니다.   ∨ 갈비찜보다는 안심 스테이크를, 채소를 곁들인 샤브샤브를 추천!   ∨ 불포화지방산이 풍부한 등푸른 생선(연어, 고등어 등)도 좋아요!

로블ㅎ

당뇨인 특별한 날, 외식 팁

특별한 날 외식할 때는   ∨ 곡류, 어육류, 채소가 골고루 들어있는 메뉴를 선택하세요(예: 샤브샤브, 만두전골, 쌈밥 등)   ∨ 코스나 세트 메뉴보다는 단품 메뉴로 주문해요   ∨ 육류를 먹는다면 기름이 적고 양념 없이 조리한 음식이 더 좋아요! (삼겹살이나 양념갈비보다는 목살구이)   ∨ 샐러드, 나물, 쌈 채소 등을 충분히 섭취하세요!

로블ㅎ

비트 유부초밥

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 시판 유부초밥 세트(조미 유부, 초밥 소스, 후뢰시/조미볶음 포함), 밥 2공기 비트 재료: 생비트 반 개 (또는 비트 즙, 비트 피클 국물) 선택 재료 (속재료 업그레이드용): 다진 단무지, 당조 고추나 피망 약간, 참기름 1스푼, 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 비트물 만들기 및 밥 색감 내기 생비트는 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 믹서에 갈기 좋게 손질합니다. 믹서에 비트와 물 소량(종이컵 반 컵 정도)을 넣고 곱게 갈아줍니다. 체에 걸러 비트 즙만 곱게 걸러내거나, 냄비에 물과 비트를 넣고 끓여 붉은 색소 물을 우려냅니다. 따뜻한 밥에 비트 즙을 조금씩 부어가며 예쁜 분홍빛이 돌도록 골고루 섞어줍니다. (이때 밥이 너무 질어지지 않도록 농도를 조절해 주세요.) 2. 밥 양념하기 붉게 물들인 비트 밥에 유부초밥 세트에 동봉된 초밥 소스(식초)와 조미볶음(깨·야채 후레이크), 그리고 고소함을 더해줄 참기름 1스푼을 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 가며 가볍게 섞어줍니다. 3. 유부 준비하기 조미 유부는 손으로 가볍게 짜서 기름기나 과도한 조림 국물을 살짝 제거해 줍니다. (너무 꽉 짜면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 짜주세요.) 입구가 찢어지지 않도록 유부 피를 손가락으로 살살 벌려 준비합니다. 4. 유부초밥 채우기 벌려놓은 유부 속에 비트 양념 밥을 적당량 채워 넣습니다. 밥을 너무 꽉 채우면 유부가 터질 수 있으니 80~90% 정도만 채워 모양을 잡아줍니다. 접시에 예쁘게 플레이팅한 뒤 통깨나 검은깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

밴드 밖으로 벌리기

공통 사항: 동작을 3초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      양팔 팔꿈치 90도로 구부려 옆구리에 붙이기 •      밴드를 손등에 걸기 •      팔꿈치 고정한 채 손을 바깥으로 벌리기 •      가슴과 허리를 펴고 날개뼈는 모으지 않기  ♦ 벽에 등을 대고 날개뼈를 고정하면 더 쉽게 할 수 있습니다.

로블ㅎ

밴드 뒤로 당기기

공통 사항: 동작을 3초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      다리를 곧게 펴고 앉아 밴드를 발에 걸고 어깨너비로 잡기 •      허리 세우고 팔꿈치 구부려 밴드를 몸통 뒤로 당기기 •      밴드 당길 때 가슴 내밀며 숨 내쉬기  ♦ 허리 펴기 힘든 경우, 벽에 기대고 하셔도 좋습니다.

로블ㅎ

밴드 걸고 다리 벌리기

공통 사항: 동작을 5초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      바르게 눕고 무릎에 밴드를 건 뒤 무릎 세우기 •      허리 바닥에 붙이고 배꼽을 등으로 당기기 •      엉덩이에 힘주며 밴드를 바깥으로 벌리기  ♦ 다리를 약간 벌린 상태에서 하면 운동 강도가 올라갑니다.

로블ㅎ

밴드 걸고 엉덩이 들기

공통 사항: 동작을 5초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      바르게 누워 무릎 세우기 •      무릎 위(슬개골 위)에 밴드 걸치고 허리 들어올리기 •      밴드 벌리듯 양옆 엉덩이에 힘주기

로블ㅎ

운동 -밴드 끼우고 스쿼트

공통 사항: 동작을 5초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      밴드를 무릎 위(슬개골 위)에 걸치기 •      밴드를 벌린다는 느낌으로 앉았다 일어나기 •      앉을 때 힘주며 숨 내쉬기, 일어설 때 숨 들이마시기

로블ㅎ

혈당도 지키고 근력도 키우는 루프밴드 운동

운동 1. 밴드 걸고 뒤꿈치 들기 공통 사항: 동작을 5초 유지하고 10회씩2세트 진행하기 •      밴드를 발목에 걸고 바르게 서서 다리 벌리기 •      발은 15도 바깥으로 두고 발 아치 살리기 •      양손은 허리에 두고 뒤꿈치 들었다 내리기 •      발꿈치 들 때 양옆 엉덩이에 힘주고, 내릴 때 힘 빼기

로블ㅎ

밴드 옆으로 들기

∨ 밴드를 발에 감고 텐션이 없는 상태로 준비하기   ∨ 팔을 편 상태로 양손을 어깨높이까지 들었다가 내리기   ∨ 동작을 3초간 유지하고, 10회씩3-5세트 진행하기

로블ㅎ

밴드 잡고 팔 폈다가 구부리기

∨ 허리와 가슴을 펴고 앉기   ∨ 팔이 흔들리지 않도록 팔꿈치를 구부려 옆구리에 붙이기   ∨ 팔을 폈다가 구부리기   ∨ 동작을 3초간 유지하고, 10회씩3-5세트 진행하기

로블ㅎ

당뇨인 운동-어깨 신전 운동

  ∨ 팔이 의자에 닿지 않게 의자 앞쪽에 앉기   ∨ 다리는 어깨너비로 벌리고 허리 세우기   ∨ 팔을 편 상태로 몸을 지나서 뒤까지 가도록 당겼다가 돌아가기   ∨ 동작을 3초간 유지하고, 10회씩3-5세트 진행하기

로블ㅎ

두부스테이크

1두부는 전자레인지에 3분돌려 물기 빼주고  키친타올로 물기 닦고 .부침가루에 모든면을 다 뭍혀주세요 기름에 두부를 네면 모두 굽고 잠시 대기  2 기름네스푼 넣고 양파1개잘게 썬거 맛술 1컵 진간장 3 다진마늘 2 설탕1/3넣고 3분 졸이기 3밥위에 두부 자른거 올리고 양파졸인거 올려서 먹기

송쩡

배추 스테이크

준비물 (1~2인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1/2통 양념 및 소스 재료: 올리브오일 (넉넉하게) 다진 마늘 0.5큰술 (선택) 소금, 후추 약간 버터 1조각 (약 10~15g) 소스 (선택): 간장 1큰술, 발사믹 식초(또는 식초) 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 물 1큰술을 섞은 간장소스나 발사믹 글레이즈 ​ 만드는 방법 1.배추 손질하기 알배기 배추를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지(밑동)를 자르지 말고 길쭉하게 반으로(또는 4등분으로) 쪼개어 배추 줄기와 잎이 서로 붙어 있도록 모양을 유지합니다. (꼭지가 있어야 구울 때 배추가 흐트러지지 않아요.) 2.초벌 굽기 (기본 간 하기) 달군 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 손질한 배추의 단면(절단면)이 팬에 닿도록 올립니다. 소금과 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다. 중불에서 배추 단면이 노릇노릇하고 먹음직스러운 갈색빛이 돌 때까지 3~4분간 굽습니다. 3.뒤집어서 익히기 배추를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 이 과정에서 팬에 버터 1조각을 넣고 녹여준 뒤, 녹은 버터를 숟가락으로 떠서 배추 위에 끼얹어 가며(아로제) 풍미를 더해줍니다.

로블ㅎ

스테이크

주재료: 양상추 1포기, 베이컨 3줄 (또는 다진 소고기/돼지고기 약간), 올리브오일 적당량, 소금 및 후추 약간 소스 재료: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 버터 1조각(약 10g), 물 2큰술 (취향에 따라 레몬즙이나 참기름 약간 추가 가능) ​ 조리 순서 양상추 손질하기: 양상추는 겉잎을 살짝 떼어낸 뒤, 밑동을 자르지 않은 채로 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. 모양 잡기: 양상추를 세로 방향으로 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. 밑동이 붙어 있어야 구울 때 잎이 흐트러지지 않고 모양이 유지됩니다. 팬에 굽기: 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 손질한 양상추의 단면이 바닥을 향하도록 올립니다. 중불에서 단면이 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 베이컨 더하기: 양상추 사이사이나 빈 공간에 베이컨을 함께 넣어 바삭하게 굽고, 구우면서 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 소스 만들기 및 조리기: 팬 한쪽에 버터를 녹인 후 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 만든 소스 재료를 붓습니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 숟가락으로 떠서 양상추 위에 끼얹어 가며 살짝 조려줍니다.

로블ㅎ

양상추 스테이크

주재료: 양상추 1포기, 베이컨 3줄 (또는 다진 소고기/돼지고기 약간), 올리브오일 적당량, 소금 및 후추 약간 소스 재료: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 버터 1조각(약 10g), 물 2큰술 (취향에 따라 레몬즙이나 참기름 약간 추가 가능) ​ 조리 순서 양상추 손질하기: 양상추는 겉잎을 살짝 떼어낸 뒤, 밑동을 자르지 않은 채로 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. 모양 잡기: 양상추를 세로 방향으로 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. 밑동이 붙어 있어야 구울 때 잎이 흐트러지지 않고 모양이 유지됩니다. 팬에 굽기: 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 손질한 양상추의 단면이 바닥을 향하도록 올립니다. 중불에서 단면이 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 베이컨 더하기: 양상추 사이사이나 빈 공간에 베이컨을 함께 넣어 바삭하게 굽고, 구우면서 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 소스 만들기 및 조리기: 팬 한쪽에 버터를 녹인 후 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 만든 소스 재료를 붓습니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 숟가락으로 떠서 양상추 위에 끼얹어 가며 살짝 조려줍니다.

로블ㅎ

앉아서 양팔 앞으로 밀기

앉아서 양팔 앞으로 밀기 상체 근력운동을 하고 싶다면 탄력밴드를 활용해보세요. 의자에 허리를 곧게 펴고 앉아 탄력밴드를 등 뒤로 둘러 양끝을 잡아주세요. 양손을 가슴 앞에서 앞으로 천천히 밀었다가 돌아오면 됩니다. 10회씩 1~2세트 정도 반복하고 운동 중에는 숨을 참지 않도록 주의해주세요. 한줄 총평 : 탄력밴드를 앞으로 미는 운동으로 가슴과 팔 근육을 강화해보세요.

팔망미인

혈압관리에 좋은 5분 운동

혈압 관리는 한 번에 무리해서 운동하기보다 생활습관을 꾸준히 개선하면서 매일 조금씩 실천하는 것이 중요해요.  집에서도 간단하게 할 수 있는 운동부터 시작해보세요. 1. 심호흡 편안하게 앉거나 선 자세에서 코로 천천히 숨을 들이마시고, 입으로 길게 내쉬어 주세요. 5분 정도 천천히 반복하면서 호흡에 집중하면 몸의 긴장을 풀고 스트레스를 관리하는 데 도움이 될 수 있어요. 2. 등척성 손 악력운동 공이나 악력기를 손에 쥐고 약간 힘든 정도로 꽉 잡은 상태를 유지해 주세요. 한 번에 5~10초 정도 유지한 뒤 힘을 빼고 쉬어주는 방식으로 5회 정도 반복해보세요.  처음에는 너무 세게 쥐지 않는 것이 좋아요. 3. 벽 푸시업 벽에서 한 걸음 정도 떨어져 서서 양손을 어깨너비로 벽에 대주세요. 팔꿈치를 천천히 굽혀 가슴을 벽 쪽으로 가까이 가져갔다가 다시 밀어냅니다. 8~10회씩 1~2세트 정도부터 시작해보세요. 4. 목과 어깨 스트레칭 어깨에 힘을 빼고 편안하게 앉거나 서서 어깨를 부드럽게 뒤로 돌렸다가 앞으로 돌리며 작은 원을 그려주세요 1분 정도 후에 머리를 한쪽으로 기울였다가 반대쪽으로 기울이며 목 근육을 스트레칭해주세요 긴장을 풀어주는 데 집중하며 5분간 이 동작들을 번갈아 해주시면 되요 5. 다리 들어올리기 등을 대고 편하게 누운 뒤 팔은 몸 옆에 두고 다리는 곧게 펴주세요. 한쪽 다리를 무릎이 굽혀지지 않도록 곧게 편 상태에서 바닥에서 약 15cm 정도 천천히 들어 올립니다.  몇 초간 자세를 유지한 뒤 다시 천천히 내려주세요. 양쪽 다리를 번갈아 가며 무리하지 않는 범위에서 반복해 주세요.  처음에는 1~2분 정도로 시작하고 익숙해지면 시간을 조금씩 늘려도 좋아요. 하체 근육을 강화하면 혈액 순환이 좋아져 시간이 지남에 따라 혈압을 낮추는데 도움이 되요 처음부터 모든 운동을 다 하기보다는 하루 5~10분 정도로 시작해서 몸이 익숙해지면 조금씩 시간을 늘려보세요.  혈압이 높거나 심혈관 질환이 있다면 운동 강도는 본인의 상태에 맞춰 조절하는 것이 중요해요

워니s

탄력밴드로 앉아서 노 젓기 운동하기

탄력밴드로 앉아서 노 젓기 운동하기 탄력밴드를 활용하면 집에서도 간단하게 등 근육을 강화할 수 있어요. 바닥에 앉아 다리를 앞으로 뻗고 밴드를 양발에 걸어주세요. 밴드 양끝을 잡고 팔꿈치를 뒤로 당겼다가 천천히 돌아오는 동작을 반복하면 됩니다. 밴드가 발에서 빠지지 않도록 안전하게 고정하고 10~12회씩 1~2세트 정도 시작해보세요. 등과 팔 근육을 사용하는 운동으로 혈당 관리에 도움이 되는 근력운동 습관을 만드는 데 좋아요. 한줄 총평 : 탄력밴드 운동으로 집에서도 등과 팔 근육을 꾸준히 강화해보세요.

팔망미인

가벼운 아령으로 팔 운동하기

가벼운 아령으로 팔 운동하기 근력운동을 처음 시작한다면 무거운 아령보다 가벼운 무게부터 사용하는 것이 좋아요. 작은 아령이나 물병을 양손에 들고 팔꿈치를 몸 옆에 붙인 상태에서 천천히 굽혔다 펴주세요. 10~12회씩 1~2세트 정도부터 시작하고 운동하는 동안 숨을 참지 않는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 가벼운 아령 운동으로 상체 근력을 꾸준히 길러보세요.

팔망미인

벽 짚고 팔굽혀펴기

벽 짚고 팔굽혀펴기 팔굽혀펴기가 부담스럽다면 벽을 이용해 가볍게 시작해보세요. 벽에서 한 걸음 정도 떨어져 양손을 어깨너비로 짚고 팔꿈치를 천천히 굽혔다 펴주세요. 처음에는 10회씩 2세트 정도 해보면 좋아요. 상체 근력을 기르는 운동으로 꾸준히 실천하면 혈당 관리에 필요한 근육 활동을 늘리는 데 도움이 될 수 있어요. 한줄 총평 : 벽 팔굽혀펴기로 부담 없이 상체 근력운동을 시작해보세요.

팔망미인

연어 스테이크

1. 재료 준비 메인: 연어 필렛 (200~250g), 올리브유, 버터 1큰술 밑간: 소금, 후추, 레몬즙 (또는 화이트 와인) 허브(선택): 로즈마리나 딜이 있다면 향이 훨씬 좋아져요. 곁들임: 아스파라거스, 마늘, 방울토마토 등 ​ 2. 맛있게 만드는 단계 ① 수분 제거와 밑간 연어 표면의 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 익습니다. 그 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 둡니다. ② 팬 달구기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달궈주세요. ③ 껍질부터 익히기 연어의 껍질 면이 바닥으로 가게 올립니다. 이때 '치익' 소리가 나야 해요. 뒤집개로 연어를 지그시 눌러주면 껍질이 오그라들지 않고 고르게 익습니다.

로블ㅎ

연어 탕수

주재료: 연어(횟감용 또는 스테이크용) 300g, 전분가루(감자전분 추천), 식용유 연어 밑간: 청주(또는 미림) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 채소 재료: 양파 1/4개, 당근 약간, 오이 약간, 목이버섯이나 파프리카(선택 사항) 탕수 소스: 물 1컵(200ml), 간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 4큰술, 전분물(전분 1 : 물 1 비율) ​ [만드는 방법] 1. 연어 손질 및 밑간하기 연어는 한입 크기(사각 썰기)로 두툼하게 썹니다. 키친타월로 물기를 제거한 뒤 청주, 소금, 후후로 밑간을 하여 10분 정도 둡니다. 2. 튀김옷 입히기 밑간한 연어에 전분가루를 고루 묻힙니다. 가루를 묻힌 후 살짝 털어내야 튀김옷이 두꺼워지지 않습니다. (더 바삭하게 원하신다면 전분가루에 약간의 물을 섞어 눅진한 앙금을 만든 뒤 버무려도 좋습니다.) 3. 연어 튀기기 팬에 기름을 넉넉히 두르고 온도가 올라가면 연어를 넣고 튀깁니다. 연어는 금방 익으므로 겉면이 노릇하고 바삭해질 정도로만 튀겨낸 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺍니다. (두 번 튀기면 훨씬 바삭합니다.) 4. 탕수 소스 만들기 냄비에 물, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓입니다. 소스가 끓어오르면 손질해 둔 채소(양파, 당근 등)를 넣고 살짝 익힙니다. 채소가 어느 정도 익으면 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 걸쭉하게 맞춥니다.

로블ㅎ

도미 스테이크

메인: 도미 필렛 1덩이 (약 150~200g) 밑간: 소금, 후추, 올리브유 향신료: 마늘 2~3알, 로즈마리 또는 타임 (생략 가능), 버터 1큰술 가니쉬 추천: 아스파라거스, 미니 양배추, 방울토마토 또는 레몬 조각 ​ 👨‍🍳 요리 순서 1. 밑작업 (가장 중요!) 도미 껍질 쪽에 칼집을 3~4줄 정도 살짝 내주세요. 이렇게 하면 구울 때 살이 말려 올라가는 것을 방지할 수 있습니다. 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 구워집니다. 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 합니다. 2. 팬 달구기 및 굽기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달굽니다. 껍질 면이 바닥으로 가게 올린 뒤, 뒤집개로 10~20초간 지그시 눌러주세요. (모양 유지) 불을 중불로 줄이고 껍질 쪽을 3~4분간 충분히 익힙니다. 옆면을 봤을 때 살의 절반 이상이 하얗게 익어 올라오면 뒤집어 주세요. 3. 아로제 ( 버터 끼얹기) 반대편은 1~2분 정도만 익히면 됩니다. 이때 버터 1큰술, 으깬 마늘, 허브를 넣고 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 버터를 떠서 생선 살 위에 반복적으로 끼얹어 주세요. 풍미가 깊어지고 속까지 촉촉하게 익습니다.

로블ㅎ

간편하고 맛있는 호박전 피자 레시피

재료 호박, 양파, 피망, 건포도, 옥수수콘, 피자소스(스테이크 소스에 꿀 1큰술,케첩한큰술) 밀가루 레시피 1> 밀가루 반죽에 계란 하나 깨서 반죽을 하고 약불에 호박전을 부쳐줍니다 한쪽면이 익었다 싶으면 뒤집어서 불을 끕니다 2>호박전위에 피자소스 바르고 슬라이스치즈 올리고 나머지 양파, 피망 토핑을 해줍니다 토핑이 모두 되면 불을 약불로 켜고 프라이팬 뚜껑을 덮고 치즈가 익을정도 시간 5분~7분 익힙니다 3> 치즈가 녹고 호박전 피자가 완성됩니다 피자도우가 호박전이 되는거네요 호박도 섭취하고 피자맛도 느끼고요 치즈가 쭉 늘어지면 정말 맛있을꺼 같네요 밀가루반죽이 부담이면 계란물로 해도 충분할것 같습니다.

메가망나뇽