참치 강낭콩 파스타 샐러드

재료

현미 파스타(푸실리) 60g

소금 조금

참치통조림 50g

흰강낭콩(붉은 강낭콩) 40g

오이 조금(10g)

적양파 조금(10g)

노란 파프리카 1/6개(20g)

방울토마토 3개

(레몬 올리브오일 드레싱)

올리브오일 1큰술

레몬즙 1큰술

소금·후춧가루 조금 다진 마늘 조금 바질•파슬리 등 조금

1.끓는 물에 소금을 조금 넣고 현미 푸실리를 10분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 없앤다.

2.참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 흰 강낭콩은 물에 헹궈서 물기를 뺀다.

3.오이와 파프리카는 콩과 같은 크기로 깍둑썰고, 적양파는 잘게 썬다.

방울토마토는 반으로 자른다.

4.준비한 파스타, 참치, 흰 강낭콩, 채소를 잘 섞어 담은 뒤 레몬 올리브오일 드레싱을 만들어 고루 뿌려준다.