옥수수 야채볶음

• 주재료: 캔 옥수수 1캔(약 340g), 양파 1/4개, 당근 1/5개, 피망(또는 파프리카) 약간

• 양념: 버터 1큰술(또는 식용유), 설탕 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 파슬리 가루(선택 사항)

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[만드는 법]

1.재료 준비:

• 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.

• 양파, 당근, 피망은 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비합니다.

2.재료 볶기:

• 달궈진 팬에 버터를 두르고, 딱딱한 재료인 당근과 양파를 먼저 넣어 충분히 볶아줍니다. (양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 살아납니다.)

3.옥수수 넣기:

• 물기를 뺀 옥수수를 팬에 넣고 함께 볶습니다.

4.양념하기:

• 설탕 0.5큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞이도록 잠시 더 볶아줍니다. 옥수수 자체에 단맛이 있으니 설탕은 취향에 따라 조절하세요.

5.마무리:

• 마지막에 피망(파프리카)을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌리면 훨씬 먹음직스러워집니다.