[동태] 다이어트에 좋은 맑은 동태탕 레시피

동태가 효능이 굉징히 많아요!  다이어트에도 좋은 동태로 맑은 동태탕 끓였습니다 👍 

 

▶️ 동태는 포만감을 주는 저지방 고단백 식품이라서 체중 관리 식단에 아주 좋아요! 그 대신 나트륨 섭취가 많아 질 수 있으니 국물은 조절하세요!

 

▶️타우린 비타민 B군이 풍부해서 간보호, 해독에 좋으며 숙취 완화에도 좋습니다.

 

▶️ 오메가3 풍부해서 염증 감소, 콜레스테롤 관리와 관절염에도 좋습니다. 

 

▶️ 비타민 D,칼슘, 인이 풍부해서 뼈 형성, 칼슘 흡수에 도움됩니다 

 

▶️비타민 E , 셀레늄이 풍부해서 면역, 항산화에 좋아요 

 

1) 레시피명 - 맑은 동태탕

 

 

2) 음식 리뷰 인증샷 / 레시피 사진 

 

3) 2-3 인분

 

4) 소요 시간 - 대략 30분

 

5) 재료 리스트

 

동태 1마리

물 700ml

사골 동전 육수 두알

무 두 주먹

배추 두 주먹

두부 한모

굵은 소금 1큰술

 

6) 조리 단계

 

1.동태는 배안에 있는 알과 간은 제거해줍니다. 그리고 쓴맛을 유발하는 검은 막들도 전부 손으로 문질러서 제거해줍니다. 

 

 

2. 물은 약 700ml 끓여주면서 동전 육수 두개 넣어줍니다. 사골 육수 사용했는데 멸치 육수 사용해도 좋습니다. 

 

 

3. 소화에 도움되는 무와 배추도 손질해서 준비해두고 육수가 끓으면 두 가지 전부 넣어서 같이 끓여줍니다. 

 

 

4. 간은 굵은 소금으로 해줍니다. 다이어트를 위해서 간은 최소화 해줍니다. 간을 더하고 싶다면 간장 또는 참치액 넣어도 됩니다. 

 

 

5. 손질된 동태와 두부 전부 넣어주고 끓여줍니다.

 

 

7) 조리 팁

 

국물에서 쓴맛 비린맛이 날 수 있으니 동태의 검은막(복막) 은 꼭 제거하세요! 그리고 핏물도 깨끗이 씻어내면 비린맛 줄어듭니다!