오이미역냉국 만들기

재료

냉수 1리터
오이 1개
양파 1/4
가공된 마른미역 12g
땡초 1개
홍초 1개
얼음


양념재료 (밥숟갈 기준)
국간장 3 (오이, 미역 밑간용)
고운 소금 1~1.5숟가락
설탕 1~1.5숟가락
사과식초 3숟가락
곱게 간 마늘 1/2숟가락
통깨 1숟가락


순서

1> 가공된 미역(12g)을 물에 10분 불립니다. 가공된 미역을 사면 데치지 않아도 되요.
2> 양파와 홍초, 땡초를 얇게 쫑쫑 썰어줍니다.
3> 오이는 2/3만 사용하는 데 아랫부분은 씨도 없고 텁텁해서 사용하지 않습니다. 껍질은 다 벗기지 않고 가시 부분만 잘 제거해 줍니다.
4> 오이를 얇게 채 썰어주는데 작두처럼 칼 머리는 도마에 붙이고 칼 밑부분으로만 썰어줍니다. 이유는 곱게 썰어져서 더 맛있어지기 때문이에요.
5> 불린 미역을 흐르는 물에 깨끗이 비벼 씻은 뒤 먹고 싶은 크기로 잘라줍니다.
6> 오이와 불린 미역에 먼저 국간장 3숟갈 넣고 밑간해 줍니다.
7> 냉수 1리터를 부어줍니다.
8> 홍초와 양파, 땡초를 넣고 국간장을 제외한 양념 재료를 모두 넣어줍니다. 이때 소금이 생각보다 많이 들어가요. 적게 넣으면 비려질 수 있습니다.
9> 통깨를 넉넉히 넣어주고 얼음을 동동 띄워 주면 완성'

저는 미역냉국에 미역과 오이 건져먹는게 좋더라구요

지금은 날씨가 춥지만, 여름날에 얼음동동 해서 먹음 좋지요

미역 섭취하면 열량도 낮고 화장실도 잘가서 좋아요