오이레몬 들기름국수

*재료(1인분)

중간 사이즈 오이 1개 현미쌀소면 100g

*조리방법

!! 15ml 계량 스푼 기준 입니다!! 밥숟가락으로 계량 하시면 용량이 적어서 더 잡아주서야해요

1. 오이는 2mm 두께로 썰어 주세요 (중요)
2. 오이에 소금 한꼬집, 꿀(설탕 대체 가능)조금 넣고 20분간 절여요

3. 절여진 오이 물기 꽉 짜서 준비해요

    

   4. 다진마늘 1/3큰술

   꿀 1/3큰술 (알룰로스/올리고당 대체 가능)

   멸치액젓 1/2큰술 양조식초 1/2큰술

   레몬즙 1/2큰술

   매실액 1/2큰술

   들기름 3큰술

   통깨 간 것 1큰술

   넣고 소스 만들어주세요

    

   5.소면 삶아 찬물에 전분기 빠지도 바락바락 헹구 어 주세요

   6.절인 오이와, 통깨 간 것 올리고 소스 잘 섞어 부어 비벼 드세요