'질러 직화육포' 관련 커뮤니티 게시글 모음

북어채 오이무침

오이 2개, 북어채(또는 황태채) 한 줌(약 40~50g) 양념장: 저당고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 매실액 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술,알룰로스 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 오이 절임용: 소금 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.오이 손질 및 절이기 오이는 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 어슷썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 손질한 오이에 소금 0.5큰술을 넣고 약 10~15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜줍니다 2.북어채 부드럽게 불리기 북어채가 너무 길거나 딱딱하다면 먹기 좋은 크기로 가위질합니다. 찬물에 살짝 담갔다 건지거나 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 부드러워지도록 잠시 둡니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지니 가볍게 적셔 물기를 꼭 짜주세요.) 3.양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 넓은 볼에 물기를 꽉 짠 오이와 북어채를 함께 넣습니다. 만들어둔 양념장을 넣고 재료가 으깨지지 않도록 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 5.마무리 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 향을 더한 뒤 가볍게 섞어 완성합니다.

로블ㅎ

북어채 오이무침

주재료: 오이 2개, 북어채(또는 황태채) 한 줌(약 40~50g) 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 매실액 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 오이 절임용: 소금 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.오이 손질 및 절이기 오이는 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 어슷썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 손질한 오이에 소금 0.5큰술을 넣고 약 10~15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜줍니다 2.북어채 부드럽게 불리기 북어채가 너무 길거나 딱딱하다면 먹기 좋은 크기로 가위질합니다. 찬물에 살짝 담갔다 건지거나 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 부드러워지도록 잠시 둡니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지니 가볍게 적셔 물기를 꼭 짜주세요.) 3.양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 넓은 볼에 물기를 꽉 짠 오이와 북어채를 함께 넣습니다. 만들어둔 양념장을 넣고 재료가 으깨지지 않도록 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 5.마무리 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 향을 더한 뒤 가볍게 섞어 완성합니다.

로블ㅎ

청경채 조개탕

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 청경채 3~4포기, 조개 (모싯조개, 백합, 또는 동죽 등) 300g, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택) 육수 및 양념: 물 4컵 (약 800ml), 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 맛술(또는 청주) 1큰술 ​ 조리 순서 1.조개 해감하기 조개는 연한 소금물(물 1L당 소금 2~3큰술 비율)에 담그고 검은 비닐봉지를 덮어 어두운 환경에서 1~2시간 동안 해감한 뒤, 껍데기끼리 문질러 깨끗이 씻어줍니다. 2.재료 손질하기 청경채: 밑동을 잘라내고, 큰 것은 반으로 갈라줍니다. 깨끗한 물에 헹궈 물기를 빼주세요. 대파와 고추: 어슷썰기 해줍니다. (칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 넣어주세요.) 3.육수 끓이기 냄비에 물 800ml를 넣고 손질한 조개와 맛술 1큰술을 함께 넣습니다. 팁: 조개는 찬물부터 넣어야 입을 잘 벌립니다. 4.조개 끓이기 및 거품 제거 센 불에서 끓이다가 조개가 입을 벌리기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내어 국물을 깔끔하게 만듭니다. 5.청경채와 양념 넣기 조개가 모두 입을 벌리면 다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다. 손질해 둔 청경채, 대파, 청양고추를 넣고 청경채 숨이 살짝 죽을 때까지만 1~2분 정도만 끓여줍니다. (너무 오래 끓이면 청경채 식감이 물러집니다.) 6.간 맞추고 완성하기 마지막으로 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

로블ㅎ

오이 된장무침

된장 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 설탕 0.5큰술 (또는 매실액 1큰술) 참기름 1큰술 통깨 1큰술 다진 파 약간 (선택) ​ 조리 순서 오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 길쭉하게 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 살짝 긁어내고 한 입 크기(약 0.5cm 두께)로 어슷 썰거나 썬다. 썬 오이에 소금 1큰술을 넣고 골고루 버무려 15~20분간 절인다. 절인 오이를 찬물에 가볍게 헹군 후, 면포나 손으로 꼭 짜서 물기를 완전히 제거한다. (물기를 잘 짜야 아삭한 식감이 유지된다.) 볼에 된장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 물기를 짠 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무친 뒤, 마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.

로블ㅎ

전복 카레

전복 3~4마리 카레 루 또는 카레 가루 1팩 (4인 기준) 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개 마늘 3~4쪽 (편으로 썰기) 버터 1큰술, 식용유 1큰술 물 또는 육수 700ml 손질 및 전처리 전복 손질하기: 칫솔이나 솔을 이용해 전복의 표면과 주름 사이를 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 숟가락을 살 속으로 넣어 껍질과 살을 분리합니다. 내장 분리 및 손질: 전복 내장(게우)은 따로 떼어내어 믹서기에 갈거나 곱게 다져둡니다. 살 부분은 식감이 느껴지도록 한입 크기로 썰거나 도톰하게 저며 썰고, 딱딱한 이빨과 식도를 제거합니다. 채소 손질하기: 감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 네모지게 썹니다. ​

로블ㅎ

바지락 볶음

주재료: 바지락 1kg, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 반 대, 마늘 5쪽 (다진 마늘 대체 가능) 양념장: 식용유 2큰술, 맛술(또는 청주) 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 해감용: 소금 2~3큰술, 물 (어두운 곳을 만들어 줄 검은 비닐봉지) ​ 조리 순서 1.바지락 해감하기 찬물에 소금을 녹여 옅은 바닷물 농도의 소금물을 만듭니다. 바지락을 넣고 검은 비닐봉지를 덮어 서늘하고 어두운 곳에서 30분~1시간 정도 해감한 뒤, 껍데기끼리 문질러 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 2.부재료 손질하기 마늘은 편으로 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 3.마늘 향 내기 팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 먼저 볶아 향긋한 마늘 기름을 냅니다. 4.바지락 볶기 손질한 바지락을 팬에 넣고 센 불에서 골고루 볶습니다. 맛술(또는 청주) 2큰술을 넣고 팬뚜껑을 잠깐 덮어 바지락의 입을 벌리게 합니다. 5.양념과 채소 더하기 바지락이 입을 벌리기 시작하면 간장 1큰술을 두르고, 썰어둔 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어 함께 빠르게 볶아냅니다. 6.마무리하기 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞은 후 접시에 담아냅니다.

로블ㅎ

아티초코 샤브샤브

주재료: 아티초크 2~3개, 샤브샤브용 소고기(차돌박이 또는 등심) 300g, 알배기배추, 청경채, 숙주나물, 버섯류(팽이, 표고, 만가닥 등) 육수 재료: 물 1.5L, 대파, 무, 다시마 1장, 국물용 멸치 (또는 채수/가쓰오부시) 디핑 소스: 저당 마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추 (또는 간장와사비 소스) ​ 아티초크 손질하기 아티초크의 질긴 꼭지(줄기)를 잘라내고, 잎사귀 끝부분의 뾰족한 가시들은 가위로 다듬어줍니다. 레몬 조각을 문질러가며 갈변을 방지해 줍니다. 찜기나 끓는 물에 레몬즙을 약간 넣고 아티초크를 통째로 약 30~40분간 푹 쪄냅니다. (칼이 밑바닥까지 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.) 다 익으면 잎을 한 장씩 뜯어 밑동의 부드러운 살을 긁어먹고, 가운데의 보송보송한 수염(초크)은 숟가락으로 긁어낸 뒤 가장 맛있는 심지(하트, Heart) 부분만 따로 남겨둡니다. ​ 조리 순서 육수 준비: 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 다시마, 멸치 등)를 넣고 깊은 맛이 우러나도록 20분 이상 팔팔 끓인 뒤 건더기는 건져냅니다. 채소와 아티초크 세팅: 준비한 배추, 청경채, 버섯, 숙주를 먹기 좋은 크기로 손질해 냄비 주변에 보기 좋게 두르고, 미리 쪄둔 아티초크 심지(하트) 조각들도 함께 곁들여 플레이팅합니다. 샤브샤브 즐기기: 육수가 끓으면 단단한 채소와 아티초크 심지를 먼저 넣어 우려내고, 샤브샤브용 고기를 넣어 살짝 익힙니다. 소스 곁들이기: 건져낸 고기와 채소, 아티초크를 마늘 레몬 마요네즈 소스(아이올리)나 간장 소스에 콕 찍어 함께 즐깁니다. 마무리: 건더기를 다 건져 먹은 후 남은 진한 국물에 칼국수 면이나 영양죽을 만들어 식사를 마무리하세요.

로블ㅎ

아티초코 튀김

재료 준비 주재료: 아티초크 6개 (통조림 아티초크 물기를 뺀 것 또는 손질된 생 아티초크) 반죽 재료: 밀가루(박력분) 적당량, 얼음물 또는 탄산수 1컵, 달걀 1개 시즈닝: 소금, 후추 약간 튀김용 오일: 식용유 (카놀라유나 포도씨유 등) 곁들임: 레몬 조각 만드는 방법 1.아티초크 손질하기 생 아티초크를 사용할 경우: 질긴 바깥쪽 잎을 떼어내고, 윗부분의 뾰족한 잎을 잘라냅니다. 반으로 가른 뒤 안쪽의 털(초크)을 숟가락으로 긁어내고, 레몬즙을 문질러 갈변을 막습니다. 얇게 6~8등분으로 썹니다. 통조림 아티초크를 사용할 경우: 물기를 완전히 제거한 후 키친타월로 꾹꾹 눌러 남은 수분을 없애줍니다. 2.반죽 만들기 볼에 얼음물(또는 차가운 탄산수)과 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 밀가루를 넣고 가볍게 섞어 살짝 덩어리가 져도 괜찮으니 너무 오래 젓지 말고 가볍게 튀김옷 반죽을 완성합니다. (바삭함을 위해 차가운 온도를 유지하는 것이 중요합니다.) 3.튀김옷 입히기 손질한 아티초크에 밀가루를 얇게 한 번 묻혀 털어낸 후, 준비한 튀김 반죽을 골고루 입혀줍니다. 4.바삭하게 튀기기 냄비에 식용유를 붓고 170°C~180°C 정도로 예열합니다. (반죽 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도) 아티초크를 하나씩 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 약 3~4분간 튀겨냅니다. 한 번에 너무 많은 양을 넣으면 기름 온도가 내려가므로 나누어 튀기는 것이 좋습니다. 5.마무리하기 튀겨낸 아티초크는 키친타월 위에 올려 기름기를 뺍니다. 따뜻할 때 소금과 후추를 살짝 뿌리고, 레몬즙을 곁들여 내면 완성입니다.

로블ㅎ

저당 자몽청

자몽 2~3개, 알룰로스 500ml 레몬 1/2개, 베이킹파우더 약간 조리법 ① 먼저 끓는 물에 유리병을 2~3분간 넣어 열탕 소독해 주세요. 2. 자몽은 베이킹파우더로 문질러 깨끗하게 세척해 주세요. 3.자몽의 양쪽 끝을 자른 뒤, 옆면에 칼집을 넣어 껍질을 제거해 주세요 4.속껍질까지 벗겨낸 자몽 과육을 소독한 유리병에 넣어 주세요 5.알룰로스와 레몬즙을 넣고 유리병 뚜껑을 닫은 뒤 냉장고에서 하루 이상 숙성해주면 완성이에요.

로블ㅎ

전복을 무와 대파 위에 올려 쪄보니 달지 않은 양념으로도 맛이 충분하네요

전복은 버터구이로 먹는 경우가 많지만 무와 대파를 깔고 쪄보면 훨씬 담백하게 먹을 수 있어요. 전복에서 나온 국물과 무의 은근한 단맛이 섞여 별다른 단맛 양념 없이도 맛이 잘 납니다. 재료 전복 3마리 무 120g 대파 1/2대 마늘 2쪽 간장 1작은술 레몬즙 1작은술 후추 약간 물 3큰술 만드는 법 전복은 솔로 깨끗하게 문질러 씻고 껍데기에서 분리한 뒤 손질합니다. 살에는 얕게 칼집을 내주세요. 무는 얇게 나박 썰어 냄비나 팬 바닥에 깔고 대파와 마늘을 올립니다. 그 위에 전복을 올리고 물을 조금 넣어 뚜껑을 닫은 뒤 중약불에서 익혀주세요. 마지막에 간장과 레몬즙을 아주 조금 둘러 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 버터나 달콤한 소스를 많이 사용하지 않고 전복과 무를 중심으로 구성했습니다. 무에도 탄수화물이 있으므로 반찬처럼 적당량 먹는 편이 좋아요. 맛있게 먹는 팁 전복은 너무 오래 익히면 질겨지니 살이 익고 칼집이 벌어질 정도면 불을 줄이는 게 좋습니다. 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 미역국이나 잎채소 재조리 의향 Y 한줄 총평 버터구이보다 훨씬 담백한데도 전복과 무에서 나온 국물 덕분에 맛이 밋밋하지 않습니다.

지니5632044

서서 먹는것도 혈당관리에 도움이 될까요?

배부르게 먹고나면 대부분은 바로 일어나서 몸을 움직이기는 하는데 가끔씩은 퍼질러서  일어나는게 넘 귀찮아서 누울때도 있어요 엄청 안좋죠 그래서 생각해본게 서서먹으면 이게 혈당관리에도 도움이 될까?라는 생각을 해봅니다 누가 그러던데 식후 서있기만해도 괜찮다는 얘길 들어서요 물론 다이어트에도 좋을것같기도 하구요 

:D

🎪 페스티벌 준비물 + 똑똑한 혈당식탁 재료까지! 이번 주 헬시딜 하울

이번 주 헬시딜에서 두 개나 질러버렸어요 ㅎㅎ 뭐 샀냐면요 · 허닭 얇은피 닭가슴살 만두 3종 (만두·김치만두·갈비만두) / 3,900~4,300원 · 야외용 미니 폴딩 테이블 (크랙 아이보리) / 21,500원 왜 샀는지 · 닭가슴살 만두 → 맨날 닭가슴살 그대로만 먹었는데, 다른 것도 먹어보고 싶어서 만두는 어떨까 궁금해 3종으로 골라봤어요. 또 그김에 '똑똑한 혈당식탁' 이벤트 참여하려고요!ㅎㅎ 만두는 얇은피라 해서 닭가슴살 부담 없이 먹기 좋을 것 같아 기대 중이에요 · 미니 테이블 → 요즘 페스티벌 시즌이잖아요~ 돗자리 깔고 맛있는 거 사다 먹을 때 테이블이 꼭 필요하더라고요. 캠핑·피크닉에도 두루 쓸 듯! 접이식이고 2kg 정도라 하니, 나쁘지 않을 것 같아요ㅎㅎ 실제로 받고 후기 업데이트 해야겠네요 ㅎㅎ  G포인트로 1만 원 넘게 할인받아서 부담 덜었어요!

파인

서브웨이 오이샌드위치 3종, 칼로리 다 달라요 — 뭘 골라야 해? 🥒

⏰ 5월 31일까지만! 전국 매장 한정 판매 · 매장 방문 구매만 가능 5월 2일(오이데이) 출시 기념 한정 메뉴 — 지금 아니면 못 먹어요 🥒 이번에 써브웨이가 오이 샌드위치를 3종 동시 출시한 거 아셨나요?🥒 오이 샌드위치, 오이 에그 슬라이스, 오이 참치 — 이름은 비슷한데 칼로리·단백질이 다 달라요. 5월 31일까지만 살 수 있는 한정 메뉴라 빠르게 정리해봤어요. 공식 영양성분표 직접 확인해서 뭘 골라야 할지까지 알려드릴게요! (요즘 대세 허경환님이 모델인데 허경환님의 인생을 담은 광고라, 일단 맘에 들었어요 ㅋㅋㅋㅋ) ⏰ 언제까지? 가격·판매처·주의사항 한눈에 먼저 이게 제일 중요해요. 5월 31일까지만 살 수 있는 한정 메뉴입니다. 3종 모두 동일한 판매 기간·조건이에요. 📋 3종 공통 판매 조건 출시 기념일 5월 2일 (오이데이) 🥒 판매 기간 2025년 5월 2일 ~ 5월 31일 사이즈 15cm 단일 (30cm 주문 불가) 레시피 고정 레시피 (커스터마이징 불가) 오이 샌드위치 가격 단품 3,200원 오이 에그 슬라이스 가격 단품 4,400원 오이 참치 샌드위치 가격 단품 5,200원 ⚠️ 이것만 꼭 확인하세요 · 15cm만 판매 — 30cm로 주문할 수 없어요 · 5월 31일 이후엔 종료 — 고민 중이라면 서두르세요! 📊 3종 공식 영양성분표, 한눈에 비교해볼게요 ✅ 괄호 안 %는 1일 영양소 기준치에 대한 비율 항목 🥒 오이 🥒🍳 오이 에그 🥒🐟 오이 참치 중량 168g 218g 243g 열량 320 kcal 390 kcal 427 kcal 단백질 8.4g (15%) 14.4g (26%) 26g (47%) 포화지방 2.6g (18%) 4.4g (29%) 3.4g (23%) 당류 4.6g 4.6g 4.6g 나트륨 369mg (18%) 554mg (28%) 665mg (33%) 가격 3,200원 4,400원 5,200원 🥒 오이 샌드위치 320 kcal 단백질 8.4g 나트륨 369mg 가장 가볍다 🥒🍳 오이 에그 슬라이스 390 kcal 단백질 14.4g 나트륨 554mg 균형형 🥒🐟 오이 참치 샌드위치 427 kcal 단백질 26g 나트륨 665mg 단백질 1위 🥒 오이 샌드위치 — 3200원, 가장 가볍게 한 끼 3종 중 가장 단순하고 가장 저칼로리입니다.  화이트 브레드 + 오이 + 랜치소스 + 후추로만 구성된 고정 레시피예요. ✅ 오이 샌드위치 특징 오이 자체의 아삭하고 청량한 맛에 집중한 메뉴. 재료가 단순한 만큼 오이의 신선도가 맛의 전부예요. · 열량 320kcal — 3종 중 가장 낮음 · 단백질 8.4g — 3종 중 가장 낮음 (오이가 주재료라 불가피) · 나트륨 369mg — 3종 중 가장 낮음 · 가격 3,200원     ⚠️ 이것만 주의 단백질이 낮아 포만감 유지가 짧습니다. 운동 후 식사나 든든한 한 끼 목적이라면 아래 두 메뉴를 추천해요. 🥒🍳 오이 에그 슬라이스 — 단백질 보완한 균형형 오이 샌드위치에 에그 슬라이스(계란)가 추가된 버전입니다. 구성은 화이트 브레드 + 오이 + 에그 슬라이스 + 랜치소스 + 후추. 📊 오이 에그 슬라이스 샌드위치 특징 에그 슬라이스 추가로 단백질이 8.4g → 14.4g으로 약 72% 상승합니다. · 열량 390kcal — 오이보다 +70kcal · 단백질 14.4g — 계란 한 개 추가 효과 · 포화지방 4.4g — 3종 중 가장 높음 (계란 노른자 영향) · 나트륨 554mg — 중간 수준 → 칼로리는 적당히 유지하면서 단백질도 챙기고 싶은 분께 적합     🥒🐟 오이 참치 샌드위치 — 단백질 26g, 가장 든든하게 오이 + 참치 조합으로, 기존 써브웨이 참치 샌드위치를 좋아하는 분들이라면 익숙하게 드실 수 있는 메뉴예요.  구성은 화이트 브레드 + 오이 + 참치 + 랜치소스 + 후추. 📊 오이 참치 샌드위치 특징 참치는 고단백·저지방 식재료로 단백질을 26g까지 끌어올립니다. 일일 권장 단백질(50g)의 무려 47%를 한 끼에 채우는 수준이에요. · 열량 427kcal — 3종 중 가장 높음 · 단백질 26g — 3종 중 압도적 1위 · 포화지방 3.4g — 에그보다 낮음 (참치는 불포화지방 위주) · 나트륨 665mg — 3종 중 가장 높음 (참치 + 랜치소스 영향) → 운동 후 식사, 든든한 한 끼, 고단백 식단 유지 중인 분께 적합       ⚠️ 나트륨 주의 665mg은 일일 권장 나트륨(2,000mg)의 33%로 3종 중 가장 높아요. 고정 레시피라 소스 변경이 어렵기 때문에, 처음부터 오이 샌드위치(369mg) 또는 오이 에그 슬라이스(554mg)를 선택하는 게 현실적인 방법이에요. · 나트륨 가장 낮게 → 🥒 오이 샌드위치 (369mg) · 단백질도 챙기면서 나트륨 줄이고 싶다면 → 🥒🍳 오이 에그 슬라이스 (554mg) 🤔 나는 뭘 골라야 할까? — 목적별 추천 각 메뉴가 어떤 목적에 맞는지 구체적으로 정리했어요. "취향 차이"가 아니라 명확한 목적 기준으로 골라보세요. 이런 분이라면 추천 메뉴 이유 최저 칼로리로 가볍게 🥒 오이 샌드위치 320kcal, 나트륨도 가장 낮음 칼로리 줄이면서 단백질도 챙기고 싶다 🥒🍳 오이 에그 슬라이스 +70kcal에 단백질 72% 상승 운동 후 식사 / 포만감 중요 🥒🐟 오이 참치 단백질 26g, 일일 권장량의 47% 오이 맛 자체를 즐기고 싶다 🥒 오이 샌드위치 재료가 단순할수록 오이 맛 집중 나트륨 신경 쓴다 🥒 오이 샌드위치 369mg으로 3종 중 최저 기존 참치 샌드위치 좋아했다 🥒🐟 오이 참치 오이 추가로 청량함 업그레이드 🎯 한 줄 요약 저칼로리·저나트륨 → 오이 샌드위치 칼로리·단백질 균형 → 오이 에그 슬라이스 단백질 최우선 → 오이 참치 샌드위치 🍞집에서 3종 따라 만들기 공통 베이스는 동일하고, 토핑만 바꾸면 돼요. 기본 레시피를 정리했습니다. 1. 공통 — 오이 손질 소금으로 문질러 씻고 키친타월로 물기 제거. 0.2~0.3cm 두께로 동글동글하게 썰기. 2. 공통 — 랜치소스 만들기 무당 플레인요거트 2T + 마요네즈 4T + 설탕 1T + 맛소금 0.5T + 통후추 한 꼬집 혼합. 3. 메뉴별 토핑 추가 🥒 오이 샌드위치 → 오이만 🥒🍳 오이 에그 슬라이스 → 오이 + 삶은 달걀 슬라이스 🥒🐟 오이 참치 → 오이 + 참치(물기 제거 후 마요네즈 살짝 혼합) 4. 완성 치아바타 또는 화이트 식빵을 살짝 구운 후 소스 바르고 토핑 올리기. 후추 톡톡 마무리. 서브웨이 오이샌드위치 3종 최종 총평 같은 "오이 샌드위치"지만 목적이 다릅니다. 칼로리만 낮게 → 오이 (320kcal) 균형 잡힌 한 끼 → 오이 에그슬라이스 (390kcal) 단백질 채우기 → 오이 참치 (427kcal)   여러분은 3종 중 어떤 거 드실 건가요? 🥒 댓글로 알려주세요 👇

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맥도날드 신메뉴 2026 코끝 찡한 그 맛! 와사비 게살 크림 크로켓 버거 완전 분석 | 최강록 셰프 콜라보 · 가격 · 맛 · 맥런치 할인 · 솔직 후기까지

1. 와사비 게살 크림 크로켓 버거! 맥도날드가 2026년 4월 30일, 씨푸드 버거 라인업을 대폭 강화하며 선보인 신메뉴예요.  흑백요리사 시즌 2 우승자 최강록 셰프와 콜라보한 작품으로, 최강록 셰프가 직접 자신의 유튜브 채널에서 '게살 크림 크로켓' 레시피를 소개한 경험을 버거로 재현했습니다. 이름에서 느껴지듯, 핵심은 게살 + 크림 크로켓 + 와사비 타르타르 소스의 조합이에요.  패스트푸드에서 흔히 접하기 어려운 크로켓 패티를 메인으로 내세운 점이 가장 큰 차별화 포인트입니다. 🐚 바삭한 크로켓 속 짭짤한 게살과 부드러운 크림, 여기에 은은한 와사비 풍미를 더한 씨푸드 버거. 기존 씨푸드 버거와는 결이 다른 고소하고 깔끔한 뒷맛이 특징이에요. 2. 가격 정보 4월 30일 기준 전국 맥도날드 매장(일부 특수 매장 제외) 공식 가격입니다. 와사비 게살 크림 크로켓 버거 단품 : 7,200원   와사비 게살 크림 크로켓 버거 세트 : 9,200원   3. 구성 재료 & 특징 🦀 버거 구성 요소 : 🥖 번, 🦀 게살 크림 크로켓 패티, 🥬 양상추, 🍅 토마토, 🫙 와사비 타르타르 소스 핵심은 단연 게살 크림 크로켓이에요.    바삭하게 튀겨낸 겉과 달리 속은 부드러운 크림과 짭짤한 게살이 어우러져 있어요.    여기에 와사비 타르타르 소스가 더해지는데, 자칫 느끼할 수 있는 크로켓의 기름기를 깔끔하게 잡아주는 역할을 합니다.   맥도날드 측은 "마지막 한 입까지 맛있게 즐길 수 있도록 밸런스에 집중했다"고 밝혔는데요,    와사비 풍미는 강렬하기보다는 은은하게 코끝을 자극하는 수준으로 설계됐습니다.     (토마토 헤이터라, 토마토 뺐슴다..)    4. 칼로리 & 영양성분 완전 분석 1회 제공량 243g 기준 공식 영양성분 데이터예요. 다이어터라면 반드시 체크하세요! 605kcal     영양성분 1회 제공량 243g 기준 🌾 탄수화물 64g 💪 단백질 21g 🧈 지방  7g - 포화지방산  7g 🥚 콜레스테롤 0mg 🧂 나트륨 1,029mg   (크기가 좀 아쉽..? 욕심인가 ㅎㅎ)   5. 맛 평가 & 실제 후기 제 개인적 평가는 아래와 같구요 ㅎㅎ   - 와사비향 : 강함 - 게살맛 : 은은 - 크로켓볼륨 : 충분 - 느끼함 : 낮음 - 재구매욕 : 중간       주위 사람들 맛 평가는 꽤 다양했는데요,    (친구들부터 부모님 후기까지 ㅎㅎ)     👍 긍정 "와사비 소스 생각보다 안 세고 새콤해요. 게살 크로켓이랑 잘 어울림. 한 번쯤 먹어볼 만한 듯." "와사비 마요로 게향이 부스트되고, 크로켓이 볼륨감을 살려줌. 패티 없이 소스만 팔아도 사겠음 ㅋ"   🤔 중립 "와사비 소스 향은 좋은데 막상 먹으면 좀 밍밍. 게살 맛이 감자 크로켓에 묻히는 느낌."   👎 아쉬움 "와사비가 너무 진해서 코가 징하게 찡해지는 수준. 와사비 강도 선택이 됐으면 좋겠음."       종합하면, 와사비 향과 크로켓의 조합은 꽤 만족스럽지만 게살 맛의 존재감이 약하다는 의견이 다수였어요.    해산물 풍미를 진하게 원한다면 함께 출시된 와사비 슈비 버거가 더 맞을 수 있어요!     6. 맥런치 할인 받는 법 🍔 맥런치로 더 저렴하게! 와사비 게살 크림 크로켓 버거는 맥도날드의 점심 할인 플랫폼 맥런치 라인업에 포함되어 있어요.   매장 방문 시 할인된 가격으로 즐길 수 있으니, 점심 시간을 노려보세요.   ⏰ 오전 10:30 ~ 오후 2:00 (매장 방문 한정)   ※ 맥런치는 매장 방문 시에만 적용돼요. 배달 앱을 통한 주문에는 적용되지 않을 수 있으니 참고하세요. ※ 판매 시간: 오전 10:30 ~ 새벽 4:00     7. 와사비 슈비 버거와 비교 이번에 함께 출시된 와사비 슈비 버거와 핵심 차이점을 정리했어요.   구분 와사비 게살 크림 크로켓 와사비 슈비 버거 메인 패티 🦀 게살 크림 크로켓 🍤 통새우 패티 추가 패티 없음 100% 순쇠고기 패티 소스 와사비 타르타르 와사비 타르타르 식감 바삭 + 크리미 탱글 + 육즙 해산물 강도 은은함 진함 볼륨감 중간 높음 추천 대상 크로켓·고소한 맛 선호 새우·육즙 좋아하는 분     💡 선택 팁: 해산물 맛을 진하게 즐기고 싶다면 와사비 슈비 버거, 바삭한 크로켓 특유의 식감과 고소함을 원한다면 와사비 게살 크림 크로켓 버거가 더 잘 맞을 거예요.     🏆 총평 ⭐⭐⭐☆☆   와사비 게살 크림 크로켓 버거는 맥도날드가 씨푸드 라인업에서 새로운 시도를 한 메뉴예요.    크로켓이라는 신선한 패티 형태와 와사비 타르타르 소스의 조합은 독특하지만, 게살 맛이 기대보다 약하다는 점에서 호불호가 갈릴 수 있어요.    처음 먹는 신선함은 분명히 있으나, 재구매할 심정은 중간 정도입니다.    최강록 셰프 팬이라면 더욱 의미 있는 선택이 될 수 있어요.     📌 핵심 정보 한눈에 보기 출시일: 2026년 4월 30일 가격: 단품 7,200원 / 세트 9,200원 칼로리: 605kcal (1회 제공량 243g) 나트륨: 1,029mg ⚠️ 하루 권장량의 51.5% 단백질: 21g ✅ 판매시간: 오전 10:30 ~ 새벽 4:00 맥런치 할인: 오전 10:30 ~ 오후 2:00 매장 방문 시 모델: 최강록 셰프 (흑백요리사 시즌2 우승) 함께 출시: 와사비 슈비 버거 판매처: 전국 맥도날드 매장 (일부 특수 매장 제외) 최강록 셰프표 버거 다들 기대되지 않으세요? ㅎㅎ 그래서 얼른 사먹으러 간거라구요 ㅎㅎ 기대되면 댓글에서 소리 벗고 팬티 질러~~ (최강록 팬 1인)    

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[낙지] 낙지 볶음

아무래도 초봄이면 한국인의 소울푸드인 갯벌에서 나오는 재료인 낙지나 쭈꾸미를 많이 먹는데요. 우리 집은 쭈꾸미는 별로 안 먹고요. 낙지 요리를 많이 해 먹어요. 제일 잘 해 먹는 요리는 매운 낙지 볶음이에요. 무교동의 맛보다는 덜하지만,  맛과 영양 만점의 요리를 우리 식구 건강하게 해 줘서 집에서 잘 해 먹어요. 밥에 비벼서 계란 후라이랑 먹는 게 제일 좋아요. 준비는 낙지가 제일 중요한데 요새는 시장에서 다 손질도 해 주셔서  집에서 간단히 정리한 후 바로 요리해서 좋아요. 2인분에 낙지 3-4마리 정도 하고요, 야채 ( 양파 반 개, 청양 고추 조금, 양배추 조금, 대파 조금, 당근 조금, 콩나물 추가 )  양념장 ( 고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 매실 액기스 조금, 올리고당 조금, 참기름 조금 ) 준비해요. 낙지는 밀가루 & 굵은소금을 넣고 빡빡 문질러 주세요. 깨끗하게 찬물로 샤워해주세요.  잘 씻겨진 낙지는 물기를 제거해 주세요 양념장을 미리 만들서 약 1~2시간 숙성 시켜 주세요. 낙지는 미리 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용해 주는 게 나중에 볶을 때 물이 많이 안 나와요. 잘 데쳐진 낙지는 먹기 좋은 크기로 가위로 잘 잘라 주세요. 양념장에 데친 낙지를 섞고,  야채를 양년장과 볶다가 마지막에 낙지도 넣고 살짝만 더 볶아요. 저는 기름 살짝 넣고 다진 마늘을 넣고 볶아서 향을 내주는 게 좋아요. 참기름과 통깨 뿌리면 완성이에요. 낙지는 전통적인 원기 회복과 기력 보강의 식품으로 알려져 왔고요. 옛날부터 소가 쟁기질 하다 지칠 때 먹이던 음식이라 하니깐요. 타우린, 단백질, 무기질 등의 성분이 피로 회복, 간 기능 보조, 혈관, 빈혈 예방에 도움을 주는  슈퍼 푸드이기도 하고 좋은 다이어트 음식이기도 해요. 

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[전복] 전복 삼계탕 국물맛과 식감 살리는 레시피

1 레시피명 전복 삼계탕 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량 2인분 4 소요 시간 1시간 30분 5 재료 리스트 닭 한 마리 전복 2개 찹쌀 1/2 컵 대추 마늘 수삼 또는 인삼 6 조리 단계 닭은 기름기 많은 날개 끝부분이나 꽁지를 제거하고 깨끗이 씻어 잡내를 줄인다. 전복은 조리용 솔로 겉면을 문질러 씻고 내장과 이빨을 분리해 준비한다. 찹쌀은 30분 정도 불려서 물기를 뺀다. 닭에 속재료인 찹쌀, 대추, 마늘, 대파, 인삼 또는 수삼을 넣고 중불로 30-40분 끓인다. 전복을 추가해서 넣고 10-20분 정도 더 끓인다.

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나만의 음식 리뷰는 매콤 달달 쭈꾸미 볶음으로 활기가득 보양식 다이어트

🦑 나만의 음식 리뷰: 매콤 쭈꾸미 볶음 레시피명: 봄철 입맛 돋우는 쭈꾸미 볶음  쭈꾸미   : 3~4인분 기준  소요시간: 약 40분   📋 재료 리스트 생쭈꾸미 1kg 청주 1 큰술 (데칠 때 사용) 양배추 200g 대파 1대 청양고추 4개 포도씨유(또는 식용유) 세척용: 설탕 1 큰술, 밀가루 2 큰술 양념장 고추장 4 큰술 굵은 고춧가루 4 큰술 가는 고춧가루 4 큰술 다진 마늘 6 큰술 원당 3 큰술 미림 6 큰술 굴소스 2 큰술 진간장 2 큰술 생강액 1 작은술 후추 1 작은술 물엿 2 큰술 참기름 약간   🍳 조리 단계 쭈꾸미를 깨끗이 손질하고 설탕+밀가루로 문질러 점액질 제거 후 헹굼. 끓는 물에 청주를 넣고 쭈꾸미를 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 제거. 양념 재료를 모두 섞어 매콤달콤한 양념장 준비. 양배추, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰기. 팬에 기름을 두르고 양배추와 대파를 볶아 따로 둠. 팬에 양념장을 끓인 후 쭈꾸미를 넣고 1분간 빠르게 볶음. 준비한 채소와 청양고추를 넣고 가볍게 섞어줌. 불을 끄고 참기름을 넣어 고소하게 마무리. 💡 조리 팁 쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지므로 1분 이내로 빠르게 볶는 것이 핵심. 청주를 넣어 데치면 비린내가 잡히고 쫄깃한 식감이 살아남. 양념장은 미리 만들어 두면 볶을 때 훨씬 간편하고 맛이 잘 배어듦. 청양고추는 기호에 따라 양을 조절해 매운맛을 컨트롤 가능. 📝 후기 봄철 제철 쭈꾸미로 만든 볶음은 매콤하면서도 달큰한 양념이 잘 배어들어 밥도둑 그 자체였습니다. 쫄깃한 식감과 아삭한 채소가 어우러져 식탁 분위기를 확 살려주네요. 특히 청양고추의 알싸한 매운맛이 입맛을 확 깨워주는 포인트였습니다.  특히 쭈꾸미를 양념에 10분 재워 둔 뒤 볶으면, 양념이 잘 배어들어 밥 한 공기를 금세 비우게 되더군요. 마지막에 참기름과 깨소금을 넣었을 때 풍미가 확 살아났습니다.  **진짜 중요한 것은 조리 시간이 너무 길어지지 않도록 하는 것입니다.  쭈꾸미는 적당히 익혀야 질기지 않고, 신선한 느낌과 쫄깃한 식감을 동시에 즐길수 있게 구워야 맛나요. 요리 과정에서 주꾸미의 색이 매력적인 붉은색으로 변하고 양념이 잘 스며들 때, 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 가족과 함께 먹기에도 좋고, 술안주로도 제격인 메뉴라 강력 추천합니다!  

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쭈꾸미 볶음

 1) 쭈꾸미 볶음 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 1인분 ~ 2인분  4) 소요 시간  레시피 총 소요시간 : ( 20 ) 분  5) 재료 리스트 쭈꾸미 300g 양파 조금 당근 조금 파 조금 고추장2큰술 고추가루2큰술 진간장 1큰술 맛술1큰술 다진마늘1큰술 참기름1큰술  6) 조리 단계 -쭈꾸미는 머리를 뒤집어서 내장과 먹물주머니를제거하합니다 -다리사이에 있는 입을 꾹 눌러 제거해주시고 밀가루를 넣어 거품이 나오지 않을정도로 빡빡 문질러준다음 깨끗한물에 씻어줍니다 -다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술을 준비합니다 -손질된 쭈꾸미는 끓는물에 살짝만 데쳐주시고 분량의 양념을 넣어 20분정도 재워줍니다 바로 해먹어도 맛있긴 하지만 좀 재워둔다음에 먹는게쭈꾸미에 간이 더 잘 베이고 맛있는것 같더라구요  쭈꾸미가 작은 경우는 그냥 통째로 볶아먹어도 되고  크기가 좀 큰면 데치고 나서 먹기좋게 잘라줍니다 -식용유를 두른 팬에 양파당근을볶아줍니다 -재워두었던 쭈꾸미를 넣어서 같이 휘리릭 볶아줍니다  

라뿅

물기 적은 주꾸미볶음 레시피

물기 적은 주꾸미볶음 레시피 산에도 들에도 도심 공원에도 온갖 꽃들과 나무들이 화려하게 봄을 맞이하고 있습니다. 그런 점은 바다도 마찬가지죠. 특히 산란기를 앞둔 요즘이 주꾸미의 제철이라고 해서 저도 주꾸미볶음을 만들어 보았습니다.  1. 요리명 : 주꾸미볶음 2. 이미지 2장 첨부 리뷰작성 인증샷1장, 레시피과정1장 이상 3. 인분 : 3인분 4. 소요 시간 : 30분 5. 재료 리스트    - 주꾸미 500g     - 밀가루 5큰술   - 대파 100g   - 양배추 100g   - 양파 50g   - 당근 50g   – 고춧가루 4큰술   - 진간장 2큰술   - 설탕 1.5큰술   - 다진 마늘 1.5큰술   - 맛술 1큰술   – 물엿/올리고당 1큰술   - 후추 1작은술   - 생강가루 1작은술   - 통깨 1큰술    6. 조리단계   1) 주꾸미 손질: 밀가루로 문질러 씻은 주꾸미를 가위로 내장과 입, 눈을 제거한 후 끓는 물에 살짝 데칩니다. 키친타월로 남은 물기를 꽉 눌러 제거합니다.  2) 파기름 내기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 볶아 향을 냅니다.  3) 양념 볶기: 파기름에 준비한 양념장을 먼저 넣고 중불에서 자글자글 볶아줍니다. 이때 양념이 살짝 타는 듯한 향이 나면 불향이 살아납니다. (너무 뻑뻑하면 식용유를 조금 더 넣으세요.)  4) 주꾸미 투하 (강불): 불을 최대 세기로 올리고 주꾸미를 넣어 양념이 고루 입혀지도록 1~2분 내로 빠르게 볶습니다.  5) 채소 마무리: 양파, 양배추, 당근 등 준비한 채소를 넣고 숨이 죽기 직전까지만 휘리릭 볶아 마무리합니다.  6) 불을 끄고 통깨를 뿌려 섞어줍니다.   7. 조리 팁  1) 데치기 (가장 중요): 주꾸미를 생으로 볶으면 엄청난 양의 물이 나옵니다. 끓는 물에 30초 내외로 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하세요.  2) 강불 유지: 처음부터 끝까지 강한 불에서 빠르게 볶아내야 채소와 주꾸미에서 즙이 나오는 것을 막을 수 있습니다.  3) 채소 따로 볶기: 채소의 숨이 죽으면서 나오는 수분을 막기 위해 채소를 먼저 볶아 수분을 날리거나, 마지막에 넣어 살짝만 익히는 것이 좋습니다.  4) 양념을 미리 섞어 숙성시키면 고춧가루가 불어 색이 더 고와지고 겉돌지 않습니다.

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홍합의 가장 솔직한 맛

1. 레시피명 :홍합의 가장 솔직한 맛 2. 이미지3. 인분/수량 : 2인분 (홍합 약 500g 기준) 4. 소요 시간 : 약 15분 5. 재료 리스트 :홍합 500g , 물 700ml 6. 조리 단계 ♧ 홍합을 흐르는 물에 껍데기끼리 문질러 깨끗이 씻어요 ♧ 수염(족사)을 잡아당겨 제거해요 ♧ 냄비에 물과 홍합을 처음부터 함께 넣어요 ♧ 센 불로 끓이기 시작해요 ♧ 끓으면서 거품이 올라오면 가볍게 걷어내요 ♧ 홍합 입이 벌어지면 바로 불 끄고 건져 먹어요 7. 조리 팁 ♧ 처음부터 같이 끓여도 맛 차이는 거의 없어요 (더 편한 방법 👍) ♧ 입 안 열린 홍합은 먹지 않는 게 좋아요 ♧ 오래 끓이면 질겨지니까 입 벌어지면 끝! ♧ 국물은 이미 간이 되어 있어서 따로 간 안 해도 충분히 맛있어요

노력노력

낙지볶음

레시피명 : 낙지볶음 이미지 2장 첨부 음식리뷰 작성 인증샷 1장 직접 촬영한 레시피 과정 1장    3. 인분/수량 : 2인분/한마리    4. 소요시간 : 레시피 총 소요시간 30분   5. 재료 리스트    - 낙지 한마리           - 파 1뿌리    - 마늘  1큰스푼        - 고추장 1큰스푼    - 고추가루 1티스푼  - 맛술 1큰스푼    - 양파 1개                 - 간장 1스푼   -  물엿 1 티스푼         - 당면 조금   - 물조금    6. 조리단계    - 낙지를 소금을 이용해 깨끗이 씻어 적당히         잘라준다    - 당면은 조금 물에 불려둔다    - 양파와 파를 잘게 썰러둔다    - 고추장,고추가루,간장,마늘을 넣어      양념장을 만든다    - 팬을 달군 다음 재료를 모두 넣어 맛있게     볶아준다     7. 조리팁    - 낙지를 굵은소금으로 문질러 씻는 것과    - 달군 팬에 빠르게 볶아 주고    - 물 조절을 잘해야 맛있게 볶아진다

행복

**“봄바다 한입, 해삼 초고추장회”**

1.레시피명: 해삼 초고추장 무침 (해삼회) 2. 이미지3. 인분 / 수량: 2인분 (해삼 약 400g 기준) 4. 소요시간 약 15분 (손질 포함) 5. 재료리스트 • 해삼 400g • 초고추장 3~4큰술 • (선택) 참기름 약간 • (선택) 통깨 약간 6. 조리단계 • 해삼을 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거합니다. • 배를 갈라 내장을 제거하고 흐르는 물에 한 번 더 씻습니다. • 손질한 해삼을 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다. • 접시에 보기 좋게 담습니다. • 초고추장을 곁들여 찍어 먹습니다. • 기호에 따라 참기름과 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다. 7. 조리팁 • 해삼은 너무 두껍게 썰면 질겨서 얇게 써는 것이 식감이 좋습니다. • 비린 맛이 걱정되면 소금으로 살짝 문질러 세척 후 헹구기 추천합니다. • 초고추장에 식초를 조금 더 넣으면 더 상큼한 맛이 납니다. • 손질 후 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있습니다.

끈기와인내

[쭈꾸미] 초신선 쭈꾸미 숙회:해감 잘 하는 방법

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 초신선 쭈꾸미 숙회:해감 잘 하는 방법 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 음식 리뷰 인증샷 → (사용자 업로드 사진 사용) 레시피 과정 사진 → (데치는 과정 중 끓는 물 + 쭈꾸미 넣는 사진 추가 촬영 추천) [필수] 3) 인분 / 수량 2~3인분 (쭈꾸미 약 500~700g 기준) [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 15분 [필수] 5) 재료 리스트 쭈꾸미 500~700g 굵은소금 2큰술 밀가루 2큰술 물 1.5L 소주 2큰술 (또는 맛술) 얼음물 (찬물 + 얼음 충분히) [필수] 6) 조리 단계 쭈꾸미를 흐르는 물에 가볍게 헹군다. 굵은소금과 밀가루를 넣고 손으로 문질러 점액질과 이물질을 제거한다. 깨끗한 물로 2~3번 충분히 헹궈준다. 냄비에 물을 끓이고 소주(또는 맛술)를 넣는다. 물이 팔팔 끓으면 쭈꾸미 머리를 잡고 다리부터 2~3번 담갔다 빼며 모양을 잡는다. 전체를 넣고 30초~1분 정도만 짧게 데친다. 바로 얼음물에 넣어 식혀 식감을 살린다. 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다. [선택] 7) 조리 팁 데치는 시간 핵심: 오래 삶으면 질겨짐 → 1분 넘기지 말기 다리부터 데치기: 다리가 예쁘게 오그라들어서 비주얼 좋아짐 소주 넣는 이유: 비린내 제거 + 감칠맛 증가 얼음물 필수: 탱글한 식감 유지됨 (이거 안 하면 흐물해짐) 초장 or 기름장 추천: 초장 + 마늘 + 참기름 조합 강추

가보자규

[동태] 다이어트에 좋은 맑은 동태탕 레시피

동태가 효능이 굉징히 많아요!  다이어트에도 좋은 동태로 맑은 동태탕 끓였습니다 👍  ▶️ 동태는 포만감을 주는 저지방 고단백 식품이라서 체중 관리 식단에 아주 좋아요! 그 대신 나트륨 섭취가 많아 질 수 있으니 국물은 조절하세요! ▶️타우린 비타민 B군이 풍부해서 간보호, 해독에 좋으며 숙취 완화에도 좋습니다. ▶️ 오메가3 풍부해서 염증 감소, 콜레스테롤 관리와 관절염에도 좋습니다.  ▶️ 비타민 D,칼슘, 인이 풍부해서 뼈 형성, 칼슘 흡수에 도움됩니다  ▶️비타민 E , 셀레늄이 풍부해서 면역, 항산화에 좋아요  1) 레시피명 - 맑은 동태탕 2) 음식 리뷰 인증샷 / 레시피 사진  3) 2-3 인분 4) 소요 시간 - 대략 30분 5) 재료 리스트 동태 1마리 물 700ml 사골 동전 육수 두알 무 두 주먹 배추 두 주먹 두부 한모 굵은 소금 1큰술 6) 조리 단계 1.동태는 배안에 있는 알과 간은 제거해줍니다. 그리고 쓴맛을 유발하는 검은 막들도 전부 손으로 문질러서 제거해줍니다.  2. 물은 약 700ml 끓여주면서 동전 육수 두개 넣어줍니다. 사골 육수 사용했는데 멸치 육수 사용해도 좋습니다.  3. 소화에 도움되는 무와 배추도 손질해서 준비해두고 육수가 끓으면 두 가지 전부 넣어서 같이 끓여줍니다.  4. 간은 굵은 소금으로 해줍니다. 다이어트를 위해서 간은 최소화 해줍니다. 간을 더하고 싶다면 간장 또는 참치액 넣어도 됩니다.  5. 손질된 동태와 두부 전부 넣어주고 끓여줍니다. 7) 조리 팁 국물에서 쓴맛 비린맛이 날 수 있으니 동태의 검은막(복막) 은 꼭 제거하세요! 그리고 핏물도 깨끗이 씻어내면 비린맛 줄어듭니다!

안레몬

[쭈꾸미] 매콤쭈꾸미볶음🐙 간단하고 맛있게❤️

[필수] 1) 매콤쭈꾸미 볶음 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 음식 리뷰 작성한 인증샷 1장 직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 이상 [필수] 3) 2인분 [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : ( 20 ) 분 [필수] 5) 재료 리스트 재료 쭈꾸미 10마리 양파1개 대파 밀가루 식용유 양념 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 진간장 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술   [필수] 6) 조리 단계 1. 밀가루를 넣어서 쭈꾸미 손질 (내장·눈·입 제거 후 밀가루로 문질러 씻기) : 밀가루가 점액·불순물 제거에 도움 2. 끓는물에 쭈꾸미 살짝 데치기 : 수분 줄이고 탱글함 유지 3. 양념재료 모두 합쳐서 양념장 만들기 4. 파기름을 내고 양파.양념.쭈꾸미 볶기 [선택] 7) 조리 팁 마요네즈. 계란찜. 데친 콩나물과 함께먹으면 매운맛이 중화되서 더 맛있게먹을 수있어요 오래볶으면 질겨지니 빠르게 볶아서 바로 먹는게 맛있답니다. 끓는물에 아주 살짝 데치면 수분이 생기지않고 탱글해요  

트레비라임

봄제철 해산물 다이어트 소라 숙회 어떻게 만들까요?

레시피명 (요리명) : 소라숙회 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 : 인분 / 수량 : 2인분 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 20분 재료 리스트 : 참소라 1kg 천일염 1큰술 밀가루 2큰술(세척용) 청주 또는 소주 2큰술 물 1L 조리 단계 : 소라 겉면의 이물질을 솔로 깨끗이 문질러 닦고 밀가루를 뿌려 치댄 뒤 헹군다. 냄비에 물과 청주, 소금을 넣고 물이 끓어오르면 소라의 입구가 아래로 향하게 넣는다. 크기에 따라 10분에서 15분 정도 충분히 삶은 후 불을 끄고 2분간 뜸을 들인다. 삶아진 소라는 찬물에 가볍게 헹궈 열기를 식힌 뒤 젓가락을 이용해 살을 돌려 뺀다. 소라 살 끝부분의 내장과 옆면에 붙은 보라색 타액선(독소 부위)을 반드시 제거한다. 손질된 소라 살을 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스하여 접시에 담아낸다. 조리 팁 : 소라는 고단백 저지방 식품이라 다이어트에 매우 좋습니다. 초고추장 대신 저염 간장에 고추냉이를 살짝 곁들이거나, 아삭한 미나리를 데쳐서 함께 싸 먹으면 나트륨 섭취를 줄이면서도 향긋한 봄의 풍미를 더 건강하게 즐길 수 있습니다.

이야기

낙지볶음

낙지볶음 입니다.  3인분 기준 낙지는 소금에 박박 문질러 씻어 적당한 썹니다. 후라이팬에 물을 넣고 끓으면 낙지를 담궜다 살짝 익을 때 쯤 건집니다. 양념) 설탕 1,고춧가루 2, 진간장3, 맛술 1, 마늘 1, 깨소금 채소) 양파 반개, 대파 1대, 청양고추 2개, 미나리 만들기) 1 다시 팬을 달구어 기릉 넣고, 파기름 만들고 2 양파를 넣어 빠르게 볶아 3 불을 끄고, 적당히 썰은 낙지와 양념장을 넣고, 일단 섞는다 4 청양고추와 깨소금, 참기름 을 두르고 다시 불을 켜서 빠르게 볶으면 탱글탱글한 낙지볶음 완성 낙지는 살은 안 찌고 보양식으로는 좋은 음식이라 드시길 권장합니다~

어슬렁

다이어트 레시피 - 달래 간장 만들기

1 레시피명 : 달래간장 2. 리뷰인증사진 및 레시피 과정 사진 3. 인분  1-2인분 4. 소요시간  30분 내외  5. 재료리스트 달래한봉지 깨 약간 진간장 두큰술 고추가루 반스푼 참기름 티스푼으로 한스푼 매실액 반스푼 6. 조리단계 먼저 달래를 깨끗이 씻어서 물에 담궈 놓습니다 한 5분 가량 담궈 두고 뿌리 쪽에 묻어 있는 흙을 솔로 살살 문질러서 씻어 줍니다. 달래를 손마디 만큼 잘라 줘요. 볼을 준비하고 진간장, 고춧가루,참기름,매실액,깨 를 넣고 양념을 만들어 줍니다. 마지막에 달래를 넣고 버무려 주면 완성이에요. 설탕 대신 매실액을 넣으면 인위적인 달달함 맛 보다는 감칠맛이 나서 더 맛있게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 칼로리도 낮아져서 다이어트 봄철 채소 반찬으로 괜찮을 듯 싶어요.

seabuck

공복혈당과 식후 혈당 어느걸 측정하는게 나을까요?

저는 공복혈당을 계속 측정하고 있는데요 공복혈당을 측정하면 아무래도 저녁 메뉴를 신경쓰고 조심하게 되더라구요 야식도 안 먹게 되니 자연스레 체중감소랑도 이어지구요 그래서 공복혈당은 비교적 완만한 수치로 나오는것 같아요 대신 식후 혈당이 완전 들쑥날쑥이고 메뉴에 따라서 200 가깝게 나오는데 혈당관리 차원에서는 공복혈당 말고 식후혈당을 측정하는게 더 나을까요? 매일 비슷한 시간에 측정이 가능해서 수치 변화를 알아보기 편한 공복혈당 측정이 나을지 식단에 따른 혈당변화를 파악하고 조심해야 하는 음식 선별이 가능한 식후혈당 측정이 나을지 고민이예요 하루에 몇번씩 질러서 검사하는건 무리가 좀 있고 연속혈당기 착용까지는 아닌것 같아서 여쭤봅니다

켈리장

단호박 빵 만들기

단호박 단호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 주고 풍부한 비타민은 감기 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어  다이어트와 변비예방에 효과적이라고 합니다.단호박 칼로리는 100그램당 42.5 칼로리로 다이어트 식재료로 좋지요. 오늘은! 베이킹입니다. 전자레인지로 간단하게 만드는 단호박빵 바로 먹으면 폭신폭신 카스테라 식감이고 얼렸다가 에어프라이어에 구워 먹으면 겉은 바삭 속은 파운드 케이크처럼 퍽퍽한 단호박 빵이랍니다. 밀가루와 설탕을 넣지 않고  건강하게 다이어트 버전으로 만들었어요. 그냥 먹어도 맛있는 단호박빵 레시피를 소개합니다. 재료 (2인분.40분) 미니 단호박 1개 아몬드 가루  베이킹 파우더 달걀 2개 알룰로스 조금 소금 4꼬집 단호박빵 만드는법 *단호박 세척 표면에 자국이 있거나 표면에 노란 부분이 생기는 것은 호박 성장과정에서 자연스럽게 생기는거라 괜찮습니다. 단호박을 껍질 째 사용하지 않으면 물로만 씻어주면 되고요. 껍질 째 사용하실 분은 베이킹 소다로 문질러 씻어줍니다.이때 단호박의 굴곡 부분에 베이킹 소다가 잘 들어가게 구석구석 씻고 흐르는 물에 헹궈주세요. 1.딱딱한 단호박은 전자레인지에 2분 돌린 후 자르면 잘 잘라져요 2. 호박의 꼬투리 부분 (딱딱한 부분)잘라줍니다. 3.반으로 자른 후 숟가락으로 씨 제거합니다. 4.다시 단호박을 적당한 크기로 잘라줍니다. 5.내열 용기에 넣고 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 6.아몬드는 잘게 다져줍니다. 7.단호박을 으깬줍니다 8.으깬 단호박에 계란을 넣어줍니다. 9.아몬드가루 잘게다진 아몬드 알룰로스 베이킹 파우더 소금을 넣어 잘 저어주세요 10.전자레인지 용기에 담아서 바닥에 탁탁 쳐서 고루 평편하게 만들어줍니다. 11.전자레인지에 12분에서 13분 돌려주면 완성! 🌱밀가루 대체제! 아몬드 가루나 오트밀 가루를 활용하면 좋아요.오트밀은 믹서기로 갈아 사용하면 되요.

쩡♡

건강히 먹는 단호박 샐러드 ^^

1. 레시피명 요거트를 곁들린 단호박 샐러드 2. 인분/수량 1~2인분 4. 소요시간 총 20분 (단호박 찌는 시간 포함) 5. 재료 리스트 메인 재료: 미니 단호박 1개 (약 400~500g), 요거트 150g 선택 재료: 견과류(아몬드, 호두 등) 한 줌, 건크랜베리 약간 소스: 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술 (단맛을 선호할 경우) 6. 조리 단계 단호박 세척: 단호박은 껍질째 먹는 게 영양가가 높아요. 베이킹소다나 식초를 푼 물에 깨끗이 문질러 씻어준 뒤 물기를 닦아줍니다. 전자레인지에 2~3분 정도 먼저 돌려주면 칼이 부드럽게 잘 들어갑니다. 손질하기: 부드러워진 단호박을 반으로 갈라 숟가락으로 속의 씨를 깨끗하게 긁어냅니다. 그 후 한입 크기로 잘라주세요. 단호박 찌기: 찜기에 물이 끓어오르면 단호박을 넣고 10~15분 정도 쪄줍니다.  버무리기 및 플레이팅: 잘 익은 단호박을 그릇에 담고 살짝 식혀줍니다. 그 위에 준비한 요거트를 듬뿍 얹고 견과류와 시럽을 뿌려 마무리합니다. 7. 조리 팁  식감 조절: 아주 부드러운 샐러드를 원하시면 찐 단호박을 뜨거울 때 으깬 뒤 요거트와 섞어주세요. 씹는 맛을 즐기신다면 조각낸 상태 그대로 드시는 게 훨씬 좋구요. 요거트 농도: 집에서 만든 요거트가 너무 묽다면 그릭 요거트로 만들어 보세요. 크림치즈 같은 식감이 나서 단호박과 훨씬 잘 어울립니다.

어트지니요