새우 애호박 계란찜으로 저녁을 가볍게 먹어요

저녁마다 뭘 해먹을지 고민하다가 요즘은 새우 계란찜을 자주 만들어 먹어요
계란 2개에 애호박이랑 양파를 잘게 썰어 넣고 새우도 몇 마리 넣어주면 재료가 꽤 푸짐해져요

전자레인지로 만들어도 되지만 저는 약불에서 천천히 익히는 게 더 촉촉해서 좋더라고요
밥은 반 공기 정도만 곁들이고 김이나 오이무침을 같이 먹으면 한 끼로 부족하다는 느낌도 별로 없어요

칼로리도 잡고 혈당도 잡기 좋은 저녁 메뉴에요