달콤한 배에 알싸한 물냉이와 고소한 호두를 더해 레몬즙으로 산뜻하게 버무린 샐러드

배 물냉이 호두 샐러드

[재료｜1인분]
배 100g, 샐러드용 물냉이 40g, 호두 10g
드레싱: 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금·후추 약간

[만드는 법]
1. 물냉이는 시든 잎과 질긴 줄기를 골라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 충분히 빼요.
2. 배는 껍질과 씨를 제거한 뒤 얇게 썰고 레몬즙을 조금 묻혀요.
3. 호두는 마른 팬에 약불로 살짝 볶아 식힌 뒤 굵게 부숴요.
4. 드레싱 재료를 섞어 물냉이와 배에 먹기 직전 가볍게 버무려요.
5. 호두를 뿌리면 완성! 배의 단맛을 살려 설탕이나 꿀은 넣지 않아요.