비타민C가득한 새콤달콤한 오이단감 무침으로

비타민C 덩어리 과일인 아삭아삭한 단감과 상큼하고 수분 가득한 오이랑 무쳤더니

아삭하고 새콤,달콤,상큼해 나른한 봄철에 기운을 업시켜 활력을 되찾아 주네요.

 

1.레시피명 (요리명)

 

"비타민C 가득한 아삭아삭하고 

새콤달콤한 오이 단감무침"

 

2.리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 

 

ㅡ직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 

 

ㅡ음식리뷰 작성 인증샷 1장 

 

 

3.인분 / 수량

3~4인분

 

4.소요 시간

레시피 총 소요시간 : (20 ) 분

 

5.재료 리스트

오이 ㅡ5개

단감 ㅡ5개

양파 ㅡ대 2개

 

(무침  양념장)

고추장ㅡ7 숟가락       

고춧가루ㅡ5숟가락

사과식초ㅡ5 숟가락    

매실청 ㅡ2 숟가락 

사과 초모식초 ㅡ2숟가락 🍎

다진마늘 ㅡ2스푼        

올리고당 ㅡ1스푼

알룰로스 ㅡ 2숟가락   깨 

 

 

6.조리 단계

1.오이는 소금으로 깨끗이 씻어서 어슷하게 썰어줍니다.

2.단감은 껍질을 깎아서 반달썰기로 썰어줍니다.

3.양파를 채썰어 식초물에 담가서 매운 맛을 제거하고 아삭아삭한 식감이 살려주네요.

4.고추가루를 제외한 무침 양념장을 미리 만들어 양념이 잘 배합되도록 준비해 둡니다.

5.양푼에 오이와 단감을 넣고 고춧가루로 먼저 색을 입혀줍니다.

6.초고추장 양념장을 넣고 채썰어 놓은 양파를 넣어 살살 버무려 줍니다.

7.고소한 깨로 마무리합니다.

 

 

7. 조리 팁

🥒오이를소금에 절이지 않아서 

아삭하고 수분이 가득하네요.

 

🧅양파를 식초물에 담가서 매운 

맛을 덜어주고 아삭아삭한 식감이 더해져서 맛있네요.

 

🍎 사과초모식초를 넣어서 소화와 혈당,다이어트에도 도움을 주네요.

 

✅️영양 정보 

 

▶️오이 ㅡ수분이 많고 칼로리가 낮아 수분 보충·체중 관리에 도움이 되고,칼륨과 식이섬유로 붓기 완화와 다이어트,장 건강에 도움을 줍니다 .

 

▶️단감 ㅡ비타민 C·베타카로틴·식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 피로 회복, 장 건강에 도움을 주는 과일로 탄닌·폴리페놀 등 항산화 성분이 혈관 건강과 항산화에 도움이 되지만 당분이 높아 당뇨·고칼륨 질환이 있는 사람은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

 

▶️양파 ㅡ수분이 많고 열량이 낮으며, 비타민 C와 칼륨 같은 무기질, 식이섬유, 그리고 퀘르세틴 같은 플라보노이드 등  영양소가 풍부하고 특히 퀘르세틴은 항산화·항염 작용과 혈관 건강에 도움을 주어 양파를 식단에 첨가해 주면 좋네요.

 

✅️ 비타민C가 풍부한 단감과 오이를 함께 새콤달콤하게 무쳐서 봄철에 면역력을 강화시키고 감기예방에도 좋네요.

 

✅️청량감 있는 오이랑 달달한 단감에 양파를 채썰어 넣어 영양 가득하네요.

 

✅️ 반찬으로도 좋고 특히나 고기나 느끼한 음식을 먹을 때 샐러드처럼 곁들여 먹으면 아삭하고 달콤한 오이단감 무침으로 맛과 영양을 더해줄 수 있습니다.